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公开(公告)号：KR1020160127703A
公开(公告)日：2016-11-04
申请号：KR1020160138574
申请日：2016-10-24
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G01N23/04
Abstract: 본발명의일 실시예와관련된검출용프로브는전자기파를생성하는광원과, 광원으로부터입사되는전자기파의경로를변경시키는경로변경부와, 경로변경부에의해경로가변경된전자기파를이용하여피검물의적어도일부분에베셀빔이형성되도록하는베셀빔 형성부와, 상기피검물로부터의전자기파의세기를검출하는검출부및, 상기광원, 상기경로변경부, 상기베셀빔 형성부및 상기검출부를내부에구비한하우징을포함한다.
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公开(公告)号：KR1020160061616A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：KR1020140164130
申请日：2014-11-24
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은노로바이러스에대한위해평가방법에관한것으로, 대상식품에대한오염도자료를분석하여초기오염율을측정하는단계; 소비자의 1회섭취량에대한통계자료를통해대상식품으로인해노출되는노로바이러스의양을추정하는단계; 용량에따른인체반응을나타내는용량-반응모델을이용하여초기오염율및 추정된노로바이러스양에따른감염확률분포를나타내는위해평가모델을생성하는단계; 및위해평가모델에발병률을고려하여식품섭취를통한노로바이러스에대한감염확률을추정하는단계;를포함하여생굴섭취를통한노로바이러스에의한식중독을설명하는데중요한지표인정량적인감염확률을제시할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及评估与诺如病毒有关的危害的方法。 该方法包括以下步骤：通过分析关于对象食物的污染水平数据来测量初始污染率; 通过关于消费者每一次的消费量的统计数据来估计目标食品暴露的诺如病毒的数量; 通过使用根据容量的显示人体反应的容量反应模型，生成根据诺如病毒的估计量显示初始污染率和感染概率分布的危害评估模型; 并通过考虑危害评估模型中的疾病发生率，通过食物消费估计诺如病毒的感染概率。 因此，可以提出定量感染概率，这是通过生牡蛎消费来解释由诺如病毒引起的食物中毒的重要指标。
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43.发明公开바실러스 메틸로트로피쿠스 KOSM11 및 이를 이용한 전통 된장의 향미를 보유한 된장의 제조방법 有权BACILLUS METHYLOTROPHICUS KOSM11及其制作方法使用传统DOENJANG的风味
公开(公告)号：KR1020150123440A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：KR1020140049665
申请日：2014-04-25
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은바실러스메틸로트로피쿠스 KOSM11 및이를이용한전통된장의향미를재현한된장의속성제조방법에관한것으로, 상기균주는생산되는제품마다향미가일정하게유지시킬수 있고, 속성으로된장을제조하면서도전통된장의향미를재현할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及甲磺酸芽孢杆菌KOSM11，通过使用芽孢杆菌KOSM11，体现了传统大豆酱味道的大豆酱的快速生产方法。 本发明的菌株确保了每种产品的恒定风味，以及传统大豆酱的风味的实施方案，尽管快速生产。
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公开(公告)号：KR1020140130250A
公开(公告)日：2014-11-10
申请号：KR1020130047349
申请日：2013-04-29
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G01N21/00
CPC classification number: G01N21/00 , G01N21/01 , G01N21/88 , G01N21/8806 , G01N2201/10 , G01N2201/1087
Abstract: 본 발명의 일 실시예와 관련된 스캐닝(scanning) 모듈은 광원으로부터 입사되는 전자기파의 경로를 변경시키는 제 1 경로 변경부와, 상기 제 1 경로 변경부를 이동시켜 상기 전자기파의 경로를 조절하는 제 1 구동부 및, 상기 제 1 경로 변경부에 의해 경로가 변경된 전자기파를 이용하여 피검물의 적어도 일부분에 베셀 빔이 형성되도록 하는 베셀 빔 형성부를 포함포함한다.
Abstract translation: 根据本发明的实施例，扫描模块包括：第一路径改变单元，其改变从光源进入的电磁波的路径; 第一驱动单元，其通过移动第一路径改变单元来调节电磁波的路径; 以及贝塞尔束形成单元，其使用由第一路径改变单元改变路径的电磁波，在要检查的对象的至少一部分中形成贝塞尔光束。
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公开(公告)号：KR101361178B1
公开(公告)日：2014-02-07
申请号：KR1020120052678
申请日：2012-05-17
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: G01N21/3581
Abstract: 식품 내 이물의 분광 지문 데이터를 표준화된 분기 기준에 따라 저장하고, 이종의 분석 기기에서 측정된 결과들 사이의 상호 비교가 가능하고, 각 이물의 여러 가지 특성에 따른 데이터 사이에 연관성을 부여하여 다양한 방식으로 이물에 대한 데이터를 검색 및 관리할 수 있고, 이물에 대한 신호 데이터(스펙트럼 데이터)와 영상 데이터를 동시에 볼 수 있도록 하는 식품 내 이물에 대한 테라헤르츠 분광 데이터 관리 장치 및 그 방법이 개시된다. 본 발명의 장치는 식품 내 이물의 시료명칭을 포함하는 식품 내 이물에 대한 기본데이터와 해당 이물에 대한 테라헤르츠 분석 기기의 영상 데이터를 포함하는 분광 지문(fingerprinting) 데이터와 상기 분광 지문의 특성 데이터를 입력하는 입력모듈; 상기 분광 지문 데이터의 저장 효율성 및 상기 영상 데이터의 렌더링의 효율성을 높이기 위해 상기 영상 데이터를 정규화 알고리즘을 이용하여 바이트 코드로 변환하는 변환모듈; 상기 입력모듈에서 입력된 데이터 및 상기 변환모듈에서 변환된 데이터를 저장하는 데이터베이스; 상기 데이터베이스에 저장된 각 이물에 대한 기본 데이터와 분광 지문 데이터 그리고 분광 지문의 특성 데이터를 디스플레이기기를 통해 출력하는 출력모듈; 및 상기 입력모듈과 연결되어 상기 입력모듈에서 입력되는 데이터를 상기 데이터베이스에서 검색하여 검색 결과를 상기 출력모듈로 전달하는 검색모듈;을 포함한다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101222700B1
公开(公告)日：2013-01-17
申请号：KR1020100138677
申请日：2010-12-30
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G01N21/27
Abstract: 센싱 성능 및 센싱 효율을 향상시킬 수 있는 표면 플라즈몬 공명 센서 시스템이 개시된다. 표면 플라즈몬 공명 센서 시스템은 표면 플라즈몬 공명(SPR)이 여기(excitation)되는 센서부, 센서부에 적어도 일 방향을 따라 균일한 광도(luminous intensity) 분포를 갖는 평행광을 제공하는 광원부, 및 센서부에서 표면 플라즈몬 공명에 의해 변화된 광을 검출하는 검출부를 포함한다.
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公开(公告)号：KR1020120134462A
公开(公告)日：2012-12-12
申请号：KR1020110053372
申请日：2011-06-02
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: An apparatus and a method for evaluating harmful ingredients in foods are provided to ensure food safety and to reduce time and cost for pre-evaluation. CONSTITUTION: A method for evaluating harmful ingredients in foods comprises: a step of previously constructing database of a plurality of harmful ingredients; a step of referring to the database and analyzing the harmful ingredients in foods; a step of calculating probability distribution function for detection rate and contamination degree based on information of the harmful ingredients during a predetermined period; and a step of determining if a harmful ingredient exists in the foods. [Reference numerals] (110) Previously constructing database for a plurality of harmful materials containing harmful ingredients based on food unsuitability frequency for harmful ingredients and analyzing harmful ingredients in food referring to the database; (120) Calculating probability distribution function with respect to detection rate and contamination degree based on information of the harmful ingredients during a predetermined period, included in analyzed harmful ingredients and database; (130) Determining if the harmful ingredient in the food is harm based on a risk evaluation model using the calculated probability distribution function and individual characteristic value; (AA) Start; (BB) End
Abstract translation: 目的：提供一种评估食品中有害成分的仪器和方法，以确保食品安全，并减少预评估的时间和成本。 构成：对食品中有害成分进行评估的方法包括：先前构建多种有害成分的数据库的步骤; 参考数据库和分析食品中有害成分的一步; 基于有害成分的信息在预定时段内计算检测率和污染程度的概率分布函数的步骤; 以及确定食物中是否存在有害成分的步骤。 （附图标记）（110）参照数据库，先前根据食品不合适频率对食品中含有有害成分的有害物质构成数据库，并对食品中的有害成分进行分析; （120）根据分析有害成分和数据库中预定期间的有害成分信息，计算检测率和污染程度的概率分布函数; （130）使用计算出的概率分布函数和个体特征值，根据风险评估模型确定食品中的有害成分是否有害; （AA）开始; （BB）结束
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公开(公告)号：KR1020120038667A
公开(公告)日：2012-04-24
申请号：KR1020100100236
申请日：2010-10-14
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02A50/451 , C12Q1/6851 , C12R1/42
Abstract: PURPOSE: A method for detecting Salmonella is provided to shorten preculture time and to enable quick detection of Salmonella. CONSTITUTION: A method for detecting Salmonella comprises: a step of culturing a sample infected by Salmonella; a step of isolating DNA from culture liquid of Salmonella; and a step of detecting Salmonella by real time PCR using isolated DNA. The culturing step is non-selective preculture in a buffered peptone water at 30-40°C for 7-10 hours.
Abstract translation: 目的：提供一种检测沙门氏菌的方法，以缩短预培养时间，并能快速检测沙门氏菌。 构成：检测沙门氏菌的方法包括：培养感染沙门菌的样品的步骤; 从沙门氏菌培养液中分离DNA的步骤; 以及使用分离的DNA通过实时PCR检测沙门氏菌的步骤。 培养步骤是在30-40℃的缓冲蛋白胨水中非选择性预培养7-10小时。
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公开(公告)号：KR1020070026283A
公开(公告)日：2007-03-08
申请号：KR1020060126098
申请日：2006-12-12
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L33/105 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2200/322 , A23V2250/21
Abstract: Provided are a dietary supplement and a pharmaceutical composition which prevent and treats apoplexy by protecting the nerve cell of brain from damage by using caryophyllene or its derivatives. The dietary supplement comprises 0.1-20 wt% of a caryophyllene derivative selected from the group consisting of caryophyllene or isocaryophyllene, alpha-caryophyllene(cis-caryophyllene), caryophyllene oxide, caryophyllene alcohol and caryophyllene acetate; and a sitologically acceptable food additive. The pharmaceutical composition comprises a caryophyllene derivative selected from the group consisting of caryophyllene or iso caryophyllene, alpha-caryophyllene(cis-caryophyllene), caryophyllene oxide, caryophyllene alcohol and caryophyllene acetate; and a pharmaceutical acceptable carrier.
Abstract translation: 提供膳食补充剂和药物组合物，其通过使用石竹烯或其衍生物保护脑的神经细胞免于损伤来预防和治疗中风。 膳食补充剂包含0.1-20重量％的选自以下的石竹烯衍生物：石竹烯或异戊烯，α-石竹烯（顺式 - 叶绿素），氧化石蜡烯，石竹烯醇和石竹烯乙酸盐; 和可食用的食品添加剂。 药物组合物包含选自叶绿素或异叶绿素，α-石竹烯（顺式石竹烯），石竹烯，石竹烯醇和石竹烯乙酸盐的石竹烯衍生物; 和药物可接受的载体。
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公开(公告)号：KR100675269B1
公开(公告)日：2007-01-29
申请号：KR1020050060529
申请日：2005-07-06
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 천연 물질을 이용하여 항암 치료에 수반되는 부작용을 완화시키기 위하여 오미자 및/또는 산머루 추출물을 함유한 항암 치료의 부작용 완화제에 관한 것으로서, 본 발명의 완화제를 항암 치료와 병행함으로써 정상 세포의 생존율을 증가시키면서 암 세포에 대한 살상 효율을 증가시킬 수 있다.
오미자, 산머루, 항암 치료의 부작용, 완화제
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