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公开(公告)号：KR100176741B1
公开(公告)日：1999-04-01
申请号：KR1019960019826
申请日：1996-06-04
IPC: C12N1/20
Abstract: 본 발명은 신균주 바실러스 리케니포르미스(Bacillus licheniformis) NS115(KCTC 0240BP)와 이로부터 생산되는 신규 엑소펩티다아제(Exopeptidase)에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 치즈숙성과정을 가속화 시킬 수 있으며, 우유단백질이 갖고 있는 항원물질을 제거할 뿐 아니라 단백질을 분해하여 향미성분을 제조하여 독특한 풍미를 내도록 하는 효소인 엑소펩티다아제를 생산하는 신균주 바실러스 리케니포르미스(Bacillus licheniformis) NS115(KCTC 0240BP)와 이로부터 생산되는 신규 엑소펩티다아제(Exopeptidase)에 관한 것이다.
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公开(公告)号：KR100215711B1
公开(公告)日：1999-08-16
申请号：KR1019970006085
申请日：1997-02-27
Applicant: 주식회사농심
Abstract: 본 발명은 대두 단백을 효소로 가수 분해하여 얻어진 고체상과 액상을 분리한 후 상기 액상을 한외여과하고 여과액을 분말화하는 것을 특징으로 하는, 혈압 강하 인자가 함유된 대두 단백 가수분해물의 제조 방법을 제공한다. 본 발명에 의하면, 일반적인 고혈압 치료제와는 달리, 식품으로서 일상적으로 섭취할 수 있고, 기존의 된장 추출물에 비하여 저렴한 가격으로 단시간 내에 역삼투 여과가 필요없는 간단한 공정을 통하여 제조 가능하며, 생산성이 높고, 상대적인 총 혈압 강하 활성이 뛰어난, 혈압 강하 펩티드 인자들을 다량 함유한 대두 단백 가수분해물을 얻을 수 있다.
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公开(公告)号：KR200142860Y1
公开(公告)日：1999-06-01
申请号：KR2019960002156
申请日：1996-02-13
Applicant: 주식회사농심
IPC: B65B31/00
Abstract: 본 고안은 비닐 필름 포장지에 포장되는 스넥과자 진공 포장기용 노즐 구조에 관한 것으로써, 특히 포장지 내부로 진공도를 높이기 위하여 질소를 주입하는 노즐의 중간부위를 타원형으로 납작하게 구성하여 과자를 주입하는 호퍼의 벽면에 밀착 설치하여 호퍼의 주입 공간을 넓게 구성하여 과자의 주입을 용이하게 할 수 있도록 하고, 상기 노즐의 끝단면을 밀봉시켜 하나의 홀만 형성하고 대신 둘레에 다수개의 질소가스 충진홀을 노즐관의 양측면에 다단계의 지그재그로 형성하여 포장 작업시 주입되는 질소가스가 와류 현상을 일으키지 않게 하여 포장 작업을 보다 용이하게 할 수 있으면서 와류현상에 의해 주입되는 과자가 호퍼의 입구를 막는 현상을 방지하여 포장 불량발생률을 줄일 수 있고 포장지내의 진공도를 높일 수 있도록 한 스넥과자 진 공 포장기용 노즐 구조에 관한 것이다.
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公开(公告)号：KR100143702B1
公开(公告)日：1998-07-01
申请号：KR1019940026607
申请日：1994-10-18
Applicant: 주식회사농심
Abstract: 본 발명은 혈압상승을 유도하는 안지오텐신 전환효소를 저해함으로써 혈압을 강하시크는 인자들이 다량 함유된 된장 추출물을 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 된장에 물을 가하고 교반 추출하여 얻어진 고체와 액상을 분리한 후, 액상을 한외여과하고, 다시 역삼투과함으로써 된장으로부터 혈압강하 인자가 함유된 제염 추출물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명의 방법에 의하면 혈압강하활성을 지닌 펩타이드인자들이 다량 함유된 반면 본래 된장에 함유되어 있어 혈압을 올릴 수 있는 식염은 거의 대부분 제거되어진 된장추출물을 제조할 수 있다.-
Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：KR1019960014610B1
公开(公告)日：1996-10-19
申请号：KR1019930030198
申请日：1993-12-28
Applicant: 주식회사농심
IPC: A23L1/23
Abstract: The salted anchovy sauce is prepared by (1) adding 40-60wt.% pure water, and the precursors of maillard reaction containing 0.1-1.0wt.% fructose syrup, 0.1-0.8wt.% thiamine hydrochloride salt, 0.1-0.8wt.% l-cystine, and 0.1-0.6wt.% dl-methionine into 100wt.% pickled anchovy, (2) heating the obtd. mixt. at 100=F2deg.C for 60min. with stirring, and (3) filtering it to obtain the final product.
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公开(公告)号：KR1019950016570A
公开(公告)日：1995-07-20
申请号：KR1019930030197
申请日：1993-12-28
Applicant: 주식회사농심
Abstract: 본 발명을 멸치젓 100중량부에, 무우착즙액 10∼40중량%를 정제수중에 분산시킨 용액 40∼60중량부를 첨가하고, 100 ±2℃의 추출조 내에서 60분간 가열 교반하여 여과하는 것을 특징으로 하는 액상 멸치젓 조미료의 제조방법을 제공한다.
본 발멸에 의해 얻은 멸치젓 조미료는 맑은 액상 또는 분말상으로 더욱 가공될 수 있으며, 비린내가 거의 없고 풍미 또한 우수하여 모든 음식 조리용으로 사용될 수 있다. -
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