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公开(公告)号：WO2021157831A1
公开(公告)日：2021-08-12
申请号：PCT/KR2020/017086
申请日：2020-11-27
Applicant: 한국과학기술원
Abstract: 본 발명은 퍼베이시브 센서 공간에서 그룹 활동 인식을 위한 인과 관계 인식 패턴 마이닝 시스템에 관한 것으로, 시간 관계 사이의 순서를 계산하고 목표 그룹 활동의 빈번한 인과 패턴을 검출하는 패턴 트리를 구축하여 테스트 그룹 활동 이벤트 시퀀스에 대한 그룹 활동을 추론 및 출력한다.
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公开(公告)号：KR101432940B1
公开(公告)日：2014-08-21
申请号：KR1020130066982
申请日：2013-06-12
Applicant: 충남대학교산학협력단 , 한국과학기술원
IPC: A61K31/7048 , A61K8/73 , A61P17/00 , A61Q19/00
CPC classification number: A61K31/7048 , A23L29/035 , A61K8/602 , A61K41/00 , A61K2121/00 , A61Q19/08
Abstract: The present invention relates to a preparation method of flavonoid-based phenol compounds with enhanced antioxidant, lightening, and antibacterial activity by a low temperature atmospheric pressure plasma treatment. The present invention can improve a physiological functionality of vegetable flavonoid-based phenol compounds by using the plasma treatment. Therefore, the flavonoid-based phenol compounds with enhanced physiological functionality can be used for functional foods having antioxidant and lightening capabilities; a pharmaceutical composition for prevention or treatment of disease generated by an oxidation process of active oxygen; and the manufacture of an antibacterial product and a cosmetic product.
Abstract translation: 本发明涉及通过低温大气压等离子体处理具有增强的抗氧化，减轻和抗菌活性的类黄酮类酚化合物的制备方法。 本发明可以通过使用等离子体处理来改善植物类黄酮类酚化合物的生理功能。 因此，具有增强的生理功能的类黄酮类酚化合物可用于具有抗氧化和发光能力的功能食品; 用于预防或治疗由活性氧的氧化过程产生的疾病的药物组合物; 以及制造抗菌产品和化妆品。
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公开(公告)号：KR101726659B1
公开(公告)日：2017-04-14
申请号：KR1020150038971
申请日：2015-03-20
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: 본발명은자소엽() 추출물을포함하는저장성이증진된우육패티제조방법에관한것으로, 본발명의방법으로제조된자소엽추출물이첨가된우육패티는일반호기성미생물생육을억제하며지방산화방지에효과가있을뿐만아니라, 맛과풍미가증진됨을확인함으로써, 본발명의우육패티제조방법은저장성이증진된우육패티의제조에유용하게사용될수 있다.
Abstract translation: 本发明的椅子小叶（）涉及促进保存的牛肉饼方法包括提取物，牛肉饼通过该方法产生的椅子小叶提取物在本发明中被添加抑制在抗脂质氧化正常好氧微生物生长 不仅效果，通过检查本发明的口味和香味增强，牛肉饼生产方法可以是在生产的牛肉饼的保存性得以改善是有用的。
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公开(公告)号：KR1020160113456A
公开(公告)日：2016-09-29
申请号：KR1020150038971
申请日：2015-03-20
Applicant: 충남대학교산학협력단
CPC classification number: A23L13/00 , A23B4/14 , A23L5/40 , A23L33/105
Abstract: 본발명은자소엽() 추출물을포함하는저장성이증진된우육패티제조방법에관한것으로, 본발명의방법으로제조된자소엽추출물이첨가된우육패티는일반호기성미생물생육을억제하며지방산화방지에효과가있을뿐만아니라, 맛과풍미가증진됨을확인함으로써, 본발명의우육패티제조방법은저장성이증진된우육패티의제조에유용하게사용될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种通过含有紫苏（Porilla frutescens var）来改善保存期限的牛肉馅饼的制造方法。 acuta提取物。 根据本发明，证明了牛肉饼，包括紫苏， acuta提取物抑制一般需氧微生物的生长，防止脂肪被氧化，并改善味道和风味。 因此，根据本发明的制造牛肉饼的方法可以有用地用于制造具有改进的保质期的牛肉馅饼。 根据本发明，该方法包括以下步骤：制备和粉碎牛肉; 将粉碎的牛肉与紫苏（Frilla） 芹菜提取物，面包屑，切碎的洋葱，切碎的大蒜，干白蛋白，盐和水制成牛肉糊; 并用牛肉糊做馅饼。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101621234B1
公开(公告)日：2016-05-16
申请号：KR1020140067665
申请日：2014-06-03
Applicant: 한국과학기술원 , 서울대학교산학협력단
Abstract: 본발명은물에플라즈마를처리한플라즈마처리수에염을첨가하여 pH가높아진처리수를끓인후 밀봉하고냉각하여처리수내의용존산소농도를감소시키는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는아질산이온농도가유지된플라즈마처리수의제조방법, 상기방법으로제조된아질산이온농도가유지된플라즈마처리수및 상기플라즈마처리수를이용하여제조된육제품에관한것이다.
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公开(公告)号：KR101492864B1
公开(公告)日：2015-02-13
申请号：KR1020130119789
申请日：2013-10-08
Applicant: 한국과학기술원
Abstract: 본 발명은 플라즈마 발생이 가능한 식품 포장재에 관한 것으로, 보다 상세하게는 포장재 외층, 제 1전극층, 유전장벽층 및 제 2전극층으로 구성되고 상기 제 1전극층에 전압을 인가하여 대기압 플라즈마를 발생시키는 것을 특징으로 하는 대기압 플라즈마 발생이 가능한 식품 포장재에 관한 것이다.
본 발명에 따르면, 포장용기 자체의 구조를 이용한 플라즈마 발생이 가능하기 때문에 유통과정에 발생할 수 있는 미생물을 포장재의 훼손 없이 살균하는 것이 가능하고, 유통 중 식중독 예방, 유통기한의 연장, 추가적인 식품 살균 비용 및 유통 비용 절감 등의 다양한 효과를 기대할 수 있다.Abstract translation: 本发明涉及能够产生等离子体的食品包装材料，更具体地说，涉及一种能够产生大气等离子体的食品包装材料，其由包装材料的外层，第一电极层，电介质阻挡层和 第二电极层，并向第一电极层施加电压以产生大气等离子体。 本发明可以对分解过程中可能发生的包装材料的微生物进行灭菌，因为可以通过使用包装容器本身的结构产生等离子体，并且可以预期分配期间的食物中毒的各种影响，期满日期的延长， 节省额外的食物消毒成本和分销成本等。
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公开(公告)号：KR1020150139274A
公开(公告)日：2015-12-11
申请号：KR1020140067665
申请日：2014-06-03
Applicant: 한국과학기술원 , 서울대학교산학협력단
Abstract: 본발명은물에플라즈마를처리한플라즈마처리수에염을첨가하여 pH가높아진처리수를끓인후 밀봉하고냉각하여처리수내의용존산소농도를감소시키는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는아질산이온농도가유지된플라즈마처리수의제조방법, 상기방법으로제조된아질산이온농도가유지된플라즈마처리수및 상기플라즈마처리수를이용하여제조된육제품에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种维持亚硝酸根离子浓度的等离子体处理水的制造方法，其特征在于，包括：处理等离子体处理后的水中处理过的水中的溶解氧浓度降低的步骤，等离子体处理后的水的密封和冷却 煮沸高pH值的处理水; 通过该方法生产的具有维持亚硝酸根离子浓度的等离子体处理水; 以及通过使用等离子体处理的水生产的肉制品。
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9.发明公开
公开(公告)号：KR1020150109261A
公开(公告)日：2015-10-01
申请号：KR1020150027737
申请日：2015-02-27
Applicant: 서울대학교산학협력단 , 한국과학기술원
Abstract: 본발명은물에플라즈마를처리한플라즈마처리수와육류를혼합한혼합물을가열하여제조하는것을특징으로하는합성아질산염무첨가육제품의제조방법및 상기방법으로제조된합성아질산염무첨가육제품에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及不加入合成亚硝酸盐制造肉制品的方法，其特征在于通过加热混合肉和经等离子体处理的水处理等离子体在水中的混合物制造肉制品; 并且不加入通过该方法制造的合成亚硝酸盐的肉制品。
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