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公开(公告)号：KR101460564B1
公开(公告)日：2014-11-14
申请号：KR1020120104609
申请日：2012-09-20
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 당뇨 및 고혈압 예방 또는 당뇨 및 고혈압 환자를 위한 저염김치의 제조방법에 관한 것이다. 저염김치 원부재료에 다양한 식재료를 시용하여 대사질환, 대표적으로 당뇨 또는 고혈압 환자들의 생리기능을 향상시킬 수 있고, 본 김치의 조성물이 저염이므로, 성인병을 예방, 김치의 이상발효 제어 및 감칠맛 상승의 효과가 있다.
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42.发明授权바실러스 서브틸리스 서브스페시스 인아쿠오소룸 ＦＡ 0718을 포함하는 항당뇨 효과가 증강된 콩발효물 및 이의 제조방법 有权含有大豆的发芽大豆SUBSP。 INAQUOSORUM FA 0718增强抗糖尿病的功能及其方法
公开(公告)号：KR101412210B1
公开(公告)日：2014-06-27
申请号：KR1020120116803
申请日：2012-10-19
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 항당뇨 효과가 증강된 콩발효물 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 바실러스속 균주를 증자시킨 대두에 접종하는 단계; 및 상기 균주를 접종시킨 대두를 발효시키는 단계를 포함하는 항당뇨 효과가 증진된 콩발효물을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 콩발효물에 관한 것이다. 본 발명에서는 높은 알파글루코시다아제 저해 활성을 가지는 균주로 인해 항당뇨 활성을 가지는 콩발효물을 제공한다.
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公开(公告)号：KR101393607B1
公开(公告)日：2014-05-12
申请号：KR1020120066800
申请日：2012-06-21
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L33/00 , A23L7/104 , A61K36/899 , A61P1/16
Abstract: 본 발명은 미강 발효물을 유효성분으로 함유하는 지방간의 예방 및 치료용 조성물에 관한 것으로, 좀 더 자세하게는 미강에 청국장을 접종하고 발효시키는 단계를 포함하는 비알코올성 지방간 개선용 식품을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 미강 발효물을 유효성분으로 함유하는 조성물은 섭취 시 혈액 및 간 조직의 지질수치 감소, 간지표 효소 수치 개선 등을 통해 비알코올성 지방간 억제 효과를 제공할 수 있다.
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公开(公告)号：KR101357663B1
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：KR1020110050779
申请日：2011-05-27
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 미강 발효물을 유효성분으로 하는 발효 식품 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 미강 배지에 청국장 분말을 접종하여 발효시키는 단계를 포함하는 간 보호 발효 식품을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 간 보호 미강 발효 식품은 섭취 시 간 기능 개선 및 간 조직의 항산화 개선을 통해 간 보호 효과를 제공할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020120132140A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：KR1020110050785
申请日：2011-05-27
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L33/00 , C12N1/20 , A61P3/10 , A61K36/746
CPC classification number: A23L33/105 , A23L11/20 , A23P10/20 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A61K36/74 , C12N1/20
Abstract: PURPOSE: Anti-diabetic fermented food containing a fermented noni material and a producing method thereof are provided to inject fermented soybean powder into a noni medium to obtain the anti-diabetic fermented food. CONSTITUTION: A producing method of anti-diabetic fermented food containing a fermented noni material comprises a step of injecting fermented soybean powder into a noni medium and fermenting the mixture at 20-30 deg. C in 55-65% relative humidity for 40 days. One part by weight of fermented soybean powder is mixed with the total mass amount of the food. [Reference numerals] (AA) Blood sugar concentration; (BB) Control group; (CC) Positive control group; (DD) Noni; (EE) Fermented noni; (FF) Time(days)
Abstract translation: 目的：提供含有发酵非物质的抗糖尿病发酵食品及其制备方法，将发酵大豆粉末注入非培养基中，得到抗糖尿病发酵食品。 构成：含有发酵非物质的抗糖尿病发酵食品的制备方法包括将发酵大豆粉末注入非培养基中并在20-30℃发酵该混合物的步骤。 C在55-65％相对湿度下40天。 将一份重量的发酵大豆粉与食物的总质量混合。 （附图标记）（AA）血糖浓度; （BB）对照组; （CC）阳性对照组; （DD）Noni; （EE）发酵液; （FF）时间（天）
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR102247364B1
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：KR1020190109803
申请日：2019-09-04
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/82 , A61K36/37 , A61K36/732 , A61P11/00 , A23L33/105
Abstract: 본발명은화살나무추출물을이용한만성폐쇄성폐질환등의폐질환개선용조성물을개시한다. 화살나무추출물은 PMA(phorbol myristate acetate)에의해유도된호중구세포외트랩(Neutrophil extracellular traps)의네토시스(Netosis) 활성화를억제하고, 점액질을생성하는기관지상피세포주인 NCI-H292 세포의 CSE에의한염증성사이토카인인 IL-8의발현을억제하며, CES와 LPS(lipopolysaccaride)에의해활성된폐포대식세포인 MH-S 세포의염증성사이토카인인 MIP-2의발현을억제하는활성을가진다. 또한, CSE와 PPE로유도된호흡기질환마우스모델에서폐 조직손상을억제하고, BALF 내에총 세포(Total cell), 대식세포(macrophages), 림프구(Lymphocytes), 호산구(Eosinophil), 호중구(Neutrophil) 등의면역세포침윤을억제하며, BALF 및폐 조직에서염증성사이토카인과케모카인분비를억제하는활성을가진다.
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公开(公告)号：KR102132267B1
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：KR1020170110435
申请日：2017-08-30
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/73 , A61K31/7048 , A61K31/366 , A23L33/105 , A61K8/9789 , A61Q19/00
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公开(公告)号：KR101912774B1
公开(公告)日：2018-10-29
申请号：KR1020160154978
申请日：2016-11-21
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K35/744 , A23L33/135
CPC classification number: A23L33/135 , A61K35/744
Abstract: 본발명은포름산생성능이우수한균주를유효성분으로포함하는비만또는비만으로야기된대사증후군의예방또는치료용조성물; 상기유효성분을포함하는식품조성물및 건강기능식품에관한것이다. 본발명에따른포름산생성능이우수한균주는체중감소및 장기의지방축적억제효과를가질뿐 아니라, 혈중중성지방과콜레스테롤의수치를효과적으로낮추는활성을갖는바, 이를유효성분으로포함하는조성물은비만또는비만으로부터야기되는대사증후군를예방/개선하거나치료할수 있는조성물로서유용하게사용될수 있다. 따라서본 발명에따른포름산생성능이우수한균주는의약품또는건강식품소재로서유용하게사용될수 있다.
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