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公开(公告)号：KR1020120016383A
公开(公告)日：2012-02-24
申请号：KR1020100078699
申请日：2010-08-16
Applicant: 주식회사농심
CPC classification number: A23L25/00 , A23L3/28 , A23V2002/00
Abstract: PURPOSE: A resveratrol content increasing method for sprouted peanuts is provided to increase the content of resveratrol inside the sprouted peanuts for more than 50 times. CONSTITUTION: A resveratrol content increasing method for sprouted peanuts comprises a step of processing the sprouted peanuts with ultraviolet rays for 3-72 hours. The wavelength of the ultraviolet rays is 254-305nm. The sprouted peanuts are obtained by germinating peanuts by a hydroponic culturing process.
Abstract translation: 目的：提供发芽花生的白藜芦醇含量增加方法，以增加发芽花生中白藜芦醇的含量超过50次。 构成：用于发芽花生的白藜芦醇含量增加方法包括用紫外线处理发芽花生3-72小时的步骤。 紫外线的波长为254-305nm。 发芽的花生是通过水培培养过程发芽花生获得的。
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公开(公告)号：KR1020110079023A
公开(公告)日：2011-07-07
申请号：KR1020090135973
申请日：2009-12-31
Applicant: 주식회사농심
CPC classification number: Y02P60/216 , A01G31/00 , A01G9/20 , A01G31/02 , A01G31/06
Abstract: PURPOSE: A texture improving method of spring onion obtained from a factory type cultivating facility is provided to improve the texture quality of the spring onion similar to the spring onion cultivated from the open ground. CONSTITUTION: A texture improving method of spring onion obtained from a factory type cultivating facility comprises the following steps: preparing a nutrient composition containing silicate; adding 0.22mg/L of nutrient composition to the cultivating facility; and applying an atmospheric current stress to the spring onion using an atmospheric current controlling plate(24).
Abstract translation: 目的：提供从工厂型培养设备获得的葱的质地改良方法，以改善与开放式地面栽培的葱类似的春天葱的质地。 构成：从工厂型栽培设备获得的葱的质地改良方法包括以下步骤：制备含有硅酸盐的营养组合物; 向培育设施添加0.22mg / L的营养成分; 以及使用大气电流控制板（24）将大气电流应力施加到所述春天葱。
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公开(公告)号：KR1020110023288A
公开(公告)日：2011-03-08
申请号：KR1020090081058
申请日：2009-08-31
Applicant: 주식회사농심
CPC classification number: Y02P60/216 , A01G31/02 , A01G7/02 , A01G31/06
Abstract: PURPOSE: An air current adjusting apparatus of a factory type plant cultivation system is provided to reduce the outgrowth speed difference of plants on each cultivation plates by controlling the intensity of the air current. CONSTITUTION: An air current adjusting apparatus of a factory type plant cultivation system comprises the following: an air circulating device(200) for circulating air inside a crop chamber; a partial exhaust air amount control device closely located around an exhaust vent of the air circulating device for controlling the exhaust air amount; and a seedling cultivation chamber and a cultivation room included in the crop chamber. The air circulating device is formed with plural air circulating units(205) inhaling air around a front wall(111) for exhausting to an exhaust air retention chamber(130).
Abstract translation: 目的：提供一种工厂型植物栽培系统的气流调节装置，通过控制气流的强度来减少每个栽培板上的植物的生长速度差异。 构成：工厂型植物栽培系统的气流调节装置包括：用于使作物室内的空气循环的空气循环装置（200）; 位于空气循环装置的排气口周围的用于控制排气量的局部排气量控制装置; 以及种植室和包括在作物室中的栽培室。 空气循环装置形成有多个空气循环单元（205），其围绕前壁（111）吸入空气，用于排放到排气保持室（130）。
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公开(公告)号：KR100951434B1
公开(公告)日：2010-04-07
申请号：KR1020070125701
申请日：2007-12-05
Applicant: 주식회사농심
Abstract: 본 발명은 AMPK 활성을 가지는 청국장 펩타이드에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 AMPK활성을 증가시키는 청국장 펩타이드 및 AMPK 활성을 가져서 에너지 대사 촉진 효과 및 지방 합성 저해 효과를 가지는 청국장 펩타이드에 관한 것이다.
본 발명에 따른 청국장 펩타이드는 청국장 대비 에너지 대사 촉진 및 지방합성 저해가 뛰어난 소재임을 알 수 있었다. 이는 기존의 청국장보다 항비만 및 항당뇨에 대한 생리활성이 증가된 소재로서 사용시 영양학적 가치뿐만 아니라 생리활성도 증가됨으로써 일반식품 및 건강기능식품에 사용하기에 용이하다.
청국장 펩타이드, AMPK-
公开(公告)号：KR1020090065712A
公开(公告)日：2009-06-23
申请号：KR1020070133156
申请日：2007-12-18
Applicant: 주식회사농심
IPC: C07K14/415 , C12N15/29
Abstract: A black bean peptide is provided to activate an AMP-activated protein kinase(AMPK), promotes energy and inhibit the adipose synthesis. A black soybean peptide is denoted by the sequence number 1. The black soybean peptide increases the activation of AMPK and decreases blood sugar by promoting the cell absorption of blood sugar. The black soybean decreases the blood sugar by increasing the sensitivity of insulin in a body. A peptide material having AMPK activity is produced from water soluble peptide composition of black soybean. The water soluble peptide composition is obtained by lyzing with endo, exo, proteae, filtering to remove insoluble material.
Abstract translation: 提供黑豆肽以激活AMP激活的蛋白激酶（AMPK），促进能量并抑制脂肪合成。 黑色大豆肽以序列号1表示。黑大豆肽通过促进细胞吸收血糖而增加AMPK的活化并降低血糖。 黑豆通过增加身体胰岛素的敏感性来降低血糖。 具有AMPK活性的肽材料由黑豆的水溶性肽组合物制备。 水溶性肽组合物通过用内切，外切，蛋白酶溶解，过滤除去不溶性物质而获得。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR100798757B1
公开(公告)日：2008-01-29
申请号：KR1020050130753
申请日：2005-12-27
Applicant: 주식회사농심
IPC: A23L1/226
Abstract: 본 발명은 효소분해를 이용한 면용출물 조미분말의 제조방법에 관한 것으로, 단백분해효소와 전분액화효소에 의한 효소분해공정과 스낵 및 제빵의 물성을 개량할 수 있도록 된 물성개량제의 첨가공정을 추가하여, 분해효소로 인한 면용출물의 전분 구조의 변화가 전분 내의 강한 수분 결합력을 감소시키도록 하며, 또한 물성개량제의 첨가에 의해 체적을 증가시킴과 동시에 다공성을 형성하게 하여, 이러한 전분의 물리적, 화학적 특성 변화 및 물성개량제의 첨가에 의한 건조시간 단축 및 건조 효율의 증가로, 고점성의 면용출물로 부터 품질이 균일하고 풍미가 강화된 전분 조미분말을 얻을 수 있다.
면용출물, 효소분해, 단백분해효소, 전분액화효소, 물성개량제,-
公开(公告)号：KR1020110023286A
公开(公告)日：2011-03-08
申请号：KR1020090081056
申请日：2009-08-31
Applicant: 주식회사농심
CPC classification number: Y02P60/216 , A01G31/02 , A01G31/06 , A01G2031/006
Abstract: PURPOSE: A factory type plant cultivation system is provided to facilitate a transportation process of a cultivation plate inside the system, and to use the cultivation system for a water culture or nutrient solution culture method. CONSTITUTION: A factory type plant cultivation system comprises the following: a cultivation bed(10) for storing a cultivation solution formed with water or a nutrient solution; a cultivation plate(20) installed in the inside of the cultivation bed; a supporting jaw(16) for horizontally supporting the cultivation plate; a water supply pipe(30) installed on one side of the cultivation bed for supplying a cultivation solution to the cultivation bed; a drain pipe(40) installed on the other side of the cultivation bed for draining; and a water supply amount control device(60) for controlling the amount of the cultivation solution.
Abstract translation: 目的：提供一种工厂型植物栽培系统，促进系统内培养板的运输过程，并使用培养系统进行水培养或营养液培养方法。 构成：一种工厂型植物栽培系统，包括：用于储存由水或营养液形成的培养液的栽培床（10） 栽培板（20），其安装在栽培床的内部; 用于水平地支撑培养板的支撑钳口（16）; 设置在栽培床一侧的供水管（30），用于向培养床供应培养液; 排水管（40），安装在栽培床的另一侧用于排水; 以及用于控制培养液量的供水量控制装置（60）。
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公开(公告)号：KR100921008B1
公开(公告)日：2009-10-09
申请号：KR1020070133156
申请日：2007-12-18
Applicant: 주식회사농심
IPC: C07K14/415 , C12N15/29
Abstract: 본 발명은 지방세포 분화 억제를 나타내는 검정콩 유래의 신규 헵타펩타이드 (hepta-peptide)에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 세포 내 에너지 상태의 변화에 반응하여 대사 전환의 주된 조절자로서 탄수화물과 지방 대사에 중요한 역할을 담당하고 있는 에이엠피케이(AMPK, AMP-activated protein kinase)의 활성을 나타내는 검정콩 유래 신규 헵타펩타이드 (hepta-peptide)와 그의 제조방법에 관한 것이다.
검은콩 펩타이드, AMPK, 혈당-
公开(公告)号：KR100845032B1
公开(公告)日：2008-07-09
申请号：KR1020060126769
申请日：2006-12-13
Applicant: 주식회사농심
IPC: C07K14/415
Abstract: 본 발명은 항산화 활성 및 라디칼 소거 활성을 가지는 쌀 펩타이드에 관한 것이며, 또한 단백질 함량이 60~80중량%인 쌀 단백 분말에 쌀 무게 대비 3 ~ 15배의 물을 가하고 엔도펩티다제 및 엑소펩티다제를 순차적 또는 동시에 사용하여 가수분해하는 단계; 상기 가수분해 후 90~100℃에서 10~20분간 가열하여 엔도펩티다제 및 엑소펩티다제를 실활시키는 단계; 및 상기 가수 분해물을 고체상과 액상으로 분리한 후, 상기 액상을 원심분리하고 여과하는 단계로 이루어지는 항산화 활성 및 라디칼 소거 활성을 가지는 쌀 펩타이드의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 의하면, 기존 항산화제의 경우 대부분이 독성 및 열 안정성에 문제를 가지고 있을 뿐만 아니라 지용성으로써 그 이용에 제한이 되고 있으므로, 알레르기를 유발하지 않고, 모유와 매우 비슷한 아미노산을 함유하고 있는 쌀 단백질을 이용하여, 라디칼 소거 활성이 강한 수용성 쌀 펩타이드를 얻을 수 있다.
쌀 단백, 쌀 펩타이드, 라디칼 소거 활성-
公开(公告)号：KR1020070068775A
公开(公告)日：2007-07-02
申请号：KR1020050130753
申请日：2005-12-27
Applicant: 주식회사농심
IPC: A23L1/226
Abstract: A method of manufacturing fried noodles seasoning powder by enzymatic degradation of fried noodles using a protease or a starch liquefying enzyme is provided, which increases drying speed by chemically changing the physical properties of the fried noodles and shortens drying time by increasing the volume of the fried noodles and thus provides starch seasoning powder with uniform quality and enhanced flavor. The fried noodles seasoning powder using enzymatic degradation is prepared by the steps of: producing fried noodles; enzymatically-degrading the fried noodles in the first step by grinding the fried noodles, adding water to the ground and fried noodles, heating the mixture and adding a protease to the mixture; enzymatically-degrading the enzymatically-degraded fried noodles of the first step in the second step by heating the fried noodles of the first step, adding a starch liquefying enzyme to the fried noodles and agitating the mixture; heating the enzymatically-degraded fried noodles of the second step to inactivate the enzyme; adding a physical property improver to the inactivated fried noodles; and concentrating and drying the inactivated fried noodles under a vacuum.
Abstract translation: 提供了使用蛋白酶或淀粉液化酶通过酶促降解炒面制作炒面调味粉的方法，其通过化学改变炒面的物理性质来提高干燥速度，并通过增加油炸的体积来缩短干燥时间 面条，从而提供均匀质量和增强风味的淀粉调味粉。 使用酶降解的炒面调味粉是通过以下步骤制备的：生产油炸面条; 通过研磨油炸面条，向地面和油炸面条加水，加热混合物并向混合物中加入蛋白酶，在第一步酶促降解煎炸面条; 通过加热第一步的油炸面条，将第一步的酶促降解的油炸面酶酶降解，向炒面加入淀粉液化酶并搅拌混合物; 加热第二步的酶促降解油炸面条以使酶失活; 在灭活的油炸面条中加入物理改良剂; 并在真空下浓缩和干燥灭活的油炸面条。
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