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1.发明公开알파-아밀레이즈와 사이클로덱스트린-가수분해 효소의촉매적 특성을 갖는 파이로코커스 퓨리오서스 유래 신규초내열성 아밀레이즈 및 이의 생산방법 无效来自具有新型催化性质的新戊酰酵母的超高分子淀粉酶作为两种α-淀粉酶和环糊精 - 水解酶的生物学方法及其生产方法
公开(公告)号：KR1020060065811A
公开(公告)日：2006-06-14
申请号：KR1020040104233
申请日：2004-12-10
Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단
Abstract: 본 발명은 초내열성 아밀레이즈 및 이의 생산방법에 관한 것이다. 특히 본 발명은 서열번호 2의 아미노산 서열을 포함하며 pH 4.0 내지 6.0 및 온도 65 내지 95 ℃에서 효소 활성을 갖는 파이로코커스 퓨리오서스(
Pyrococcus furiosus )에서 유래된 아밀레이즈, 이의 생산방법, 이를 생산하는 형질전환체 및 이를 이용한 당화합물 생산방법을 제공한다. 본 발명의 아밀레이즈는 내열성이 우수하여 고온에서 사용가능하고, 알파-아밀레이즈와 사이클로덱스트린-가수분해 효소의 촉매적 특성을 동시에 갖는 장점이 있어, 전분 산업에서 말토오스 시럽 제조 등의 응용성이 매우 높다.
아밀레이즈, 내열성 효소-
公开(公告)号：KR100699431B1
公开(公告)日：2007-03-27
申请号：KR1020040078656
申请日：2004-10-04
Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단
IPC: C12G3/08
Abstract: 본 발명은 말토제닉 아밀라아제를 이용한 주류 제조방법에 관한 것이다. 특히 본 발명은 전분을 말토오스로 당화시켜 효모에 의한 발효가 서서히 진행되게 하여 당 함유량을 감소시킬 뿐만 아니라, 분지 올리고당을 형성시켜 체내 유용한 분지 올리고당의 함유량을 현저히 증가시킬 수 있는 말토제닉 아밀라아제를 이용한 주류 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 주류에 관한 것이다.
기능성 술, 저 칼로리 술, 말토제닉 아밀라아제, 분지 올리고당-
公开(公告)号：KR1020070006963A
公开(公告)日：2007-01-12
申请号：KR1020050061140
申请日：2005-07-07
Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단
CPC classification number: C12P19/04 , C12N9/1074 , C12N9/2411 , C12P19/14 , C12Y204/01019 , C12Y302/01001 , C12Y302/01002 , C12Y302/01003
Abstract: A method for preparing maltooligosaccharide is provided to be able to easily and conveniently obtain linear maltohexaose, maltoheptaose, and maltooctaose with high purity at relatively low cost by using cyclodextrin ring opening reaction of amylase. To prepare an aliphatic maltooligosaccharide having a glucose molecule number of 6-9, amylase isolated from Pyrococcus furiosus is added to a substrate solution including cyclodextrin such as alpha-cyclodextrin, beta-cyclodextrin and gamma-cyclodextrin, and is reacted under pH of 4.0-6.0 at a temperature of 65-95 deg.C. In the method, the substrate solution is prepared by reacting a soluble starch with cyclodextrin glucanotransferase.
Abstract translation: 提供了一种制备麦芽低聚糖的方法，通过使用淀粉酶的环糊精开环反应，能够以相对较低的成本容易且方便地获得高纯度的线性麦芽六糖，麦芽七糖和恶臭糖。 为了制备葡萄糖分子数为6-9的脂肪族麦芽低聚糖，将从激烈热球菌分离的淀粉酶加入到包含环糊精如α-环糊精，β-环糊精和γ-环糊精的底物溶液中，并在4.0- 6.0，温度65-95℃。 在该方法中，通过使可溶性淀粉与环糊精葡聚糖转移酶反应来制备底物溶液。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR100637314B1
公开(公告)日：2006-10-23
申请号：KR1020040090793
申请日：2004-11-09
Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단
IPC: C12N9/14
Abstract: 본 발명은 초내열성 사이클로덱스트린 글루카노트렌스퍼레이즈 및 이의 생산방법에 관한 것이다. 특히 본 발명은 서열번호 2의 아미노산 서열을 포함하며 pH 5.0 내지 9.0 및 온도 70 내지 105℃에서 효소 활성을 갖는 파이로코커스 퓨리오서스(
Pyrococcus furiosus )에서 유래된 사이클로덱스트린 글루카노트렌스퍼레이즈, 이의 생산방법, 이를 생산하는 형질전환체 및 이를 이용한 당전이 방법을 제공한다. 본 발명의 사이클로덱스트린 글루카노트렌스퍼레이즈는 70 내지 105 ℃의 고온에서 효소 활성을 가져, 산업적 활용성이 매우 우수하다.
초내열성 사이클로덱스트린 글루카노트렌스퍼레이즈, 사이클로덱스트린, 전분, 파이로코커스 퓨리오서스-
公开(公告)号：KR1020090059366A
公开(公告)日：2009-06-11
申请号：KR1020070126189
申请日：2007-12-06
Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단
Abstract: A thermostable amylase mutant is provided to increase the speed of cyclodextrin to the hydrolytic speed of maltooligosaccharide. A thermostable amylase mutant has an amino acid of the sequence number 2. A polynucleotide coding the thermostable amylase mutant has a sequence of the sequence number 1. A method for producing a maltooligosaccharide is to react the thermostable amylase mutant with cyclodextrin. The cyclodextrin is one or more selected from alpha-cyclodextrin, and beta-cyclodextrin and gamma-cyclodextrin. The maltooligosaccharide is one or more selected from a group of chain maltooligosaccharide of 6-8 glucose molecules.
Abstract translation: 提供热稳定淀粉酶突变体以提高环糊精对麦芽低聚糖水解速度的速度。 热稳定性淀粉酶突变体具有序列号2的氨基酸。编码耐热淀粉酶突变体的多核苷酸具有序列号1的序列。麦芽低聚糖的制造方法是使热稳定性淀粉酶突变体与环糊精反应。 环糊精是选自α-环糊精和β-环糊精和γ-环糊精中的一种或多种。 麦芽低聚糖是选自6-8个葡萄糖分子的链麦芽低聚糖的一种或多种。
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公开(公告)号：KR100735819B1
公开(公告)日：2007-07-06
申请号：KR1020050061140
申请日：2005-07-07
Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단
Abstract: 본 발명은 파이로코커스 퓨리오서스에서 분리된 신규 내열성 아밀레이즈(
Pyrococcus
furiosus thermostable amylase)를 이용한 고순도의 사슬형 말토올리고당의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 파이로코커스 퓨리오서스에서 분리된 신규 내열성 아밀레이즈는 사이클로덱스트린의 환 구조를 개열하는 반응이 매우 빠르므로 이를 이용하여 사이클로덱스트린을 포함하는 기질로부터, 글루코오스 분자수가 6 내지 9개인 사슬형 말토올리고당을 효과적으로 제조할 수 있다.
파이로코커스 퓨리오서스, 내열성 아밀레이즈, 말토올리고당-
公开(公告)号：KR1020060041546A
公开(公告)日：2006-05-12
申请号：KR1020040090793
申请日：2004-11-09
Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단
IPC: C12N9/14
Abstract: 본 발명은 초내열성 사이클로덱스트린 글루카노트렌스퍼레이즈 및 이의 생산방법에 관한 것이다. 특히 본 발명은 서열번호 2의 아미노산 서열을 포함하며 pH 5.0 내지 9.0 및 온도 70 내지 105℃에서 효소 활성을 갖는 파이로코커스 퓨리오서스(
Pyrococcus furiosus )에서 유래된 사이클로덱스트린 글루카노트렌스퍼레이즈, 이의 생산방법, 이를 생산하는 형질전환체 및 이를 이용한 당전이 방법을 제공한다. 본 발명의 사이클로덱스트린 글루카노트렌스퍼레이즈는 70 내지 105 ℃의 고온에서 효소 활성을 가져, 산업적 활용성이 매우 우수하다.
초내열성 사이클로덱스트린 글루카노트렌스퍼레이즈, 사이클로덱스트린, 전분, 파이로코커스 퓨리오서스Abstract translation: 超耐热环糊精葡聚糖转移酶及其生产方法技术领域本发明涉及一种超耐热环糊精葡聚糖转移酶及其生产方法。 特别是，本发明涉及一种在pH5.0〜9.0，温度70〜105℃下具有酶活性的焦氏酵母（pyrochaicus purioseus）的制造方法，其包含氨基酸序列SEQ ID NO：
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公开(公告)号：KR1020060029811A
公开(公告)日：2006-04-07
申请号：KR1020040078656
申请日：2004-10-04
Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단
IPC: C12G3/08
CPC classification number: C12G3/08
Abstract: 본 발명은 말토제닉 아밀라아제를 이용한 주류 제조방법에 관한 것이다. 특히 본 발명은 전분을 말토오스로 당화시켜 효모에 의한 발효가 서서히 진행되게 하여 당 함유량을 감소시킬 뿐만 아니라, 분지 올리고당을 형성시켜 체내 유용한 분지 올리고당의 함유량을 현저히 증가시킬 수 있는 말토제닉 아밀라아제를 이용한 주류 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 주류에 관한 것이다.
기능성 술, 저 칼로리 술, 말토제닉 아밀라아제, 분지 올리고당
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