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公开(公告)号：KR100176741B1
公开(公告)日：1999-04-01
申请号：KR1019960019826
申请日：1996-06-04
IPC: C12N1/20
Abstract: 본 발명은 신균주 바실러스 리케니포르미스(Bacillus licheniformis) NS115(KCTC 0240BP)와 이로부터 생산되는 신규 엑소펩티다아제(Exopeptidase)에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 치즈숙성과정을 가속화 시킬 수 있으며, 우유단백질이 갖고 있는 항원물질을 제거할 뿐 아니라 단백질을 분해하여 향미성분을 제조하여 독특한 풍미를 내도록 하는 효소인 엑소펩티다아제를 생산하는 신균주 바실러스 리케니포르미스(Bacillus licheniformis) NS115(KCTC 0240BP)와 이로부터 생산되는 신규 엑소펩티다아제(Exopeptidase)에 관한 것이다.
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公开(公告)号：KR100617499B1
公开(公告)日：2006-09-04
申请号：KR1020000066205
申请日：2000-11-08
Applicant: 주식회사농심
IPC: A23L2/70
Abstract: 본 발명은 1) 손바닥선인장을 원료중량에 대하여 2- 5배의 정제수를 가하여 25℃ - 80℃의 온도로 추출하는 단계; 2) 추출된 액체와 고체잔사를 분리하는 단계; 3) 추출된 액체를 한외여과하는 단계; 및 4) 한외여과하여 얻은 투과액을 농축하는 단계를 포함하는 손바닥선인장의 추출방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따르면, 음료 가공에 바람직하지 않은 점질물을 경제적이며 효과적으로 제거할 수 있을 뿐만 아니라, 원료에 오염된 세균등의 미생물을 낮은 온도에서도 효과적으로 제균할 수 있는 효과가 제공된다.
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公开(公告)号：KR100560064B1
公开(公告)日：2006-03-13
申请号：KR1020030084633
申请日：2003-11-26
Applicant: 주식회사농심
IPC: A23J1/14
Abstract: 본 발명은 검은콩 단백 가수 분해물의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 검은콩을 효소로 가수 분해하여 고체상과 액상으로 분리한 후, 상기 액상을 원심분리하고, 여과액을 분말화하여 얻어진 면역 활성이 강화된 검은콩 단백 가수 분해물의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 일반적인 면역 활성제와는 달리, 일반 식품으로 우리가 흔히 섭취하는 검은콩을 이용하여 상대적으로 알레르기 등의 부작용이 없고, 면역 활성을 강화해주는 인자들을 다량 함유한 검은콩 단백 가수 분해물을 얻을 수 있다.
검은콩 (흑두), 면역활성, 펩티드-
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020030048907A
公开(公告)日：2003-06-25
申请号：KR1020010078956
申请日：2001-12-13
Applicant: 주식회사농심
IPC: A23L1/231
Abstract: PURPOSE: Provided is a method of producing a flavoring agent which has an excellent beef flavor and shows a light color, while not generating a bitter taste. CONSTITUTION: A method of producing flavoring agent comprises the steps of: pulverizing beef, followed by adding 1-1.5 times of water thereto, boiling it at 70-75 deg.C for 1-4 hours; finely pulverizing the boiled beef powder and filtering the product with a filter of 40-100 meshes; spraying drying the filtered product at 170-185 deg.C; and filtering it to obtain fine beef powder having a size of 150-425 micro meters.
Abstract translation: 目的：提供一种具有优良的牛肉风味并显示浅色，同时不产生苦味的调味剂的制备方法。 构成：生产调味剂的方法包括以下步骤：粉碎牛肉，然后加入1-1.5倍水，在70-75℃下煮沸1-4小时; 将煮沸的牛肉粉末细粉碎并用40-100目过滤产品过滤; 在170-185℃下喷雾干燥过滤产物; 过滤，得到尺寸为150-425微米的细牛肉粉。
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公开(公告)号：KR100215711B1
公开(公告)日：1999-08-16
申请号：KR1019970006085
申请日：1997-02-27
Applicant: 주식회사농심
Abstract: 본 발명은 대두 단백을 효소로 가수 분해하여 얻어진 고체상과 액상을 분리한 후 상기 액상을 한외여과하고 여과액을 분말화하는 것을 특징으로 하는, 혈압 강하 인자가 함유된 대두 단백 가수분해물의 제조 방법을 제공한다. 본 발명에 의하면, 일반적인 고혈압 치료제와는 달리, 식품으로서 일상적으로 섭취할 수 있고, 기존의 된장 추출물에 비하여 저렴한 가격으로 단시간 내에 역삼투 여과가 필요없는 간단한 공정을 통하여 제조 가능하며, 생산성이 높고, 상대적인 총 혈압 강하 활성이 뛰어난, 혈압 강하 펩티드 인자들을 다량 함유한 대두 단백 가수분해물을 얻을 수 있다.
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公开(公告)号：KR100143702B1
公开(公告)日：1998-07-01
申请号：KR1019940026607
申请日：1994-10-18
Applicant: 주식회사농심
Abstract: 본 발명은 혈압상승을 유도하는 안지오텐신 전환효소를 저해함으로써 혈압을 강하시크는 인자들이 다량 함유된 된장 추출물을 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 된장에 물을 가하고 교반 추출하여 얻어진 고체와 액상을 분리한 후, 액상을 한외여과하고, 다시 역삼투과함으로써 된장으로부터 혈압강하 인자가 함유된 제염 추출물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명의 방법에 의하면 혈압강하활성을 지닌 펩타이드인자들이 다량 함유된 반면 본래 된장에 함유되어 있어 혈압을 올릴 수 있는 식염은 거의 대부분 제거되어진 된장추출물을 제조할 수 있다.-
公开(公告)号：KR100140922B1
公开(公告)日：1998-06-15
申请号：KR1019950026260
申请日：1995-08-24
Applicant: 주식회사농심
IPC: C12N1/20
Abstract: 본 발명은 유기 폐기물 분해에 이용될 수 있는 신규한 균주에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 고온에서 단시간내에 유기 폐기물을 분해할 수 있는 바실러스속(Bacillus)의 신규 균주 Bacillus licheniformis NSYWS 1-13에 관한 것이다.
본 발명에 의한 균주를 이용할 경우 고온에서 48시간이내의 단시간에 유기물 폐기물을 효율적으로 분해할 수 있으므로 종래의 방법에 비하여 효과적으로 유기 폐기물을 자원화할 수 있다.-
公开(公告)号：KR1019970010959A
公开(公告)日：1997-03-27
申请号：KR1019950026533
申请日：1995-08-25
Applicant: 주식회사농심
IPC: C12N1/20
Abstract: 본 발명은 유기 폐기물 분해에 이용될 수 있는 신규한 균주에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 고온에서 단시간내에 유기 폐기물을 분해할 수 있는 바실러스속(Bacillus)의 신규 균주 Bacillus licheniformis NSBS 2-14에 관한 것이다.
본 발명에 의한 균주를 이용할 경우 고온에서 48시간 이내의 단시간에 유기물 폐기물을 효율적으로 분해할 수 있으므로 종래의 방법에 비하여 효과적으로 유기 폐기물을 자원화할 수 있다.
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