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公开(公告)号：KR101548525B1
公开(公告)日：2015-09-21
申请号：KR1020130165206
申请日：2013-12-27
Applicant: 함양군 , 함양영농조합법인 , 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: 본발명에서는여주의쓴맛은저감되어기호성이우수하고, 우수한항산화활성을가지고, 알파-글루코시다아제활성및 췌장리파아제저해활성이우수하여당뇨병및 비만개선의기능성을갖는여주-함유과채혼합음료및 그제조방법이제공된다. 본발명에따른과채혼합음료는여주를주성분으로함유하고있음에도쓴맛은저감되어기호성이우수하고, 생리활성물질인페놀릭스및 플라보노이드가고함량으로포함되어있어우수한항산화활성을나타낸다. 또한본 발명의과채혼합음료는비타민 C가풍부하여비타민음료의대용품으로도사용될수 있다. 또한본 발명의과채혼합음료는알파-글루코시다아제저해활성및 췌장리파아제저해활성이높아서혈당강하및 항비만용건강기능성식품으로서이용가능하다.
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公开(公告)号：KR1020150075047A
公开(公告)日：2015-07-02
申请号：KR1020140187703
申请日：2014-12-24
Applicant: 함양영농조합법인 , 경남과학기술대학교 산학협력단 , 함양군
CPC classification number: A61K31/19 , A23L33/105 , A61K36/42
Abstract: 본발명에서는신경세포보호효과, 항노화효과및 인지능력향상활성을갖는여주유래의인지기능개선용조성물및 이를포함하는약제학적조성물및 건강기능식품이제공된다. 또한본 발명에서는여주로부터신경세포보호효과, 항노화효과및 인지능력향상활성을갖는인지기능개선용조성물의제조방법이제공된다.
Abstract translation: 在本发明中，提供了具有保护神经细胞的作用的苦瓜属的认知功能改善组合物，抗衰老作用和提高认知功能的活性，以及包含其的药物组合物和功能保健品。 此外，在本发明中，提供了一种用于改善认知功能的组合物的制造方法，其中所述组合物由具有保护神经细胞的作用的苦瓜制成，抗衰老作用和用于改善认知功能的活性。
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公开(公告)号：KR1020140086877A
公开(公告)日：2014-07-08
申请号：KR1020130163810
申请日：2013-12-26
Applicant: 함양군 , 함양영농조합법인 , 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: Provided by the present invention is bitter gourd leaching liquor which has excellent palatability and appealability by being in harmony with the unique bitter taste of a bitter gourd and has excellent anti-oxidative activity by containing enough bioactive substance in the bitter gourd. A producing method of the bitter gourd leaching liquor according to the present invention is able to produce the bitter gourd leaching liquor which increases the anti-oxidative activity and improves the palatability and the appealability in order to be more suitable for a consumer by utilizing the unique bitter taste of the bitter gourd. Bitter gourd leaching liquor which is produced in the alcohol content of 16% among various kinds of bitter gourd leaching liquor of the present invention is able to replace soju (Korean distilled liquor) as liquor of low alcohol content. Bitter gourd leaching liquor which is produced in the alcohol content of 38% is able to replace hard liquor. The bitter gourd liquor according to the present invention has an excellent function which corresponds to the recent trend of healthy liquor by having excellent anti-oxidative activity and expands the utilization of a bitter gourd by utilizing the bitter taste of the bitter gourd which has low usability because of the bitter taste.
Abstract translation: 本发明提供的苦瓜浸出液通过与苦瓜的独特苦味相协调而具有优异的适口性和吸引力，并且通过在苦瓜中含有足够的生物活性物质具有极好的抗氧化活性。 根据本发明的苦瓜浸出液的生产方法能够生产苦瓜浸出液，其增加抗氧化活性并改善适口性和吸附性，以便通过利用独特的方法更适合消费者 苦瓜的苦味。 在本发明的各种苦瓜浸出液中以16％的酒精含量生产的苦瓜浸出液能够以低酒精含量的酒替代soju（韩国蒸馏酒）。 生产酒精含量为38％的苦瓜浸出液能够代替硬液。 根据本发明的苦瓜具有优异的功能，其对应于通过具有优异的抗氧化活性的健康液体的近期趋势，并且通过利用具有低可用性的苦瓜的苦味来扩大苦瓜的利用 因为苦味。
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74.发明授权생균제제 특성을 갖는 카자크스타니아 엑시구아 ＣＣＳＹ27 균주 및 이를 이용한 막걸리 제조 有权具有益生菌特性的Kazachstania exigua CCSY27菌株和使用该菌株制备makgeolli菌株
公开(公告)号：KR101350796B1
公开(公告)日：2014-01-16
申请号：KR1020120016343
申请日：2012-02-17
Applicant: 영농조합법인 오름주가 , 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: 본 발명에서는 내산성, 위액 내성 내담즙성, 내당성, 내알코올성 및 알코올 생성능이 우수한 카자크스타니아 엑시구아 CCSY27 균주 및 이를 이용한 막걸리 제조방법이 제공된다.
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公开(公告)号：KR101190901B1
公开(公告)日：2012-10-12
申请号：KR1020100056095
申请日：2010-06-14
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 몽고식품 주식회사
Abstract: 본 발명은 내산성, 내담즙산성 및 식품 위해 미생물에 대한 항균성이 우수하고 면역성 및 항암 활성을 갖는 신규한 바실러스 속의 균주 및 이를 포함하는 생균제제, 조성물 및 식품을 제공한다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101185962B1
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：KR1020100006088
申请日：2010-01-22
Applicant: 강수태 , 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: 본 발명은 DPPH 라디칼 소거활성, ABTs
- ㆍ 라디칼 소거활성, 환원력 및 FRAP 활성이 가장 우수하면서도 관능적인 면에서 일반식혜와 커다란 차이점을 보이지 않아 건강을 지향하는 현대인들에게 새로운 기능성 음료로서 활용될 수 있는 대나무 잎 추출물과 백미와 흑미를 중량비율로 2 : 1로 배합하여 제조한 기능성 식혜를 제공하기 위한 것이다.-
公开(公告)号：KR1020110136230A
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：KR1020100056095
申请日：2010-06-14
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 몽고식품 주식회사
Abstract: PURPOSE: A novel Bacillus CSY191 is provided to effectively suppress the growth of microorganisms and to ensure anticancer activity. CONSTITUTION: A Bacillus subtilis CSY191(deposit number KACC91473P) has acid resistance, bile acid tolerance, and antibacterial property against to food borne microbes. The food borne microbes are Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella enterica, Salmonella enteritidis, Salmonella typhymurium, Shigella flexineri, Shigella sonnei, Bacillu scereus, Listeria ivanovii, Listeria monocytogenes, Stephylococcus aureus or Stephyiococcus epiderimidis. A probiotic formulation contains the Bacillus subtilis CSY191(deposit number KACC91473P) of culture thereof as an active ingredient. A composition with cancer cell toxicity contains the strain or culture thereof as an active ingredient.
Abstract translation: 目的：提供一种新的芽孢杆菌CSY191，以有效抑制微生物的生长并确保抗癌活性。 构成：枯草芽孢杆菌CSY191（保藏号KACC91473P）对食源性微生物具有耐酸性，胆汁酸耐受性和抗菌性。 食物传播的微生物是大肠杆菌，铜绿假单胞菌，肠炎沙门氏菌，肠炎沙门氏菌，沙门氏菌，志贺氏菌，志贺氏菌，Bacillu scereus，维生素Listeriaii，单核细胞增生利斯特氏菌，金黄色葡萄球菌或表皮葡萄球菌。 益生菌制剂含有作为活性成分的其培养物的枯草芽孢杆菌CSY191（保藏号KACC91473P）。 具有癌细胞毒性的组合物含有其作为活性成分的菌株或培养物。
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公开(公告)号：KR1020140066136A
公开(公告)日：2014-05-30
申请号：KR1020140050794
申请日：2014-04-28
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: The present invention relates to a bean composition containing conjugated linoleic acid (CLA) and a method for producing the same. More specifically, the bean composition is produced in which linoleic acid is converted into CLA by adding microorganisms in a bean pulverized material so that the utilization of beans is maximized. Accordingly, the domestic production rate of beans is increased. CLA components are contained in biological activity functions of microorganisms which are beneficial for the human body so as to enhance efficiency in weight loss, cholesterol decrease, hyperlipidemia alleviation, and atherosclerosis alleviation. Accordingly, the bean composition can be utilized as functional food and a medical product.
Abstract translation: 本发明涉及含有共轭亚油酸（CLA）的豆制品及其制造方法。 更具体地，通过在豆粉碎材料中添加微生物将亚油酸转化成CLA，从而使豆的利用最大化。 因此，国内豆类产量增加。 CLA组分被包含在对人体有益的微生物的生物活性功能中，以提高体重减轻，胆固醇降低，缓解高脂血症和减轻动脉粥样硬化的效率。 因此，豆组合物可以用作功能食品和医疗产品。
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公开(公告)号：KR101540743B1
公开(公告)日：2015-08-03
申请号：KR1020140050794
申请日：2014-04-28
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은공액리놀레산(CLA) 함유콩 조성물과그 제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는콩 분쇄물에미생물을첨가하여리놀레산을공액리놀레산(CLA)으로전환시킨콩 조성물을제조함으로써이를식품으로활용하는경우콩의활용을극대화시켜국내콩 생산율을증가시키는효과가있으며, 인체에유익한미생물의생리활성기능에공액리놀레산(CLA) 성분이함유되어체중감량, 콜레스테롤저하, 고지혈증개선및 동맥경화완화등의상승적인효과를발휘함으로써기능성식품및 의약품등에활용할수 있는공액리놀레산(CLA) 함유콩 조성물과그 제조방법에관한것이다.
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公开(公告)号：KR101540746B1
公开(公告)日：2015-08-03
申请号：KR1020110144188
申请日：2011-12-28
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A23C11/106 , A23L11/09 , A23L33/12 , A23V2002/00 , A23V2200/00 , A23V2250/1866
Abstract: 본발명은공액리놀레산(CLA) 함유콩 조성물과그 제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는콩 분쇄물에미생물을첨가하여리놀레산을공액리놀레산(CLA)으로전환시킨콩 조성물을제조함으로써이를식품으로활용하는경우콩의활용을극대화시켜국내콩 생산율을증가시키는효과가있으며, 인체에유익한미생물의생리활성기능에공액리놀레산(CLA) 성분이함유되어체중감량, 콜레스테롤저하, 고지혈증개선및 동맥경화완화등의상승적인효과를발휘함으로써기능성식품및 의약품등에활용할수 있는공액리놀레산(CLA) 함유콩 조성물과그 제조방법에관한것이다.
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