公开(公告)号：KR100522621B1

公开(公告)日：2005-10-18

申请号：KR1020040105872

申请日：2004-12-14

Applicant: 충청북도 ,  한국식품연구원

Inventor： 김종훈 ,  권기현 ,  정진웅

IPC: A23L2/38

Abstract: 본 발명은 두충을 함유하는 두충음료에 관한 것으로 보다 상세하게는 식품학적으로 첨가할 수 있는 식품첨가물을 포함하는 음료에 있어서, 두충을 첨가하여 얻을 수 있는 두충음료에 관한 것이다.
본 발명은 종래 음료에 있어서, 두충 추출물, 특히 두충을 추출하고 농축한 두충 농축액을 포함하도록 하여 두충의 기능성을 용이하게 섭취할 수 있는 두충음료의 제공을 목적으로 한다.

公开(公告)号：KR100414940B1

公开(公告)日：2004-01-16

申请号：KR1020010069225

申请日：2001-11-07

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김종훈 ,  정진웅

IPC: A01K59/00

Abstract: PURPOSE: A honey extractor is provided to separate honey more easily by permitting centrifugal force effectively on the both surfaces of a honeycomb. CONSTITUTION: The honey extractor comprises a frame(1); a honey extracting part(2) for extracting honey by rotating a honeycomb while the rotating axis of the honeycomb is coinciding with the rotating axis of the honey extracting part, wherein, the honey extracting part is mounted on the frame; and a driving part(3) for driving the honey extracting part which is mounted on the frame. The honey extracting part comprises a drum mounted on the frame; a hive(8) which is mounted in the drum and connected with the driving part so as to rotate; at least one of honeycomb tray(9) which is detachably mounted on the hive; and a cover which is closeable mounted on an upper portion of the drum. A plurality of honeycombs are inserted into the honeycomb tray.

Abstract translation: 用途：通过在蜂窝的两个表面有效地施加离心力，提供蜂蜜提取器以更容易地分离蜂蜜。 组成：蜂蜜提取器包括框架（1）; 蜂窝提取部分（2），用于在蜂窝的旋转轴线与蜂蜜提取部分的旋转轴线重合的同时旋转蜂窝来提取蜂蜜，其中蜂窝提取部分安装在框架上; 和用于驱动安装在框架上的蜂蜜提取部件的驱动部件（3）。 蜂蜜提取部件包括安装在框架上的滚筒; （8），其安装在所述滚筒中并且与所述驱动部件连接以便旋转; 至少一个蜂巢托盘（9），其可拆卸地安装在蜂箱上; 以及可关闭地安装在滚筒上部的盖子。 多个蜂窝被插入蜂窝托盘中。

公开(公告)号：KR1020020019836A

公开(公告)日：2002-03-13

申请号：KR1020000053195

申请日：2000-09-07

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박재복 ,  박완수 ,  박노현 ,  정진웅 ,  김종훈 ,  이재구

IPC: A23B7/10

Abstract: PURPOSE: A continuous type salted cabbage washing apparatus capable of automatically washing a salted cabbage and recycling saline water thereof is provided which reduces man power in a washing process by washing a 1/2 head of cabbage and a sliced salted cabbage as well as the amount of waste water to be generated and improves productivity. CONSTITUTION: A salted cabbage is vertically poured into a saline water recovery part by a hydraulic, automatic salted cabbage discharge part through a transfer roller guide arranged at the upper part of a frame after salting of cabbage in saline water in a mobile salting tank, thereby the saline water is recovered in a recovery vessel and the salted cabbage is washed in an automatic salted cabbage washing part after transferring the salted cabbage to a washing tank by a salted cabbage hopper of a porous plate.

Abstract translation: 目的：提供一种能够自动清洗咸白菜并循环使用盐水的连续式盐渍白菜洗涤装置，其通过洗涤1/2头白菜和切片咸白菜来减少洗涤过程中的人力，以及量 的废水产生并提高生产率。 构成：通过在移动盐水罐中的盐水中卷心菜盐析后，通过布置在框架上部的转移辊导向器，通过液压自动盐渍卷心菜排放部分将盐渍白菜垂直倒入盐水回收部分，从而 将盐水在回收容器中回收，并且通过多孔板的盐卷白菜料斗将咸白菜转移到洗涤槽中之后，在自动盐渍卷心菜洗涤部分中洗涤盐渍白菜。

公开(公告)号：KR1019960003594A

公开(公告)日：1996-02-23

申请号：KR1019940017337

申请日：1994-07-19

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 정진웅 ,  이영철 ,  황재관 ,  조용진 ,  김종태

IPC: A23L2/02

Abstract: 본 발명은 신규한 유자주스를 제조하기 위한 유자원액 및 신규한 유자주스를 제조하기 위한 유자원액 착즙 방법을 제공함을 목적으로 한다. 신규한 유자주스를 제조하기 위해서는 유자원액이 1.0~3.0 부피%의 오일을 함유하고 0.1 부피% 이하량의 펄프질을 함유하여야 한다. 이러한 함량의 오일 및 펄프질을 함유하는 유자원액을 착즙하기 위해서는 벨트식 착즙법에 의해 유자원액을 착즙하는 것이 적합하다. 이러한 유자주스 원액은 그대로 제품화 할 수 있음은 물로 여기에 물과 기타 필요한 당을 첨가하여 희석 과즙 음료화 할 수도 있다. 희석 과즙 음료를 제조하는 방법은 먼저, 세척에 의해 잔류농약, 이물 및 협잡물을 제거하고, 유자를 착즙, 여과하고, 착즙원액을 저온살균 및 냉각하고, 원액을 희석한 후 필요한 당류를 첨가하여 유자주스를 제조한다.

公开(公告)号：KR101589907B1

公开(公告)日：2016-01-29

申请号：KR1020140154599

申请日：2014-11-07

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 권기현 ,  김병삼 ,  김종훈 ,  차환수 ,  김지영 ,  정진웅

IPC: C09K5/06

Abstract: 높은엔탈피를갖는잠열재조성물및 이의제조방법에관한것으로서로다른평균입경을갖는상변화마이크로캡슐입자가혼합됨으로써, 비교적낮은온도에서수행된중합반응및 높은밀도에의하여우수한엔탈피를보이며, 0 ℃를장기간유지할수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及具有高焓的潜热材料组合物及其制造方法。 通过混合具有不同平均直径的相变微胶囊颗粒，通过在相对低的温度和高密度下进行的聚合反应，组合物显示出优异的焓，并且可以长时间保持0℃。

公开(公告)号：KR101504751B1

公开(公告)日：2015-03-23

申请号：KR1020120117345

申请日：2012-10-22

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 정진웅 ,  박기재 ,  임정호 ,  오승용 ,  박병인

IPC: A23L27/40 ,  F26B3/02 ,  F26B5/00

Abstract: 본 발명은 천일염의 이물질을 제거하고, 이물질이 제거된 천일염을 세척하며, 탈수하며, 천일염의 이송 및 포장과정을 개선하여 고품질의 천일염으로 가공하고 제품으로 생산하는데 걸리는 시간을 단축할 수 있도록 한 천일염의 건조장치에 관한 것으로, 세척과정과 탈수과정을 거친 천일염을 건조시키는 천일염의 건조장치에 있어서; 천일염의 건조장치는 서로 연통된 연결관으로 이어진 건조실과 장치실로 구분되고; 상기 건조실과 장치실을 연속적으로 순환시켜 공기를 재사용하는 송풍기와 상기 공기를 살균하는 살균기를 상기 장치실에 구비하며; 건조시킨 공기와 미건조시킨 공기 사이에 풍력세기를 달리하여 차압이 발생되도록 하며; 가열된 온도를 회수하는 열교환기와 공기에 포함된 수분을 응축하여 외부로 배출하는 응축기를 포함하는 것을 특징으로 한다.

公开(公告)号：KR101491493B1

公开(公告)日：2015-02-09

申请号：KR1020130037024

申请日：2013-04-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김종찬 ,  정승원 ,  정진웅 ,  장미 ,  김소미 ,  안광석

IPC: A61K36/752 ,  A61K36/61 ,  A61P29/00

Abstract: 본 발명은 염증 치료 또는 예방용 조성물에 관한 것으로서, 감귤 과피 추출물 (바람직하게는 팔삭 과피 추출물) 및 구아바 잎 추출물을 유효성분으로 함께 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명은 또한 염증 치료 또는 예방 효과를 달성하는데 있어 시너지적 효과를 발휘하는 상기 감귤 과피 추출물 (바람직하게는 팔삭 과피 추출물) 및 구아바 잎 추출물의 혼합 중량비를 제공한다. 본 발명은 또한 이러한 추출물에 인진호 추출물이 실질적으로 포함될 경우 항염증 효과가 줄어드는 사실에 기초한다.

公开(公告)号：KR1020140120755A

公开(公告)日：2014-10-14

申请号：KR1020130037023

申请日：2013-04-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김종찬 ,  정승원 ,  정진웅 ,  장미 ,  김소미 ,  안광석

IPC: A61K36/752 ,  A61P29/00 ,  A23L1/30

CPC classification number: A61K36/752 ,  A61K2236/15 ,  A61K2236/17 ,  A61K2236/333 ,  Y10S514/886

Abstract: 본 발명은 항염증 활성을 높이기 위해 최적화된 팔삭(
Citrus

hassaku ) 과피의 추출방법에 관한 것이다. 본 발명은 또한 이러한 추출방법에 따라 추출된 항염증 활성이 증진된 팔삭 과피 추출물 및 이러한 팔삭 과피 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증 개선, 치료 또는 예방용 약학 조성물 또는 기능성 식품 조성물을 제공한다.

Abstract translation: 本发明涉及一种柑橘类胡萝卜果皮的优化提取方法，以促进抗炎活性。 本发明提供一种通过提取方法提取并具有改善的抗炎活性的柑橘类胡果皮提取物，以及含有柑橘类胡萝卜果皮提取物作为缓和，治疗或预防炎症的活性成分的药物组合物或功能性食品组合物 。

公开(公告)号：KR1020140004456A

公开(公告)日：2014-01-13

申请号：KR1020120072109

申请日：2012-07-03

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 권기현 ,  김병삼 ,  김종훈 ,  차환수 ,  김지영 ,  정진웅

IPC: B65D81/18 ,  F25D11/00 ,  B65D85/50

CPC classification number: F25B21/02

Abstract: The present invention relates to a thermoelectric element applied apparatus for transporting and delivering agrifood to maintain the freshness of the agrifood for a long time comprising: a storage and transportation tank for accommodating the agrifood; a first thermoelectric device arranged facing the inside of the storage and transportation tank and having a heat absorbing part for decreasing the temperature within the storage and transportation tank; and a second thermoelectric device arranged facing the inside of the storage and transportation tank and a heat generating part for increasing the temperature within the storage and transportation tank.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于运输和输送农产品以保持农产品的新鲜度的长时间的热电元件施加装置，包括：用于容纳农产品的储存和运输罐; 第一热电装置，其布置成面向储存和运输罐的内部，并具有用于降低储存和运输罐内的温度的吸热部分; 以及布置成面向储存和运输罐的内部的第二热电装置和用于增加储存和运输罐内的温度的发热部分。

公开(公告)号：KR101304222B1

公开(公告)日：2013-09-05

申请号：KR1020110019534

申请日：2011-03-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 권기현 ,  김병삼 ,  정진웅 ,  전기홍 ,  이현석 ,  최창현 ,  이대현 ,  윤현웅

IPC: A47J39/02 ,  A47J36/28

Abstract: 본 발명은 상변화 물질을 이용한 보온조리용기에 관한 것으로, 본 발명에 따른 상변화 물질을 이용한 보온조리용기는, 음식물이 안착되는 조리판, 음식물에 열을 가하는 열원과 접촉하는 가열판, 및 상기 조리판과 가열판 사이에 형성된 공간인 잠열재 저장부를 포함하는 용기본체; 및 상기 잠열재 저장부에 구비되며, 상기 조리판이 일정한 온도를 유지할 수 있도록 상기 조리판에서 빠져나가는 만큼 열을 공급하는 상변화물질(PCM)로 이루어진 잠열재를 포함하되, 상기 잠열재 저장부에 주입되는 잠열재는, 음식물의 조리완료온도 및 보온온도 중 하나 이상의 온도에서 상변화가 발생하는 것을 특징으로 하고, 본 발명에 따른 상변화 물질을 이용한 보온조리용기를 사용함으로써, 조리완료온도에 도달하면 열원을 제거하여도 조리완료온도를 유지하기 때문에, 음식물을 조리하는데 사용되는 에너지를 절약할 수 있고, 열원을 제거하는 타이밍을 놓치더라도 온도가 일정시간동안 상승하지 않아 조리판이 과열되는 것을 방지할 수 있고, 조리완료온도에서 온도가 저하되어 보온온도에 도달할 경우, 잠열재에서 음식물에 열을 공급하면서 상변화가 일어나기 때문에 일정시간 동안 보온온도를 유지할 수 있어 재가열시 사용되는 에너지가 절약되며, 당알코올계 및 파라핀계 상변화 물질을 사용함으로써, 용기 본체내의 잠열재 저장부가 산화되는 것을 방지할 수 있다.