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公开(公告)号：KR100668226B1
公开(公告)日：2007-01-11
申请号：KR1020050021199
申请日：2005-03-14
Applicant: 전라남도
IPC: A23L2/02
Abstract: 본 발명은 고속용해방식을 이용한 오이 기능성 식이음료의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 고속용해방식으로 오이를 단시간에 고체상에서 액상으로 분쇄하여 오이 고유의 맛과 향, 기능성분의 손실을 최대한으로 줄이고 회수 효율을 월등히 개선한 고속용해방식을 이용한 오이 기능성 식이음료의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 고속용해방식을 이용한 오이 기능성 식이음료의 제조 방법은, 오이 과육을 마쇄하는 마쇄과정과, 마쇄되어 과육과 과즙이 혼합된 혼합물에 식용수를 혼합하고, 그 혼합물의 과육이 분쇄되어 미립자 형태로 용액에 용해되도록 상기 혼합물을 가압하여 세포 크기 이하의 간극을 갖는 연마체의 틈사이로 고속으로 통과시키는 것을 반복적으로 행하는 고속용해과정과, 과육이 미립자 형태로 용해된 용액을 저온의 진공 상태에서 농축시키는 농축과정과, 농축된 용액을 필터로 여과하는 여과과정과, 여과된 용액을 저온으로 살균하는 살균과정을 포함하는 것을 특징으로 한다.
고속용해, 오이음료-
公开(公告)号：KR100517551B1
公开(公告)日：2005-09-29
申请号：KR1020020081229
申请日：2002-12-18
Applicant: 전라남도
IPC: A23G3/00
Abstract: 본 발명은 천연식용색소를 이용한 엿 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 더욱 상세하게는, 천연식용색소인 유색미 추출액 또는 농축액, 치자열매 추출액 또는 농축액, 파프리카 과즙 또는 농축액, 뽕잎 분말, 쑥 분말 또는 자색고구마 분말을 혼합하여 다양한 색상과 각각의 고유의 맛, 향 및 기능성이 부가된 엿 및 그의 제조방법에 관한 것이다.
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公开(公告)号：KR1020040046850A
公开(公告)日：2004-06-05
申请号：KR1020020074887
申请日：2002-11-28
Applicant: 전라남도
IPC: A23F3/32
Abstract: PURPOSE: Provided is a method for manufacturing a granule typed tea product by granulating tea powder. The manufactured granule typed tea product is easily stored without deterioration, and meets consumer's palatability. CONSTITUTION: A method for manufacturing a granule typed tea product comprises the steps of: preparing dough by mixing at least one kind of tea powder selected from the group consisting of green tea powder, black tea powder and oolong tea powder, with one of tea extract, glutinous rice glue and water and kneading them; forming the dough into a noodle shape; finely cutting the noodle shaped granule and forming the cut pieces into a round shape; and drying the round shaped granule by hot-wind or freezing.
Abstract translation: 目的：提供通过造粒茶粉制造颗粒型茶产品的方法。 制造的颗粒型茶产品容易储存，不变质，满足消费者的适口性。 构成：制造颗粒型茶产品的方法包括以下步骤：通过将选自绿茶粉末，红茶粉末和乌龙茶粉末中的至少一种茶粉与茶提取物中的一种混合而制备面团 ，糯米胶和水揉搓; 将面团形成面条; 切成面状颗粒并将切片形成圆形; 并用热风或冷冻干燥圆形颗粒。
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公开(公告)号：KR100570301B1
公开(公告)日：2006-04-12
申请号：KR1020040006267
申请日：2004-01-30
Applicant: 전라남도
IPC: A23L1/182
Abstract: 본 발명은 가루차가 코팅된 기능성 쌀 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 본 발명의 기능성 쌀의 제조방법은 교반기 또는 코팅제조기에 쌀을 투입한 후, 쌀 100중량부에 대해 젤라틴, 아라비아검 및 아르긴산농축액 중 선택된 어느 한 점질물질 0.1 내지 5중량부를 균일하게 분사하면서, 가루녹차, 가루우롱차 및 가루홍차 중 선택된 어느 한 가루차 0.1 내지 10중량부를 첨가하여 50 내지 150 rpm으로 교반하는 것을 포함하며, 이와 같은 방법으로 제조된 본 발명의 가루차가 코팅된 기능성 쌀은 기호성 및 식미가 증대되고 기능성이 부가되어 국민건강증진에 기여할 수 있다.
가루차, 젤라틴, 아라비아검, 아르긴산농충액, 점질물질, 식용접착제, 기능성 쌀, 기능성 올벼쌀-
公开(公告)号：KR1020060026824A
公开(公告)日：2006-03-24
申请号：KR1020040075698
申请日：2004-09-21
Applicant: 전라남도
IPC: A23L1/172
CPC classification number: A23L7/152
Abstract: 본 발명은 철분이 강화된 발아현미 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 현미를 황산철 수용액에 침지시킨 후 발아시켜 철분이 강화된 발아현미를 얻을 수 있도록 하는 철분이 강화된 발아현미의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 철분이 강화된 발아현미의 제조 방법은, 현미를 침지수에 침지시키는 침지공정과, 침지공정을 거친 현미를 발아시키는 발아공정을 포함하는 발아현미의 제조 방법에 있어서, 상기 침지수는 FeSO
4 -7H
2 O 수용액인 것을 특징으로 하며, 침지 및 발아공정 중의 특정 조건을 특징으로 한다.
철분, 발아현미Abstract translation: 这种增强的发芽糙米铁的本发明，其涉及发芽糙米及其制造方法中的铁增强的，由发芽是更具体地，稻米在硫酸亚铁水溶液中的浸渍，从而获得与铁加强件的发芽糙米 及其制造方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR100500438B1
公开(公告)日：2005-07-14
申请号：KR1020020074887
申请日：2002-11-28
Applicant: 전라남도
IPC: A23F3/32
Abstract: 본 발명은 가루차를 이용한 차환의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 가루차를 혼합,반죽하여 환으로 성형함으로써 손쉽게 차로 마시거나 먹을수 있는 차환 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명은 가루녹차, 가루홍차 및 가루우롱차 중 하나의 가루차에 차추출액, 찹쌀풀 및 물 중 어느 하나를 혼합,반죽하여 반죽물을 제조하는 반죽 단계와; 상기 반죽물을 장환기에 넣어 국수 형태의 장환을 뽑는 장환 단계와; 상기 장환을 제환기에 넣고 세절하여 알갱이를 제조하는 세절 단계와; 상기 알갱이를 정환기에 넣어 둥글게 환을 제조 하는 정환 단계와; 상기 정환 단계 후의 환을 열풍건조나 냉동동결건조 하는 건조 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.-
公开(公告)号：KR1020130053475A
公开(公告)日：2013-05-24
申请号：KR1020110118046
申请日：2011-11-14
IPC: A01K61/00
Abstract: PURPOSE: A mass production method for artificial seeds of sinonovacula constricta is provided to breed to a spat of 1cm by fertilizing egg collection for hatching by artificially causing a spawn of sinonovacula constricta. CONSTITUTION: A mass production method for artificial seeds of sinonovacula constricta comprises the following steps: A chosen mother shell of sinonovacula constricta is stabilized with washing(S1); A spawn environment is controlled in order to cause the spawn of the mother shell in which a preparation step is finished(S2); An egg obtained in the egg collection step is fertilized(S3); A larva hatched in an hatching step is floated(S4); The larva of a floating step is grown to a spat of about 1mm of a branch root length(S5); The spat going through a deposition step is grown to a seed for farming about 1cm(S6); The seed for farming passing an intermediate culture step is scattered on a fishing ground(S7). [Reference numerals] (S1) Mother shell preparation step(Washing, Running water, Stabilizing); (S2) Spawn step(Drying stimulation, Low-temperature stimulation); (S3) Hatching step(Fertilization, Washing, Hatching); (S4) Floating step(Breeding substrate, Burying, Floating); (S5) Deposition step(Larva feeding); (S6) Intermediate culture step(Natural farming seedbed, Seed shell); (S7) Seed shell supply/scattering step
Abstract translation: 目的：通过人工诱导产生sinonovacula constricta，通过施用鸡蛋收集孵化，提供sinonovacula constricta人造种子的大规模生产方法。 构成：人造种子的大规模生产方法包括以下步骤：选择sin ula chosen chosen chosen is is is is is（（（（（（（;;;;;;;;;;;;; 控制产卵环境以使其中准备步骤完成的母壳的产卵（S2）; 在鸡蛋收集步骤中获得的卵子受精（S3）; 在孵化步骤孵出的幼虫漂浮（S4）; 漂浮步长的幼虫长出约1毫米的枝根长度（S5）; 通过沉积步骤的萌发生长到种子约1cm（S6）; 通过中间文化步骤的农业种子分散在渔场（S7）。 [S1]母壳制备工序（洗涤，自来水，稳定化） （S2）产卵步骤（干燥刺激，低温刺激）; （S3）孵化步骤（施肥，洗涤，孵化）; （S4）浮动步骤（繁殖底物，埋藏，浮动）; （S5）沉积步骤（幼虫喂养）; （S6）中级培养步骤（天然种苗，种壳）; （S7）籽壳供应/散射步骤
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公开(公告)号：KR1020060099767A
公开(公告)日：2006-09-20
申请号：KR1020050021199
申请日：2005-03-14
Applicant: 전라남도
IPC: A23L2/02
Abstract: 본 발명은 고속용해방식을 이용한 오이 기능성 식이음료의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 고속용해방식으로 오이를 단시간에 고체상에서 액상으로 분쇄하여 오이 고유의 맛과 향, 기능성분의 손실을 최대한으로 줄이고 회수 효율을 월등히 개선한 고속용해방식을 이용한 오이 기능성 식이음료의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 고속용해방식을 이용한 오이 기능성 식이음료의 제조 방법은, 오이 과육을 마쇄하는 마쇄과정과, 마쇄되어 과육과 과즙이 혼합된 혼합물에 식용수를 혼합하고, 그 혼합물의 과육이 분쇄되어 미립자 형태로 용액에 용해되도록 상기 혼합물을 가압하여 세포 크기 이하의 간극을 갖는 연마체의 틈사이로 고속으로 통과시키는 것을 반복적으로 행하는 고속용해과정과, 과육이 미립자 형태로 용해된 용액을 저온의 진공 상태에서 농축시키는 농축과정과, 농축된 용액을 필터로 여과하는 여과과정과, 여과된 용액을 저온으로 살균하는 살균과정을 포함하는 것을 특징으로 한다.
고속용해, 오이음료-
公开(公告)号：KR1020060026827A
公开(公告)日：2006-03-24
申请号：KR1020040075701
申请日：2004-09-21
Applicant: 가바라이스영농조합법인 , 전라남도
IPC: A23L1/172
CPC classification number: A23L7/152
Abstract: 본 발명은 정조를 이용한 발아현미의 제조 방법 및 그 제조 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 정조 상태에서 발아시킨 후 현미로 도정함으로써 발아현미의 외관적 품질 및 영양이 우수할 뿐만 아니라 정조를 이용하면서도 발아율을 높일 수 있는 정조를 이용한 발아현미의 제조 방법 및 그 제조 장치에 관한 것이다.
본 발명에 따른 정조를 이용한 발아현미의 제조 방법은, 정선 및 수세된 정조를 일정한 유량으로 물 흘려대기와 공기가 수중으로 공급되는 수온 20℃ 내외의 수조에 침지시켜 발아시키는 정조발아단계와, 발아된 정조를 세척하여 대기 온도가 20℃인 건조실의 최종 습도가 50%가 될 때까지 풍건하는 건조단계와, 건조된 발아 정조를 현미로 도정하는 도정단계를 포함하는 것을 특징으로 하며,
본 발명에 따른 정조를 이용한 발아현미의 제조 장치는, 발아기와 건조기 및 도정기를 포함하는 것을 특징으로 한다.
정조, 발아현미 -
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