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公开(公告)号：KR102232216B1
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：KR1020200046738A
申请日：2020-04-17
Applicant: 대구한의대학교산학협력단 , 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A61K36/8994 , A23L33/105 , A23L33/115 , A61K8/9794 , A61P17/14 , A61Q5/00 , A61Q7/00
CPC classification number: A61K36/8994 , A23L33/105 , A23L33/115 , A61K8/9794 , A61P17/14 , A61Q5/00 , A61Q7/00 , A23V2002/00 , A23V2200/318
Abstract: 본 발명은 의이인 유래 정유의 탈모 예방 또는 발모 촉진 용도에 관한 것으로, 본 발명의 의이인 유래 정유는 모유두 세포에서 우수한 모발 성장 효과를 나타냈으므로, 본 발명의 의이인 유래 정유는 탈모 예방 또는 치료용 약학적 조성물과 탈모 예방 또는 발모 촉진용 화장료 조성물 및 탈모 예방 또는 발모 촉진용 식품 조성물로 유용할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020130048603A
公开(公告)日：2013-05-10
申请号：KR1020110113541
申请日：2011-11-02
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: PURPOSE: A sparkling grain wine with improved preference is provided to enhance effervescence according to the amount of grapes, and to effectively remove astringent taste without reduction of alcohol concentration. CONSTITUTION: A method for producing sparkling grain wine comprises: a step of adding 75-150g/5L of glucose to original grain wine; and a step of fermenting. The original grain wine includes makkoli(Korean rice wine) or dongdongju(Korean rice wine). The method also comprises a step of adding starch sugar and water. 20-60% of the glucose is added using natural fruit juice.
Abstract translation: 目的：提供一种提高偏好的起泡葡萄酒，以根据葡萄的数量增加泡腾，并有效去除涩味，而不会降低酒精浓度。 构成：产生起泡酒的方法包括：向原粮葡萄酒中加入75-150g / 5L葡萄糖的步骤; 和发酵步骤。 原来的谷物葡萄酒包括makkoli（韩国米酒）或dongdongju（韩国米酒）。 该方法还包括加入淀粉糖和水的步骤。 使用天然果汁加入20-60％的葡萄糖。
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公开(公告)号：KR101352025B1
公开(公告)日：2014-01-23
申请号：KR1020110145782
申请日：2011-12-29
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 가열 살균 과정을 거치지 않은 초고압 살균 처리 막걸리에 관한 것이다. 본 발명의 초고압 살균 처리를 막걸리에 적용하는 방법의 경우 막걸리에 대한 가열 과정이 없으면서 뛰어난 수준의 살균 능력을 나타내어, 초고압 살균 처리를 막걸리에 적용했을 시에 막걸리 고유의 풍미, 영양, 향기 및 기타 특성을 그대로 유지하면서 효과적으로 막걸리 내 유해 세균들을 사멸할 수가 있다. 뿐만 아니라 초고압 살균 처리 막걸리의 경우 기존의 시판되는 막걸리들에 비해 유통기한이 비약적으로 연장되어 결과적으로 초고압 살균 처리 막걸리의 경우 기존의 시판되는 막걸리와 동일한 맛, 풍미, 알코올 농도 및 영양 성분을 지니면서 함유 유해 세균이 극도로 적고, 상대적으로 긴 저장 가능 기간을 가지게 된다.
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公开(公告)号：KR102232216B1
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：KR1020200046738
申请日：2020-04-17
Applicant: 대구한의대학교산학협력단 , 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A61K36/8994 , A61P17/14 , A61K8/9794 , A61Q7/00 , A61Q5/00 , A23L33/105 , A23L33/115
Abstract: 본발명은의이인유래정유의탈모예방또는발모촉진용도에관한것으로, 본발명의의이인유래정유는모유두세포에서우수한모발성장효과를나타냈으므로, 본발명의의이인유래정유는탈모예방또는치료용약학적조성물과탈모예방또는발모촉진용화장료조성물및 탈모예방또는발모촉진용식품조성물로유용할수 있다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020140071672A
公开(公告)日：2014-06-12
申请号：KR1020120139516
申请日：2012-12-04
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: The present invention provides a method of producing a honey wine including the steps of: (a) crushing and treating fruits with 10-500 parts per million (ppm) of a sulfite, and separating the crushed fruits into fruit flesh and fruit juice; (b) inoculating the fruit flesh or the fruit juice of step (a) with yeast; (c) mixing honey with the fruit flesh or the fruit juice inoculated with yeast of step (b); (d) primarily fermenting the fruit flesh or the fruit juice mixed with honey of step (c); and (e) secondly fermenting the primarily fermented product of step (d) after removing deposits from the primarily fermented product. According to the present invention, although the honey wine is fermented without using an additional yeast nutrient, such as ammonium phosphate, or the like, it is high in alcohol and has a wonderful flavor.
Abstract translation: 本发明提供一种生产蜂蜜酒的方法，包括以下步骤：（a）以10-500ppm（ppm）的亚硫酸盐粉碎和处理水果，并将破碎的果实分成果肉和果汁; （b）用酵母将步骤（a）的果肉或果汁接种; （c）将蜂蜜与果肉或用步骤（b）的酵母接种的果汁混合; （d）主要发酵与步骤（c）的蜂蜜混合的果肉或果汁; 和（e）在从主要发酵产物中除去沉淀物之后，第二次发酵步骤（d）的主要发酵产物。 根据本发明，虽然蜂蜜酒在不使用额外的酵母营养物质如磷酸铵等的情况下被发酵，但醇含量高，味道好。
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公开(公告)号：KR1020140052298A
公开(公告)日：2014-05-07
申请号：KR1020120118259
申请日：2012-10-24
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: The present invention provides a manufacturing method of honey wine including the following steps: a step of diluting honey with water; a step of adding fermentation acid selected from citric acid, yeast extract, and ammonium phosphate, or a yeast extract to make the sugar content to be 15-30°Bx; and a fermentation step. The honey wine by the present invention has high alcohol content and excellent flavor even when fruits are not added for fermentation. Moreover, the honey wine is fermented without additional fruits so that the original taste of honey is provided from the honey wine to be enjoyed.
Abstract translation: 本发明提供了一种蜂蜜酒的制造方法，包括以下步骤：用水稀释蜂蜜的步骤; 添加选自柠檬酸，酵母提取物和磷酸铵的发酵酸或酵母提取物以使糖含量为15-30°Bx的步骤; 和发酵步骤。 本发明的蜂蜜酒即使不添加水果用于发酵也具有高酒精含量和极好的风味。 此外，蜂蜜酒不需要额外的水果就可以发酵，从而可以从蜂蜜酒中提取原来的蜂蜜味道。
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公开(公告)号：KR1020130066058A
公开(公告)日：2013-06-20
申请号：KR1020110132732
申请日：2011-12-12
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A23L11/20 , A23L27/50 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/308 , A23V2250/21
Abstract: PURPOSE: A sauce manufacturing method is provided to reduce a fermentation period of traditional Korean sauce remarkably. CONSTITUTION: A fermented lacquer extract is added in salty water, which is used in manufacturing of fermented soybean lumps or sauce, for fermentation. Fermented soybean lumps are manufactured by fermenting after inoculating steamed beans with one or more microorganisms among Bacillus licheniformis or Aspergillus oryzae. 0.0001-0.05%(w/v) of Bacillus licheniformis to the dry weight of bean is used for inoculation. 0.001-0.20%(w/v) of Aspergillus oryzae to the dry weight of bean is used for inoculation. 1.5-3 times the volume of salt water to the volume of the fermented soybean lumps is added. Salinity is 15-30%. An extraction solvent for the fermented lacquer extract is selected from a group of n-hexane, acetone, ethanol, methanol, and water. The extraction solvent is water. The addition content of the fermented lacquer extract is 0.000001-30%(w/v) to the weight of fermented soybean lumps.
Abstract translation: 目的：提供酱汁制造方法，显着降低传统韩国酱汁的发酵时间。 构成：将发酵漆提取物加入咸水中，用于制造发酵大豆块或酱汁，用于发酵。 发酵大豆块通过在地衣芽孢杆菌或米曲霉中接种含有一种或多种微生物的蒸熟豆后进行发酵来制造。 将0.0001-0.05％（w / v）的地衣芽孢杆菌与豆干的重量用于接种。 将0.001-0.20％（w / v）的米曲霉与豆干的干重用于接种。 添加1.5-3倍的盐水量与发酵大豆块的体积。 盐度为15-30％。 发酵漆提取物的提取溶剂选自正己烷，丙酮，乙醇，甲醇和水。 萃取溶剂为水。 发酵漆提取物的添加量相对于发酵大豆块的重量为0.000001-30％（w / v）。
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公开(公告)号：KR101459592B1
公开(公告)日：2014-11-12
申请号：KR1020120118259
申请日：2012-10-24
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 다음의 단계를 포함하는 허니 와인(Honey Wine) 제조방법을 제공한다: (a) 꿀에 물을 희석하는 단계; (b) 상기 단계 (a)의 물을 희석한 꿀에 구연산, 효모추출물 및 인산암모늄으로 이루어진 군으로부터 선택된 발효 조력제(醱酵 助力劑) 또는 누룩 추출물을 첨가하여 당도를 15-30 °Brix로 조절하는 단계; 및 (c) 발효 단계. 본 발명의 허니 와인은 별도의 과일을 첨가하여 발효를 진행하지 않은 경우라도 알콜 함량이 높고, 매우 뛰어난 풍미를 제공한다. 또한 본 발명의 허니 와인은 별도의 과일을 첨가하지 않고 발효를 진행하여 와인 자체에서 꿀 본연의 향미를 즐길 수 있는 장점을 제공한다.
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公开(公告)号：KR1020130059602A
公开(公告)日：2013-06-07
申请号：KR1020110125653
申请日：2011-11-29
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: C12H1/16 , B02C19/0056 , B02C19/20 , C12G3/02
Abstract: PURPOSE: Takju(coarse liquor) with stabilized suspension is provided to prevent precipitation and to ensure excellent taste and flavor. CONSTITUTION: A method for stabilizing suspension of takju comprises a step of pulverizing the takju. The takju includes makkoli(Korean rice wine) or dongdongju(Korean rice wine). The average particle size and the average density of the solid particles in the takju are 2 micrometers and 0.6 g/100ml, respectively.
Abstract translation: 目的：提供具有稳定悬浮液的Takju（粗液）以防止沉淀并确保优异的味道和风味。 构成：一种稳定takju悬浮液的方法包括粉碎takju的步骤。 takju包括makkoli（韩国米酒）或dongdongju（韩国米酒）。 takju中固体颗粒的平均粒度和平均密度分别为2微米和0.6g / 100ml。
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