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公开(公告)号：WO2020004852A1
公开(公告)日：2020-01-02
申请号：PCT/KR2019/007290
申请日：2019-06-17
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 라이신 함량이 증가된 쌀 유산균발효물의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 쌀 추출물을 락토바실러스 플란타럼 균주를 이용하여 발효시키는 단계를 포함하는 쌀 유산균발효물의 제조방법, 상기 제조방법에 의해 제조된 라이신 함량이 증가된 쌀 유산균발효물 및 상기 쌀 유산균발효물을 포함하는 식품조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 쌀 유산균발효물은 쌀의 결핍 아미노산인 라이신 함량이 증가되어, 락토바실러스 플란타럼 균주를 이용하지 않고 제조한 유산균발효물에 비하여 품질특성이 우수하므로, 곡류만을 포함하는 요구르트의 제조 및 이를 포함하는 식품의 개발에 적극 이용될 수 있다.
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公开(公告)号：WO2020004851A1
公开(公告)日：2020-01-02
申请号：PCT/KR2019/007289
申请日：2019-06-17
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 콩 및 쌀배아를 포함하는 유산균발효물(요구르트) 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 쌀, 콩 및 쌀배아를 포함하는 혼합물을 발효시키는 단계를 포함하는 유산균발효물의 제조방법, 쌀, 콩 및 쌀배아를 포함하는 유산균발효물, 및 상기 유산균발효물을 포함하는 식품 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 콩 및 쌀배아를 포함하는 유산균발효물은 품질특성, 관능특성 및 기능성이 우수하므로, 유제품 없이 곡류만 포함하는 요구르트의 제조 및 이를 포함하는 식품의 개발에 적극 이용될 수 있다.
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公开(公告)号：WO2016068439A1
公开(公告)日：2016-05-06
申请号：PCT/KR2015/006536
申请日：2015-06-26
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A61K8/97
Abstract: 본 발명은 흑찰거대배아미, 이의 분쇄물, 또는 이의 추출물을 유효성분으로 포함하는 항산화용 식품 조성물 및 화장료 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 흑찰거대배아미, 이의 분쇄물, 또는 이의 추출물을 유효성분으로 포함하는 조성물은 항산화 활성을 나타내므로, 산화 작용에 의해 유발되는 질환의 예방, 개선 또는 치료를 위한 또는 식품, 화장품 및 의약품 등에 이용될 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及含有巨型胚胎的黑色糯米，其粉碎物或其提取物作为活性成分的抗氧化食品组合物和化妆品组合物。 本发明的组合物含有作为活性成分的具有巨型胚胎的黑色米饭，其粉碎产物或其提取物，具有抗氧化活性，因此可用于食品，化妆品，医疗用品等 用于预防，缓解或治疗由氧化引起的疾病。
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公开(公告)号：WO2020004852A9
公开(公告)日：2020-01-02
申请号：PCT/KR2019/007290
申请日：2019-06-17
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 라이신 함량이 증가된 쌀 유산균발효물의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 쌀 추출물을 락토바실러스 플란타럼 균주를 이용하여 발효시키는 단계를 포함하는 쌀 유산균발효물의 제조방법, 상기 제조방법에 의해 제조된 라이신 함량이 증가된 쌀 유산균발효물 및 상기 쌀 유산균발효물을 포함하는 식품조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 쌀 유산균발효물은 쌀의 결핍 아미노산인 라이신 함량이 증가되어, 락토바실러스 플란타럼 균주를 이용하지 않고 제조한 유산균발효물에 비하여 품질특성이 우수하므로, 곡류만을 포함하는 요구르트의 제조 및 이를 포함하는 식품의 개발에 적극 이용될 수 있다.
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公开(公告)号：KR101935500B1
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：KR1020160137634
申请日：2016-10-21
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전남대학교산학협력단
IPC: A61K36/899 , A61K31/196 , A23L33/105 , A23L33/10
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR20180044048A
公开(公告)日：2018-05-02
申请号：KR20160137634
申请日：2016-10-21
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전남대학교산학협력단
IPC: A61K36/899 , A23L33/10 , A23L33/105 , A61K31/196
Abstract: 본발명은고함량아베난쓰라마이드의발아귀리추출물을유효성분으로포함하는, 퇴행성신경질환의예방및 치료용조성물에관한것으로, 발아귀리추출물은유용활성성분인아베난쓰라마이드의함량이유의적으로증가되고베타글루칸의함량이감소되므로, 아베난쓰라마이드의활성효과가증가할수 있다. 또한, 본발명의발아귀리추출물은항치매활성및 LTP(장기기억강화) 효과를유의적으로나타내므로, 퇴행성신경질환의예방및 치료용약학적조성물의유효성분으로유용하게사용할수 있다.
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公开(公告)号：KR102234469B1
公开(公告)日：2021-03-31
申请号：KR1020180154439
申请日：2018-12-04
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은쌀막걸리용신품종쌀 및이의육종방법에관한것이다. 본발명에서제공하는신품종쌀은일반벼에비해수량성이높고도열병및 줄무늬잎마름병등의병충해에대한저항성이강하여재배안정성이우수하므로, 재배상관리가편하며재배효율이우수하다. 뿐만아니라, 본발명의신품종쌀은쌀막걸리제조적성이양호하여일미품종및 재고미품종에비해소비자의기호도를만족시킬수 있는우수품질의쌀막걸리원료로사용될수 있으므로, 신품종쌀은쌀 재배농가의소득안정및 막걸리제조업체등의원료곡단가절감면에서경제적인효과를가질수 있다.
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公开(公告)号：KR20180012363A
公开(公告)日：2018-02-06
申请号：KR20160094775
申请日：2016-07-26
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 한양대학교 산학협력단
Abstract: 본발명은새고아미와하이드로콜로이드(hydrocolloid)를포함하는다이어트용식품조성물에관한것으로, 구체적으로분말화및 호화시킨새고아미와하이드로콜로이드를포함하는다이어트용식품조성물, 및상기식품조성물의제조방법에관한것이다. 본발명의식품조성물은소화율이감소되고, 포도당의흡수를감소시키며, 혈당의급격한증가를억제하므로, 체중조절용또는혈당조절용다이어트식품으로서유용하게이용될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及含有鼠尾草氨基酸和水解胶体的饮食用食品组合物，更具体地涉及包含粉状和凝胶化的西米淀粉和水解胶体的食品用食品组合物，以及用于制备该食品组合物的方法 它涉及。 本发明的食品组合物可用作控制体重或控制血糖的饮食食品，因为消化率降低，葡萄糖吸收减少，血糖迅速升高得到抑制。
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公开(公告)号：KR20180004578A
公开(公告)日：2018-01-12
申请号：KR20160084318
申请日：2016-07-04
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 서울대학교산학협력단
IPC: C12P19/02 , A23L33/00 , A61K36/899 , C12P19/20
CPC classification number: C12P19/02 , A23L33/105 , A23L33/30 , A23V2002/00 , A23V2200/332 , A23V2250/5104 , A61K36/899 , C12P19/20 , C12Y204/01025 , C12Y302/01003
Abstract: 본발명은도담쌀로부터환형아밀로오스를제조하는방법및 이방법으로수득된환형아밀로오스를포함하는체중감량용조성물을제공한다. 본발명에따른환형아밀로오스의제조방법은도담쌀로부터고수율의환형아밀로오스를생산할수 있어경제적이며, 이는기능성당류로식품및 의약분야에널리사용될수 있다.
Abstract translation: 本发明提供了由道达米制备环状直链淀粉的方法和由该方法获得的包含环状直链淀粉的用于减肥的组合物。 根据本发明制造的环形直链淀粉的方法是经济，并且能够产生来自稻环状直链淀粉Dodam的高产率，其可被广泛地用于食品和药物领域作为功能性糖。
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