公开(公告)号：KR1020130090609A

公开(公告)日：2013-08-14

申请号：KR1020120011866

申请日：2012-02-06

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 박혜선 ,  강원대 ,  안창원 ,  김용휘 ,  신동석 ,  서희경 ,  박수현 ,  정성욱 ,  최호덕 ,  전병운 ,  권순향

IPC: G01N33/68 ,  C12Q1/02 ,  C12N5/09 ,  G01N33/02

Abstract: PURPOSE: A high throughput system for screening salt enhancing materials is provided to reduce the content of NaCl of foods without affecting salty taste and to resolve technical problems of a study using gustatory cells. CONSTITUTION: A high throughput system for screening salt enhancing materials selects salt enhancing materials which change a tight junction structure of gustatory cells using a human cell line. The human cell line generates claudin proteins and is selected among: prostate cancer cell lines such as LNCaP, ALVA41, DU145, and PC3; ovarian cancer cell lines such as PE04, OVCA429, OVCAR3, OVCA433, CAOV3, and MCAS; colon cancer cell lines such as T84; kidney cancer cell lines such as MDCK-II; and pancreatic cancer cell lines such as PANC-1. [Reference numerals] (AA) Intensity of fluorescence (340/380); (BB) Functionality score

Abstract translation: 目的：提供筛选盐增强材料的高通量系统，以减少食物中NaCl的含量，而不影响咸味，并解决使用味觉细胞的研究的技术问题。 构成：用于筛选盐增强材料的高通量系统选择盐增强材料，其使用人细胞系改变味觉细胞的紧密结合结构。 人细胞系产生克鲁丁蛋白，选自：前列腺癌细胞系如LNCaP，ALVA41，DU145和PC3; 卵巢癌细胞系如PE04，OVCA429，OVCAR3，OVCA433，CAOV3和MCAS; 结肠癌细胞系如T84; 肾癌细胞系如MDCK-II; 和胰腺癌细胞系如PANC-1。 （AA）荧光强度（340/380）; （BB）功能得分

公开(公告)号：KR101316741B1

公开(公告)日：2013-10-08

申请号：KR1020120011866

申请日：2012-02-06

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 박혜선 ,  강원대 ,  안창원 ,  김용휘 ,  신동석 ,  서희경 ,  박수현 ,  정성욱 ,  최호덕 ,  전병운 ,  권순향

IPC: G01N33/68 ,  C12Q1/02 ,  C12N5/09 ,  G01N33/02

Abstract: 본 발명의 일 측면은 클라우딘류 단백질을 생성하는 인간 세포 라인을 이용하여 미각 세포의 밀착연접(tight junction)의 구조를 변화시키는 염미 강화물질을 선별하는 염미 강화물질 선별 시스템을 제공한다.