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公开(公告)号：KR101729478B1
公开(公告)日：2017-04-25
申请号：KR1020140168383
申请日：2014-11-28
Applicant: 주식회사농심
Abstract: 본발명은면역조절기능이강화된유산균사균체및 이의제조방법에관한것이다. 특히김치로부터분리된락토바실러스브레비스 NS1401(Lactobacillus brevis, 기탁기관: 한국종균협회부설한국미생물보존센터, 수탁번호: KCCM11594P, 수탁일자: 2014.10.30.) 유산균의사균체로, 면역조절관련바이오마커의활성을조절함으로써효능을나타내었다. 특히본 발명을통해개발된락토바실러스브레비스 NS1401(Lactobacillus brevis)는김치로부터분리되는타 균주에비해그 면역조절효능이우수하며, 내산성/내담즙산성이높아프로바이오틱스로서도우수하다. 본발명은김치로부터분리된락토바실러스브레비스 NS1401(Lactobacillus brevis)의균주특성, 사균화시 우수한면역조절효능및 그효능을증진시키기위한제조방법에관한것이다. 또한본 발명을통해개발된사균체는약품조성물, 음료수정장제, 생균용조성물, 사료첨가제, 식품첨가제및 기타발효제품의제조에다양하게이용될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及具有增强的免疫调节功能的乳酸菌及其制备方法。 特别是从泡菜乳酸菌杆菌分离NS1401（短乳杆菌，存款机构：韩国种子协会吞并微生物的韩国文化中心，登记号：KCCM11594P，经纪日期：2014年10月30日）作为一名医生的细胞，免疫调节相关的生物标志物乳酸菌的活性 Lt。 特别是，在本发明中开发了短乳杆菌NS1401（短乳杆菌）是yiwoosu免疫调节作用与从泡菜中分离的其它菌株，增加酸/胆汁酸是优良也用作益生菌。 本发明涉及从泡菜中分离用于改善应变特性，当四个歧化优良免疫调节作用的制造方法，以及短乳杆菌NS1401（短乳杆菌）的效力。 另外，使用本发明可以在药物组合物中，饮料jeongjangje，活细胞的组合物，饲料添加剂，食品添加剂，和其他发酵产物的制造中几个不同的方式来使用的细胞在发展。
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公开(公告)号：KR1020160065280A
公开(公告)日：2016-06-09
申请号：KR1020140168383
申请日：2014-11-28
Applicant: 주식회사농심
Abstract: 본발명은면역조절기능이강화된유산균사균체및 이의제조방법에관한것이다. 특히김치로부터분리된락토바실러스브레비스 NS1401(Lactobacillus brevis, 기탁기관: 한국종균협회부설한국미생물보존센터, 수탁번호: KCCM11594P, 수탁일자: 2014.10.30.) 유산균의사균체로, 면역조절관련바이오마커의활성을조절함으로써효능을나타내었다. 특히본 발명을통해개발된락토바실러스브레비스 NS1401(Lactobacillus brevis)는김치로부터분리되는타 균주에비해그 면역조절효능이우수하며, 내산성/내담즙산성이높아프로바이오틱스로서도우수하다. 본발명은김치로부터분리된락토바실러스브레비스 NS1401(Lactobacillus brevis)의균주특성, 사균화시 우수한면역조절효능및 그효능을증진시키기위한제조방법에관한것이다. 또한본 발명을통해개발된사균체는약품조성물, 음료수정장제, 생균용조성물, 사료첨가제, 식품첨가제및 기타발효제품의제조에다양하게이용될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及具有免疫调节功能的杀死乳杆菌及其制备方法。 特别地，通过用短乳杆菌NS1401的灭活细菌调节与免疫调节有关的生物标志物的活性（韩国文化中心附属的韩国文化中心捐赠的微生物捐赠，捐赠号：KCCM11594P，捐赠日期 ：30.10.2014）与泡菜分开。 具体而言，根据本发明开发的短乳杆菌NS1401与从泡菜中分离的其它菌株相比具有优异的免疫调节作用，并且具有高耐酸性和耐胆汁酸性，因此，短乳杆菌NS1401也可以优选用作益生菌。 本发明涉及从泡菜中分离的短乳杆菌NS1401的菌株性质，杀死时具有优异的免疫调节作用，以及其制备方法以提高其效果。 此外，根据本发明开发的灭活细菌可以各种用于生产化学组合物，饮用肠道试剂，益生菌组合物，饲料添加剂和其它发酵产物。 该方法包括以下步骤：从泡菜中分选具有优良耐酸性和耐胆汁酸性的菌株，加热杀死菌株; 并分析了分选的短乳杆菌NS1401的菌株性状，提高其杀死细菌的免疫调节作用。
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公开(公告)号：KR101453302B1
公开(公告)日：2014-10-21
申请号：KR1020120155778
申请日：2012-12-28
Applicant: 주식회사농심
Abstract: 본 발명은 새로운 기능성 균주 선발에 관한 것으로, 더 자세하게는 유아 분변으로부터 분리되며 내산성, 담즙산 내성, 장 부착능력, 콜레스테롤 저하 및 비만을 억제하는 기능이 있어 체중조절식품, 음료수 등과 같은 식품 조성물, 건강기능식품, 약품 조성물 등 광범위하게 이용될 수 있는 새로운 프로바이오틱스 균주 선발에 관한 것이다.
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公开(公告)号：KR101295633B1
公开(公告)日：2013-08-12
申请号：KR1020100137485
申请日：2010-12-29
Applicant: 주식회사농심
Abstract: 본 발명은 초미립 분쇄한 쌀 단백질을 엔도펩티데이즈 및 엑소펩티데이즈로 순차적으로 분해하여 고체상과 액상을 분리한 후, 상기 액상을 여과, 분말화하는 것을 특징으로 하는, 분지쇄 아미노산(Branched chain amino acid: BCAA)이 높이 함유된 이물감 없는 쌀 단백질 가수분해물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명은 운동능력 강화 및 단백질 합성에 도움을 주는 것으로 알려져 있는 분지쇄 아미노산을 식물성 단백질인 쌀 단백질로부터 간편한 효소분해 공정을 활용하여 가수분해물을 제조했다는 특징이 있다.-
公开(公告)号：KR1020130056516A
公开(公告)日：2013-05-30
申请号：KR1020110122160
申请日：2011-11-22
Applicant: 주식회사농심
Abstract: PURPOSE: A method for preparing modified nuruk for makkoli(Korean rice wine) is provided to obtain makkoli with rich taste and flavor by making ipguk(Japanese koji) using Aspergillus kawachii. CONSTITUTION: A method for preparing modified nuruk comprises: a step of steaming, drying and pulverizing grains at 5-40 mesh; and a step of mixing 100 parts by weight of pulverized grains, 20-40 parts by weight of water, and 1-10 parts by weight of a culture medium of Aspergillus oryzae NS 1101(KFCC11517P). The grains are soft wheat. The size of the modified nuruk is 1-2.5 cm. The method also comprises a step of fermenting the modified nuruk at 20-35 deg. C and a humidity of 50-95% for 72-360 hours. [Reference numerals] (AA) Add ingredients; (BB) Wash; (CC) Steam; (DD) Dry; (EE) Pulverize; (FF) Fractionate; (GG) Add strains and water; (HH) Mix; (II) Injection mold; (JJ) Ferment and dry; (KK) Ship
Abstract translation: 目的：通过使用曲霉（Aspergillus kawachii）制作ipguk（日本曲），为米卡里（makkoli）（韩国米酒）制备改良育儿的方法，以获得味道浓郁的味道。 构成：修改育苗的方法，包括：以5-40目的蒸，干，粉成粒的步骤; 和100重量份的粉碎颗粒，20-40重量份的水和1-10重量份的米曲霉NS1101（KFCC11517P）的培养基混合的步骤。 谷物是软小麦。 修改后的护士的大小是1-2.5厘米。 该方法还包括在20-35度发酵修饰的育儿的步骤。 C和50-95％的湿度为72-360小时。 （标号）（AA）添加成分; （BB）洗涤; （CC）蒸汽; （DD）干; （EE）粉碎; （FF）分馏; （GG）加入菌株和水; （HH）混合; （二）注塑模具; （JJ）发酵干燥; （KK）船
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101449503B1
公开(公告)日：2014-10-13
申请号：KR1020130064841
申请日：2013-06-05
Applicant: 주식회사농심
CPC classification number: A23L7/109 , A23L19/01 , A23P30/20 , A23V2002/00 , A23V2300/10
Abstract: The present invention relates to a manufacturing method of noodles extruded from brown rice. Particularly, the present invention relates to a manufacturing method of extruded noodles using brown rice, wherein the manufacturing method maintains a high content rice among rice noodles, has antioxidative functionality and resolves aging, bad texture due to low hydration, long cooking time and elusion property of soluble substances.
Abstract translation: 本发明涉及从糙米挤出的面条的制造方法。 特别地，本发明涉及使用糙米的挤出面的制造方法，其中，制造方法在米粉中保持高含量的米，具有抗氧化功能并且消除老化，由于水合低，长烹饪时间和剥离性而导致的不良质地 的可溶性物质。
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公开(公告)号：KR1020140085916A
公开(公告)日：2014-07-08
申请号：KR1020120155778
申请日：2012-12-28
Applicant: 주식회사농심
CPC classification number: A23L33/30 , A23V2002/00 , A23V2200/332 , A61K35/74
Abstract: The present invention relates to selection of a novel functional strain and, more specifically, to selection of a novel probiotic strain which is separated from feces of infants; has functions of acid resistance, bile acid resistance, attachment to intestines, decrease in cholesterol, and inhibition of obesity; and thus can be used widely for a food composition such as a weight control food and a beverage, a health functional food, a chemical composition, etc.
Abstract translation: 本发明涉及新型功能性菌株的选择，更具体地说，涉及从婴儿粪便中分离的新颖益生菌菌株的选择; 具有耐酸，耐胆汁酸，肠粘连，胆固醇降低，肥胖抑制功能; 因此可以广泛用于食品组合物如重量控制食品和饮料，保健功能食品，化学成分等。
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公开(公告)号：KR101401956B1
公开(公告)日：2014-06-02
申请号：KR1020130080317
申请日：2013-07-09
Applicant: 주식회사농심
Abstract: The present invention relates to a method for manufacturing a black garlic extract and, more particularly, to a method for manufacturing the black garlic extract which is prepared by processing garlic residue after juicing garlic. The method for manufacturing the black garlic extract remarkably reduces aging and manufacturing period and increases the content of S-allyl-cysteine (SAC) which is a main functional composition.
Abstract translation: 黑蒜提取物的制造方法技术领域本发明涉及黑蒜提取物的制造方法，更具体地说，涉及一种通过在大蒜榨汁后加工大蒜残渣而制备的黑蒜提取物的制造方法。 黑蒜提取物的制造方法显着降低了老化和制造时间，并且增加了作为主要功能组成的S-烯丙基 - 半胱氨酸（SAC）的含量。
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