公开(公告)号：KR102238430B1

公开(公告)日：2021-04-09

申请号：KR1020190063127A

申请日：2019-05-29

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이은정 ,  김경탁 ,  송영란 ,  이영경 ,  조장원 ,  홍희도 ,  최재웅

IPC: A61K36/8998 ,  A23L33/105 ,  A61K31/7004 ,  A61K31/7012 ,  A61P3/00 ,  A61P3/04

CPC classification number: A61K36/8998 ,  A23L33/105 ,  A61K31/7004 ,  A61K31/7012 ,  A61P3/00 ,  A61P3/04 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/332 ,  A61K2236/19

Abstract: 본 발명은 비만 및 대사질환의 예방, 개선 및 치료용 조성물에 관한 것으로 보리잎 유래 다당 분획물을 유효성분으로 함유함으로써, 대사질환에 의해 발생할 수 있는 질환을 개선, 예방 또는 치료할 수 있다. 또한, 독성이 없으므로 식품의 형태로 섭취할 수 있다.

公开(公告)号：WO2016018074A1

公开(公告)日：2016-02-04

申请号：PCT/KR2015/007938

申请日：2015-07-29

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 홍희도 ,  이영철 ,  조장원 ,  이영경 ,  김경탁 ,  최상윤 ,  성수경 ,  김희정

IPC: A23L1/30 ,  A61K36/258 ,  A61P37/04

CPC classification number: A61K36/258

Abstract: 본 발명은 면역증강효과가 강화된 효소처리 인삼 유래 다당 분획물 제조 방법 및 상기 제조방법에 의해 제조된 다당분획물에 관한 것으로 보다 구체적으로는 인삼에 아밀라제 및 셀룰라제를 포함하는 2종 이상의 효소를 순차적으로 부가하여 효소처리하는 단계; 및 상기 효소 처리된 인삼 가수분해물로부터 분자량 10kDa 이상의 다당 분획물을 수득하는 단계를 포함하는 면역기능 증강 활성을 가진 인삼유래 다당분획물 제조방법 및 상기 제조방법에 의해 제조된 다당분획물에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법은 아밀라제 및 셀룰라제를 포함하는 복합효소 처리 공정을 통하여, 면역활성 증가 효과가 우수한 다당분획물을 경제적으로 제조할 수 있으며, 본 발명의 다당분획물은 기존의 인삼 유래 다당에 비하여 면역증강 효과가 우수하므로 면역증강용 식품 제조에 효과적이다.

Abstract translation: 本发明涉及通过制备方法制备具有改善的免疫增强作用的酶处理的人参衍生的多糖级分的多糖级分的方法，更具体地说，涉及制备具有免疫功能增强的人参衍生多糖级分的方法 所述方法包括以下步骤：向人参中依次加入两种或更多种酶，包括淀粉酶和纤维素酶，然后进行酶处理; 并从酶处理的人参水解产物获得分子量为10kDa以上的多糖级分，以及通过制备方法制备的多糖级分。 本发明的制备方法可以通过包括淀粉酶和纤维素酶的复合酶处理方法经济地制备具有优异的免疫活性增强作用的多糖级分，并且本发明的多糖级分与现有的人参衍生物相比具有优异的免疫增强作用 多糖，因此在制备免疫增强食品方面是有效的。

公开(公告)号：KR101433362B1

公开(公告)日：2014-08-26

申请号：KR1020130012481

申请日：2013-02-04

Applicant: 한국식품연구원 ,  고려대학교 산학협력단

Inventor： 최희돈 ,  김윤숙 ,  박호영 ,  하상근 ,  이상훈 ,  홍희도 ,  이광원 ,  홍승택 ,  남미현 ,  양재언

IPC: A23L1/305 ,  A23L1/30 ,  A61K38/38 ,  A61K31/721

Abstract: 본 발명은 알파-락트알부민과 덱스트란의 마이얄반응을 통해 생성된 당단백질을 유효성분으로 함유하는 면역 증강용 조성물에 관한 것으로, 더 상세하게는 알파-락트알부민(alpha-lactalbumin)과 덱스트란(dextran)의 마이얄반응(Maillard reaction)을 통해 생성된 당단백질을 유효성분으로 함유하는 면역 증강용 또는 암 개선용 식품용 조성물, 면역력 저하로 인한 질환 치료용 또는 암 치료용 약학적 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 당단백질은 면역 증진에 필요한 사이토킨 및 백혈구의 수를 늘려주고, 종양을 억제하는 효능이 있어, 면역 증진용 조성물 및 암 치료용 조성물의 제조에 효과적이다.

公开(公告)号：KR1020140099991A

公开(公告)日：2014-08-14

申请号：KR1020130012481

申请日：2013-02-04

Applicant: 한국식품연구원 ,  고려대학교 산학협력단

Inventor： 최희돈 ,  김윤숙 ,  박호영 ,  하상근 ,  이상훈 ,  홍희도 ,  이광원 ,  홍승택 ,  남미현 ,  양재언

IPC: A23L1/305 ,  A23L1/30 ,  A61K38/38 ,  A61K31/721

CPC classification number: A23L33/17 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A61K31/721 ,  A61K38/38

Abstract: The present invention relates to a composition for immune enhancement containing, as an active ingredient, glycoprotein produced through a Maillard reaction of alpha-lactalbumin and dextran, and more specifically, to a composition for immune enhancement or a food composition for cancer alleviation, containing, as an active ingredient, glycoprotein produced through a Maillard reaction of alpha-lactalbumin and dextran, and to a pharmaceutical composition for treating disease caused by decreased immunity or treating cancer. The glycoprotein of the present invention has an effect of increasing the number of cytokines and leukocytes, which are necessary for immunological enhancement, and suppressing tumor, and thus is effective in preparing a composition for immune enhancement and a composition for cancer treatment.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于免疫增强的组合物，其含有通过α-乳白蛋白和葡聚糖的美拉德反应产生的糖蛋白作为活性成分，更具体地，涉及用于免疫增强的组合物或用于癌症缓解的食物组合物， 作为活性成分，通过α-乳清蛋白和葡聚糖的美拉德反应产生的糖蛋白，以及用于治疗由免疫力降低或治疗癌症引起的疾病的药物组合物。 本发明的糖蛋白具有增加免疫增强所必需的细胞因子和白细胞数量以及抑制肿瘤的效果，因此有效地制备免疫增强用组合物和癌症治疗用组合物。

公开(公告)号：WO2013094903A1

公开(公告)日：2013-06-27

申请号：PCT/KR2012/010601

申请日：2012-12-07

Applicant: 한국식품연구원 ,  홍희도 ,  이영철 ,  김영찬 ,  김경탁 ,  최상윤 ,  이영경 ,  조장원 ,  노정해 ,  성수경 ,  신광순 ,  박혜령 ,  조선영

Inventor： 홍희도 ,  이영철 ,  김영찬 ,  김경탁 ,  최상윤 ,  이영경 ,  조장원 ,  노정해 ,  성수경 ,  신광순 ,  박혜령 ,  조선영

IPC: A61K31/70 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/7008 ,  A61P37/00

CPC classification number: A61K31/7004 ,  A61K31/7008 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/715 ,  A61K36/44

Abstract: 본 발명은 감일 유래 다당 분획물 및 이의 제조방법에 관한 것으로， 좀 더 상세하게는 전체 감잎 다당 분획물 대비 중성 다당 (neutral sugar)은 70 내지 90 중량%， 우론산(uronic acid)은 10 내지 30 중량% 인 것을 특징으로 하는 감잎 유래 다당 분획물， 이의 제조방법 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 다당 분획물은 보체계의 활성을 증강시키고, 정상 마우스 및 면역 억제 마우스 모두에서 면역 기능을 증진시키는 효능이 매우 뛰어나 경쟁력 있는 면역 증강용 식품용 조성물 및 면역 증강용 의약품 제조에 효과적이다.

Abstract translation: 本发明涉及一种柿子叶衍生的糖部分及其制造方法，更具体地说，涉及一种柿子叶衍生的糖分，其制造方法及其用途，其中柿子 以来源于柿子叶糖衍生的糖部分的总量的重量为特征，叶衍生的糖部分的特征在于具有70-90重量％的中性糖和10-30重量％的糖醛酸。 本发明的糖分可以有效地产生用于增强免疫力的竞争性食品组合物和用于增强免疫力的竞争性药物，因为具有增强补体系统的活性和提高正常小鼠的免疫功能的突出效果 和免疫抑制小鼠。

公开(公告)号：WO2021086017A1

公开(公告)日：2021-05-06

申请号：PCT/KR2020/014832

申请日：2020-10-28

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영경 ,  김경탁 ,  신은주 ,  이영철 ,  임원철 ,  임태규 ,  조장원 ,  최재웅 ,  홍희도 ,  송노을

IPC: A23L33/105 ,  A61K8/60 ,  A61Q90/00 ,  A61K31/704 ,  A61P21/00 ,  A23L5/00

Abstract: 본 발명의 진세노사이드 Rf, 진세노사이드 Rf를 포함하는 진세노사이드 조성물, 또는 이들 중 어느 하나 이상의 혼합물은 근육 분화 마커인 Myosin Heavy Chain 발현을 촉진시키고, 체내 에너지 항상성을 조절하고 골격근 발달 및 성장 조절에 중요한 역할을 수행하는 AMPK 인산화를 촉진시키며, 동물실험에서 강제유영시험에서 수영지속시간을 증가시켜 운동능력을 증가시키고, 근력을 증가시키고, 근육량을 증가시키며, 근위축을 완화시킬 수 있으므로, 근기능 개선용 식품 조성물, 근기능 개선용 화장료 조성물, 근감소증의 개선 또는 예방용 식품 조성물 또는 근감소증의 치료 또는 예방용 약학 조성물로 이용될 수 있다.

公开(公告)号：WO2015025998A1

公开(公告)日：2015-02-26

申请号：PCT/KR2013/007741

申请日：2013-08-28

Applicant: 한국식품연구원 ,  중앙대학교 산학협력단

Inventor： 최희돈 ,  김윤숙 ,  박호영 ,  하상근 ,  이상훈 ,  홍희도 ,  김하형 ,  황혜성 ,  박혜진 ,  박용곤 ,  최인욱

IPC: A23L1/20 ,  A23L1/305 ,  C07K14/76

CPC classification number: A23J3/00 ,  A23L5/20 ,  A23L5/25 ,  A23L15/00 ,  A23L25/00 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  C07K14/76 ,  C07K14/77

Abstract: 본 발명은 저항원성 식품 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 저항원성 식품에 관한 것으로， 더욱 상세하게는 알레르기 유발 식품의 당단백질에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 저항원성 식품의 제조방법， 상기 제조방법으로 제조된 저항원성 식품 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 저항원성 당단백질은 항원성이 낮아 알레르기 유발 가능성이 매우 낮으며, 동시에 당단백질 고유의 영양가치는 그대로 유지하므로, 고 영양의 식품, 화장료 제조에 효과적이다.

Abstract translation: 本发明涉及一种通过所述方法制备低抗原食品和低抗原食品的方法。 更具体地，本发明涉及一种制备低抗原食物的方法，通过该方法制备的低抗原食品及其用途。 该方法包括消除与过敏诱导食物的糖蛋白连接的糖的步骤。 由于本发明的低抗原性糖蛋白具有低抗原性，因此极不可能引起过敏。 同时，由于保持完整的糖蛋白的固有营养价值，本发明的低抗原性糖蛋白可用于制备高营养食品和化妆品。

公开(公告)号：WO2014163286A1

公开(公告)日：2014-10-09

申请号：PCT/KR2013/012430

申请日：2013-12-31

Applicant: 한국식품연구원 ,  경기대학교 산학협력단

Inventor： 홍희도 ,  이영철 ,  조장원 ,  이영경 ,  김영찬 ,  성수경 ,  김희정 ,  신광순 ,  박혜령 ,  조선영

IPC: A23L2/06 ,  A23L2/84 ,  A23L1/30

CPC classification number: A61K39/39 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/22 ,  A23V2002/00 ,  A61K2039/55583

Abstract: 본 발명은 면역 증강 활성 및 항종양 활성이 있는 감잎 유래 다당 분획물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 더 상세하게는전체 다당 분획물 대비 중성 다당(neutral sugar)은 60 내지 80 중량 %, 우론산 (uronic acid)은 18 내지 39 증량 %, KD0(3-deoxy-D-manno-2- octulosonic acid) 유사 물질은 0.5 내지 10 중량 % 인 것을 특징으로 하는 감잎 유래 다당 분획물인 것을 특징으로 하는 감잎 유래 다당 분획물, 이의 제조방법 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 감잎 유래 다당 분획물은 인터루킨-6, 12 및 TNF-α의 생성을 촉진하여 면역 기능을 증진시키고, 대식세포에 대해 뚜렷한 독성이 없으며, 자연살해 세포의 활성을 증가시키며, 암세포의 전이를 억제하는 효능을 나타내는 바, 면역 증강용 또는 암 개선용 식품용 조성물, 면역력 저하로 인한 질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 암 예방또는 치료용 약학적 조성물의 제조에 효과적이다.

Abstract translation: 本发明涉及具有免疫刺激活化和抗肿瘤活性的柿叶中的多糖部分及其制造方法，更具体地说，涉及由60〜80重量％的中性糖，18〜39重量％ 的糖醛酸和0.5〜10重量％的KD0（3-脱氧-D-壬烯-2-辛酮酸）类似物，以及其制造方法，以及其用途 它们。 根据本发明的源于柿叶的多糖部分加速白细胞介素-6,12和TNF-α的产生，以增强免疫功能，对巨噬细胞没有明显的毒性，增强自然杀伤细胞的活性，并抑制 癌细胞的转移，因此有效地制造用于增强免疫功能或减轻癌症的食物组合物，用于预防或治疗由免疫功能降低引起的疾病的药物组合物，以及用于预防或治疗癌症的药物组合物。

公开(公告)号：KR1020170053144A

公开(公告)日：2017-05-15

申请号：KR1020160147027

申请日：2016-11-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 홍희도 ,  이영철 ,  조장원 ,  이영경 ,  김영찬 ,  김경탁 ,  장미 ,  성수경 ,  김희정 ,  김은영 ,  송영란 ,  신광순 ,  김훈

IPC: A23L33/105 ,  A61K31/7016 ,  B01D15/34 ,  C12P19/04

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/308 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/51 ,  A61K31/7016 ,  B01D15/34 ,  C12P19/04

Abstract: 본발명은면역기능증진활성이있는보리잎유래다당분획물및 이의용도에관한것으로, 보다상세하게는 (a) 보리잎에펙틴가수분해효소를처리하는단계; 및 (b) 상기가수분해된보리잎을열수추출하는방법에의해제조되고, 전체다당분획물대비중성다당(neutral sugar) 65 내지 85 중량% 및우론산(uronic acid) 5 내지 30 중량% 인것을특징으로하는보리잎유래다당분획물에관한것으로, 상기다당분획물은우수한면역증진활성및 암전이억제활성을특징으로한다. 본발명에따른보리잎다당분획물은선천면역계및 적응면역계증강효과가우수할뿐만아니라암 전이억제활성또한매우우수한효과가있어경쟁력있는면역증강용식품용조성물, 면역증강용의약품제조및 암치료제개발에효과적으로이용될수 있다.

Abstract translation: 本发明提供了用于处理的方法，并且更具体的（a）大麦叶果胶水解可能与大麦叶的多糖级分，并在免疫增强活性中的用途; 及（b）其特征在于，由所述分解大麦的热水提取物的方法制造离开歌手，整个多糖级分相比，中性多糖（中性糖）65〜85％（重量）mitwoo酸（糖醛酸）5至30重量％的 其中多糖级分具有优异的免疫抑制活性和抑制癌症转移活性。 根据本发明的先天免疫系统和适应性免疫增强作用大麦叶多糖级分是不仅具有优异的癌转移抑制活性也产生了很好的效果，得到了有竞争力的免疫增强药食品组合物，增强免疫力对于和癌症发展 可以有效使用。

公开(公告)号：KR1020150125855A

公开(公告)日：2015-11-10

申请号：KR1020140052795

申请日：2014-04-30

Applicant: 한국식품연구원 ,  경기대학교 산학협력단

Inventor： 홍희도 ,  이영철 ,  조장원 ,  이영경 ,  김영찬 ,  성수경 ,  김희정 ,  신광순 ,  이수정

IPC: C12P19/04 ,  C08B37/06

CPC classification number: C12P19/04

Abstract: 본발명은본 발명은감잎으로부터면역증강활성이있는다당류의신속분리방법에관한것으로, 좀더 상세하게 (a) 감잎을펙틴분해효소로분해하고, 고형물을제거하는단계; (b) 상기 (a) 단계의분해물을 70%(v/v) 내지 95%(v/v) 에탄올로침전시켜침전물을분리및 수득하는단계; (c) 상기 (b) 단계의침전물을회수하여 45%(v/v) 내지 55%(v/v) 에탄올로침전시켜상등액과침전물을분리및 수득하는단계; (d) 상기 (c)단계의침전물을회수하여 40%(v/v) 내지 45%(v/v) 에탄올로침전시켜상등액과침전물을분리및 수득하는단계; (e) 상기 (c)단계의상등액및 상기 (d) 단계의상등액을회수하여람노갈락투로난 2를수득하는단계; (f) 상기 (d)단계의침전물을회수하여람노갈락투로난 1을수득하는단계를포함하는감잎유래고면역활성다당의제조방법및 상기방법으로제조된감잎유래고면역활성다당에관한것이다. 본발명의감잎유래고면역활성다당의제조방법은, 다당혼합물로부터특정다당의분리및 정제를위해행해오던기존의방법들보다신속하고효율적으로, 면역증강활성이있는람노갈락투로난을분리하는효과가뛰어나다.

Abstract translation: 本发明涉及从柿子叶快速分离具有免疫刺激活性的多糖的方法。 更具体地说，本发明涉及通过该方法生产柿子叶来源的超免疫活性多糖的方法和柿叶衍生的超免疫活性多糖。 该方法包括以下步骤：（a）通过果胶酶分解柿叶，除去固体; （b）通过使步骤（a）的分解物质通过70至95％（v / v）的乙醇沉淀来分离和获得沉淀物; （c）通过收集步骤（b）的沉淀物将其从45至55％（v / v）的乙醇中沉淀出来分离和获得上清液和沉淀物; （d）通过收集通过40至45％（v / v）的乙醇沉淀的步骤（c）的沉淀物分离和获得上清液和沉淀物; （e）通过收集步骤（c）的上清液和步骤（d）的上清液来获得鼠李糖半乳聚糖2; 和（f）通过收集步骤（d）的沉淀物获得鼠李糖半乳聚糖1。 根据生产柿叶衍生的超免疫活性多糖的方法，与分离和精制特定多糖的常规方法相比，鼠李糖半乳糖醛酸可以快速有效地分离。