公开(公告)号：KR100261045B1

公开(公告)日：2000-07-01

申请号：KR1019980001000

申请日：1998-01-15

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 정헌상 ,  이상양 ,  박남규 ,  허한순

IPC: C12P19/14

Abstract: PURPOSE: Provided is a method for simply extracting beta-glucan from grains at high yields. CONSTITUTION: The method for extracting beta-glucan comprises the steps of: grinding grains containing beta-glucan such as barley, rye or oats; adding hot water into the grain powder; agitating the grain mixture for 1 to 2 hours and centrifuging it; collecting the supernatant therefrom and heating it at 60 to 100 deg. C to deactivate beta-glucanase and coagulate proteins; adding alpha-amylase into the solution and cooling it; filtering the solution to remove coagulated proteins; adding alcohol into the filtrate and slowly agitating the solution to precipitate solid components; and centrifuging the solution and removing the supernatant to collect the solid beta-glucan.

Abstract translation: 目的：提供以高产率从谷物中简单提取β-葡聚糖的方法。 构成：提取β-葡聚糖的方法包括以下步骤：研磨含有β-葡聚糖如谷物，黑麦或燕麦的谷物; 将热水加入谷物粉末; 搅拌谷物混合物1至2小时并离心; 收集上清液并加热至60至100度。 C使β-葡聚糖酶失活并凝结蛋白质; 向溶液中加入α-淀粉酶并冷却; 过滤溶液以去除凝固的蛋白质; 向滤液中加入酒精并缓慢搅拌溶液以沉淀固体组分; 并离心溶液并除去上清液以收集固体β-葡聚糖。

公开(公告)号：KR100207932B1

公开(公告)日：1999-07-15

申请号：KR1019960068883

申请日：1996-12-20

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 손영구 ,  황종진 ,  김선림 ,  윤의병 ,  허한순

IPC: A23L1/10 ,  A23P1/00

Abstract: 본 발명은 찰보리를 분쇄한 보리 분말을 입도별로 분리하여 적정량의 물을 가하고 반죽하여 인절미를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 찰보리를 도정하고 분쇄한 다음, 입도별로 분리하여 수득한 200메쉬 이상의 보리 분말에 적정량의 물을 가하여 반죽하고, 증자하여 완전히 익었을 때 꺼내어 찧은 후, 성형하고, 고물을 무쳐 인절미를 제조한다. 본 발명의 찰보리를 이용한 인절미의 제조방법은 종래의 찰보리 인절미 제조방법의 난점인 분쇄, 찧기 및 성형 공정을 해결하여, 찹쌀 인절미와 유사한 품질을 가지는 찰보리 인절미를 제공한다. 본 발명의 방법에 의해 제조된 찰보리를 이용한 인절미는 기능성 물질로 각광받고 있는 베타글루켄, 헤미셀룰로즈 등 천연 식이섬유의 함량이 풍부하고, 비타민 B군, 칼슘, 철분, 판토텐산 등의 함량이 높아 혈당, 요당 및 콜레스테롤 함량의 증가를 억제하는 효과가 있다.

公开(公告)号：KR100614517B1

公开(公告)日：2006-08-21

申请号：KR1020030077776

申请日：2003-11-04

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 이병규 ,  김경환 ,  이장용 ,  유승희 ,  김선림 ,  김율호 ,  안병옥 ,  허한순

IPC: C12N15/82

Abstract: 본 발명은 α-토코페롤 고 함유 들깨의 생산 방법 및 이 방법에 의해 생산된 α-토코페롤 고 함유 들깨에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 들깨 종실내에 다량 함유되어 있는 γ-토코페롤이 비타민 E 활성이 훨씬 큰 α-토코페롤로 전환되어 들깨내의 α-토코페롤의 함량이 증진될 수 있도록 한
아그로박테리움 을 이용한 들깨의 형질전환 방법 및 이 방법에 의해 제공되는 들깨에 관한 것이다.
들깨, 아그로박테리움, 형질전환, γ-TMT, α-토코페롤, 제초제 내성

公开(公告)号：KR1019990065336A

公开(公告)日：1999-08-05

申请号：KR1019980000581

申请日：1998-01-12

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 송정춘 ,  이상양 ,  박남규 ,  허한순 ,  성낙술

IPC: A61K36/804 ,  A61K36/258 ,  A61K36/076

Abstract: 본 발명은 편이식 경옥고 제조방법 및 그 경옥고에 관한 것으로, 생지황즙액, 인삼가루, 복령가루, 꿀 등을 배합비에 따라 혼합하여 스테인레스 용기에 넣고 70∼80℃의 수욕상에서 5일간 숙성시켜 반고형 죽상태의 종래 경옥고를 제조한 후 여기에 2배량의 물을 넣고 10분간 끓인후 경옥고 용액을 압착추출하고, 이 용액에 한천, 설탕, 팟앙금 또는 한천, 설탕, 올리고당 등을 배합비에 따라 넣고 가열하여 졸임으로써 일정형상을 갖는 양갱형 또는 젤리형 경옥고를 제조함으로써, 건강기능성 식품을 선호하는 현대인들의 욕구에 부응할 수 있는 새로운 형태의 즉석 편이식 경옥고를 제공하는 한편, 약용작물 재배농가의 소득증대에도 기여할 수 있는 특징이 있다.

公开(公告)号：KR1019980050108A

公开(公告)日：1998-09-15

申请号：KR1019960068883

申请日：1996-12-20

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 손영구 ,  황종진 ,  김선림 ,  윤의병 ,  허한순

IPC: A23L1/10 ,  A23P1/00

Abstract: 본 발명은 찰보리를 분쇄한 보리 분말을 입도별로 분리하여 적정량의 물을 가하고 반죽하여 인절미를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 찰보리를 도정하고 분쇄한다음, 입도별로 분리하여 수득한 200메쉬 이상의 보리 분말에 적정량의 물을 가하여 반죽하고, 증자하여 완전히 익었을 때 꺼내어 찧은 후, 성형하고, 고물을 무쳐 인절미를 제조한다. 본 발명의 찰보리를 이용한 인절미의 제조방법은 종래의 찰보리 인절미 제조방법의 난점인 분쇄, 찧기 및 성형 공정을 해결하여, 찹쌀 인절미와 유사한 품질을 가지는 찰보리 인절미를 제공한다. 본 발명의 방법에 의해 제조된 찰보리를 이용한 인절미는 기능성 물질로 각광받고 있는 베타글루켄, 헤미셀룰로즈 등 천연 식이섬유의 함량이 풍부하고, 비타민 B군, 칼슘, 철분, 판토렌산 등의 함량이 높아, 혈당, 요당 및 클레스테롤 함량의 증가를 억제하는 효과가 있다.

公开(公告)号：KR1019970074920A

公开(公告)日：1997-12-10

申请号：KR1019960018281

申请日：1996-05-28

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 김태영 ,  윤인화 ,  허한순 ,  문헌팔 ,  김윤선

IPC: C12G3/02

Abstract: 본 발명은 주조과정 중 효소의 작용을 도와 신속한 발효가 가능하도록 한 팽화유색현미를 이용하여, 일반대중이 알콜기호음료로서 상용하기 쉬우며, 유색현미의 영양학적 기능성과 색소특성 및 기호성이 증진된 유색현미 약, 탁주를 간편하게 제조하는 방버에 관한 것이다. 본 발명의 팽화유색 현미를 이용한 유색술의 제조방법은, 유색현미와 일반미를 혼합하고 팽화압출시켜 α화시킨 팽화유색현미에 곡자추출물과 효모를 첨가하여 활성화시킨 다음, 가수하여 구연산을 용해시킨 후, 고르게 혼합하여 1단 발효하고, 발효가 완료되면 1단 발효물에 다시 팽화유색현미 및 곡자추출물을 첨가하고 2단 발효시키는 단계를 포함한다. 본 발명의 팽화유색현미를 이용한 유색술의 제조방법에 의하면, 발효기간이 짧아 제조공정이 종래의 여러 방법에 비해 간단하며, 수침 및 증자를 위한 시설 및 인력의 낭비를 방지할 수 있고, 유색현미를 사용하여 일반대중이 알콜기호음료로서 상용하기 쉬우며, 유색현미의 영양학적 기능성과 색소특성 및 기호성이 증진된 고부가가치의 유색현미 약, 탁주를 제조할 수 있다.

公开(公告)号：KR100354962B1

公开(公告)日：2002-10-05

申请号：KR1019990032076

申请日：1999-08-05

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 송정춘 ,  박남규 ,  허한순 ,  이상양 ,  안은모 ,  성낙술

IPC: A23F3/00

Abstract: 본발명은기호성이우수하고음용하기쉬운경옥고즉석차및 그제조방법에관한것으로서, 동의보감처방에의해제조된반고형죽상태의경옥고에물을혼합하여가열후 압착여과시켜경옥고용액을추출한후 추출된경옥고용액을동결시켜진공동결건조기로건조하고, 동결건조된경옥고분말에포도당, 인삼향및 젖산을배합하여즉석차를제조함으로써, 휴대및 보관이용이하고분산성이높아음용이편리한경옥고즉석차를제공하는한편, 생약재의소비를촉진하여약용작물재배농가의소득증대에도기여할수 있다.

公开(公告)号：KR100341797B1

公开(公告)日：2002-06-26

申请号：KR1019990032077

申请日：1999-08-05

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 송정춘 ,  박남규 ,  허한순 ,  이상양 ,  백남인

IPC: C07D209/04 ,  A61K31/4045

Abstract: 본발명은인체에무해하고항산화력이우수한천연항산화제를제공하기위하여홍화씨에함유되어있는항산화물질인 N-페룰로일세로토닌(N-feruloylserotonin)을분리정제하는방법에관한것으로서, 홍화씨를분쇄하여메탄올(MeOH) 용액으로항산화물질을추출하는단계와, 상기추출물을에틸아세테이트, 노르말부탄올물을및 물로순차분획하는단계와, 상기분획물중 용매를제거한에틸아세테이트분획유기용매에용해시킨후 칼럼크로마토그래피를통과시켜일정량씩분취하는단계와, 상기분취된각 분획물을박층크로마토그래피(TLC)를통과시켜전개된물질의높이가같은분획물끼리합하여유사물질끼리분취하는단계와, 상기분취된각 유사물질들의 DPPH 라디칼활성을측정하여항산화물질을추적분리하는단계를포함하여구성되어홍화씨에함유된 N-페룰로일세로토닌을간단한공정에의해분리추출할수 있으며, 크로마토그래피에의해분리된분획물의 DPPH 라디컬소거활성을측정하여활성물질을추적분리하므로간편하고신속하게고순도의정제된항산화제를얻을수 있는장점이있다.

公开(公告)号：KR100257449B1

公开(公告)日：2000-06-01

申请号：KR1019970061607

申请日：1997-11-20

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 허한순 ,  박장환 ,  김석동 ,  손영구 ,  황종진 ,  김선림

IPC: A23B7/04

Abstract: PURPOSE: A method for processing unripe peanuts is provided, to keep the peculiar property and nutrition of peanuts by decompression-packaging, quick freezing and cold storing. CONSTITUTION: The method comprises the steps of: harvesting unripe peanuts; washing and selecting the harvested unripe peanuts; steaming the selected unripe peanuts with 100deg.C of steam for 3-5 minutes: cooling the steamed peanuts and decompression-packaging in a polyvinyldichloride(PVDC) film; quick freezing the packaged at -65 to -75deg.C for 24 hours; and cold storing at -18 to -20deg.C.

Abstract translation: 目的：提供一种处理未成熟花生的方法，通过减压包装，快速冷冻和冷藏保存花生的特殊性质和营养。 规定：该方法包括以下步骤：收获未成熟花生; 洗涤并选择收获的未成熟花生; 将所选未成熟花生以100℃蒸汽蒸3-5分钟：将蒸花生冷却并在聚氯乙烯（PVDC）膜中减压包装）; 在-65至-75℃下快速冷冻包装24小时; 并在-18〜-20℃冷藏。

公开(公告)号：KR1019970070182A

公开(公告)日：1997-11-07

申请号：KR1019960011424

申请日：1996-04-16

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 김태영 ,  윤이화 ,  허한순 ,  김윤선

IPC: C12G3/02

Abstract: 본 발명은 생리적 기능성 성분을 함유하고 있는 건강식품인 유색현미를 이용하여, 특별한 장치나 양조기술을 가지지 않고도 일반가정에서 간편하게 유색술을 제조할 수 있는 양조재료 및 이를 이용한 유색술의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 가정용 양조재료는 평화 유색현미 및 발효제를 일체로 포장하여 제조한다. 본 발명의 유색술 양조재료를 이용한 유색술의 제조방법에 의하면, 일반가정에서도 간단하게 유색술을 제조할 수 있고, 진공포장을 하므로 장기간 보존할 수 있으며, 규격화된 제품의 생산이 가능하므로 균일한 품직의 유색술을 제조할 수 있다.