-
公开(公告)号：KR1020060026824A
公开(公告)日：2006-03-24
申请号：KR1020040075698
申请日：2004-09-21
Applicant: 전라남도
IPC: A23L1/172
CPC classification number: A23L7/152
Abstract: 본 발명은 철분이 강화된 발아현미 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 현미를 황산철 수용액에 침지시킨 후 발아시켜 철분이 강화된 발아현미를 얻을 수 있도록 하는 철분이 강화된 발아현미의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 철분이 강화된 발아현미의 제조 방법은, 현미를 침지수에 침지시키는 침지공정과, 침지공정을 거친 현미를 발아시키는 발아공정을 포함하는 발아현미의 제조 방법에 있어서, 상기 침지수는 FeSO
4 -7H
2 O 수용액인 것을 특징으로 하며, 침지 및 발아공정 중의 특정 조건을 특징으로 한다.
철분, 발아현미Abstract translation: 这种增强的发芽糙米铁的本发明，其涉及发芽糙米及其制造方法中的铁增强的，由发芽是更具体地，稻米在硫酸亚铁水溶液中的浸渍，从而获得与铁加强件的发芽糙米 及其制造方法。
-
2.发明授权
公开(公告)号：KR100558760B1
公开(公告)日：2006-03-10
申请号：KR1020040008491
申请日：2004-02-09
IPC: A23L1/172
Abstract: 본 발명은 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법 및 가바성분이 강화된 발아현미차의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 현미를 침지액에 침지시켜 발아시킴으로써 발아현미의 외관적 품질이 우수하고 상온 저장중 갈변화가 느리게 진행될 뿐만 아니라 가바성분을 강화시킬 수 있는 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법 및 가바성분이 강화된 발아현미를 이용하여 가바성분이 강화된 발아현미차를 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법은, 현미를 공기가 지속적으로 공급되고 19℃ 내지 21℃의 온도로 유지되는 침지액에 120시간 내지 168시간 동안 침지시켜 발아시키는 발아공정과, 발아된 현미를 수세하는 수세공정과, 수세된 발아현미를 수분함량이 12% 내지 14%가 될 때까지 풍건하는 건조공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 가바성분이 강화된 발아현미차의 제조 방법은, 가바성분이 강화된 발아현미를 220℃의 송풍식 열풍기에 투입하여 120초 정도 가열하는 볶음공정과, 물 1ℓ를 기준으로 볶은 발아현미 20g 내지 30g을 물에 넣고 가열하여 물이 끓기 전의 온도에서 발아현미를 꺼내는 차끓임공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.
발아현미, 가바, 감마아미노낙산-
公开(公告)号：KR1020050078129A
公开(公告)日：2005-08-04
申请号：KR1020040006265
申请日：2004-01-30
Applicant: 전라남도
IPC: A23L1/182
CPC classification number: A23L7/1963 , A23P20/18
Abstract: 본 발명은 카테킨 쌀 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 본 발명의 카테킨 쌀의 제조방법은 먼저 재증류된 부틸알콜, 에틸에테르 및 에틸아세테이트를 용매로 사용하여 차로부터 카테킨 성분을 추출한 후, 이를 액상으로 만들어 주정과 혼합하여 쌀이 투입된 코팅기 또는 펠렛제조기에 고르게 분사하면서 열풍을 가하여 건조시키거나 또는 쌀이 투입된 코팅기 또는 펠렛제조기에 젤라틴, 아라비아검 및 아르긴산농축액 등의 점질물질을 균일하게 분사하면서 분말상의 카테킨 추출물질을 첨가하여 교반하는 두 가지 방법으로 이루어진다. 이와 같은 방법으로 제조한 본 발명의 카테킨 쌀은 기호성 및 식미가 증대되고 기능성이 부가되어 국민건강증진에 기여할 수 있다.
-
公开(公告)号：KR1020090047564A
公开(公告)日：2009-05-13
申请号：KR1020070109380
申请日：2007-10-30
Applicant: 전라남도
CPC classification number: A23L7/1963 , A23L19/09 , A23L33/105 , A23P20/10 , A23V2002/00 , A23V2250/21
Abstract: 본 발명은 리코펜 강화 토마토쌀 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 토마토의 기능성 성분인 리코펜이 강화된 농축액을 제조하는 방법과 이 같은 농축액을 이용하여 쌀에 부착시키는 제조기술로 결과물인 리코펜 농축액이 부착된 리코펜 강화 토마토쌀 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 리코펜 농축액은 생토마토 2을 믹서기를 통해 분쇄 분쇄액을 스텐용기에 넣고 약한 가스불로 100 정도로 끓여 사용하고자 하는 농축농도까지 농축시키고 여과 후 농축액을 제조하며, 본 발명에 따른 리코펜 강화 토마토쌀은, 코팅기에 백미(무세미)를 넣고, 조제된 농축액(코팅액)의 코팅액량은 백미량의 5%(5l/백미 100kg) 정도이고 농축액 농도는 제품특성에 맞게 조절하여 농축액을 코팅기내 분사노즐을 통해 분사함으로써 백미는 코팅 연속식 곡물건조기를 통해 수분함량 13%이하로 건조되는 것을 특징으로 한다.
토마토, 리코펜, 쌀(백미), 토마토 농축액-
5.发明公开파프리카 또는 피망을 이용한 천연식용색소, 면, 수제비,떡볶이떡, 가래떡, 아이스크림 및 이들의 제조방법 有权天然食品，日粮，苏格兰，DDUCK-BOK-KI，IRCE CAKE，或冰淇淋，甜菜粉及其制作方法及其制造方法
公开(公告)号：KR1020060089174A
公开(公告)日：2006-08-08
申请号：KR1020060042865
申请日：2006-05-12
Applicant: 전라남도
Abstract: 본 발명은 천연색소에 관한 것으로, 보다 상세하게는 파프리카 또는 피망을 선별하고 수세한 후, 꼬투리를 제거하는 준비단계; 상기 준비단계의 파프리카 또는 피망을 0.5 ~ 2 cm의 크기로 세절하는 세절단계; 상기의 파프리카 또는 피망을 35 ~ 65 ℃의 저온에서 송풍 건조하는 건조단계; 상기 건조된 파프리카 또는 피망을 용기에 넣어 포장하는 완료단계;에 의하여 천연식용색소를 제조하는 것으로, 베타카로틴이 풍부하고 색상이 아름다운 파프리카와 칼라 피망을 이용하여 국민건강에 이바지하며, 다양한 색상의 음식을 준비할 수 있는 파프리카 또는 피망을 이용한 천연식용색소 제조방법에 관한 것이다.
파프리카, 피망, 천연색소-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020050080414A
公开(公告)日：2005-08-12
申请号：KR1020040008503
申请日：2004-02-09
Applicant: 전라남도
IPC: A01H5/00
Abstract: 본 발명은 할미꽃 신품종 연홍과 그 육종 및 번식 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 분홍할미꽃과 할미꽃을 종간교배하여 관상 가치가 높고 절화용으로 이용이 가능한 할미꽃 신품종 연홍과 그 육종 및 번식 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 할미꽃 신품종 연홍의 육종방법은 모본을 분홍할미꽃(
Pusatilla davurica Spreng)으로 하고 부본을 할미꽃(
Pusatilla koreana Nakai et Mori)으로 하여 인공수분하여 종자를 얻고 이를 파종하여 성장시킨 자가불화합성인 잡종1세대를 얻는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 할미꽃 신품종 연홍은 자가불화합성이고, 화색은 진분홍색, 약의 색은 농황색, 주두의 색은 진분홍색이고 모용이 엽병에는 적고 엽 이면에는 없는 고유특성을 가지며, 화경장은 58.6 Cm, 화폭은 6.5 Cm, 포폭은 11.5 Cm, 개화기의 엽장은 34.4 Cm, 개화수는 주당 26.5 개인 가변특성을 갖는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 할미꽃 신품종 연홍의 번식방법은 할미꽃 신품종 연홍의 관부하단을 절단하는 단계와, 토양중에 남은 다량의 뿌리에서 부정아를 발생시키는 단계와, 상기 부정아를 분주하여 묘상에 이식하는 단계와, 상기 묘상에서 묘를 증식시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.-
7.发明公开가바성분 추출을 위한 추출용매로서의 신규한 용도를 갖는 양조식초 및 가바성분을 함유한 양조식초 无效BREWING VINEGAR HAVIG全新使用作为提取含有GABA成分的GABA成分和BREWING VINEGAR的溶剂
公开(公告)号：KR1020050080412A
公开(公告)日：2005-08-12
申请号：KR1020040008501
申请日：2004-02-09
Applicant: 전라남도
IPC: C12J1/00
CPC classification number: C12J1/00
Abstract: 본 발명은 가바성분 추출을 위한 추출용매로서의 신규한 용도를 갖는 양조식초 및 가바성분을 함유한 양조식초에 관한 것으로, 보다 상세하게는 식물체에 함유된 가바성분을 효율적으로 추출할 수 있을 뿐만 아니라 인체에 무해한 추출용매로서의 신규한 용도를 갖는 양조식초 및 이를 이용하여 얻은 가바성분을 함유한 양조식초에 관한 것이다.
본 발명에 따른 가바성분 추출을 위한 추출용매로서의 신규한 용도를 갖는 양조식초는, 아세트산 발효로 생성되며, 가바성분을 함유한 식물체로부터 가바성분을 추출하기 위한 추출용매로 이용되는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 가바성분을 함유한 양조식초는, 아세트산 발효로 생성된 양조식초에 가바성분을 함유한 식물체를 침지시켜 상기 식물체로부터 가바성분을 추출하고, 가바성분이 추출된 식물체를 가바성분이 용해된 용액으로부터 분리 및 여과하여 얻은 것을 특징으로 한다.-
公开(公告)号：KR100775895B1
公开(公告)日：2007-11-13
申请号：KR1020060042868
申请日：2006-05-12
Applicant: 전라남도
Abstract: 본 발명은 아이스크림에 관한 것으로, 보다 상세하게는 선별된 고추를 이용하여 고추기름 또는 고추가루를 준비하고, 우유와 설탕을 용기에 넣고 가열하고, 계란 노른자를 풀고, 여기에 상기 가열된 우유를 넣고 거품을 발생시키고, 냉각된 생크림을 거품을 발생시켜 준비하여, 거품이 발생한 생크림을 우유가 섞여있는 계란 노른자의 용기에 넣고, 0.5 ~ 5 중량부의 고추가루 또는 고추기름을 넣고 잘 혼합하고 냉각하여 제조하는 것으로, 고추의 매운맛이 암발생과 전이를 억제하고 식욕을 돋구고 지방축적을 방지하여 다이어트에 효과가 있으며, 또한 고추의 비타민 A는 피부점막을 튼튼하게 할 뿐만 아니라 피로가 회복되며 활력이 생기며 통증을 완화시켜 신경통과 관절염에도 효과가 있고, 또한 고추는 아이스크림의 단맛을 줄이고, 뒷맛을 개운하게 하며 섭취하기가 양호하여 국민건강에 크게 기여하는 고추를 이용한 아이스크림 제조방법에 관한 것이다.
고추, 아이스크림-
公开(公告)号：KR100611816B1
公开(公告)日：2006-08-11
申请号：KR1020040006265
申请日：2004-01-30
Applicant: 전라남도
IPC: A23L1/182
Abstract: 본 발명은 카테킨 쌀 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 본 발명의 카테킨 쌀의 제조방법은 먼저 재증류된 부틸알콜, 에틸에테르 및 에틸아세테이트를 용매로 사용하여 차로부터 카테킨 성분을 추출한 후, 이를 액상으로 만들어 주정과 혼합하여 쌀이 투입된 코팅기 또는 펠렛제조기에 고르게 분사하면서 열풍을 가하여 건조시키거나 또는 쌀이 투입된 코팅기 또는 펠렛제조기에 젤라틴, 아라비아검 및 아르긴산농축액 등의 점질물질을 균일하게 분사하면서 분말상의 카테킨 추출물질을 첨가하여 교반하는 두 가지 방법으로 이루어진다. 이와 같은 방법으로 제조한 본 발명의 카테킨 쌀은 기호성 및 식미가 증대되고 기능성이 부가되어 국민건강증진에 기여할 수 있다.
카테킨, 재증류, 주정, 점질물질, 카테킨 쌀, 카테킨 올벼쌀-
公开(公告)号：KR1020060089171A
公开(公告)日：2006-08-08
申请号：KR1020060042837
申请日：2006-05-12
Applicant: 전라남도
Abstract: 본 발명은 배초향을 이용한 허브차에 관한 것으로, 보다 상세하게는 배초향 잎을 재료로 하여 1분 ~ 3일 동안 물에 침지한 후, 다시 꺼내 가마솥에 넣어 가열하여 덖음하고 상온에서 냉각하는, 덖음과 냉각을 복수 회로 반복하여 배초향 덖음 허브차를 제조하는 것으로, 국내 토종 식물중 유일하게 국제적으로 Korea mint, 즉 허브로 인정받고 있는 배초향(Agastache rugosa O. Kuntze)에 대해 기능성이 우수한 토종식물, 배초향을 이용한 덖음 허브차 개발로, 국민건강 및 정서를 함양하고 농가소득을 증대 및 차 문화 발전에 기여할 수 있는 배초향 덖음 허브차 제조 방법에 관한 것이다.
배초향, 덖음, 차
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
22
records
(took 0.021 seconds)
