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公开(公告)号：KR1020150087745A
公开(公告)日：2015-07-30
申请号：KR1020140008014
申请日：2014-01-22
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/31 , A61K36/8962 , A61K36/9068 , A61P9/12 , A61P13/12
Abstract: 본발명은김치의동결건조분말을함유하는고혈압및 신장질환예방및 치료용조성물에관한것으로, 본발명에따른김치의동결건조분말을함유하는조성물은혈압을저하시키고뇨 중단백질의농도를저하시키는효과가있으며, 혈중지질농도를저하시키는효과를확인할수 있었으며, 고혈압이유발되지않으며, 사구체의모양이정상적으로유지되는것을알 수있었다. 즉, 본발명의김치동결건조분말을함유하는조성물은고혈압및 신장질환에대한매우우수한예방및 치료효과를나타냄을알 수있다.
Abstract translation: 本发明涉及含有泡菜冻干粉末的组合物，用于预防和治疗高血压和肾脏疾病。 根据本发明，包含泡菜冻干粉的组合物可以降低血压，尿液中蛋白质的浓度和血脂水平。 本发明不引起高血压并保持肾小球的正常形状。 该组合物显示出预防和治疗高血压和肾脏疾病的优异效果。
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公开(公告)号：KR1020150012448A
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：KR1020130087974
申请日：2013-07-25
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: C12N1/20 , A23L3/00 , A23L33/10 , A61K35/74 , C07K1/00 , C12J1/00 , C12N1/00 , C12N1/38 , C12N9/00 , C12N15/00
Abstract: The present invention provides a method for preparing edible media for culturing bacteria using waste salted cabbages produced in factories for manufacturing and pickling Kimchi. The present invention uses the waste salted cabbages produced in a cabbage pickling process, thereby being able to prepare an edible media which has identical level of microorganism culturing ability to industrial media and to produce edible media at low cost. Therefore, the economic edible media according to the present invention can: be utilized in development of microorganism additives; contribute to Kimchi industry; and solve waste problem of large amount of salted cabbages produced when mass producing the Kimchi.
Abstract translation: 本发明提供了一种制备用于培养细菌的可食用培养基的方法，该方法使用在制造和腌泡菜的工厂生产的废盐渍卷心菜。 本发明使用在卷心菜酸洗工艺中生产的废盐渍卷心菜，从而能够制备与工业介质具有相同水平的微生物培养能力并以低成本生产可食用介质的可食用介质。 因此，根据本发明的经济可食用介质可以：用于微生物添加剂的开发; 为泡菜业贡献力量 并解决大量生产泡菜时产生的大量咸白菜的浪费问题。
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公开(公告)号：KR1020160055447A
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：KR1020140155249
申请日：2014-11-10
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/165 , A61K36/81 , A61K47/00 , A23L1/30
CPC classification number: A61K31/165 , A23L33/105 , A23V2200/3262 , A61K36/81 , A61K47/00
Abstract: 본발명은캡사이신을함유하는동맥경화예방또는치료를위한약학조성물에관한것으로, 본발명의캡사이신을유효성분으로하는약학조성물은비만조절효과가있으며, 체내지방축적이저하될뿐만아니라혈중중성지방의수치를현저하게감소시키고 ER 스트레스마커의단백질발현을유의적으로감소시킴으로써동맥경화예방또는치료효과가있다.
Abstract translation: 本发明涉及用于预防或治疗含有辣椒素的动脉硬化的药物组合物。 包含辣椒素作为本发明活性成分的药物组合物具有控制肥胖的效果，通过降低身体脂肪的积累，显着降低血液中性脂肪的数值，显着降低动脉硬化的预防或治疗效果 ER应激标记蛋白的表达。
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公开(公告)号：KR1020170044263A
公开(公告)日：2017-04-25
申请号：KR1020150143600
申请日：2015-10-14
Applicant: 전북대학교산학협력단 , 대한민국(농촌진흥청장) , 한국식품연구원 , 순창군
Abstract: 본발명은사포닌을다량함유하여면역증강및 혈행개선효능을나타내는인삼과, 식이유황을다량함유하여혈중지질저하및 체지방감소효능이알려진삼채를복합발효시킴으로써, 인삼의효능과삼채의효능을상호보완할 수있는복합발효추출액및 캡슐제조방법에관한것이다. 본발명을통하여다마란계사포닌및 올레아난계사포닌을다량함유하는인삼과, 식이유황을다량함유하는삼채를미생물및 생리(生梨)알콜발효농축액을혼합한효모복합발효액을사용하여전근발효시킨후 이를혼합추출한복합추출액과이로부터제조한캡슐을제조하였다. 본발명에서제조한복합추출액과캡슐은면역증강, 혈행개선및 기억력개선효능을나타내는인삼의유효성분과, 혈중지질저하, 체지방감소및 뼈건강에효능을나타내는삼채유효성분을혼합시켜상호보완할 수있으며캡슐을이용하여다양한효능을가진제품의제조방법을제공하고자한다. 인삼중에함유되어있는사포닌은발효과정을통하여활성성분인일부진세노사이드가지용성구조로변화됨으로써체내흡수율을증진시키고반응성을높임으로써, 삼채중에함유되어있는식이유황과의혼합내지결합가능성을높일수 있다. 한편, 식이유황의함량이높은생약으로알려진삼채는비린냄새와역겨운맛을가지고있음으로발효과정을통하여맛과냄새를개선하고, 항산화활성을증강시킴으로써항염효과, 고지혈증, 체지방분해, 당뇨질환등의예방및 개선에효능이증강될수 있다.
Abstract translation: 本发明是含有由免疫增强和人参大量皂苷表示血液循环改善效力，并含有大量的膳食硫化合物生效三个血清脂质降低和体脂肪减少效果是已知的，相互配合以实现人参的三种效果的 本发明涉及一种复合发酵提取物和一种生产胶囊的方法。 然后通过本发明多摩是皂苷以及使用与含有大量的人参皂苷的油酸喔兰溪混合物hanhyomo复杂发酵肉汤移入效果，并且含有大量的膳食硫微生物和生理的三个（生梨）酒精发酵浓缩物 制备由复合物提取物和混合提取物制备的胶囊。 合并的萃取物在本发明中制备和胶囊可以是互补的，以混合三种活性成分指示所述免疫增强的功效，人参的有效性分支指示血流改善和存储器提高效力，降低血脂，体脂肪减少和骨骼健康，和 并且提供通过使用胶囊而具有各种效果的产品的制造方法。 包含在人参皂苷已作为被改变的是在弱人参通过脂溶性结构通过发酵的方法中的活性成分和促进体内的吸收增加的反应性，进而，有利于潜在的混合物与包含在三个硫的表达到耦合 。 在另一方面，如三硫的表达，称为高草药腥味的量和具有令人不快的味道改善味道和气味通过发酵过程中，和抗炎作用，高脂血症，身体脂肪分解通过增强抗氧化活性，糖尿病疾病 可以提高预防和改善功效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020160059666A
公开(公告)日：2016-05-27
申请号：KR1020140161431
申请日：2014-11-19
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/10 , A61K36/8962 , A23L1/30
CPC classification number: A61K31/10 , A23L33/105 , A23V2200/3262 , A61K36/8962
Abstract: 본발명은다이알릴다이설파이드를함유하는동맥경화예방또는치료를위한약학조성물에관한것으로, 본발명의다이알릴다이설파이드를유효성분으로하는약학조성물은비만조절효과가있으며, 체내지방축적이저하될뿐만아니라혈중중성지방의수치를현저하게감소시키고 ER 스트레스마커의단백질발현을유의적으로감소시킴으로써동맥경화예방또는치료효과가있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种含有二烯丙基二硫醚的预防或治疗动脉硬化的药物组合物。 包含二烯丙基二硫化物作为本发明活性成分的药物组合物具有控制肥胖的作用，通过降低体脂肪的积累，显着降低血液中性脂肪的数值，显着降低动脉硬化的预防或治疗效果 ER应激标记蛋白的表达。
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公开(公告)号：KR101617141B1
公开(公告)日：2016-05-02
申请号：KR1020150029583
申请日：2015-03-03
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K35/744 , A61K35/66 , A61K35/74
CPC classification number: A61K35/744 , A61K35/66 , A61K35/74
Abstract: 본발명은김치로부터분리된항비만활성이우수한균주및 이의용도에관한것이다. 본발명에따른페디오코쿠스이노피나투스 () 균주는약학적조성물, 식품조성물, 항비만제, 사료첨가제및 식품첨가제등에사용될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及从泡菜分离出优异的抗肥胖活性的菌株及其用途。 根据本发明，可以将药物组合物，食品组合物，抗肥胖剂，饲料添加剂，食品添加剂等中使用的无球菌属菌株。
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公开(公告)号：KR101755118B1
公开(公告)日：2017-07-20
申请号：KR1020150143600
申请日：2015-10-14
Applicant: 전북대학교산학협력단 , 대한민국(농촌진흥청장) , 한국식품연구원 , 순창군
Abstract: 본발명은사포닌을다량함유하여면역증강및 혈행개선효능을나타내는인삼과, 식이유황을다량함유하여혈중지질저하및 체지방감소효능이알려진삼채를복합발효시킴으로써, 인삼의효능과삼채의효능을상호보완할 수있는복합발효추출액및 캡슐제조방법에관한것이다. 본발명을통하여다마란계사포닌및 올레아난계사포닌을다량함유하는인삼과, 식이유황을다량함유하는삼채를미생물및 생리(生梨)알콜발효농축액을혼합한효모복합발효액을사용하여전근발효시킨후 이를혼합추출한복합추출액과이로부터제조한캡슐을제조하였다. 본발명에서제조한복합추출액과캡슐은면역증강, 혈행개선및 기억력개선효능을나타내는인삼의유효성분과, 혈중지질저하, 체지방감소및 뼈건강에효능을나타내는삼채유효성분을혼합시켜상호보완할 수있으며캡슐을이용하여다양한효능을가진제품의제조방법을제공하고자한다. 인삼중에함유되어있는사포닌은발효과정을통하여활성성분인일부진세노사이드가지용성구조로변화됨으로써체내흡수율을증진시키고반응성을높임으로써, 삼채중에함유되어있는식이유황과의혼합내지결합가능성을높일수 있다. 한편, 식이유황의함량이높은생약으로알려진삼채는비린냄새와역겨운맛을가지고있음으로발효과정을통하여맛과냄새를개선하고, 항산화활성을증강시킴으로써항염효과, 고지혈증, 체지방분해, 당뇨질환등의예방및 개선에효능이증강될수 있다.
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公开(公告)号：KR101645337B1
公开(公告)日：2016-08-04
申请号：KR1020150077714
申请日：2015-06-02
Applicant: 한국식품연구원 , 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은숙성삼채를이용한식이소재추출물제조방법에관한것이다. 본발명은, 분쇄된분말을증류수와혼합하여열수추출을수행하여 1차열수추출물을만든뒤, 1차열수추출물을여과하여 1차여액을만드는제 2 단계; 1차여액을제공하고남은숙성삼채추출물을증류수와혼합하여열수추출을수행하여 2차열수추출물을만든뒤, 2차열수추출물을여과하여 2차여액을만드는제 3 단계; 및 1차여액과 2차여액을합하여동결건조를수행하여숙성삼채를이용한식이소재추출물을제조하는제 4 단계; 를포함하는것을특징으로한다. 이에의해, 숙성된삼채를이용해항염증기능성식이소재추출물을제공한다.
Abstract translation: 本发明涉及使用老化的ium鱼制造食物提取物的方法。 本发明的方法包括：通过将粉碎的粉末与蒸馏水混合进行热水提取，然后通过过滤第一热水提取物制备第一滤液来制备第一热水提取物的第二步骤; 第三步骤，通过在提供第一滤液与蒸馏水之后，保留老化的胡椒by子进行热水提取，然后通过过滤第二热水提取物制备第二滤液来制备第二热水提取物; 以及第四步骤，通过加入第一滤液和第二滤液进行冷冻干燥，使用老化的最佳枸杞子制造食物提取物。 同样地，本发明提供了使用老化的ium鱼的抗炎功能性食品材料提取物。
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20.发明公开김치의 동결건조 분말을 함유하는 대장염 예방 및 치료용 조성물 无效一种用于预防和治疗含有冷冻干粉的TING TIVE TIVE TIVE TIVE TIVE A I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I
公开(公告)号：KR1020150071279A
公开(公告)日：2015-06-26
申请号：KR1020130158122
申请日：2013-12-18
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은김치의동결건조분말을함유하는대장염예방및 치료용조성물에관한것으로, 본발명에따른김치의동결건조분말을함유하는조성물은대장염발병에의한체중감소와대장길이축소를감소시킬수 있으며, DSS 유도된대장염증과관련된 TNF-α및 IL-12의발현을억제시킬수 있다. 또한, DSS 처리로인해증가한분변내유독한대사산물의생성을억제함으로써대장염에대한매우우수한예방및 치료효과를나타낸다.
Abstract translation: 本发明涉及包含用于预防和治疗结肠炎的泡菜的冷冻干燥粉末的组合物。 根据本发明，包含用于预防和治疗结肠炎的泡菜冻干粉末的组合物可以降低由结肠炎发生引起的体重减轻和结肠长度，并且可以抑制TNF-α和IL- 12与DSS诱导的结肠炎症有关。 此外，该组合物通过抑制通过DSS处理增加的粪便中的有毒代谢物的产生来预防和治疗结肠炎的优异效果。
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