公开(公告)号：KR101237455B1

公开(公告)日：2013-03-08

申请号：KR1020090134752

申请日：2009-12-30

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  박석린

Inventor： 조준현 ,  송유천 ,  이종희 ,  김상열 ,  박동수 ,  한상익 ,  여운상 ,  이기환 ,  강항원 ,  안진곤 ,  황흥구 ,  박석린 ,  이재욱

IPC: A23L7/109

Abstract: 본 발명은 아밀로스 함량이 높은 고아미벼를 이용한 쌀국수 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 고아미벼를 물에 침지하고 가수분쇄하여 쌀가루를 만든 뒤, 이를 반죽하고 압출 및 증숙하여 쌀국수를 얻는, 아밀로스 함량이 높은 고아미벼만을 이용한 쌀국수 제조방법에 관한 것이다.
쌀국수, 고아미벼, 아밀로스, 압출, 증숙

公开(公告)号：KR1020120109751A

公开(公告)日：2012-10-09

申请号：KR1020110027174

申请日：2011-03-25

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 조준현 ,  송유천 ,  오성환 ,  이종희 ,  이지윤 ,  김상열 ,  박수권 ,  한상익 ,  정국현 ,  박동수 ,  여운상 ,  이기환 ,  강항원

IPC: A23L7/10 ,  A23P1/08

CPC classification number: A23L7/10 ,  A21C1/006 ,  A23L19/15

Abstract: PURPOSE: A producing method of rice paper having soft eating texture is provided to prevent the generation of bad smell from the rice paper by using rice and potato starch in the predetermined ratio. CONSTITUTION: A producing method of rice paper having soft eating texture comprises the following steps: soaking rice in water for 1-24 hours at 20-40 deg C; mixing 100 parts of water soaked rice by weight with 30-70 parts of water by weight, and crushing the mixture before drying to obtain rice powder; mixing the rice powder with potato starch, and adding more water and salt into the mixture to obtain dough; spreading the dough on a fabric, and steaming the dough; firstly drying the steamed product at 30-60 deg C for 30 minutes-2 hours in 60-80% humidity; secondly drying the product at room temperature in 60-80% of relative humidity; and cutting and packaging the dried product. The rice powder is mixed with 10-90wt% of potato starch. [Reference numerals] (AA) Domestic rice; (BB) Polishing and assorting; (CC) Soaking(4 hours); (DD) Wet-milling and drying; (EE) Assorting with a sieve(100meshes); (FF) Rice powder:potato starch (1:1) water(2.25 times)/salt 1%; (GG) Steaming; (HH) First drying, wind(40 deg. C/70%RH); (II) Secondly drying, windless(room temperature/70%RH); (JJ) Cutting and packaging

Abstract translation: 目的：提供具有软饮食结构的米纸的生产方法，以通过以预定比例使用米和马铃薯淀粉来防止从米纸产生不良气味。 构成：食用软质的米纸的制造方法，包括以下步骤：将水分在20-40℃下浸泡1-24小时; 将100重量份的水重量混合在一起，混合30-70重量份水，并在干燥前粉碎混合物，得到米粉; 将米粉与马铃薯淀粉混合，并向混合物中加入更多的水和盐以获得面团; 将面团铺展在织物上，并蒸煮面团; 首先在60-60％的湿度下将蒸产品在30-60℃下干燥30分钟-2小时; 二次在室温下干燥60-80％相对湿度的产品; 并切割并包装干燥的产品。 将米粉与10-90wt％的马铃薯淀粉混合。 （参考编号）（AA）国内大米; （BB）抛光和分类; （CC）浸泡（4小时）; （DD）湿磨和干燥; （EE）用筛子（100目）分类; （FF）米粉：马铃薯淀粉（1：1）水（2.25倍）/盐1％; （GG）蒸汽; （HH）首先干燥，风（40℃/ 70％RH）; （二）二次干燥，无风（室温/ 70％RH）; （JJ）切割包装

公开(公告)号：KR102234471B1

公开(公告)日：2021-03-31

申请号：KR1020180160381

申请日：2018-12-12

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 서우덕 ,  조준현 ,  송유천 ,  이종희 ,  강현중 ,  이미자 ,  김현영 ,  함현미 ,  박기도

IPC: A23L7/161 ,  A23L27/20 ,  A23P30/30

Abstract: 본발명은향기성분이증진된향미팝핑라이스제조방법에대한것이다. 본발명에따른향미팝핑라이스제조방법은향미의향기성분을증가시켜맛과향이증진된팝핑라이스를제조하는데용이하게사용될수 있다.

公开(公告)号：KR102234469B1

公开(公告)日：2021-03-31

申请号：KR1020180154439

申请日：2018-12-04

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 이지윤 ,  조준현 ,  이종희 ,  박노봉 ,  한상익 ,  오성환 ,  신동진 ,  송유천 ,  박동수 ,  박병명 ,  오인여 ,  남민희 ,  고종민

IPC: A01H6/46 ,  A01H5/10 ,  A01H1/02 ,  A01H1/04 ,  C12G3/02

Abstract: 본발명은쌀막걸리용신품종쌀 및이의육종방법에관한것이다. 본발명에서제공하는신품종쌀은일반벼에비해수량성이높고도열병및 줄무늬잎마름병등의병충해에대한저항성이강하여재배안정성이우수하므로, 재배상관리가편하며재배효율이우수하다. 뿐만아니라, 본발명의신품종쌀은쌀막걸리제조적성이양호하여일미품종및 재고미품종에비해소비자의기호도를만족시킬수 있는우수품질의쌀막걸리원료로사용될수 있으므로, 신품종쌀은쌀 재배농가의소득안정및 막걸리제조업체등의원료곡단가절감면에서경제적인효과를가질수 있다.

公开(公告)号：KR101948791B1

公开(公告)日：2019-02-18

申请号：KR1020160015816

申请日：2016-02-11

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  거류영농조합법인

Inventor： 조준현 ,  송유천 ,  이지윤 ,  손영보 ,  신동진 ,  한상익 ,  박동수 ,  권영업 ,  손상재 ,  박병기 ,  유수열

IPC: A23L7/109

公开(公告)号：KR20180012363A

公开(公告)日：2018-02-06

申请号：KR20160094775

申请日：2016-07-26

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  한양대학교 산학협력단

Inventor： 한상익 ,  조준현 ,  이지윤 ,  박동수 ,  송유천 ,  박지영 ,  이유영 ,  권영업 ,  이현규 ,  배인영 ,  정다솔 ,  이광연

IPC: A23L1/308 ,  A23L1/30

Abstract: 본발명은새고아미와하이드로콜로이드(hydrocolloid)를포함하는다이어트용식품조성물에관한것으로, 구체적으로분말화및 호화시킨새고아미와하이드로콜로이드를포함하는다이어트용식품조성물, 및상기식품조성물의제조방법에관한것이다. 본발명의식품조성물은소화율이감소되고, 포도당의흡수를감소시키며, 혈당의급격한증가를억제하므로, 체중조절용또는혈당조절용다이어트식품으로서유용하게이용될수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及含有鼠尾草氨基酸和水解胶体的饮食用食品组合物，更具体地涉及包含粉状和凝胶化的西米淀粉和水解胶体的食品用食品组合物，以及用于制备该食品组合物的方法 它涉及。 本发明的食品组合物可用作控制体重或控制血糖的饮食食品，因为消化率降低，葡萄糖吸收减少，血糖迅速升高得到抑制。

公开(公告)号：KR1020160147201A

公开(公告)日：2016-12-22

申请号：KR1020150083698

申请日：2015-06-12

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 윤미라 ,  이점식 ,  고상훈 ,  강태영 ,  홍성희 ,  김인환 ,  곽지은 ,  천아름 ,  전재범 ,  이정희 ,  장재기 ,  조준현 ,  이지윤 ,  강경호 ,  김보경 ,  김욱한

IPC: A23L7/109 ,  A23L7/113

Abstract: 본발명은고아밀로스품종의쌀에해당하는새고아미, 미면또는팔방미의쌀가루를이용하여쌀국수건면을제조하는방법및 상기방법으로제조된쌀국수건면에관한것이다. 본발명의쌀국수건면의제조방법을이용하면, 우수한상품성을나타내는쌀국수건면을제조할수 있으므로, 쌀의소비증대및 쌀국수건면의품질향상에크게이바지할 수있을것이다.

公开(公告)号：KR1020160120860A

公开(公告)日：2016-10-19

申请号：KR1020150049865

申请日：2015-04-08

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 박동수 ,  황운하 ,  박수권 ,  신동진 ,  이종희 ,  윤영남 ,  조준현 ,  한상익 ,  이지윤 ,  오성환 ,  송유천 ,  곽도연 ,  여운상 ,  허연재 ,  이샛별 ,  남민희

IPC: A01H5/00 ,  A01H1/02

Abstract: 본발명은벼 키다리병저항성을갖는벼 식물체 '밀양299호' 및이의육종방법에관한것이다. 본발명에따른 '밀양299호'는키다리병저항성유전자인(bakanae disease resistance 1)이포함되어키다리병의저항성을가지는최초의자포니카형벼 식물체로서, 상기식물체는벼 재배시키다리병방제를위한종자소독에소요되는비용을절감할수 있을뿐만아니라, 향후키다리병저항성품종개발시키다리병저항성관련유전자인유전자제공을위한교배모본으로활용될수 있다.

公开(公告)号：KR101630837B1

公开(公告)日：2016-06-17

申请号：KR1020140077137

申请日：2014-06-24

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 박수권 ,  박동수 ,  황운하 ,  신동진 ,  김태헌 ,  허연재 ,  조준현 ,  이종희 ,  이지윤 ,  한상익 ,  송유천 ,  남민희

IPC: C12N15/82 ,  A01H5/10 ,  A01H5/00

Abstract: 본발명은식물체형질전환에관한기술로서, 구체적으로밀의글루테닌유전자인 TaGlu-Dy10를형질전환시킨벼에관한것이다. 본발명의형질전환벼는종자내에밀 글루테닌단백질을대량으로축적할수 있는특성을가지는바, 이에따라글루테닌을다량함유한벼의생산이가능하여벼의가공적성이개선되며, 특히항생제내성선발마커유전자를제거함으로써안전한형질전환작물의상용화가가능하다.

公开(公告)号：KR1020160059104A

公开(公告)日：2016-05-26

申请号：KR1020140160406

申请日：2014-11-17

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 황운하 ,  박동수 ,  박수권 ,  신동진 ,  조준현 ,  이종희 ,  이지윤 ,  한상익 ,  남민희 ,  송유천 ,  손영보

IPC: C12N15/82 ,  A01H5/00

CPC classification number: C12N15/82 ,  A01H5/00 ,  C12N15/8201

Abstract: 본발명은식물체형질전환에관한기술로서, 구체적으로벼 유래의종자무기성분함량을증진시키는유전자인 OsNAS3가도입되고항생제선발마커가제거된형질전환벼 및이의제조방법에관한것이다. 본발명의형질전환벼는항생제선발마커가들어있지않아 GM작물에대한소비자들의안전성에대한우려를경감하여상업적인활용이타 형질전환벼에비해우수하다. 또한, 본발명에사용된 OsNAS3은벼에서종자무기성분함량을증가시키는유전자로서, 상기유전자의과발현을통해인체에필요로하는미량원소인철, 아연, 알루미늄및 구리의함량을벼 종자내에서증진시킬수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及与植物转化相关的技术。 更具体地说，本发明涉及从其中除去抗生素选择标记的转基因水稻，其中引入能够增加种子中无机成分含量的水稻衍生的OsNAS3基因。 本发明还涉及其制备方法。 转基因水稻不包括抗生素选择标记，从而减少了消费者对转基因作物安全性的担忧，与其他转基因水稻相比，转基因水稻确保了优良的商业适用性。 此外，本发明中使用的OsNAS3是能够增加水稻中无机成分含量的基因。 因此，基因的过表达可以在水稻种子中增加人体所需的微量元素的含量，包括铁，锌，铝和铜。