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公开(公告)号：CN1125596C
公开(公告)日：2003-10-29
申请号：CN99800322.0
申请日：1999-02-17
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D9/007 , A23D7/005 , A21D2/16 , A23G3/00 , A23L1/24 , A23L1/30 , A23L2/52 , A61K31/23 , A61P3/00
CPC classification number: A23G3/346 , A21D2/14 , A21D2/16 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23G2200/04 , A23G2200/08 , A23L2/52 , A23L19/18 , A23L27/60 , A23L33/11 , Y10S514/824
Abstract: 提供一种油脂组合物，由含有15wt.%以上二酰基甘油的油脂组成，并且其中含1.2-20wt.%溶解或分散在该脂肪和油中的植物甾醇，可以像平常的油脂一样地将它们用于日常生活以降低胆固醇水平高的人血液中胆固醇的浓度，而且与平常的食用油脂相比较，在外观，口味，加热烹饪等等方面没有任何问题。
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公开(公告)号：CN1258199A
公开(公告)日：2000-06-28
申请号：CN99800322.0
申请日：1999-02-17
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23G3/346 , A21D2/14 , A21D2/16 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23G2200/04 , A23G2200/08 , A23L2/52 , A23L19/18 , A23L27/60 , A23L33/11 , Y10S514/824
Abstract: 提供一种油脂组合物,由含有15wt.%以上二酰基甘油的油脂组成,并且其中含1.2—20wt.%溶解或分散在该脂肪和油中的植物甾醇,可以像平常的油脂一样地将它们用于日常生活以降低胆固醇水平高的人血液中胆固醇的浓度,而且与平常的食用油脂相比较,在外观,口味,加热烹饪等等方面没有任何问题。
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公开(公告)号：CN100471397C
公开(公告)日：2009-03-25
申请号：CN03147085.8
申请日：2003-09-12
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D9/007
CPC classification number: A21D2/16 , A23D7/0053 , A23D7/0056 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23L27/60 , A23L33/11
Abstract: 本发明提供含有以下(A)、(B)、(C)和(D)的油脂组合物：(A)含有构成脂肪酸中不饱和脂肪酸含量为80-100重量%的甘油二酯60-100重量%的油脂 100重量份(B)从碳原子数2-8的羟基羧酸、二羧酸、三羧酸、它们的盐及其衍生物中选择的羧酸类 0.001-1重量份；(C)抗氧化剂 0.001-5重量份；(D)植物固醇类 0.05-4.7重量份。是在寒冷地区和高湿地区改善了外观问题，容易烹饪，烹饪制品的风味、食感良好，具有优良健康功能的甘油二酯含量高的油脂组合物，以及装入容器的食用油脂。
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公开(公告)号：CN1572147A
公开(公告)日：2005-02-02
申请号：CN200410045268.3
申请日：2004-06-04
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23D9/013 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23K20/158 , A23L27/60 , A23L33/115
Abstract: 本发明公开了含有下面(A)、(B)、(C)成分的油脂：(A)油脂100重量份：含有单甘油单脂肪酸酯0.1～10重量％、单甘油三脂肪酸酯1～64.9重量％、构成脂肪酸中的不饱和脂肪酸含量为80～100重量％的单甘油二脂肪酸酯为35～98.9重量％，(B)甘油脂肪酸酯0.1～3.0重量份：含有构成脂肪酸中的不饱和脂肪酸含量为70～100重量％的二脂肪酸酯为40～100％，(C)抗氧化剂0.01～2重量份。
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公开(公告)号：CN1496683A
公开(公告)日：2004-05-19
申请号：CN03147085.8
申请日：2003-09-12
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D9/007
CPC classification number: A21D2/16 , A23D7/0053 , A23D7/0056 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23L27/60 , A23L33/11
Abstract: 本发明提供含有以下(A)、(B)、(C)和(D)的油脂组合物：(A)含有构成脂肪酸中不饱和脂肪酸含量为80－100重量％的甘油二酯60－100重量％的油脂为100重量份；(B)从碳原子数2－8的羟基羧酸、二羧酸、三羧酸、它们的盐及其衍生物中选择的羧酸类为0.001－1重量份；(C)抗氧化剂0.001－5重量份；(D)植物固醇类0.05－4.7重量份。是在寒冷地区和高湿地区改善了外观问题，容易烹饪，烹饪制品的风味、食感良好，具有优良健康功能的甘油二酯含量高的油脂组合物，以及装入容器的食用油脂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1074907C
公开(公告)日：2001-11-21
申请号：CN97120619.8
申请日：1997-10-17
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: C11C3/02 , A23D9/013 , A23L33/115 , C11C1/08
Abstract: 本发明提供通用食用油组合物，它可以防制食用者的血液甘油三酯水平的升高，几乎不在人体内蓄积，及具有优越的贮藏稳定性和良好的风味。所述通用液体油组合物，它包括含有用量为40%(重量)或40%以上的1，3-甘油二酯和用量低于1.5%(重量)的甘油一酯，及不饱和脂肪酸占组成所述甘油二酯的脂肪酸成分的至少93%(重量)的油。
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公开(公告)号：CN1949983B
公开(公告)日：2011-01-05
申请号：CN200580013517.3
申请日：2005-03-30
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: C11C1/045 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23K20/158 , A23L33/115 , A23L33/12
Abstract: 本发明涉及一种油脂组合物，含有高含量二酰基甘油，即使加热烹调后，所得烹调品也不会颜色晦暗，外观美观，发出烹调品固有的风味，且即使在开放式储存后进行烹调的情况下，也能赋予烹调品良好外观和风味。将特定组成的二酰基甘油含量高的油脂(A)、植物甾醇(B)和植物甾醇脂肪酸酯(C)按照特定含量组合，即得到本发明的油脂组合物。
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公开(公告)号：CN1195420C
公开(公告)日：2005-04-06
申请号：CN03110344.8
申请日：1999-02-17
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D7/005
CPC classification number: A23G3/346 , A21D2/14 , A21D2/16 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23G2200/04 , A23G2200/08 , A23L2/52 , A23L19/18 , A23L27/60 , A23L33/11 , Y10S514/824
Abstract: 一种油脂加工的食品，含有(a)一种或多种食品原料；(b)3-95wt.%的油脂组合物，所述油脂组合物含有15wt.%以上的二酰基甘油；和(c)1.2-20wt.%的植物甾醇。
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公开(公告)号：CN1582116A
公开(公告)日：2005-02-16
申请号：CN02822176.1
申请日：2002-09-12
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本文公开了一种包括下面组分(A)和(B)的油组合物：(A)15－70％(重量)的甘油二酯，其中不到15％(重量)的组成脂肪酸为ω3型不饱和脂肪酸；和(B)30－85％(重量)的甘油三酯，其中至少15％(重量)的组成脂肪酸为ω3型不饱和脂肪酸。即使在高温下长时间加热的苛刻条件下所述油组合物也具有良好的香味、难以着色、具有优异的水解稳定性、抗氧化性和优异的乳化稳定性以及优异的脂肪酸摄入平衡，其可广泛开发用于药剂和食品，并且通过摄入少量甘油二酯而展现出优异的抑制身体脂肪堆积的效果。
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公开(公告)号：CN100594795C
公开(公告)日：2010-03-24
申请号：CN200410045268.3
申请日：2004-06-04
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23D9/013 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23K20/158 , A23L27/60 , A23L33/115
Abstract: 本发明公开了含有下面(A)、(B)、(C)成分的油脂：(A)油脂100重量份：含有单甘油单脂肪酸酯0.1～10重量%、单甘油三脂肪酸酯1～64.9重量%、构成脂肪酸中的不饱和脂肪酸含量为80～100重量%的单甘油二脂肪酸酯为35～98.9重量%，(B)甘油脂肪酸酯0.1～3.0重量份：含有构成脂肪酸中的不饱和脂肪酸含量为70～100重量%的二脂肪酸酯为40～100%，(C)抗氧化剂0.01～2重量份。
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