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公开(公告)号：KR1020110117814A
公开(公告)日：2011-10-28
申请号：KR1020100037257
申请日：2010-04-22
IPC: A23L7/10
CPC classification number: A23L7/10 , A23V2200/14 , A23V2250/636 , A23V2250/642
Abstract: 본 발명은 노화가 억제된 떡의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법으로 제조된 떡은 유화제와 트레할로오스 및 솔비톨의 비율을 적절하게 배합함으로 노화가 지연되고 식감이 개선되어 떡의 유통기간을 늘릴 수 있었다.
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公开(公告)号：WO2018084612A1
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：PCT/KR2017/012356
申请日：2017-11-02
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 발아율을 이용한 품질측정 시스템에 관한 것으로, 쌀 시료들이 정렬되는 시료 정렬부와, 상기 시료 정렬부상에서 쌀 시료들에 자외선, 가시광 및 근적외선 대역의 파장범위를 갖는 광을 조사하는 하나 이상의 광원과, 상기 광원에서 조사된 광이 쌀 시료들에 의해 반사되어 나오는 서로 다른 대역의 반사광 스펙트럼을 검출하기 위한 센서들을 포함하는 분광 측정부와, 상기 센서들로부터 출력되는 반사광 스펙트럼을 비교 분석하여 발아율 측정정도를 높이기 위하여 측정된 발아율 데이터를 이치화하여 발아율을 예측하는 발아율 예측부와, 발아율(x1)의 일차식으로 표시되는 식미예측치(y) 계산 함수에 상기 예측된 발아율 정보를 대입하여 얻어지는 식미예측치(y) 값으로 쌀의 품질을 평가 출력하는 식미 평가부를 포함함을 특징으로 한다. 본 발명은 결정계수가 높은 식미 수식을 개발하여 쌀에 대한 식미를 정확히 평가하는 쌀의 식미평가방법에 관한 것으로, (a) 현미의 발아율 정보를 획득하여 현미의 식미예측치를 계산하는 단계; (b) 백미의 품질인자 정보를 획득하여 백미의 식미예측치를 계산하는 단계; 및 (c) 상기 현미의 식미예측치와 백미의 식미예측치에 가중치를 적용하여 종합적으로 쌀의 식미를 평가하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명은 곡물의 발아율 예측 시스템 및 발아율 예측 방법에 관한 것으로 곡물 시료에 대한 분광분석 데이터와 형상 특성 및 색 특성 데이터를 인공지능 알고리즘 기반의 발아율 예측 프로그램에 적용하여 곡물 시료의 발아율을 보다 정확하게 예측할 수 있다.
Abstract translation:
本发明涉及一种质量测量系统中使用的发芽，并且所述样品是大米样品被对准的对准单元，紫外线的波长范围，可见光和近红外波段从样品对准部分大米样品中 一种分光测量单元，包括：传感器，用于检测从光源辐射的光被大米样本反射的不同带的反射光谱; 在适口性预测发芽预测值（y）的计算功能即萌发预测器的反射光谱分析进行二值化，以提高发芽率测量预测发芽率，由发芽的线性方程（X1）所表示的精度测定发芽率数据进行比较 并且通过代替信息而获得的米的预测值（y）的值来评价米的品质。 的。 本发明的步骤是通过计算发展的系数涉及水稻适口性评价的方法，以准确地评估大米的适口性，糙米适口性通过获取稻（a）高的适口性的式信息发芽预测确定; （b）获得白米品质因数信息并计算白米谷物预测值; 并且（c）通过对糙米的预测颗粒度和米白色的预测颗粒度施加权重来综合评价米的味道。 本发明可以通过基于发芽率预测程序晶样品的更准确的发芽申请谷物样品的质谱分析数据和形状属性和色彩属性数据的人工智能算法预测，谷物发芽率预测系统和发芽预测方法对
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公开(公告)号：WO2013051841A2
公开(公告)日：2013-04-11
申请号：PCT/KR2012/007994
申请日：2012-10-02
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: G01D21/00 , G06Q10/08 , G06Q10/0838
Abstract: 본 발명은 실시간 물품품질 모니터링 시스템에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 RFID 태그와 QR 코드를 이용한 물품품질 모니터링 시스템에 관한 것이다. 이를 위해 본 발명의 물품품질 모니터링 시스템은 물품을 포장하고 있는 제1 포장 용기에 부착되며, 측정한 온도 또는 습도를 포함하는 대기 이력 정보와 식별자를 전송하는 RFID 태그; 상기 물품을 포장하고 있는 제2 포장 용기 또는 물품에 부착되며, 상기 식별자와 물품품질 예측 서버의 주소(링크) 정보를 저장하고 있는 QR 코드; 상기 RFID 태그로부터 전송받은 대기 이력 정보와 식별자를 저장하고 있는 물품유통이력DB: 촬영한 상기 QR 코드에 저장되어 있는 상기 물품품질 예측 서버로 접속하며, 상기 물품의 품질지수를 요청하는 사용자 단말; 상기 사용자 단말의 요청에 따라 상기 물품유통이력DB로부터 전달받은 대기 이력 정보로부터 상기 물품의 품질지수 및 특정 품질지수를 갖는 시점을 산출하는 물품품질 예측 서버를 포함한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于实时监控产品质量的系统，特别涉及一种使用RFID标签和QR码监视产品质量的系统。 为此，根据本发明的用于监视产品质量的系统包括：附接到产品被包装的第一包装容器的RFID标签，用于发送标识符和包括测量的温度和湿度的等待历史信息; 产品附加到产品或第二包装容器上的QR码，用于存储产品质量预测服务器的标识符和地址（链接）信息; 用于存储从RFID标签接收的标识符和等待历史信息的产品流通历史数据库; 用于对QR码进行成像的用户终端，访问与所成像的QR码对应的产品质量预测服务器，并请求产品的质量指标; 以及所述产品质量预测服务器，用于根据来自用户终端的请求从产品流通历史数据库接收的等待历史信息，产品的质量指标和产品具有预定质量指数的时间点 。
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公开(公告)号：WO2012047031A2
公开(公告)日：2012-04-12
申请号：PCT/KR2011/007392
申请日：2011-10-06
CPC classification number: G06Q30/00 , G06K2017/0077 , G06Q10/0832 , G06Q30/0283
Abstract: 본 발명은 다수의 식품이 적재된 컨테이너 또는 팔레트에 부착된 이동 센서태그에 의해 수송 중에 센싱한 환경인자 값 및 상기 환경인자를 센싱한 시간 값과 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (a)단계; 상기 이동 센서태그에 저장된 식품정보와 매칭된 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 환경인자 값, 상기 환경인자를 센싱한 시간 값 및 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (b)단계; 이동 센서태그와 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 식품정보, 환경인자 값 및 환경인자를 센싱한 시간 값을 기반으로 현재 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 측정하는 (c)단계; 상기 측정한 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 기반으로 식품의 가격을 설정하는 (d)단계; 상기 고정판매 센서태그의 고유ID에 매칭된 다수의 식품에 대응되는 바코드정보 또는 전자태그 정보(식품정보), 상기 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수 및 식품의 가격을 상기 유통업체서버로 전달하는 (e)단계를 포함한다.
Abstract translation: 本发明包括以下步骤：（a）接收在移动传感器标签上传送的环境因素值，该移动传感器标签贴附在其上装载有多种食物的容器或托盘上，感测环境因素的时间值 ，以及来自分销商服务器的食物信息; （b）接收由固定销售传感器标签感测的环境因素值，该固定销售传感器标签与存储在移动传感器标签中的食物信息匹配，感测环境因素的时间值和来自分配器服务器的食物信息; （c）基于食物信息，环境因素值和感测到环境因素的时间值，根据个体质量分析项目和关于食物的综合质量指数来测量当前质量指标， 移动传感器标签和固定销售传感器标签; （d）根据各项质量分析项目和食品综合质量指数，根据测量的质量指数设定食品价格; 和（e）传送与多个食物对应的条形码信息或电子标签信息（食物信息），所述多个食物与固定销售传感器标签的唯一ID相匹配，质量指数根据关于食物的各个质量分析项目 ，综合质量指数和分销商服务器的食品价格。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：WO2012047031A3
公开(公告)日：2012-04-12
申请号：PCT/KR2011/007392
申请日：2011-10-06
Abstract: 본 발명은 다수의 식품이 적재된 컨테이너 또는 팔레트에 부착된 이동 센서태그에 의해 수송 중에 센싱한 환경인자 값 및 상기 환경인자를 센싱한 시간 값과 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (a)단계; 상기 이동 센서태그에 저장된 식품정보와 매칭된 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 환경인자 값, 상기 환경인자를 센싱한 시간 값 및 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (b)단계; 이동 센서태그와 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 식품정보, 환경인자 값 및 환경인자를 센싱한 시간 값을 기반으로 현재 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 측정하는 (c)단계; 상기 측정한 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 기반으로 식품의 가격을 설정하는 (d)단계; 상기 고정판매 센서태그의 고유ID에 매칭된 다수의 식품에 대응되는 바코드정보 또는 전자태그 정보(식품정보), 상기 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수 및 식품의 가격을 상기 유통업체서버로 전달하는 (e)단계를 포함한다.
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公开(公告)号：KR101571780B1
公开(公告)日：2015-11-26
申请号：KR1020140054586
申请日：2014-05-08
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은바이오매스연소열을이용한곡물건조장치에관한것으로, 본발명에따른바이오매스연소열을이용한곡물건조장치는연소로주위로형성된가이드를통하여상기연소로의방산열을일부흡수한외기공기를공급하는제1 외기공기공급부; 상기연소로에서곡물을연소하여발생한연소공기의열을상기공급된외기공기로전달하기위하여복수의배플을포함하고, 상기연소공기를공급받고배기관으로배출하는적어도 2단의셀로구성되는열교환부; 상기배기관주위로형성된가이드를통하여상기배기관의방산열을일부흡수하는외기공기를공급하는제2 외기공기공급부 ; 및상기열교환부에서열을전달받은제1 외기공기와상기배기관에서열을전달받은제2 외기공기의온도에따라송풍량을제어하는제어하는제어부를포함한다. 본발명에따르면왕겨를이용한연소장치에서연소로에서발생되는열을재이용하여열효율을높이고,열교환기셀로공급되는외기공기의열효율을증가시킬수 있다. 또한, 열교환기와왕겨연소공기배기관에서발생되는배열을회수하여건조공기를가온사용하여열효율을높일수 있다.
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公开(公告)号：KR1020140084680A
公开(公告)日：2014-07-07
申请号：KR1020120154388
申请日：2012-12-27
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G06Q50/02 , G06K17/00 , G01N33/483
CPC classification number: G06Q50/02 , G01N33/483 , G06K17/00
Abstract: The present invention relates to a rice processing complex and a rice distribution management system and, more specifically, to a rice processing complex including a measuring device for measuring the quality of polished rice and to a rice distribution management system. To this end, the rice distribution management system comprises a drying storage center and a rice processing complex, wherein the rice processing complex includes a distribution management database which stores weight information and position information of multiple types of warehoused or delivered rice classified according to before and after processing or the degree of processing and quality information of the warehoused rice along with grower identification information; multiple storage tanks which store the multiple types of the rice by type; a quality measuring unit which stores the quality of the rice stored in the storage tank including rice bran; an identification information input unit which receives and transmits the grower identification information of unhulled rice among the multiple types of rice; multiple auto weighers which are respectively installed in an entrance gate and an exit gate of each storage tank, detect the weight of the warehoused or delivered rice, and transmit the detected weight information and rice information of the rice; and a distribution information management unit which matches the weight information and the position information of the rice provided from the auto weigher with the grower identification information provided from the identification information input unit, stores the matched information in the distribution management database, and manages the stored information.
Abstract translation: 本发明涉及一种水稻加工复合体和稻米分配管理系统，更具体地，涉及一种包括用于测量抛光米的质量的测量装置和米饭分配管理系统的米加工复合体。 为此，稻米分配管理系统包括一个干燥储存中心和一个水稻加工综合体，其中，稻米加工综合体包括一个分配管理数据库，用于存储根据以前分类的多种类型的仓储或交付的大米的重量信息和位置信息， 加工后的加工或加工程度以及仓库质量信息以及种植者识别信息; 多种储存罐，储存多种类型的米类型; 质量测量单元，其存储存储在包括米糠的储存罐中的米的质量; 识别信息输入单元，其接收并传送多种类型的水稻中的未被覆盖的水稻的种植者识别信息; 分别安装在每个储罐的入口和出口处的多个自动称重器检测仓储或送达的米的重量，并传送检测到的重量信息和稻米信息; 以及分发信息管理单元，其将来自自动称重仪的米的重量信息和位置信息与从识别信息输入单元提供的种植者识别信息相匹配，将匹配信息存储在分发管理数据库中，并管理存储的 信息。
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公开(公告)号：KR101328487B1
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：KR1020110143090
申请日：2011-12-27
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 발명은 벼의 잎 색도를 이용한 수확시기 예측 장치 및 방법이 개시된다. 일 실시 예에서, 수확 시기를 예측하고자 하는 벼의 잎을 촬영하는 이미지 검출부; 상기 이미지 검출부에 의해 촬영된 벼의 잎 색도를 산출하는 색도 검출부; 상기 색도 검출부를 통해 산출한 벼의 잎 색도를 이용하여 벼의 함수율을 산출하는 함수율 산출부; 및 상기 함수율 산출부에 의해 산출된 벼의 함수율을 이용하여 벼의 수확 시기를 산출하는 수확 시기 예측부를 포함하는 것으로, 재배지에서 직접 벼의 예상 수확 시기를 예측할 수 있는 것입니다.
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公开(公告)号：KR1020130117283A
公开(公告)日：2013-10-25
申请号：KR1020120040349
申请日：2012-04-18
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: A method for measuring a bay salt quality via the measurement of insoluble components and moisture contained in bay salt is provided to rapidly, non-destructively, and accurately analyze the amount of the insoluble components contained in the bay salt per each place of production and each inclusive date by using near infrared rays. CONSTITUTION: A method for measuring a bay salt quality by the measurement of insoluble components and moisture contained in bay salt includes the following steps of: analyzing the moisture content of salt and the insoluble sulfate ion content with a near infrared ray method; and determining a quality grade of salt based on the moisture content and the insoluble sulfate ion content. Magnesium and calcium are included in the insoluble components. The salt is bay salt.
Abstract translation: 目的：通过测量盐分中含有的不溶性组分和水分来测量海湾盐质量的方法，可以快速，无损和准确地分析每个生产地点在海湾盐中所含的不溶成分的含量 并通过使用近红外线每个包含日期。 构成：通过测量盐分中含有的不溶成分和水分来测量盐盐质量的方法包括以下步骤：用近红外线法分析盐的水分含量和不溶性硫酸根离子含量; 并根据水分含量和不溶性硫酸根离子含量确定盐的质量等级。 镁和钙包含在不溶性组分中。 盐是盐盐。
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