-
61.发明授权시아니딘-3 배당체 또는 이를 포함하는 흑미 추출물을함유하는 고지혈증 예방 및 치료용 조성물 失效包含花青素-3-葡萄糖苷或含有花青素-3-葡萄糖苷的黑米提取物的组合物，用于预防和治疗高脂血症
公开(公告)号：KR100601320B1
公开(公告)日：2006-07-14
申请号：KR1020030061650
申请日：2003-09-04
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L1/30
Abstract: 본 발명은 시아니딘-3 배당체(cyanidin-3-glycoside)또는 이를 포함하는 흑미 추출물을 함유하는 고지혈증의 예방 및 치료용 조성물에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명은 시아니딘-3 배당체 또는 이를 포함하는 흑미 추출물을 함유하는 고지혈증 예방 및 치료용 기능성 식품 조성물 및 약학 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 따른 시아니딘-3 배당체 또는 흑미 추출물을 유효성분으로 하는 조성물은 생체 내 콜레스테롤 및 중성지방 함량을 감소시키고 생체 내 지방의 흡수를 억제함으로써 고지혈증을 예방 또는 치료하는 효과가 있다.
시아니딘-3 배당체, 흑미 추출물, 고지혈증-
公开(公告)号：KR100562515B1
公开(公告)日：2006-03-21
申请号：KR1020030042896
申请日：2003-06-28
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L1/182
Abstract: 본 발명은 산수유 추출액을 쌀에 코팅하는 단계 및 40 ∼ 55℃에서 45 ∼ 65초 동안 건조시켜 수분함량이 15% 이하가 되도록 건조시키는 단계를 포함하는 산수유-코팅 쌀의 제조방법을 제공한다. 본 발명에 따른 제조방법으로 산수유-코팅 쌀을 제조할 경우, 쌀표면에 미세균열을 방지할 수 있어 쌀 본래의 투명도를 유지할 수 있을 뿐 아니라 취반후 밥의 조직감을 유지할 수 있어 밥의 식미가 우수한 산수유-코팅 쌀이 얻어진다.
산수유, 쌀-
公开(公告)号：KR1020050120303A
公开(公告)日：2005-12-22
申请号：KR1020040045605
申请日：2004-06-18
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/484 , A61K36/899 , A61P3/04
CPC classification number: A61K36/48 , A61K36/82 , A61K36/8998 , A61K2236/331 , A61K2236/51 , Y10S514/909
Abstract: 본 발명은 소화효소인 리파제(lipase)의 작용을 저해시켜 지방의 체내 흡수를 억제시키는 원리에 의해 비만을 방지할 수 있는 항비만용 리파제 저해제에 관한 것이다. 보다 상세하게는 곡류 및/또는 허브류 중에서 리파제의 저해활성이 높은 성분을 탐색하던 중 대두와 쌀눈 추출물은 1.0wt% 이상 첨가시, 녹차와 루이보스티 추출물은 0.25wt% 이상 첨가시, 계피산과 카테킨이 0.1wt% 이상 첨가시 리파제 활성이 저해되었다.
이들 추출물 중에서 곡류는 40mesh로 분쇄하고 정제수를 1:5의 비율로 혼합하여 실온에서 120rpm으로 24시간 교반 하면서 추출한 후, 4℃에서 10,000rpm으로 원심분리 하여 얻은 상등액을 -20℃로 동결건조 하여 분말을 얻는다. 차류는 정제수를 1:20의 비율로 첨가하고 상온에서 120rpm으로 교반 하면서 24시간 추출한 후, 5㎛ 필터로 여과하여 얻은 추출액을 감압농축하고 농축물은 건조하여 분말을 얻는다. 상기와 같이 얻은 리파제 저해제 분말을 캡슐, 환 또는 정제로 하여 식품 또는 의약품으로 공급하면 정상적인 식사를 하면서도 비만을 낮출 수 있다.-
公开(公告)号：KR1020010054345A
公开(公告)日：2001-07-02
申请号：KR1019990055140
申请日：1999-12-06
IPC: A23G3/00
Abstract: PURPOSE: Provided is a method for preparing an oil-and-honey pastry with improved taste and preservation by adjusting the size, adding γ-oryzanol as a natural antioxidant during a frying process, coating with chocolate and attaching powdered rice, popped rice or nuts to isolate oxygen contact. CONSTITUTION: A method for preparing an oil-and-honey pastry with improved taste and preservation comprises the steps of: (i) watering soaked glutinous rice, pulverizing and steaming; (ii) mixing with air at 20-200rpm in a dough device, kneading with hands or a roller, and forming the dough in a size of 0.3-1.5 x 0.3-1.5 x 0.1-0.3cm; (iii) frying in a frying oil added with γ-oryzanol in a density of 100-1000ppm; (iv) coating with chocolate in a thickness of 1-2mm, and attaching powdered rice, popped rice or nuts, and drying with a cool air dryer.
Abstract translation: 目的：提供油炸蜂蜜糕点的方法，通过调整尺寸，改善味道和保存性，在煎炸过程中加入γ-谷维素作为天然抗氧化剂，用巧克力涂布，连接粉米，糯米或坚果 隔离氧气接触。 构成：具有改善口感和保鲜性的油和蜂蜜糕点的制备方法包括以下步骤：（i）将浸泡的糯米，粉碎和蒸煮; （ii）在面团装置中以20-200rpm的空气混合，用手或辊捏合，并将面团形成为0.3-1.5×0.3-1.5×0.1-0.3cm的尺寸; （iii）在加入浓度为100-1000ppm的γ-谷维素的煎炸油中煎炸; （iv）涂上厚度为1-2mm的巧克力，并连接粉米，米饭或坚果，并用冷空气干燥器进行干燥。
-
公开(公告)号：KR1019970009584A
公开(公告)日：1997-03-27
申请号：KR1019950024617
申请日：1995-08-10
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L1/10
Abstract: 본 발명은 60∼75℃, pH4.8∼6.0 범위에서 최적활성을 나타내는 내열성 β-아밀라제를 중량비로 0.1% 이하로 첨가하여 쌀가루의 증자과정 중에서 효소의 작용이 효과적으로 일어나도록 하고, 카라기난검 또는 한천 등을 첨가하여 전분내 수분을 효과적으로 제거하여 저장중 경화 현상을 최대한 억제시켜 보존성 및 기호도가 우수한 떡을 제조하는 방법에 관한 것이다.
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101775087B1
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：KR1020160059936
申请日：2016-05-17
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/352 , A61K31/343 , A23L1/30
CPC classification number: A61K31/352 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/322 , A61K31/343
Abstract: 본발명은스트레스또는우울증상의개선, 예방또는치료용조성물에관한것으로멀베로푸란 G(mulberrofuran G), 상게논 G(sanggenon G) 및상게놀 A(sanggenol A)를유효성분으로함유함으로써, 우울증상을개선, 예방또는치료할수 있다. 또한, 독성이없으므로식품의형태로섭취할수 있다.
-
-
公开(公告)号：KR1020150138776A
公开(公告)日：2015-12-10
申请号：KR1020140067234
申请日：2014-06-02
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 베어링연동구조를갖는식품물성분석용프로브장치가개시된다. 본발명의베어링연동구조를갖는식품물성분석용프로브장치는식품물성분석용프로브장치로서, 각각의상악용치아모형들이설치되는상악모형을구비하며, 상,하부로왕복운동하는프레스장치의가압부재가결합되는상악설치부; 하악용치아모형들이설치되는하악모형을구비하고, 상기상악모형와맞물리도록축 결합부에의해상기상악설치부와결합되는하악설치부; 및상기하악설치부가설치되어지지되는베이스를포함하고, 상기가압부재와상악설치부사이에는상기가압부재와상기축 결합부가연동되어상기상악설치부와하악설치부가저작운동을하도록하기위한연결부가마련되되, 상기연결부는, 상기상악설치부에결합되는하부베어링부; 상기가압부재에결합되는상부베어링부; 및상기상부베어링부와하부베어링부에양단이각각꺽임이자유롭도록결합되는연결로드로이루어지는것을특징으로한다. 본발명에의하면, 프레스의상,하운동과상악모형과하악모형의저작운동이원활하게연동됨으로써, 식품의물리적특성을보다정확하게측정할수 있고, 객관적으로분석할수 있는효과를제공할수 있게된다.
Abstract translation: 公开了一种具有轴承连接结构的用于食品质地分析的探针装置。 用于具有本发明的轴承连接结构的食品质地分析用探针装置包括：上颚安装部，其包括上颚模型，其中安装有用于上颌的每个牙齿模型，并与压力机的垂直往复挤压构件联接; 下颌安装部件，其包括下颌模型，其中安装有用于下颌的牙齿模型，并且通过与所述上颌模型连接的轴向联接部分与所述上颚安装部分联接; 以及安装和支撑下颌安装部件的基座。 连接部件，其中按压部件和轴向联接部分连接，以在上压爪部件和上钳口安装部件之间形成上钳口安装部件和下钳口安装部件的咀嚼动作。 连接部件的特征在于包括与上钳口安装部件联接的下轴承部件; 与所述按压构件联接的上轴承部; 以及连接杆，其两端连接到上轴承部分和下轴承部分，以独立地自由弯曲。 根据本发明，压力机的上下运动和上颌模型和下颌模型的咀嚼运动平滑地接合，以具有准确地测量和客观地分析食物的物理特性的效果。
-
69.发明公开
公开(公告)号：KR1020150098370A
公开(公告)日：2015-08-28
申请号：KR1020140019551
申请日：2014-02-20
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/234 , A61P25/00
CPC classification number: A61K36/234 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21
Abstract: 본 발명은 천궁 추출물을 유효성분으로 포함하는 통증의 완화, 예방 또는 치료용 조성물을 제공한다. 본 발명의 조성물은 기 발생된 통증에 대해 완화 및 치료 효과를 가질 뿐 아니라 통증이 발생하기 이전에 대상에 투여하면 통증을 예방하는 효과를 나타낸다. 본 발명의 조성물은 정맥주사 또는 피부 도포 등의 방법이 아닌 경구 투여를 통해서도 현저한 통증 완화 효과를 나타내며, 이러한 특징을 갖는 본 발명의 조성물은 식품에 적용 가능성이 높다.
Abstract translation: 本发明提供一种缓释，预防或治疗包含芫荽根提取物作为活性成分的组合物。 本发明的组合物在缓解和治疗已经发生的疼痛方面是有效的，并且在疼痛发生之前对受试者施用时预防疼痛。 本发明的组合物即使通过口服给药以及通过静脉内注射，施用于皮肤等也显示出显着的止痛效果。具有这些特征的本发明的组合物高度适用于食品。
-
公开(公告)号：KR101492213B1
公开(公告)日：2015-02-16
申请号：KR1020120121333
申请日：2012-10-30
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/045 , A61K31/05 , A61P11/06 , A61P11/00
CPC classification number: A61K31/045 , A23L7/115 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A61K9/4866 , A61K36/88 , A23V2200/314 , A23V2200/32 , A23V2200/322 , A23V2250/21
Abstract: 본 발명은 폴리코사놀의 히스타민 수용체 길항제로서의 신규 용도를 제공한다. 폴리코사놀은 천연 항히스타민제로 사용되어, 알레르기성 비염; 염증성 장질환; 천식; 기관지염; 구토; 위 및 십이지장 궤양; 위식도 역류; 수면장애; 불안; 및 우울증의 예방 또는 치료에 이용될 수 있음은 물론 향상된 입면시간의 감소 및 수면시간의 증가 효과가 있다. 폴리코사놀은 쌀겨, 사탕수수, 밀 또는 수수 등에서 유래되는 천연물로서 장기간 사용하여도 인지장애(cognitive impairment), 내성 또는 의존성이 형성되는 부작용이 없다.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
157
records
(took 0.02 seconds)
