公开(公告)号：KR100558760B1

公开(公告)日：2006-03-10

申请号：KR1020040008491

申请日：2004-02-09

Applicant: 전라남도 ,  정진호

Inventor： 김석언 ,  박인진 ,  이인 ,  권오도 ,  정진호 ,  김선동 ,  서상형 ,  이용환

IPC: A23L1/172

Abstract: 본 발명은 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법 및 가바성분이 강화된 발아현미차의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 현미를 침지액에 침지시켜 발아시킴으로써 발아현미의 외관적 품질이 우수하고 상온 저장중 갈변화가 느리게 진행될 뿐만 아니라 가바성분을 강화시킬 수 있는 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법 및 가바성분이 강화된 발아현미를 이용하여 가바성분이 강화된 발아현미차를 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법은, 현미를 공기가 지속적으로 공급되고 19℃ 내지 21℃의 온도로 유지되는 침지액에 120시간 내지 168시간 동안 침지시켜 발아시키는 발아공정과, 발아된 현미를 수세하는 수세공정과, 수세된 발아현미를 수분함량이 12% 내지 14%가 될 때까지 풍건하는 건조공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 가바성분이 강화된 발아현미차의 제조 방법은, 가바성분이 강화된 발아현미를 220℃의 송풍식 열풍기에 투입하여 120초 정도 가열하는 볶음공정과, 물 1ℓ를 기준으로 볶은 발아현미 20g 내지 30g을 물에 넣고 가열하여 물이 끓기 전의 온도에서 발아현미를 꺼내는 차끓임공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.
발아현미, 가바, 감마아미노낙산

公开(公告)号：KR3008877470000S

公开(公告)日：2016-12-27

申请号：KR3020160031220

申请日：2016-06-27

Applicant: 전라남도(농업기술원장)

Designer： 민현경 ,  이인 ,  안규남 ,  신서호 ,  권오도 ,  박흥규

公开(公告)号：KR3008849600000S

公开(公告)日：2016-12-12

申请号：KR3020160031221

申请日：2016-06-27

Applicant: 전라남도(농업기술원장)

Designer： 민현경 ,  이인 ,  안규남 ,  신서호 ,  권오도 ,  박흥규

公开(公告)号：KR1020090047564A

公开(公告)日：2009-05-13

申请号：KR1020070109380

申请日：2007-10-30

Applicant: 전라남도

Inventor： 김석언 ,  양승구 ,  안규남 ,  권오도 ,  박흥규 ,  최형국 ,  박인진 ,  류인섭

IPC: A23L1/182 ,  A23L1/10 ,  A23L1/29 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23L7/1963 ,  A23L19/09 ,  A23L33/105 ,  A23P20/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21

Abstract: 본 발명은 리코펜 강화 토마토쌀 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 토마토의 기능성 성분인 리코펜이 강화된 농축액을 제조하는 방법과 이 같은 농축액을 이용하여 쌀에 부착시키는 제조기술로 결과물인 리코펜 농축액이 부착된 리코펜 강화 토마토쌀 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 리코펜 농축액은 생토마토 2을 믹서기를 통해 분쇄 분쇄액을 스텐용기에 넣고 약한 가스불로 100 정도로 끓여 사용하고자 하는 농축농도까지 농축시키고 여과 후 농축액을 제조하며, 본 발명에 따른 리코펜 강화 토마토쌀은, 코팅기에 백미(무세미)를 넣고, 조제된 농축액(코팅액)의 코팅액량은 백미량의 5%(5l/백미 100kg) 정도이고 농축액 농도는 제품특성에 맞게 조절하여 농축액을 코팅기내 분사노즐을 통해 분사함으로써 백미는 코팅 연속식 곡물건조기를 통해 수분함량 13%이하로 건조되는 것을 특징으로 한다.
토마토, 리코펜, 쌀(백미), 토마토 농축액

公开(公告)号：KR1020100050641A

公开(公告)日：2010-05-14

申请号：KR1020080109632

申请日：2008-11-06

Applicant: 전라남도

Inventor： 최진경 ,  김동관 ,  손동모 ,  권오도 ,  안규남 ,  방극필

IPC: A01G9/24 ,  A01G9/14 ,  A01G9/22

CPC classification number: Y02A40/252 ,  Y02A40/258 ,  Y02A40/268

Abstract: PURPOSE: A plastic greenhouse for cultivating ginseng is provided to discharge hot air in the greenhouse while preventing damages due to rainfall and heavy snow by covering a first exhaust vent on the top of a main body of the greenhouse. CONSTITUTION: A first exhaust vent(11a) is formed on the top of a ginseng cultivating greenhouse body(11). A first exhaust vent roof(12) is installed to cover the first exhaust vent and is separated from the first exhaust vent. A second exhaust vent roof(11b) is formed on one side of the both sides of the ginseng cultivating greenhouse body. A second exhaust vent roof(13) is installed to cover the second exhaust vent, and is formed on the top of the second exhaust vent.

Abstract translation: 目的：提供一个培养人参的塑料温室，以便通过覆盖温室主体顶部的第一个排气口，在温室内排放热空气，同时防止降雨和大雪造成的损害。 构成：在人参栽培温室体（11）的顶部形成第一排气口（11a）。 安装第一排气顶盖（12）以覆盖第一排气口并与第一排气口分离。 在人参栽培温室主体两侧的一侧形成第二排气屋顶（11b）。 安装第二排气屋顶（13）以覆盖第二排气口，并且形成在第二排气口的顶部。

公开(公告)号：KR1020060026825A

公开(公告)日：2006-03-24

申请号：KR1020040075699

申请日：2004-09-21

Applicant: 전라남도

Inventor： 김석언 ,  최정 ,  신해룡 ,  이인 ,  권오도 ,  박인진

IPC: A23L1/172

CPC classification number: A23L7/152 ,  A23P20/18

Abstract: 본 발명은 카테킨이 코팅된 발아현미의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 건조 차엽 분말에 함유된 카테킨을 물을 접착제로 사용하여 카테킨이 함유된 코팅액을 제조하고 그 코팅액을 발아현미에 코팅함으로써 카테킨 함량이 높고 상품성이 좋은 카테킨이 코팅된 발아현미를 제조할 수 있도록 하는 카테킨이 코팅된 발아현미의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 카테킨이 코팅된 발아현미의 제조 방법은, 물을 접착제로 사용하여 물에 카테킨을 혼합하여 코팅액을 제조하는 공정과, 발아현미에 카테킨이 혼합된 코팅액을 도포하는 공정과, 코팅액이 도포된 발아현미를 건조시키는 공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.
카테킨, 현미, 발아현미

公开(公告)号：KR1020050080403A

公开(公告)日：2005-08-12

申请号：KR1020040008491

申请日：2004-02-09

Applicant: 전라남도 ,  정진호

Inventor： 김석언 ,  박인진 ,  이인 ,  권오도 ,  정진호 ,  김선동 ,  서상형 ,  이용환

IPC: A23L1/172

CPC classification number: A23L7/152 ,  A23F3/163 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/3262

Abstract: 본 발명은 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법 및 가바성분이 강화된 발아현미차의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 현미를 침지액에 침지시켜 발아시킴으로써 발아현미의 외관적 품질이 우수하고 상온 저장중 갈변화가 느리게 진행될 뿐만 아니라 가바성분을 강화시킬 수 있는 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법 및 가바성분이 강화된 발아현미를 이용하여 가바성분이 강화된 발아현미차를 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법은, 현미를 공기가 지속적으로 공급되고 19℃ 내지 21℃의 온도로 유지되는 침지액에 120시간 내지 168시간 동안 침지시켜 발아시키는 발아공정과, 발아된 현미를 수세하는 수세공정과, 수세된 발아현미를 수분함량이 12% 내지 14%가 될 때까지 풍건하는 건조공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 가바성분이 강화된 발아현미차의 제조 방법은, 가바성분이 강화된 발아현미를 220℃의 송풍식 열풍기에 투입하여 120초 정도 가열하는 볶음공정과, 물 1ℓ를 기준으로 볶은 발아현미 20g 내지 30g을 물에 넣고 가열하여 물이 끓기 전의 온도에서 발아현미를 꺼내는 차끓임공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.

公开(公告)号：KR100478829B1

公开(公告)日：2005-03-28

申请号：KR1020020080738

申请日：2002-12-17

Applicant: 전라남도

Inventor： 김석언 ,  박인진 ,  이인 ,  신해룡 ,  박흥규 ,  권오도 ,  김덕현 ,  김상철

IPC: A23L1/18

Abstract: 본 발명은 쌀을 이용한 기호 식품으로써 팝콘(popcorn)에 대응하는 팝라이스(pop-rice) 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 정미하지 않은 정조 형태의 쌀(벼 상태)을 열 튀김기로 폭열(팽화와 벌어짐을 주는 것)시킨 후 왕겨를 제거하여 팝라이스를 제조하는 방법을 제공한다. 본 발명에 의한 팝라이스는 수분함량이 13∼14％되는 정조를 튀긴 후 왕겨를 제거하여 제조되는데, 현미가 완전히 2 등분되거나 반 이상 벌어진 상태가 80％이상 되도록 폭열시키는 특징이 있다.
상기 팝라이스는 2차 조리가 가능한데, 버터나 소금 등의 조미료를 팝라이스와 혼합하여 가열하여 팝라이스 조리 제품을 만들 수 있다.
본 발명에 의해 제조된 팝라이스는 현미상태로 튀겨진 것과 같으므로, 현미의 미강층의 유용성분인 GABA, 섬유소 등을 모두 흡수 할 수 있어 혈압강하, 다이어트 등 다양한 효능을 포함하고 있어 쌀을 이용한 제품으로써 소비자에게 기호성 및 기능성이 있을 뿐 아니라 벼 소비 촉진에 크게 기여할 수 있다는 장점이 있다.

公开(公告)号：KR1020040053593A

公开(公告)日：2004-06-24

申请号：KR1020020080738

申请日：2002-12-17

Applicant: 전라남도

Inventor： 김석언 ,  박인진 ,  이인 ,  신해룡 ,  박흥규 ,  권오도 ,  김덕현 ,  김상철

IPC: A23L1/18

CPC classification number: A23L7/161 ,  A23L27/00 ,  A23P30/30

Abstract: PURPOSE: A method of making popped rice by popping unhulled rice with a popping apparatus and then removing rice hulls is provided. The product creates a different taste compared to the taste of conventional products when cooked while having enhanced palatability and functionality and containing various minerals. CONSTITUTION: Unhulled rice with a moisture content of 12 to 16% is popped at 180 to 230deg.C with a popping apparatus and then rice hulls are removed therefrom. The popped rice comprises 80% or more by weight of full puffed rice in a state in which rice is split fully in half longitudinally and half popped rice in a state in which rice is split in half or more longitudinally. The product can be added with seasoning material or the like and heated in an oven.

Abstract translation: 目的：提供一种通过用爆破装置弹出无壳大米，然后移除稻壳来制作糯米的方法。 该产品与常规产品的味道相比，在烹饪时具有不同的味道，同时具有增强的适口性和功能性并含有各种矿物质。 构成：将水分含量为12〜16％的未经脱水的米用爆破装置喷射至180〜230℃，然后从其中取出稻壳。 在大米分成两半或更多个纵向的状态下，米饭全部分散在半纵向和半长的米饭中的80％或更多的全膨胀米饭。 该产品可加入调味料等，并在烘箱中加热。