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41.发明公开막걸리 추출물을 유효 성분으로 포함하는 인플루엔자 바이러스 감염 및 염증성 질환 예방, 개선용 조성물 有权用于预防，改善或治疗流感病毒感染的组合物和包含涡轮葡萄酒提取物作为活性成分的炎症疾病
公开(公告)号：KR1020140139376A
公开(公告)日：2014-12-05
申请号：KR1020130059961
申请日：2013-05-27
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/899 , A61P31/16
CPC classification number: A61K36/899 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/314 , Y10S514/849
Abstract: 본 발명은 막걸리 추출물의 항인플루엔자 바이러스 및 항염증 효과에 대한 것으로, 더욱 상세하게는 막걸리 추출물을 유효 성분으로 포함하는 인플루엔자 바이러스 감염 및 염증 예방 및 치료용 약학적 조성물 및 건강기능성 식품 조성물에 대한 것이다. 본 발명은 막걸리 추출물의 항바이러스 및 항염증 효과를 이용하여 인플루엔자 바이러스 감염 및 염증을 예방, 개선 및 치료하는데 탁월한 효과가 있다.
Abstract translation: 本发明涉及浑浊米酒提取物的抗流感病毒和抗炎作用，更具体地，涉及一种药物组合物和健康补充剂组合物，其包含浑浊的米酒提取物作为预防和治疗的有效成分 流感病毒感染。 本发明利用浑浊米酒提取物的抗病毒和抗炎作用，具有预防，减轻和治疗流感病毒感染和炎症的显着效果。
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42.发明授权갈락토만난과 라이소자임의 마이얄반응을 통해 생성된 네오글라이코프로틴을 유효성분으로 함유하는 면역 증강용 조성물 有权用于免疫增强的组合物，其包含由半乳甘露聚糖和溶菌酶之间的美拉德反应产生的新糖蛋白
公开(公告)号：KR101467339B1
公开(公告)日：2014-12-02
申请号：KR1020120034533
申请日：2012-04-03
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은갈락토만난과라이소자임의마이얄반응을통해생성된네오글라이코프로틴을유효성분으로함유하는면역증강용조성물에관한것으로, 더상세하게는상기네오글라이코프로틴을유효성분으로함유하는면역증강용건강기능식품, 약학적조성물에관한것이다. 본발명의조성물은대식세포의 NO 및사이토킨의발현량을증가시키므로, 면역증강용건강기능식품및 약학적조성물의제조에효과적이다.
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公开(公告)号：KR1020140120759A
公开(公告)日：2014-10-14
申请号：KR1020130037030
申请日：2013-04-04
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L33/00 , A23L2/50 , A23L33/105
Abstract: 본 발명은 인삼씨 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 활성이 증진된 조성물에 관한 것으로, 본 발명은 인삼씨 에탄올 추출물이 세포의 산화적 스트레스에 대한 보호효과 및 항산화계 효소의 활성 효과를 나타내어 인삼씨 추출물을 포함하는 항산화 활성 증진 및 항노화용 건강기능식품, 약학조성물 및 화장료 조성물을 제공할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及含有人参种子提取物作为活性成分以提高抗氧化活性的组合物，并且可以提供含有人参种子提取物的功能保健食品，药物组合物和化妆品组合物，其用于增强抗氧化活性和抗衰老，其中 人参种子乙醇提取物表现出对细胞氧化应激的保护作用和活化抗氧化酶的作用。
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公开(公告)号：KR101438213B1
公开(公告)日：2014-09-05
申请号：KR1020130024609
申请日：2013-03-07
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L33/105 , A23L19/00 , A23V2002/00 , A23V2250/2124
Abstract: The present invention relates to a functional food with enhanced antioxidant activity including a ginseng seed endosperm extraction meal, and a manufacturing method thereof. In particular, the manufacturing method includes the steps of: obtaining ginseng seed endosperm by separating the ginseng seed endosperm from ginseng seeds; manufacturing the ginseng seed endosperm extraction meal by heating and pressing the ginseng seed endosperm to remove oil; and manufacturing powder of the ginseng seed endosperm extraction meal by grinding the ginseng seed endosperm extraction meal. According to the present invention, a nutrition bar is manufactured using the ginseng seed endosperm extraction meal from which oil is removed by heat and pressure. Therefore, the nutrition bar having excellent palatability and enhanced antioxidant activity can be provided. Extraction meals are commonly disposed as waste. However, in accordance to the present invention, the food engineering value of the usage of the ginseng seed endosperm extraction meal from which oil is removed by heat and pressure is increased; applicability of the ginseng seed endosperm extraction meal as a functional material can be increased.
Abstract translation: 本发明涉及具有增强的抗氧化活性的功能性食品，包括人参种子胚乳提取粉及其制造方法。 特别地，制造方法包括以下步骤：通过从人参种子中分离人参种子胚乳获得人参种子胚乳; 通过加热和压制人参种子胚乳以除去油来制造人参种子胚乳提取粉; 并通过研磨人参种子胚乳提取粉制造人参种子胚乳提取粉的粉末。 根据本发明，使用通过热和压力除去油的人参种子胚乳提取粕制造营养棒。 因此，可以提供具有优异的适口性和增强的抗氧化活性的营养棒。 提取食物通常作为废物处理。 然而，根据本发明，通过热和压力除去油的人参种子胚乳提取粉的使用的食品工程价值增加; 可以提高人参种子胚乳提取粕作为功能材料的适用性。
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45.发明授权홍삼을 이용한 홍경천 발효물의 제조방법 및 그 발효물을 포함하는 피로 회복 및 운동능력 향상용 조성물 有权使用红参的发酵红景天的制备方法以及用于疲劳恢复和改善运动性能的组合物，其包含发酵的红景天
公开(公告)号：KR101381112B1
公开(公告)日：2014-04-14
申请号：KR1020110126413
申请日：2011-11-30
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L33/00 , A23L1/30 , A61K36/41 , A61K36/258
Abstract: 본 발명은 홍경천 발효물의 제조를 위하여, 홍경천 추출물에 홍삼 추출물을 혼합하거나, 홍경천과 홍삼을 혼합하여 홍경천과 홍삼의 혼합 추출물을 제조하는 단계; 및 홍경천과 홍삼의 혼합 추출물에 유산균을 접종하여 발효시키는 단계;를 포함하는 홍경천 발효물의 제조방법 및 이로 부터 제조된 홍경천 발효물을 유효성분으로 하는 피로 회복 및 운동능력 향상과 관련된 건강기능식품 또는 약학 조성물에 관한 것이다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101348978B1
公开(公告)日：2014-01-16
申请号：KR1020120098953
申请日：2012-09-06
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 홍경천 발효물의 제조를 위하여, 홍경천 추출물을 산성백토, 벤토나이트, 규조토, 활성탄 및 약염기성 음이온교환수지 중에서 선택되는 중에서 선택되는 어느 하나 이상의 흡착제로 처리한 여액에 유산균을 접종하여 발효시키는 단계를 포함하는 홍경천 발효물의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 방법으로 제조된 홍경천 발효물은 인체에 흡수되기에 유리한 살리드로사이드의 비배당체 함량이 높기 때문에 새로운 건강기능식품 또는 의약의 유효성분으로 활용될 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020140001129A
公开(公告)日：2014-01-06
申请号：KR1020130071752
申请日：2013-06-21
Applicant: 한국식품연구원 , 중앙대학교 산학협력단
CPC classification number: A23L15/30 , A23J3/04 , A23J3/34 , Y10S435/961
Abstract: The present invention relates to a preparation method of hypoallergenic egg white and hypoallergenic egg white produced thereby, and, more specifically, to a method of reducing antigenicity of a whole egg including a step of removing protein combined to the egg white protein, a preparation method of hypoallergenic egg white or whole egg, egg white or whole egg produced thereby, and usage thereof. The hypoallergenic egg white or hypoallergenic whole egg of the present invention is effective in manufacturing high nutrition food and cosmetic products as the antigenicity is low, and, therefore, the allergy possibility is low while the intrinsic nutrition value of egg white or whole egg is maintained.
Abstract translation: 本发明涉及一种由此产生的低过敏性蛋清和低过敏性蛋白的制备方法，更具体地，涉及一种降低整个蛋白的抗原性的方法，包括除去蛋白质与蛋清蛋白质组合的步骤，制备方法 低过敏蛋白或全蛋，蛋白或由此产生的全蛋，及其用途。 本发明的低过敏性蛋白或低过敏性全蛋蛋白在抗高血压性低的情况下有效制造高营养食品和化妆品，因此，过敏可能性低，而保持蛋白或全蛋的内在营养价值 。
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公开(公告)号：KR101291082B1
公开(公告)日：2013-08-01
申请号：KR1020110010730
申请日：2011-02-07
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/906 , A61P31/04
Abstract: 본 발명은 생강을 초임계 추출하여 항균 유효성분을 추출하는 방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는, 200 내지 300bar, 30 내지 40℃하에서 생강과를 초임계 추출하여 리스테리아(
Listeria )속에 대한 항균 유효성분을 추출하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 생강 추출 방법은 초임계 추출 조건에 따라 항균성분을 가지는 유효성분을 효과적으로 추출할 수 있다.-
公开(公告)号：KR1020130071903A
公开(公告)日：2013-07-01
申请号：KR1020110139381
申请日：2011-12-21
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/258 , A61K8/97 , A61Q19/02 , A61Q19/00
Abstract: PURPOSE: A composition containing a fermentation of water extract of ginseng leaves is provided to ensure low toxicity with excellent whitening activity. CONSTITUTION: A method for preparing a fermentation of a ginseng leaf extract comprises: a step of crushing ginseng leaves; a step of extracting an active ingredients from crushed ginseng leaves; and a step of fermenting the extract with Lactobacillus. The extraction step comprises stirring and extracting with distilled water. A food composition for skin whitening contains the fermentation. [Reference numerals] (AA) Leaf D.W; (BB) Leaf EtOH; (CC) Root D.W; (DD) Root EtOH
Abstract translation: 目的：提供含有人参叶水提物发酵的组合物，以确保低毒，优异的美白活性。 构成：人参叶提取物的发酵方法，包括：将人参叶粉碎的步骤; 从人参叶中提取活性成分的步骤; 和用乳杆菌发酵提取物的步骤。 萃取步骤包括用蒸馏水搅拌和萃取。 用于皮肤美白的食物组合物含有发酵。 （AA）叶D.W; （BB）叶乙醇; （CC）根D.W; （DD）根EtOH
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公开(公告)号：KR1020130069206A
公开(公告)日：2013-06-26
申请号：KR1020110136822
申请日：2011-12-16
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C12N1/20 , A23L1/30 , A23K1/00 , A61K35/741
CPC classification number: C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/741
Abstract: PURPOSE: Weissella sp. strain is provided to enhance NO generation and immunity of macrophage and to effectively manufacture a food and a pharmaceutical composition, a digestive agent, probiotics, a composition for feeds, and a fermentation product for enhancing immunity without toxicity. CONSTITUTION: Enterococcus sp. SF-1 K061103(deposit number KCCM 11225P) enhances immunity. A food composition for enhancing immunity contains one or more selected from the group consisting of the strain, and a crushed material and a culture thereof as active ingredients. A pharmaceutical composition for enhancing immunity contains one or more selected from the group consisting of the strain, and the crushed material and the culture thereof as active ingredients. [Reference numerals] (AA) NO generation rate(%)
Abstract translation: 目的：Weissella sp。 提供菌株以增强巨噬细胞的NO产生和免疫，并且有效地制造食品和药物组合物，消化剂，益生菌，饲料用组合物和用于增强无毒性免疫的发酵产物。 构成：肠球菌 SF-1 K061103（保藏号KCCM 11225P）增强免疫力。 用于增强免疫力的食品组合物含有选自由菌株，粉碎物质及其培养物组成的组中的一种或多种作为活性成分。 用于增强免疫力的药物组合物含有选自由菌株，粉碎物质及其培养物组成的组中的一种或多种作为活性成分。 （附图标记）（AA）NO生成率（％）
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