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公开(公告)号：KR101251286B1
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：KR1020110030773
申请日：2011-04-04
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 연소공기를 이용하여 난방열을 제공하는 가열조리장치 및 그의 제어방법에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 음식조리 시, 배기관으로부터 방출되는 연소공기의 내부에 포함된 냄새, 연기 및 미세먼지를 필터링하는 필터부; 상기 연소공기에 대한 온도를 측정하여 온도정보를 생성하는 센서부; 및 상기 센서부로부터 생성된 상기 온도정보에 기초하여 음식조리 시 발생되는 상기 연소공기에 대한 발열량을 연산하고, 상기 발열량에 따라 난방열의 공급량을 제어하는 제어부;를 포함한다.
이러한 구성에 의해, 본 발명의 연소공기를 이용하여 난방열을 제공하는 가열조리장치 및 그의 제어방법은 가열조리장치의 사용 시, 상기 가열조리장치의 배기관으로부터 발생되는 연소공기를 이용하여 실내 난방을 위한 난방열을 공급함으로써, 에너지 낭비를 방지할 수 있으며, 상기 매장 내 난방열 제공에 사용되는 비용을 절감하는 효과가 있다.-
公开(公告)号：KR101247309B1
公开(公告)日：2013-03-25
申请号：KR1020110003987
申请日：2011-01-14
Applicant: 농업회사법인 청보리 주식회사 , 한국식품연구원
Abstract: 상기한 본 발명의 곡물 분쇄 장치 및 이를 적용한 곡물 분말 제조 장치에 관한 것으로서, 곡물 분쇄 장치의 서로 마주하며 설치되며 서로 다른 방향으로 고속 회전하는 2개의 임펠러에 의해 형성되는 대향 기류들에 의해 곡물 입자들이 서로 충돌하며 더욱더 미세한 입자로 분쇄가 이루어지도록 함으로써, 운동 매체인 임펠러나 케이싱 등과 충돌하는 일이 거의 없어 마모 및 파손 없이도 경도가 높은 곡물 원료부터 낮은 곡물 원료까지 광범위한 분쇄 시료의 미분쇄가 가능하도록 하고, 곡물 분쇄 시의 발열이 적고 분쇄하고자 하는 곡물 시료의 변질이 적으며, 내부 청소나 임펠러 등의 분리, 교환 및 이물질 제거 등의 보수가 용이하며, 임펠러 자체가 입자를 분쇄하는 등의 공정행위를 하지 않는 점과 분급기가 필요하지 않는 점에서도 에너지 효율을 높� �� 수 있는 효과를 갖는다.
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公开(公告)号：KR101242552B1
公开(公告)日：2013-03-19
申请号：KR1020100130242
申请日：2010-12-17
Applicant: 한국식품연구원 , 농업회사법인 원스베리 주식회사
Abstract: 본 발명은 당침을 통한 딸기잼 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 딸기와 설탕을 혼합하여 당침을 1주 이상 하여 딸기의 원형이 유지된 딸기잼을 제공하는 것이다. 본 발명에 의한 딸기잼은 딸기의 원형이 유지되어 있어 딸기의 원래 맛을 유지하고 있으며 빵에 발라먹는 용도뿐만 아니라 후식의 용도로 사용될 수 있다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101227608B1
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：KR1020100061844
申请日：2010-06-29
Abstract: 본 발명은 선인장 음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 음료에 있어서, 선인장 발효액을 포함하는 것을 특징으로 하는 선인장 음료 및 음료 제조에 있어서, 선인장 발효액, 부재료 및 정제수를 혼합하여 균질화하는 단계를 포함하는 선인장 음료의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명은 선인장이 가지고 있는 영양성분을 음료의 형태로 쉽게 섭취할 수 있어 본 발명의 선인장 음료를 섭취하는 소비자의 건강향상에 기여할 수 있으며, 새로운 형태의 선인장 음료를 제공할 수 있어 음료 관련 분야의 산업 발전에 기여할 수 있으며, 선인장 재배 농가에 대한 수입 증대에도 기여할 수 있다.-
公开(公告)号：KR101226105B1
公开(公告)日：2013-01-24
申请号：KR1020110076857
申请日：2011-08-02
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: G06Q10/06395 , G01K17/10 , G06K7/10405
Abstract: PURPOSE: A sensor tag and a product quality management system using the same are provided to manage product quality through temperature and a heat flux by measuring the temperature and the heat flux with a heat-flux meter. CONSTITUTION: A heat-flux sensor(202) is attached to a product or a packing container. The heat-flux sensor measures thermoelectromotive force and temperature corresponding to a heat flux. A storage unit(206) stores the measured thermoelectromotive force and temperature. A communication unit(208) transmits the stored thermoelectromotive force and temperature or the measured thermoelectromotive force and temperature and an identifier of the product to the outside. The transmitted thermoelectromotive force and temperature are discarded. [Reference numerals] (200) Control unit; (202) Heat-flux sensor; (206) Storage unit; (208) Communication unit
Abstract translation: 目的：提供传感器标签和使用其的产品质量管理系统，通过使用热通量计测量温度和热通量，通过温度和热通量来管理产品质量。 构成：将热通量传感器（202）附接到产品或包装容器。 热通量传感器测量对应于热通量的热电动势和温度。 存储单元（206）存储所测量的热电动势和温度。 通信单元（208）将存储的热电动势和温度或测量的热电动势和温度以及产品的标识符传送到外部。 传输的热电动势和温度被丢弃。 （附图标记）（200）控制单元; （202）热通量传感器; （206）存储单元; （208）通信单元
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公开(公告)号：KR1020120122377A
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：KR1020110040480
申请日：2011-04-29
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: A pre-processing method of melon for improving storage quality is provided to coat the rind of the melon or other kinds of Cucurbitaceae family plant fruits with liquid paraffin. CONSTITUTION: A pre-processing method of melon for improving storage quality comprises a step of coating the rind of the Cucurbitaceae family plant fruits with liquid paraffin having the kinematic viscosity of 3-75 CST. The storage period of the fruits is extended for 10-20 days. The liquid paraffin is diluted with 50-100 times the amount of water. [Reference numerals] (AA) Hardness; (BB) Storage period(days); (CC) Control order
Abstract translation: 目的：提供一种提高贮藏质量的瓜类预处理方法，用液体石蜡包裹瓜类或其他种类的葫芦科植物果实。 构成：用于改善贮藏质量的瓜类预处理方法包括用运动粘度为3-75CST的液体石蜡涂覆葫芦科家族植物果皮的步骤。 水果的储存期延长10-20天。 液体石蜡用水的50-100倍稀释。 （附图标记）（AA）硬度; （BB）储存期（天）; （CC）控制顺序
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公开(公告)号：KR101191863B1
公开(公告)日：2012-10-16
申请号：KR1020100068421
申请日：2010-07-15
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 감귤류 세척장치가 개시된다. 상기 감귤류 세척장치는 감귤류를 지지하는 이송부의 회전롤러 사이의 간격이 조절되고, 감귤류로 세척수를 분사하는 노즐의 돌출 길이를 조절할 수 있으므로, 하나의 장치를 이용하여 다양한 크기의 감귤류를 세척할 수 있다. 따라서, 원가가 절감된다. 그리고, 이송부의 회전롤러에 의하여 감귤류가 회전되고, 노즐이 회전되면서 세척수를 분사하므로, 감귤류를 골고루 세척할 수 있다. 따라서, 세척율이 향상된다.
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公开(公告)号：KR1020120113066A
公开(公告)日：2012-10-12
申请号：KR1020110030773
申请日：2011-04-04
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: A cooking apparatus and a control method thereof are provided to obtain environment-friendly energy by re-using combustion air from the cooking apparatus. CONSTITUTION: A cooking apparatus comprises a filtering unit(150), a sensing unit(168), and a control unit(134). The filtering unit filters smell and fine particles contained in combustion air. The sensing unit generates information on the temperature of the combustion air. The control unit calculates the heat quantity of the combustion air on the basis of the information, and controls the quantity of the heat for heating a room.
Abstract translation: 目的：提供一种烹饪设备及其控制方法，通过重新使用来自烹饪设备的燃烧空气来获得环境友好的能量。 构成：烹饪设备包括过滤单元（150），感测单元（168）和控制单元（134）。 过滤单元过滤气味和燃烧空气中所含的细颗粒。 感测单元产生关于燃烧空气的温度的信息。 控制单元基于该信息计算燃烧空气的热量，并控制用于加热房间的热量。
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