바실러스 서브틸리스 균주를 이용한 기능성이 증진된 백미 및 아마란스 혼합 발효물의 제조방법
    1.
    发明公开
    바실러스 서브틸리스 균주를 이용한 기능성이 증진된 백미 및 아마란스 혼합 발효물의 제조방법 有权
    用酿酒酵母菌株生产具有增加功能的发酵白米和混合物的方法

    公开(公告)号:KR1020160079355A

    公开(公告)日:2016-07-06

    申请号:KR1020140190606

    申请日:2014-12-26

    CPC classification number: A23L7/104 A23L33/10 C12R1/125

    Abstract: 본발명은 (a) 백미및 아마란스를혼합한혼합곡물에물을첨가한후 혼합하여혼합물을제조하는단계; 및 (b) 상기 (a)단계의제조한혼합물에바실러스서브틸리스() 균주의배양액을접종한후 발효하는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는기능성이증진된백미및 아마란스혼합발효물의제조방법, 상기방법으로제조된기능성이증진된백미및 아마란스혼합발효물및 상기기능성이증진된백미및 아마란스혼합발효물을함유하는가공식품에관한것이다.

    Abstract translation: 本发明涉及一种具有改进功能的发酵白米和苋菜混合物的生产方法。 通过该方法生产的具有改进功能的发酵白米和苋菜混合物; 以及包含发酵白米和苋菜混合物的加工食品具有改进的功能性。 该方法包括以下步骤:(a)通过在与白米和苋菜混合的混合谷物中加入和混合水来生产混合物; 和(b)在步骤(a)中制备的混合物中接种和发酵枯草芽孢杆菌菌株。

    아밀라제 효소를 분비하고, 유해미생물에 대해 항균 활성을 갖는 바실러스 서틸리스 균주 및 이의 용도
    3.
    发明公开
    아밀라제 효소를 분비하고, 유해미생물에 대해 항균 활성을 갖는 바실러스 서틸리스 균주 및 이의 용도 有权
    巴氏杆菌菌株分泌型AMYLASE并具有有害微生物的抗微生物活性及其用途

    公开(公告)号:KR1020150072015A

    公开(公告)日:2015-06-29

    申请号:KR1020130159231

    申请日:2013-12-19

    Abstract: 본발명은전통발효식품으로부터분리된아밀라제효소를분비하고, 유해미생물에대해항균활성을가지는바실러스서틸리스() CBD2 균주(기탁번호 KACC91904P) 또는바실러스서틸리스 KMKW4 균주(기탁번호 KACC91905P), 상기균주또는이의배양액을유효성분으로함유하는유해미생물에대한항균용조성물, 상기균주또는이의배양액을유효성분으로함유하는프로바이오틱조성물, 상기균주를배양하는단계를포함하는유해미생물에대한항균용미생물제제를제조하는방법및 상기균주또는이의배양액을유해미생물에처리하여유해미생물을방제하는방법을제공한다.

    Abstract translation: 本发明涉及能够分泌从传统发酵食品中分离出的淀粉酶的芽孢杆菌Bac2株(KACC91904P)或芽孢杆菌属(Killcobtilis)KMKW4菌株(KACC91905P),并且具有抗微生物活性再次产生有害微生物,该抗微生物组合物含有菌株的培养物 用于再次使用有害微生物的活性成分,包含菌株或其培养物的益生菌组合物作为活性成分,用于制备包含菌株培养步骤的有害微生物的抗微生物剂的方法,以及消除有害成分的方法 通过将菌株或培养物处理成有害微生物的微生物。

    효소 추출법을 이용한 항산화 활성이 증진된 오만둥이 추출물의 제조방법
    4.
    发明公开
    효소 추출법을 이용한 항산화 활성이 증진된 오만둥이 추출물의 제조방법 有权
    使用酶萃取技术生产具有增加的抗氧化活性的苯乙烯提取物的方法

    公开(公告)号:KR1020150061842A

    公开(公告)日:2015-06-05

    申请号:KR1020130146073

    申请日:2013-11-28

    Inventor: 홍주헌 이대훈

    CPC classification number: A23L17/20 A23L3/44 A23L17/70 A61K35/60

    Abstract: 본발명은전처리한오만둥이()에증류수및 단백질가수분해효소를첨가한후 추출하는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는항산화활성이증진된오만둥이추출물의제조방법, 상기방법으로제조된항산화활성이증진된오만둥이추출물및 상기오만둥이추출물을함유하는가공식품및 화장품에관한것이다.

    Abstract translation: 本发明涉及一种使用酶提取方法制备具有增加的抗氧化活性的施泰氏提取物的方法,该方法包括将蒸馏水和蛋白水解酶加入到预处理的丝状ata ata中并将其提取的步骤,Styela plicata提取物 具有通过该方法制造的增加的抗氧化活性,以及​​加工食品和含有Styela plicata提取物的化妆品。

    미숙 무화과를 이용한 프로테아제 활성 및 저장안정성이 우수한 육류 연화제의 제조방법

    公开(公告)号:KR101816115B1

    公开(公告)日:2018-01-08

    申请号:KR1020160034072

    申请日:2016-03-22

    Inventor: 홍주헌 채호용

    Abstract: 본발명은 (a) 미숙무화과의껍질을박피하는단계; (b) 상기 (a)단계의껍질을박피한미숙무화과에물을첨가한후 분쇄및 균질화하고원심분리한상등액을감압여과한미숙무화과착즙액을제조하는단계; 및 (c) 상기 (b)단계의제조한미숙무화과착즙액에말토덱스트린을첨가한후 분무건조하는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는미숙무화과를이용한프로테아제활성및 저장안정성이우수한육류연화제의제조방법및 상기방법으로제조된미숙무화과를이용한프로테아제활성및 저장안정성이우수한육류연화제에관한것이다.

    변비개선용 백미 및 아마란스 혼합 발효분말의 제조방법
    10.
    发明授权
    변비개선용 백미 및 아마란스 혼합 발효분말의 제조방법 有权
    一种制备白米和苋菜混合发酵粉改善便秘的方法

    公开(公告)号:KR101741701B1

    公开(公告)日:2017-05-30

    申请号:KR1020150012815

    申请日:2015-01-27

    Abstract: 본발명은 (a) 백미및 아마란스를혼합한혼합곡물에바실러스서브틸리스() 균주를접종한후 발효하여발효물을제조하는단계; 및 (b) 상기 (a)단계의제조한발효물에펙틴및 알긴산을첨가한후 분무건조하는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는변비개선용백미및 아마란스혼합발효분말의제조방법, 상기방법으로제조된백미및 아마란스혼합발효분말, 상기백미및 아마란스혼합발효분말을유효성분으로함유하는건강식품, 약학조성물및 변비치료제에관한것이다.

    Abstract translation: (A)在米白和苋菜的混合物中接种枯草芽孢杆菌()菌株,然后发酵该发酵产物的步骤; 2.根据权利要求1所述的发酵米白和苋菜的制造方法,其特征在于,在步骤(a)中制备的发酵产物中加入果胶和海藻酸, 本发明还涉及保健食品,药物组合物和便秘治疗剂。

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