公开(公告)号：KR100063601B1

公开(公告)日：1993-07-13

申请号：KR1019900018822

申请日：1990-11-20

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김영명 ,  김동수 ,  구재근 ,  이영철

IPC: A23B4/22

公开(公告)号：KR1019920021071A

公开(公告)日：1992-12-18

申请号：KR1019910007243

申请日：1991-05-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 유익종 ,  김영붕 ,  김동수

IPC: A23L3/3472

Abstract: 내용 없음.

公开(公告)号：KR101549441B1

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：KR1020130132916

申请日：2013-11-04

Applicant: 한국식품연구원 ,  강릉원주대학교산학협력단

Inventor： 김병목 ,  김동수 ,  권오남 ,  박기영 ,  박흠기

IPC: G01N30/96 ,  G01N30/04

Abstract: 본발명은 S1) 분석용용기에아미노산을포함하는분석용시료를준비하는단계; S2) 상기분석용시료에 6N의 HCl를첨가하고, 105℃에서 3시간이상동안처리하는상기아미노산의산 가수분해단계; S3) 상기분석용용기에담긴 S2)단계의결과물을상기분석용용기의뚜껑을연 상태에서 105℃에서 3시간이상 HCl이완전히증발될때까지처리하여상기 HCl을증발시키는단계; S4) 상기 S3)단계의결과물에 2ml의 0.02N의 HCl 또는 pH 2.2의시트르산나트륨희석완충액(sodium citrate dilution buffer)을첨가하여, 산가수분해된아미노산을녹이는단계; 및 S5) 상기 S4)단계의결과물을자동아미노산분석기(Automatic amino acid analyzer, AAA)에주입하여, 아미노산을분석하는단계;를포함하는것을특징으로하는아미노산의분석방법을제공한다.

公开(公告)号：KR101427253B1

公开(公告)日：2014-08-14

申请号：KR1020120056917

申请日：2012-05-29

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김병목 ,  김영명 ,  김동수 ,  황진택 ,  성미정 ,  정지희

IPC: A61K35/655 ,  A23L1/30

Abstract: 본 발명은 미더덕 추출물을 함유하는 지방산 산화용 조성물 또는 비만, 고지혈증, 인슐린 저항성 증후군 또는 대사성 증후군 개선용 약학 조성물 또는 건강기능식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게 본 발명에 따르는 미더덕 추출물은 SREBP-1c, FAS(Fatty Acid Synthase) 및 ACC의 발현을 억제시켜 지방산 합성을 억제하는 효능을 가지며 특히 ACC의 발현 억제 및 CPT-1의 발현을 증가시켜 지방산의 산화를 촉진시킨다.

公开(公告)号：KR1020140057705A

公开(公告)日：2014-05-14

申请号：KR1020120121333

申请日：2012-10-30

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 조승목 ,  한대석 ,  김동수 ,  김인호 ,  이창호

IPC: A61K31/045 ,  A61K31/05 ,  A61P11/06 ,  A61P11/00

CPC classification number: A61K31/045 ,  A23L7/115 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/4866 ,  A61K36/88 ,  A23V2200/314 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/322 ,  A23V2250/21

Abstract: The present invention provides new uses of polycosanol as a histamine receptor antagonist. The polycosanol is used as a natural anti-histamine agent which can be used for preventing or treating allergic rhinitis; inflammatory bowel disease; asthma; bronchitis; vomiting; stomach and duodenal ulcers; gastro-oesophageal reflux; sleep disorders; anxiety; and depression, and has an effect for reducing an increased hypnagogue time and increasing a sleep time. The polycosanol is a natural product derived from rice, sugar cane, wheat or sorghum, thereby has no side effects, which develop cognitive impairment, tolerance, or dependence, even for a long-term use.

Abstract translation: 本发明提供了多糖醇作为组胺受体拮抗剂的新用途。 所述多糖醇用作可用于预防或治疗过敏性鼻炎的天然抗组胺剂; 炎症性肠病; 哮喘; 支气管炎; 呕吐; 胃和十二指肠溃疡; 胃食管反流; 睡眠障碍 焦虑; 和抑郁症，并且具有减少增加的嗜热时间时间和增加睡眠时间的作用。 聚山科醇是一种天然产物，主要来自水稻，甘蔗，小麦或高粱，从而没有副作用，即使长期使用也会产生认知障碍，耐受性或依赖性。

公开(公告)号：KR101303713B1

公开(公告)日：2013-09-04

申请号：KR1020110039353

申请日：2011-04-27

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김동수 ,  조승목 ,  홍승철 ,  이창준 ,  강현실 ,  우준성 ,  양혜진 ,  윤민석 ,  용혜임

IPC: A61K36/27 ,  A61K36/287 ,  A61K36/14 ,  A61P25/20

Abstract: 본 발명은 백하수오(
Cynanchum wilfordii ), 구절초(
Chrysanthemum zawadskii ) 또는 측백엽(
Thuja orientalis ) 추출물을 포함하는 수면장애 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 백하수오 추출물, 구절초 추출물 및 측백엽 추출물로 구성된 군으로부터 선택되는 최소 하나의 천연 추출물 또는 그의 용매 분획(fraction)을 유효성분으로 포함하는 수면 장애의 예방 또는 치료용 약제학적 조성물을 제공한다. 본 발명의 조성물은 종래 수면유도제로 사용되는 의약인 디아제팜과 거의 동일한 수준 또는 향상된 입면시간의 감소 및 수면시간의 증가 효과가 있다. 또한 천연물인 백하수오, 구절초 또는 측백엽로부터 추출한 것으로서 장기간 사용하여도 인지장애(cognitive impairment), 내성 또는 의존성이 형성되는 부작용이 없다.

公开(公告)号：KR1020120132652A

公开(公告)日：2012-12-07

申请号：KR1020110050472

申请日：2011-05-27

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 조승목 ,  한대석 ,  한진규 ,  진영호 ,  김동수 ,  양혜진 ,  윤민석 ,  용혜임 ,  김인호 ,  이창호

IPC: A61K36/899 ,  A61P25/24 ,  A61P25/20 ,  A61P25/00

CPC classification number: A61K36/899 ,  A61K2236/13

Abstract: PURPOSE: A rice extract for preventing, relieving, or treating sleep disorder, anxiety, or depression is provided to reduce sleep latency and to enhance non-REM sleep and sleeping time without side effects. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for preventing or treating sleep disorder, anxiety, or depression contains rice extract as an active ingredient. The rice extract is prepared using water, an organic solvent, or a mixture thereof. The organic solvent includes low carbon number alcohol, hexane, acetone, ethyl acetate, chloroform, or diethyl ether. The rice extract is a low carbon number alcohol extract, an ethanol extract, a hexane extract, or a fraction. A food composition for preventing or treating sleep disorder, anxiety, or depression contains the rice extract as an active ingredient. An anti-histaminic agent contains the rice extract as an active ingredient.

Abstract translation: 目的：提供用于预防，缓解或治疗睡眠障碍，焦虑或抑郁症的水稻提取物以减少睡眠潜伏期并增加非REM睡眠和睡眠时间而没有副作用。 构成：用于预防或治疗睡眠障碍，焦虑或抑郁症的药物组合物含有水稻提取物作为活性成分。 水提取物是使用水，有机溶剂或其混合物制备的。 有机溶剂包括低碳数醇，己烷，丙酮，乙酸乙酯，氯仿或二乙醚。 米提取物是低碳数醇提取物，乙醇提取物，己烷提取物或级分。 用于预防或治疗睡眠障碍，焦虑或抑郁症的食物组合物含有米提取物作为活性成分。 抗组胺剂含有米提取物作为活性成分。

公开(公告)号：KR1020120063563A

公开(公告)日：2012-06-18

申请号：KR1020100123983

申请日：2010-12-07

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 조승목 ,  김동수 ,  금준석 ,  석호문 ,  조진호 ,  윤민석

IPC: A23L17/00 ,  A23L5/10

CPC classification number: A23L17/70 ,  A23L5/11 ,  A23L7/157 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14

Abstract: PURPOSE: A producing method of fried fish paste containing rice powder and glutinous rice powder paste is provided to offer the chewy texture to the fish paste. CONSTITUTION: A producing method of fried fish paste containing rice powder and glutinous rice powder paste comprises the following steps: thawing frozen surimi, and grinding the surimi before mixing with edible salt; mixing the surimi mixture with glutinous rice powder, non-glutinous rice powder, or their mixture in a paste form; adding soybean protein, sugar, egg white, and xylose into the mixture to obtain final mixture; molding the final mixture into the fixed shape, and firstly frying the mixture using 140-160 deg C soybean oil for 2-4 minutes; cooling the firstly fried product for 2-4 minutes, and secondly frying the obtained product using the using 140-160 deg C soybean oil for 2-4 minutes; and vacuum packaging the obtained fried fish paste after removing the oil and cooling.

Abstract translation: 目的：提供含有米粉和糯米粉糊的油炸鱼酱的生产方法，为鱼酱提供耐嚼纹理。 构成：含有米粉和糯米粉的油炸鱼酱的生产方法包括以下步骤：解冻冷冻鱼糜，并与食盐混合前研磨鱼糜; 将糜米混合物与糯米粉，非糯米粉或其混合物以糊状混合; 将大豆蛋白，糖，蛋清和木糖加入到混合物中以获得最终混合物; 将最终混合物成型为固定形状，首先使用140-160摄氏度的大豆油将混合物煎炸2-4分钟; 冷却第一个油炸产品2-4分钟，然后使用140-160摄氏度大豆油煎煮所得产品2-4分钟; 并真空包装后取出油炸鱼酱去油后冷却。

公开(公告)号：KR101120670B1

公开(公告)日：2012-03-19

申请号：KR1020090118563

申请日：2009-12-02

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이명기 ,  김병목 ,  김동수 ,  이영철 ,  양혜정 ,  이현정 ,  박실권

IPC: A61K36/8945 ,  A61K35/744 ,  A23L33/00

Abstract: 본 발명은 혈류 개선용 조성물, 이의 제조 방법 및 이를 포함하는 건강기능식품에 관한 것으로, 본 발명의 혈류 개선용 조성물은 산약 현탁액을 김치 젖산균으로 발효시킨 산약 발효물 또는 상기 산약 발효물을 유기용매로 추출한 분획물을 포함한다. 또한, 본 발명의 혈류 개선용 조성물의 제조 방법은 산약 현탁액에 김치 젖산균을 접종하여 발효시키는 발효 단계; 및 상기 발효로 형성된 발효물에 유기용매를 가하여 추출하는 용매 분획 단계를 포함한다.
본 발명의 혈류 개선용 조성물은 콜레스테롤의 합성을 저해하고 담즙산 결합 능력이 우수하여 혈류를 개선한다.
발효, 산약, 분획물, 혈류, 콜레스테롤, 담즙산

公开(公告)号：KR1020110062002A

公开(公告)日：2011-06-10

申请号：KR1020090118563

申请日：2009-12-02

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이명기 ,  김병목 ,  김동수 ,  이영철 ,  양혜정 ,  이현정 ,  박실권

IPC: A61K36/8945 ,  A61K35/744 ,  A23L33/00

CPC classification number: A61K36/8945 ,  A23L33/00 ,  A61K35/744

Abstract: PURPOSE: A composition containing Dioscorea batatas fermentation is provided to improve blood flow without side effects. CONSTITUTION: A composition for improving blood flow contains Dioscorea batatas fermentation obtained by fermenting with Kimchi Lactobacillus. The Kimchi Lactobacillus is Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus amylophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus fermentum, or Lactobacillus pentosus. The fermentation is performed at 35-40°C for 3-7days. A composition for improving blood flow contains a fraction as an active ingredient, which is obtained by isolating the fermentation with an organic solvent. The organic solvent is n-hexane, chloroform, ethylacetate, n-butanol, or ethanol.

Abstract translation: 目的：提供含有薯as薯发酵的组合物，以改善血液流动，无副作用。 构成：用于改善血流量的组合物含有用泡菜乳杆菌发酵获得的薯as薯发酵。 泡菜乳杆菌是嗜酸乳杆菌，乳酸乳杆菌，干酪乳杆菌，发酵乳杆菌或戊糖乳杆菌。 发酵在35-40℃进行3-7天。 用于改善血液流动的组合物含有通过用有机溶剂分离发酵获得的作为活性成分的级分。 有机溶剂为正己烷，氯仿，乙酸乙酯，正丁醇或乙醇。