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公开(公告)号：KR100200326B1
公开(公告)日：1999-06-15
申请号：KR1019960017402
申请日：1996-05-22
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 유색현미의 가공부산물인 유색현미 쌀겨로부터 발효에 악영향을 미치는 성분들을 최대한 제거한 유색현미 탈지쌀겨를 이용하여 유색술을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 유색현미 탈지쌀겨를 이용한 유색술은, 헥산계 유기용매를 사용하여 발효에 악영향을 미치는 성분들을 최대한 제거한 유색현미 탈지쌀겨를 이용하여 제조된다. 본 발명의 방법에 의해 유색현미 쌀겨로부터 발효에 악영향을 미치는 물질을 최대한 제거한 유색현미 탈지쌀겨를 이용하여 유색술을 제조하면, 유색현미 쌀겨의 영양학적 기능성과 향, 맛 및 색상 등 기호성을 그대로 유지하면서도, 종래의 일반술보다 일반대중의 기호에 적합한 유색 약,탁주를 제조할 수 있다.
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公开(公告)号：KR101554343B1
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：KR1020130139985
申请日：2013-11-18
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 가톨릭대학교 산학협력단
IPC: A61K31/352 , A61K36/899 , A61P25/28 , A61P25/00
CPC classification number: A61K36/899 , A61K31/7048
Abstract: 본발명은옥수수수염유래메이신을유효성분으로포함하는산화적스트레스로인한퇴행성뇌신경계질환개선용조성물에관한것으로, 보다구체적으로는메이신이산화스트레스에의한신경세포사멸을항산화효소들 (catalase, glutathione peroxidase-1, superoxide dismutase-1,2, heme oxygenase-1)의 mRNA 발현을증가시켜산화스트레스를감소시켜주어, 궁극적으로신경세포의세포사멸 (apoptosis)을억제또는차단함으로써퇴행성뇌신경계질환개선용약리적조성물을발명한것이다.
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公开(公告)号：KR1020150041717A
公开(公告)日：2015-04-17
申请号：KR1020130120136
申请日：2013-10-08
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은이삭이길고, 립수가많은다수확경질밀신초형밀 ‘익산 370호’및 이의육종방법에관한것으로서, 보다구체적으로는 Xian 83을모본으로하고, 금강밀을부본으로하여교잡한것을특징으로하는밀 신계통‘익산370호’및 이의육종방법에관한것이다. 본발명에따른‘익산370호’는모본인‘Xian 83’보다는숙기가빨라국내환경에서재배가가능하고, 부본인‘금강’보다는이삭이길고립수가많아수량적잠재요소가매우크므로, 단위면적당생산비절감으로가격경쟁력확보를통한국산밀산업화에기여하고, 초다수성밀 품종개발을통한식량자급률제고기반구출및 농가소득이향상될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及具有长穗，大量谷物，高产量和硬小麦的新型植物型小麦Iksan 370及其育种方法，更具体地涉及以西安83为母体的新型小麦系统Iksan 370 植物和Keumkang小麦作为父母植物杂交，并进行育种。 根据本发明的Iksan 370具有比西安83（母植物）更快的收获成熟度，其允许在韩国气氛中培养。 根据本发明的Iksan 370与父母工厂Keumgang相比具有较大的尖峰和更多的谷物，其数量潜力很大。 因此，Iksan 370允许降低每单位面积的生产成本，确保价格竞争力，从而有助于国内小麦工业化，为通过发展超多粮食小麦品种提高食品自给自足程度奠定基础 ，增加农民收入。
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公开(公告)号：KR101403593B1
公开(公告)日：2014-06-03
申请号：KR1020120134073
申请日：2012-11-23
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 보리 함유 요구르트 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 더 상세하게는 보릿가루를 탈지분유에 혼합하고 65℃ 내지 95℃ 온도로 가열하여 기질을 제조하는 단계; 및 상기 보릿가루를 함유하는 기질에 락토바실러스 아시도필루스(lactobacillus acidophillus, LA), 락토바실러스 불가리쿠스(lactobacillus bulgaricus, LB) 및 스트렙토코쿠스 테르모필루스(streptococcus thermophillus, ST) 혼합균주 배양액을 접종하여 배양하는 단계로 제조되는 보리 함유 요구르트 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 이에 따른, 보리 함유 요구르트는 증점제와 같은 첨가제를 보릿가루로 대신함으로써 안전성이 증진될 뿐 아니라 베타글루칸과 같은 영양성분을 갖는 보리를 함유함으로써 영양이 강화되는 효과가 있다.
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公开(公告)号：KR1020100042047A
公开(公告)日：2010-04-23
申请号：KR1020080101165
申请日：2008-10-15
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A01G13/0237 , A01G2/00 , A01G7/00
Abstract: PURPOSE: A corn silk pickling method is provided to massively pick corn silk containing a large amount of maysin which is an anticancer material, and to prevent damage of corn while massively picking the corn silk during a growing period of corns. CONSTITUTION: A corn silk pickling method comprises a step for covering a silk bag on corns to block pollination and fertilization of corn silk on female ears and a step for cutting the corn silk after removing the silk bag when the corn silk is grown to a specific length or more. In a first process(S10), the female ear of corn is covered with the silk bag made of plastic bag or paper. In a second process, the silk bag is removed after growth of the corn silk.
Abstract translation: 目的：提供玉米丝腌渍方法，大量拣选含有大量可溶性蛋白质的玉米丝，并在玉米生长期大量采摘玉米丝，防止玉米损伤。 构成：玉米丝酸洗方法包括在玉米上覆盖丝绸袋的步骤，阻止雌穗上的玉米丝的授粉和受精，并且当将玉米丝生长至特定的丝线袋时，在去除丝绸袋之后切割玉米丝的步骤 长度或更长。 在第一过程（S10）中，用塑料袋或纸制成的真丝袋覆盖着雌性的玉米穗。 在第二个过程中，丝绒袋在玉米丝生长后被去除。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR100200325B1
公开(公告)日：1999-06-15
申请号：KR1019960011423
申请日：1996-04-16
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: C12G3/02
Abstract: 본 발명은 유색현미의 가공부산물인 유색쌀겨층의 색소를 추출한 유색현미 쌀겨추출액을 이용한 유색술의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 유색현미 쌀겨추출액을 이용한 유색술은 쌀겨의 기능성 성분을 함유한 색소의 추출은 극대화하면서 발효에 악영향을 미치는 물질의 용출은 억제하는 방법으로 수득한 유색현미 쌀겨추출액을 이용하여 제조된다. 본 발명의 유색현미 쌀겨추출액을 이용한 유색술의 제조방법에 의하면, 유색현미 쌀겨를 이용하여, 유색현미 쌀겨의 기능성 성분을 함유한 색소의 추출은 극대화하면서도 발효에 악영향을 미치는 물질의 용출은 억제하는 방법으로, 일반 대중이 알콜기호음료로서 상용하기 쉽고, 또한 유색현미 쌀겨의 영양학적 기능성과 색소특성 및 기호성을 그대로 유지하는 약,탁주를 제조할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020140066621A
公开(公告)日：2014-06-02
申请号：KR1020120134073
申请日：2012-11-23
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: The present invention relates to a yogurt including barley and a manufacturing method thereof and, more specifically, to a yogurt including barley and a manufacturing method thereof comprising: a step for manufacturing a substrate by mixing barley powder into nonfat dry milk and heating the same at 65-95°C; and a step for inoculating the substrate including the barley powder with lactobacillus acidophilus, lactobacillus bulgaricus, and streptococcus thermophillus mixed strain culture. By replacing additives such as a viscosity agent with the barley powder, the yogurt by the present invention has improved stability, and, by containing barley having nutrients such as betaglucan, the yogurt by the present invention has rich nutrients.
Abstract translation: 本发明涉及包括大麦的酸奶及其制造方法，更具体地，涉及包括大麦的酸奶及其制造方法，其包括：通过将大麦粉末混合到脱脂奶粉中并将其加热而制造基材的步骤 65-95℃; 以及用嗜酸乳杆菌，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌株培养物接种包括大麦粉末的基质的步骤。 通过用大麦粉代替粘度剂等添加剂，本发明的酸奶具有提高的稳定性，通过含有营养成分如白葡聚糖的大麦，本发明的酸奶具有丰富的营养成分。
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公开(公告)号：KR101273268B1
公开(公告)日：2013-06-11
申请号：KR1020110081852
申请日：2011-08-17
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 락토바실러스 플랜탄엄 또는 락토바실러스 브레비스를 탈지유에 배양하여 탈지유 젖산균 배양액을 제조하는 단계; 및 상기 탈지유 젖산균 배양액을 밀가루와 보릿가루를 혼합한 혼합물, 물 및 활성이스트를 포함하는 혼합물에 접종하여 발효시키는 단계를 포함하는 보리사워도우의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 보리사워도우를 포함하는 보리 사워도우 빵에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 젖산균의 발효에 의해 수득되는 유기산에 의해 맛과 향미가 개선되며, 다양한 프로바이오틱스(probiotics) 및 프리바이오틱스(prebiotics)의 효능을 얻을 수 있는 기능성 보리 사워도우 빵을 제조할 수 있는 효과가 있다.
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公开(公告)号：KR101259622B1
公开(公告)日：2013-04-29
申请号：KR1020100136858
申请日：2010-12-28
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 주식회사 강동오케익
Abstract: 본 발명은 제빵용 냉동 반죽을 제조하는 방법에 관한 것으로, 좀더 상세하게는 글루텐 함량이 적은 국산밀을 사용하여 우수한 품질의 빵을 얻을 수 있으며 유통 기간이 향상된 파베이킹(par baking)된 냉동 반죽을 제공하는 것이다.
본 발명에 따른 냉동 반죽 제조 방법은 밀가루와 부재료의 혼합물에 트랜스글루타미나아제를 첨가하여 반죽을 형성하는 단계와, 상기 형성된 반죽을 원하는 형태로 성형하는 단계와, 상기 성형된 반죽을 파베이킹하는 단계와, 생성된 결과물을 냉동하는 단계를 포함한다.
본 발명에 따라서 국산밀 같은 중력분 내지는 박력분을 사용하면서도 강력분과 대응한 품질을 갖는 빵을 제공하게 된다. 또한, 파베이킹된 냉동 반죽이 제공되므로 추가 발효를 요하지 않으며 첨가제의 사용 없이 유통기간을 증가시킬 수 있다. 더욱이, 파베이킹된 냉동 반죽은 별도의 해동이 필요 없으므로, 최종 베이킹에 요구되는 시간이 절약된다.-
公开(公告)号：KR1019970074919A
公开(公告)日：1997-12-10
申请号：KR1019960017402
申请日：1996-05-22
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 유색현미의 가공부산물인 유색현미 쌀겨로부터 악영향을 미치는 성분들을 최대한 제거한 유색현미 탈지쌀겨를 이용하여 유색술을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 유색현미 탈지쌀겨를 이용한 유색술은, 헥산계 유기용매를 사용하여 발효에 악영향을 미치는 성분들을 최대한 제거한 유색현미 탈지쌀겨를 이용하여 제조된다. 본 발명의 방법에 의해 유색현미 쌀겨로부터 발효에 악영향을 미치는 물질을 최대한 제거한 유색현미 탈지쌀겨를 이용하여 유색술을 제조하면, 유색현미 쌀겨의 영양학적 기능성과 향, 맛 및 색상 등 기호성을 그대로 유지하면서도, 종래의 일반술보다 일반대중의 기호에 적합한 유색 약, 탁주를 제조할 수 있다.
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