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公开(公告)号：KR101510178B1
公开(公告)日：2015-04-10
申请号：KR1020130059942
申请日：2013-05-27
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은라디칼소거능을가지는항산화펩타이드를포함하는조성물에관한것이다. 본발명에따르면, 라디칼소거능을가지는항산화펩타이드를포함하는조성물을다양한기능성식품의개발에활용할수 있도록제공할수 있으며, 더나아가계란의이용성및 부가가치를높일수 있다.
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公开(公告)号：KR1020140022232A
公开(公告)日：2014-02-24
申请号：KR1020120088582
申请日：2012-08-13
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: The present invention provides a fermented milk composition containing hydrolysate of gelatin and a production method thereof. As the drawings and charts of the present invention, the fermented milk composition containing the hydrolysate of gelatin has a remarkably improved effect on the bone health especially the proliferation of osteoblast, and the weight and mineral content increase of thighbones. Through said effects, the fermented milk composition promotes the growth of children, and prevents osteoporosis of users of old age or women. [Reference numerals] (AA) Increased bone strength(g/mm^2); (BB) Control group; (CC) Process group 1; (DD) Process group 2; (EE) Process group 3
Abstract translation: 本发明提供含有明胶水解产物的发酵乳组合物及其制备方法。 如本发明的附图所示，含有明胶水解物的发酵乳组合物对骨骼健康特别是成骨细胞的增殖以及大腿重量和矿物质含量的增加具有显着改善的作用。 通过所述效果，发酵乳组合物促进儿童的生长，并预防老年人或女性的使用者的骨质疏松症。 （附图标记）（AA）增加的骨强度（g / mm ^ 2）; （BB）对照组; （CC）过程组1; （DD）工艺组2; （EE）过程组3
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43.发明授权
公开(公告)号：KR101353084B1
公开(公告)日：2014-01-17
申请号：KR1020110147106
申请日：2011-12-30
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 가금분변에서 분리한 항생제저항성 포도상구균과 살모넬라를 억제하는 신규 유산균 락토바실러스 살리바리우스에 관한 것이다. 본 발명에 따른 균주를 이용하면 항생제 대체물질로서 병원균으로 가축 또는 축산식품을 통해 사람에게 전파되지 않도록 제어할 수 있으며, 생균제(Probiotics) 및 건강기능성식품 소재 등 다양한 분야에 이용할 수 있는 장점이 있다.
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44.发明公开
公开(公告)号：KR1020130078262A
公开(公告)日：2013-07-10
申请号：KR1020110147106
申请日：2011-12-30
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: PURPOSE: Novel lactic acid bacteria, Lactobacillus salivarius, which suppress antibiotic resistant Staphylococcus and Salmonella isolated from poultry excreta is provided to prevent pathogens from being infected to humans through livestock or livestock food products, and to be used in various fields such as probiotics and health functional foods. CONSTITUTION: Lactobacillus salivarius (deposit number: KACC 91656) has 16 rRNA of sequence number 1. The strain suppresses antibiotic resistant Staphylococcus and Salmonella. Probiotics contain the strain. A method for identifying a strain which suppresses antibiotic resistant Staphylococcus and Salmonella isolated from poultry excreta comprises the steps of: collecting the poultry excreta; isolating strains; checking the activity of antibiotics in the isolated strains; and identifying base sequences of the isolated strains. [Reference numerals] (AA) Collect poultry excreta and isolate lactic acid bacteria; (BB) Isolate lactic acid bacteria which excellently suppress antibiotic resistant Staphylococcus; (CC) Isolate lactic acid bacteria which excellently suppress salmonella; (DD) Isolate antibacterial materials and confirm an antibacterial effect; (EE) Identify strains; (FF) Confirm novelty
Abstract translation: 目的：提供抑制抗生素耐药性葡萄球菌和家禽排泄物分离的沙门氏菌的新型乳酸菌，以防止病原体通过家畜或家畜食品被人感染，并用于各种领域，如益生菌和健康 功能性食品。 构成：唾液乳杆菌（保藏号：KACC 91656）具有序列1的16个rRNA。该菌株抑制耐药性葡萄球菌和沙门氏菌。 益生菌含有菌株。 鉴定抑制从家禽排泄物中分离的耐药性葡萄球菌和沙门氏菌的菌株的方法包括以下步骤：收集家禽排泄物; 分离菌株; 检查分离菌株中抗生素的活性; 并鉴定分离菌株的碱基序列。 （附图标记）（AA）收集家禽排泄物并分离乳酸菌; （BB）分离耐药性葡萄球菌的乳酸菌分离; （CC）分离能很好地抑制沙门氏菌的乳酸菌; （DD）隔离抗菌材料，确认抗菌效果; （EE）鉴定菌株; （FF）确认新奇
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公开(公告)号：KR1020120038698A
公开(公告)日：2012-04-24
申请号：KR1020100100290
申请日：2010-10-14
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: C12N1/20 , A23K1/16 , A23C9/123 , A61K35/741
CPC classification number: C12N1/20 , A23C9/123 , A61K35/741
Abstract: PURPOSE: A Weissella viridescens with MRSA(methicillin-resistant Staphylococcus aureus) suppression ability is provided to enhance health of human body and livestock. CONSTITUTION: A Weissella viridescens 2-T-2-20(deposit number KACC91550) has an ability of suppressing MRSA. A probiotic composition contains the bacteria or culture liquid thereof as an active ingredient. The probiotic composition is used as an additive for feed or food. The probiotic composition is a pharmaceutical composition containing a pharmaceutical carrier and excipient.
Abstract translation: 目的：提供具有MRSA（耐甲氧西林金黄色葡萄球菌）抑制能力的薇素氏菌，以增强人体和家畜的健康。 构成：薇素氏杆菌2-T-2-20（保藏号KACC91550）具有抑制MRSA的能力。 益生菌组合物含有作为活性成分的细菌或培养液。 益生菌组合物用作饲料或食物的添加剂。 益生菌组合物是含有药物载体和赋形剂的药物组合物。
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Patent Agency Ranking46.发明公开장내 균총 정상화 효과를 갖는 엔터로코커스 패칼리스, 이를 포함하는 발효제품 및 그 제조방법 无效KOREAN INTESTINAL MICRO FLORA的平衡的生物食品脆弱性，包括它们的发酵产品及其制造方法
公开(公告)号：KR1020120003573A
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：KR1020100064248
申请日：2010-07-05
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: PURPOSE: An Enterococcus faecalis KACC91532P and a fermentation product containing the same are provided to promote bacteria proliferation. CONSTITUTION: An Enterococcus faecalis KACC91532P has effect of normalizing gut microbiota. A fermentation product contains the strain or culture thereof. The fermentation product includes fermented milk, baby food, or patient food. The fermentation product contains perfume, sweetening agent, bifidobacterium, or preservative. A method for producing the fermentation product comprises a step of adding the strain or culture thereof and lactic acid bacterium starter to daily products and fermenting.
Abstract translation: 目的：提供粪肠球菌KACC91532P及其含有发酵产物以促进细菌增殖。 构成：粪肠球菌KACC91532P具有肠道微生物群落正常化的作用。 发酵产物含有其菌株或培养物。 发酵产品包括发酵乳，婴儿食品或患者食物。 发酵产物含有香料，甜味剂，双歧杆菌或防腐剂。 生产发酵产物的方法包括将其菌株或培养物和乳酸菌起始剂加入到日常产品和发酵中的步骤。
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公开(公告)号：KR100892346B1
公开(公告)日：2009-04-09
申请号：KR1020070114186
申请日：2007-11-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: A meat improvement method is provided, which improves quality of the meat and reduces aging period of meat and the energy consumption required for the meat cooling. A meat improvement method comprises: a step for first cooling meat for 3 ~ 5 hours at -1 ~ 4deg.C after slaughter; a step for second cooling the cooled meat for 3 ~ 5 hours at 10 ~ 14deg.C; and a step for third cooling the cooled meat for 14 ~ 18 hours at -1 ~ 4deg.C. The second cooling is formed to appropriately control the post metabolism speed and to improve the meat.
Abstract translation: 提供肉类改良方法，提高肉类的质量，减少肉类的老化时间和肉冷却所需的能量消耗。 一种肉类改良方法，其特征在于，在屠宰后，在-1〜4℃下，首先将肉冷却3〜5小时。 在10〜14℃下冷却冷冻肉3〜5小时的步骤; 并在-1〜4℃下冷却冷冻肉14〜18小时。 形成第二冷却以适当地控制后代谢速度并改善肉类。
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公开(公告)号：KR100663086B1
公开(公告)日：2007-01-02
申请号：KR1020050006023
申请日：2005-01-21
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 주식회사 빙그레
Abstract: 본 발명은 원료유에 알콜 및 알데히드 분해 유산균, 유당 분해 유산균 및 유리아미노산 생성 유산균을 공배양시키는 것을 특징으로 하는 숙취해소 및 간 기능보호 발효유 제조방법 및 이에 의해 제조되는 발효유에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 상기 알콜 및 알데히드 분해 유산균이 락토바실러스 헬베티쿠스(
Lactobacillus helveticus ) NLRI703, 유당분해 유산균이 스트렙토코코스 써모필루스(
Streptococcus thermophilus ) NLRI704, 상기 유리아미노산 생성 유산균이 락토바실러스 플란타룸(
Lactobacillus plantarum ) NLRI705인 것을 특징으로 하는 발효유 제조방법 및 이에 의해 제조된 발효유를 제공한다.
알콜분해, 숙취해소, 간기능개선, 발효유-
公开(公告)号：KR100576074B1
公开(公告)日：2006-05-10
申请号：KR1020040013621
申请日：2004-02-27
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A23K1/16
Abstract: 본 발명은 강황 0.1∼50중량％, 감초 0.1∼50중량％, 황금 0.1∼30중량％, 금은화 0.1∼40중량％, 연교 0.1∼50중량％, 유기아연 1∼60중량％, D-아미노-레불렌산(ALA) 0.001∼10중량％, 및 말분 15∼50중량％을 포함함을 특징으로 하는 젖소에서 착유한 우유 내의 체세포수 저감용 사료첨가제를 제공한다.
또한, 본 발명은 영양조절급여에 의하여 최적의 젖소 생리상태를 유지하면서 젖소에서 착유한 우유 내의 체세포수를 최소화함으로써 젖소의 생산성을 향상시킬 수 있는 상기 체세포 저감용 사료첨가제를 젖소에 급여하고, 상기 젖소로부터 체세포가 저감된 우유를 생산하는 방법을 제공한다.
체세포수, 저감용, 첨가제-
公开(公告)号：KR1020050099380A
公开(公告)日：2005-10-13
申请号：KR1020040024663
申请日：2004-04-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A23C9/123
CPC classification number: A23C9/1234 , A23C9/137
Abstract: 본 발명은 항산화 효과를 갖는 발효유 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 하이드록시 라디칼 소거작용과 금속이온 흡착능이 높은 L.casei KCTC 3260을 사용하고, 로즈마리 추출물을 첨가함으로서 항산화 효과를 높인 건강지향형 항산화 발효유를 얻을 수 있도록 하기위한 것이다.
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