覆层冷冻点心
    99.
    发明授权

    公开(公告)号:CN101522041B

    公开(公告)日:2013-11-27

    申请号:CN200780037420.5

    申请日:2007-09-21

    Abstract: 本发明提供食用时对手指和包装材料的粘附性得到改善的以粘弹性组合物被覆冷冻点心而成的覆层冷冻点心,特别是以由淀粉、糖类、水分和油脂形成且在冷冻下具有透明性的粘弹性组合物被覆冷冻点心而成的粘附性得到改善的覆层冷冻点心。本发明是以由淀粉、糖类、水分和油脂形成的粘弹性组合物被覆冷冻点心而成的覆层冷冻点心,以粘弹性组合物中的油脂的含量为0.9重量%~4.0重量%的在冷冻下具有透明性的粘弹性组合物被覆冷冻点心而成,其粘附性了得到改善。

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