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    석류 추출물을 포함하는 식품
    31.
    发明授权
    석류 추출물을 포함하는 식품 失效
    含石榴提取物的食物

    公开(公告)号：KR100710751B1

    公开(公告)日：2007-04-23

    申请号：KR1020050070702

    申请日：2005-08-02

    Applicant: 한국식품연구원 ,  주식회사 대화농산 ,  재단법인 전라북도생물산업진흥원

    Inventor： 박용곤 ,  석호문 ,  김성란 ,  최인욱 ,  최희돈 ,  이은미

    IPC: A23L2/02 ,  A23L2/38 ,  A23L1/30

    Abstract: 본 발명은 석류의 과피 착즙액, 과육 착즙액 및 씨의 착즙액이 4:3:1 내지 6:3:1(v/v/v)로 구성된 석류 추출물을 포함하는 식품에 관한 것이다. 본 발명의 석류 추출물을 포함하는 식품은 효과적인 에스트로겐 활성을 나타낼 수 있으므로, 여성호르몬 불균형으로 고통받는 갱년기 여성 장애의 개선을 통한 건강증진에 널리 활용될 수 있을 것이다.
    석류, 과피, 에스트로겐, 여성호르몬, 갱년기 여성

    Abstract translation: 本发明是一种果皮果汁液，液体果汁和种子的果汁溶液，石榴4：涉及包含由1的石榴提取物食品（V / V / V）：3：1至6：3。 含有本发明的石榴提取物的食物可以通过改进它可广泛用于健康促进可代表一个有效的雌激素活性，更年期妇女从荷尔蒙失调疾病的患者。

    오미자 음료조성물
    32.
    发明授权
    오미자 음료조성물 失效
    Omija饮料组成

    公开(公告)号：KR100706033B1

    公开(公告)日：2007-04-13

    申请号：KR1020060078254

    申请日：2006-08-18

    Applicant: 한국식품연구원 ,  남원시 ,  최승천 ,  재단법인 전라북도생물산업진흥원

    Inventor： 박용곤 ,  김윤숙 ,  최인욱 ,  석호문 ,  최희돈 ,  이은미 ,  최승천

    IPC: A23L2/02 ,  A23L2/04

    Abstract: 본 발명은 오미자를 당류와 혼합하고 숙성시킨 다음, 이를 압착하여 제조한 오미자 당액과 석류 착즙액을 포함하는 오미자 음료조성물에 관한 것이다. 본 발명의 오미자 음료는 동일한 당도의 오미자 발효당액과 석류 착즙액을 6:4 내지 8:2(v/v)로 포함한다. 본 발명의 오미자 음료는 기호성이 우수할 뿐만 아니라 우수한 항산화 활성을 나타내므로, 오미자를 이용한 새로운 기능성 식품의 개발에 널리 활용될 수 있을 것이다.
    오미자, 오미자 발효당액, 석류 착즙액,

    Abstract translation: 本发明涉及一种Omija饮料组合物，其包含通过将Omija与糖混合并陈化并随后将其挤压而制备的奥米加糖溶液和石榴汁。 本发明的奥米加饮料以6：4至8：2（v / v）的比例含有发酵的自动氧化铵溶液和石榴汁相同的糖含量。 本发明的奥米加饮料不仅具有优良的适口性，而且具有优异的抗氧化活性，因此可以广泛用于使用奥米加的新功能食品的开发。

    마가목 열매를 이용한 차의 제조방법
    33.
    发明公开
    마가목 열매를 이용한 차의 제조방법 有权
    SORBUS COMMIXTA水果茶的生产方法

    公开(公告)号：KR1020020055831A

    公开(公告)日：2002-07-10

    申请号：KR1020000085064

    申请日：2000-12-29

    Applicant: 경상북도 울릉군 ,  한국식품연구원

    Inventor： 박용곤 ,  김흥만 ,  최인욱 ,  최희돈 ,  김성란

    IPC: A23F3/32

    Abstract: PURPOSE: A method for producing Sorbus commixta fruit tea is provided, therefore the tea can contain all active ingredients in Sorbus commixta fruit to easily use the pharmaceutical efficacies of Sorbus commixta fruit. CONSTITUTION: The method for producing Sorbus commixta fruit tea comprises the steps of: adding 400 to 500 parts by weight of water into 100 parts by weight of Sorbus commixta fruits and boiling the mixture for 90 to 120 minutes; filtering the boiled solution with a 18 mesh sieve to separate a filtrate from cooked Sorbus commixta fruits; pressing the cooked commixta fruits on the sieve to remove skin and seeds and obtain fruit juice; mixing the filtrate and fruit juice and filtering the mixture with a 60 mesh sieve; and adding 0.15 to 0.25 parts by weight of agar and 0.09 to 0.10 parts by weight of solstar.

    Abstract translation: 目的：提供山梨果实茶的生产方法，因此茶叶中可以含有山梨果实中的全部活性成分，以方便使用山梨果实的药效。 构成：生产山梨果实果茶的方法包括以下步骤：向100重量份的Sorbus commixta水果中加入400-500重量份的水，并将混合物煮90至120分钟; 用18目筛过滤煮沸的溶液，将滤液与熟的Sorbus commixta水果分离; 将煮熟的巧克力水果压在筛上，去除皮肤和种子，取果汁; 混合滤液和果汁，并用60目筛过滤混合物; 并加入0.15至0.25重量份的琼脂和0.09至0.10重量份的溶胶星。

    멍게 추출 분획물을 이용한 저항원성 난백의 제조방법과 그 방법에 의해 제조된 저항원성 난백
    39.
    发明公开
    멍게 추출 분획물을 이용한 저항원성 난백의 제조방법과 그 방법에 의해 제조된 저항원성 난백 审中-实审
    使用Aurorae提取物部分和抗性诱导的蛋清来生产抗性蛋清的方法

    公开(公告)号：KR1020170078912A

    公开(公告)日：2017-07-10

    申请号：KR1020150188280

    申请日：2015-12-29

    Applicant: 한국식품연구원 ,  중앙대학교 산학협력단

    Inventor： 최희돈 ,  김윤숙 ,  박호영 ,  유아름 ,  홍희도 ,  황혜성 ,  김하형

    IPC: A23L15/00 ,  A23L5/20 ,  C12N9/24

    Abstract: 본발명은멍게추출분획물을이용한저항원성난백의제조방법과그 방법에의해제조된저항원성난백에관한것으로, 보다상세하게는엑소글라이코시다제활성을갖는멍게추출분획물을처리하여난백단백질에결합한당을제거하는단계를포함하는저항원성전란과난백의제조방법, 전란의항원성을감소시키는방법, 그리고상기방법에의해제조된저항원성전란과난백에대한것이다. 본발명은오랫동안식용으로이용되어온천연물을이용하여안전하고친환경적으로난백단백질의당을제거하는것으로서, 식품, 화장료또는약학적조성물등 다양한목적으로사용될수 있는저항원성난백또는전란의조성물을제조하는데유용하게사용될수 있다.

    Abstract translation: 本发明处理具有的海鞘提取物馏分的是，更具体地是外切品番茄红素让涉及由该方法制备的电阻的免疫原性蛋白，并使用海鞘提取分数电阻免疫原性蛋白的方法结合于蛋清蛋白质的活性 全蛋和蛋清电阻的免疫原性，包括移除所述糖，降低了的全蛋的抗原性的方法的步骤，和电阻的方法是对整个蛋和蛋清的免疫原性通过上述方法生产的。 本发明是通过使用已使用了很长时间的食品和环境友好型除去蛋清蛋白的糖的天然产物，在制备食品，化妆品或药物组合物，例如可用于各种蛋白或全蛋中的目的电阻免疫原性组合物的有用的，以确保 它可以被使用。

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