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公开(公告)号：CN101041823A
公开(公告)日：2007-09-26
申请号：CN200710085260.3
申请日：2007-02-16
Applicant: 三得利株式会社
CPC classification number: C12C12/006 , C12C12/004 , C12G1/02 , C12N9/90
Abstract: 本发明涉及编码具有促进海藻糖合成活性的蛋白质的基因及其用途，特别涉及耐干燥性及/或耐低温保存性良好的实用酵母、使用该酵母制造的酒精饮料及该饮料的制造方法等。更加具体地说，本发明涉及通过提高编码酿造酵母的具有促进海藻糖合成活性的蛋白质Tsl1p的TSL1基因特别是啤酒酵母的特征基因nonScTSL1的表达量从而使耐干燥性及/或耐低温保存性提高的酵母、使用该酵母的酒精饮料的制造方法等。
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公开(公告)号：CN101040652A
公开(公告)日：2007-09-26
申请号：CN200610058437.6
申请日：2006-03-24
Applicant: 三得利株式会社
Abstract: 本发明提供不用特别限制发酵条件也能够进行发酵处理的新型微生物，本发明还特别提供不会增大原料成本且不需要新的处理工序、通过简便操作就能够赋予咖啡饮料的新型高品质香味。本发明的生咖啡豆的处理方法包括在生咖啡豆存在的条件下使微生物与可分解性成分相接触进行发酵处理的发酵工序，所述发酵工序中使用的微生物是地霉属(Geotrichum属)微生物。
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公开(公告)号：CN101035734A
公开(公告)日：2007-09-12
申请号：CN200580034141.4
申请日：2005-09-15
Applicant: 三得利株式会社
Inventor： 山本高信
CPC classification number: B67D1/0857 , B67D1/0003 , B67D1/0895 , B67D2210/00026
Abstract: 从盒中衬袋22的注水口23下游侧分支的分支管25的各下游端分别与并列设置的冷水箱26、热水箱27相连接，并且在将该两水箱的各底部侧连通的连通管28上设置有将该连通管内打开、关闭的电磁开关阀29。从而，在热水箱内加热的热水通过自然对流而从分支管流经注水管流入到冷水箱中，进一步经由连通管而循环到热水箱内。所以，能够不设置以往的循环用泵等，能够降低设备自身的成本，并使配管结构简化。
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公开(公告)号：CN101029311A
公开(公告)日：2007-09-05
申请号：CN200710008178.0
申请日：2007-01-26
Applicant: 三得利株式会社
CPC classification number: C12N9/0065
Abstract: 本发明涉及编码过氧化氢酶的基因及其用途，特别是涉及制造亚硫酸盐生成能力强的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。进一步具体地说，本发明涉及通过提高酿造酵母的编码过氧化氢酶Cta1p的基因CTA1、特别是啤酒酵母中特征性的non－ScCTA1基因或ScCTA1基因的表达量，使对产品香味稳定性起作用的亚硫酸盐的生成能力提高的酵母及使用该酵母的酒精饮料制造方法等。
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公开(公告)号：CN101024836A
公开(公告)日：2007-08-29
申请号：CN200710007769.6
申请日：2007-01-26
Applicant: 三得利株式会社
CPC classification number: C07K14/395
Abstract: 本发明涉及编码与酵母的凝集性相关的蛋白质的基因及其用途，特别涉及其凝集性适合于酿造目的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及一种酵母，通过控制编码与酿造酵母的凝集性相关的蛋白质的基因HSP150，特别是啤酒酵母的特征基因non－ScHSP150的表达量，而赋予该酵母适合于酿造目的酒精饮料的凝集性，还涉及使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101024835A
公开(公告)日：2007-08-29
申请号：CN200610168835.3
申请日：2006-12-15
Applicant: 三得利株式会社
CPC classification number: C07K14/435 , C12C12/004 , C12C12/006 , C12G1/0203
Abstract: 本发明涉及氨转运蛋白基因及其用途，特别涉及氨同化能力强的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及编码酿造酵母的氨转运蛋白Mep3的基因MEP3，特别涉及通过控制啤酒酵母的特征基因nonScMEP3、或基因ScMEP3的表达量从而控制氨同化能力的酵母、使用该酵母的酒精饮料的制造方法等。
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公开(公告)号：CN101023162A
公开(公告)日：2007-08-22
申请号：CN200580024924.4
申请日：2005-07-22
Applicant: 三得利株式会社
Abstract: 本发明提供一种酒精浸泡物或使用此物的食品或饮料的制造方法，其包含以下工序：(a)冷冻一种以上原料果实及/或蔬菜；(b)将冷冻物微粉碎；且(c)将微粉碎物浸泡于可提取一种以上原料成分的浓度的酒精(优选15％～100％的酒精)中。所得到的酒精浸泡物可优选作为低酒精饮料的原料酒使用。根据本发明的制造方法，可使所得到的酒精浸泡物或食品或饮料中充分含有果实、蔬菜中所含有的具有功效、作用的成分，例如维生素P。
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公开(公告)号：CN101006181A
公开(公告)日：2007-07-25
申请号：CN200580028326.4
申请日：2005-08-19
Applicant: 三得利株式会社
IPC: C12P7/64 , C12N1/14 , C11C3/00 , C11B1/10 , C11B3/12 , A23D9/007 , A23D9/02 , A61K8/30 , A61K31/232 , A61P3/02 , A61P3/06 , A61P7/02 , A61P9/10 , A61P25/28 , A61P35/00 , A23K1/16 , A23L1/30
CPC classification number: A61K8/375 , A23D9/013 , A23K20/158 , A23L33/115 , A23L33/12 , A23V2002/00 , A61K8/67 , A61K8/922 , A61K8/99 , A61Q19/00 , C11B1/10 , C11B3/12 , C12P7/6472 , A23V2250/182 , A23V2250/1882
Abstract: 本发明是甘油二酯相对于全部中性脂质的比率大于20重量％、以多不饱和脂肪酸为组成脂肪酸的含有甘油二酯的油脂的制造方法，更加具体地说，该方法的特征在于，培养能够产生该油脂的微生物，根据需要提取该油脂。
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公开(公告)号：CN101006176A
公开(公告)日：2007-07-25
申请号：CN200580027907.6
申请日：2005-08-19
Applicant: 三得利株式会社
IPC: C12N15/09 , C12N1/15 , C12N5/10 , C12N1/19 , A23L1/30 , C12N9/00 , C07K16/40 , C12P7/64 , C12M1/00 , C12P21/02 , C12M1/34 , G01N33/53
CPC classification number: C12P7/6427 , C12N9/0083 , C12P7/6409
Abstract: 本发明提供具有广泛的底物特异性，具有在ω3位高效生成不饱和键的ω3脂肪酸去饱和活性的多肽及编码其多肽的多核苷酸。通过使此多核苷酸在生物体内表达，可大量生产n－3系列PUFAs。具有ω3脂肪酸去饱和活性的多肽且是由序列号：1所示的氨基酸序列组成的多肽，编码具有ω3脂肪酸去饱和活性的多肽的多核苷酸且是由序列号：2或3所示的碱基序列组成的多核苷酸等，均对n－3系列脂肪酸的生产起作用。
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公开(公告)号：CN101006095A
公开(公告)日：2007-07-25
申请号：CN200580027909.5
申请日：2005-08-22
Applicant: 三得利株式会社
IPC: C07H13/08 , A61P3/04 , A61K31/7024
CPC classification number: A61K31/7024 , A23F3/16 , A23F3/18 , A23F3/34 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/214 , A23V2250/21 , A23V2200/02 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供脂肪酶抑制剂及添加有该抑制剂的饮食品、医药品，所述脂肪酶抑制剂含有从茶或大穗杯花(Tellima grandiflora)中分离提取的没食子单宁、鞣花单宁成分。本发明提供脂肪酶抑制剂及添加有该抑制剂的饮食品、医药品，所述脂肪酶抑制剂含有下述化学式1表示的化合物中的至少一种，上式中，R1、R2及R3分别独立表示H或没食子酸残基，R4和R5表示H或没食子酸残基，或者R4和R5共同形成下述化学式2表示的HHDP基，但R1～R5中至少要有两个表示没食子酸残基，或R1、R2及R3全部表示H时，R4和R5共同形成HHDP基。
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