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公开(公告)号：KR101150814B1
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：KR1020090119237
申请日：2009-12-03
Applicant: 세종대학교산학협력단 , 강원대학교산학협력단
IPC: A23L7/10
Abstract: 본 발명은 쌀미음용 과립분말 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 압출성형을 통해 얻어진 압출미 60 내지 80 중량% 및 분무건조를 통해 캡슐화한 유지혼합분말 20 내지 40 중량%를 포함한 혼합물을 과립화 함으로써 기존의 우유단백질 위주의 환자식을 압출미로 대체하여 영양이 강화된 인스턴트 쌀미음을 제조할 수 있을 뿐 아니라, 과립화하지 않은 분말에 비해 재수화능을 향상시킬 수 있다.
쌀미음, 과립분말, 압출성형, 압출미, 분무건조, 캡슐화, 유지혼합분말, 재수화능-
公开(公告)号：KR101225698B1
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：KR1020090016852
申请日：2009-02-27
Applicant: 세종대학교산학협력단 , 강원대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 당귀를 -196~0℃의 온도 조건에서 파쇄하여 파쇄입자 중 85~95%는 20㎛ 이하, 파쇄 입자 중 45~55%는 10㎛이하가 되는 당귀분말을 수득하는 단계(a); 물 1중량부에 대해 이소말토올리고당 8~14중량부를 혼합하여 당혼합물을 제조하는 단계(b); 및, 상기 단계(a)로부터 수득한 당귀분말 0.05~0.15중량%와 상기 단계(b)로부터 수득한 당혼합물 99.85~99.95중량%를 혼합하는 단계(c); 를 포함하는 것을 특징으로 하는 당귀시럽의 제조방법에 관한 것으로, 당귀분말 입자 크기를 최소화함으로써 시럽 내 침전물의 형성을 최소화할 수 있기 때문에 시럽의 저장안정성을 증대시킬 수 있다.
당귀, 밀도, 시럽, 입자, 점도, 초미세분쇄, 침강, 침전-
公开(公告)号：KR1020110062495A
公开(公告)日：2011-06-10
申请号：KR1020090119237
申请日：2009-12-03
Applicant: 세종대학교산학협력단 , 강원대학교산학협력단
IPC: A23L7/10
CPC classification number: A23L7/143 , A23L7/198 , A23V2300/16
Abstract: PURPOSE: Granulated powder for thin rice gruel, and a producing method thereof are provided to produce the powder by fluid bed granulating and drying mixed powder including extruded rice and mixed fat powder. CONSTITUTION: Granulated powder for thin rice gruel contains 60~80wt% of extruded rice and 20~40wt% of mixed fat powder. The mixed fat powder is obtained by encapsulating a fat mixture selected from the group consisting of medium chain fat, rice bran oil, sesame seed oil, perilla oil, soybean oil, corn oil, rapeseed oil, safflower oil, palm oil, olive oil, sunflower oil, and wheat embryo oil with whey protein. The granulated powder additionally contains more than two components selected from the group consisting of brown rice powder, black soybean powder, black sesame powder, broccoli powder, whole egg powder, and other ingredients.
Abstract translation: 目的：提供薄米粉的造粒粉及其制造方法，通过流化床造粒和干燥包括挤出米和混合脂肪粉末的混合粉末来制造粉末。 构成：薄米粉颗粒中含有60〜80wt％的挤出米和20〜40wt％的混合脂肪粉。 混合脂肪粉末是通过包封选自中链脂肪，米糠油，芝麻籽油，紫苏油，大豆油，玉米油，菜籽油，红花油，棕榈油，橄榄油， 向日葵油，和含有乳清蛋白的小麦胚胎油。 造粒粉末还含有选自糙米粉，黑豆粉，黑芝麻粉，西兰花粉，全蛋粉等成分的两种以上成分。
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公开(公告)号：KR1020100097948A
公开(公告)日：2010-09-06
申请号：KR1020090016852
申请日：2009-02-27
Applicant: 세종대학교산학협력단 , 강원대학교산학협력단
CPC classification number: A23L29/30 , A23L3/44 , A23L19/00 , A23L33/105 , A23L33/125
Abstract: PURPOSE: A method for manufacturing syrup containing angelica gigas is provided to enhance storage stability of the syrup by minimizing the generation of sediments and to obtain the taste, flavor, and functionality of the syrup by using minute angelica gigas powder. CONSTITUTION: A method for manufacturing syrup containing angelica gigas comprises the following steps: obtaining pulverized particles having 20μm or less and pulverized particles of 10μm or less by pulverizing the angelica gigas at (-)196-30°C; manufacturing an angelica gigas mixture by mixing 8-14 parts by weight of isomalto-oligosaccharide with 1 part by weight of water; and mixing 0.05-0.15 weight% of the angelica gigas powder with 99.85-99.95 weight% of the angelica gigas mixture.
Abstract translation: 目的：提供一种制备含当归的糖浆的方法，以通过使用当归分子粉末最小化沉淀物的产生和获得糖浆的味道，风味和功能来提高糖浆的储存稳定性。 构成：含有当归的糖浆的制造方法包括以下步骤：通过在（ - ）196-30℃下粉碎当归，得到20μm以下的粉碎粒子，10μm以下的粉碎粒子; 通过将8-14重量份的异麦芽低聚糖与1重量份的水混合来制造当归微混合物; 并将当归as粉0.05-0.15重量％与当归当量混合物99.85-99.95重量％混合。
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公开(公告)号：KR101928036B1
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：KR1020170040291
申请日：2017-03-29
Applicant: 강원대학교산학협력단
IPC: A61K9/70 , A61K9/00 , A61K36/232 , A61K47/32
Abstract: 본 발명은 (a) 생약 추출물, 폴리비닐알콜, 및 폴리에틸렌 글리콜-비닐카프로락탐-비닐아세테이트 그래프트화된 공중합체(솔루플러스)를 혼합하여 혼합물을 얻는 단계; 및 (b) 상기 단계(a)에서 얻은 혼합물을 전기방사법에 의해 나노 섬유 매트 제형으로 제조하는 단계;를 포함하는 생약 추출물의 구강내 투여용 속붕해성 나노 섬유 매트 제형의 제조 방법을 제공한다.
상기 방법에 의해 제조된 속붕해성 나노 섬유 제형은 빠른(3분 내) 붕해 특성을 보여, 구강 내에서 음료가 없이도 섭취할 수 있는 구강암 치료용 속붕해성 매트 제형으로 사용될 수 있다.-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101729497B1
公开(公告)日：2017-04-24
申请号：KR1020150002625
申请日：2015-01-08
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 콩초미세분말에솔루플러스(soluplus)를혼합하여혼합물을제조하는단계; 및 (b) 상기 (a)단계의제조한혼합물을압출성형한후 건조하는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는용해도가증진된콩 과립의제조방법, 상기방법으로제조된콩 과립및 상기콩 과립을함유하는가공식품에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及制备（a）大豆超细粉中的soluzlus混合物以制备混合物的混合物的方法; （b）将步骤（a）中制备的混合物挤出，然后干燥，制备溶解度增强的大豆颗粒的方法，通过该方法制备的大豆颗粒和大豆 本发明涉及含有颗粒的加工食品。
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公开(公告)号：KR101014204B1
公开(公告)日：2011-02-14
申请号：KR1020080031378
申请日：2008-04-03
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: 포도를 원적외선으로 40 내지 120℃에서 5 내지 60분간, 바람직하게는 70℃에서 30분간 조사하여 항산화 활성이 증가된 포도주스를 생산하는 방법에 관한 것으로, 원적외선 처리된 포도를 이용하여 저장 중 산화를 억제하여 맛과 향이 우수한 포도주스를 제조할 수 있다.
포도, 원적외선, 항산화, 포도주스-
公开(公告)号：KR1020110010593A
公开(公告)日：2011-02-01
申请号：KR1020100134589
申请日：2010-12-24
Applicant: 강원대학교산학협력단
CPC classification number: A23L19/00 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/2124
Abstract: PURPOSE: An extraction method of ginseng is provided to use dry ice or liquid nitrogen for remarkably improving the extract content of ginsenoside. CONSTITUTION: An extraction method of ginseng comprises the following steps: mixing ginseng with dry ice or liquid nitrogen; crushing the mixture at -196~30deg C to make the average particle diameter into 0.8~0.9micrometers; and extracting the obtained ginseng micro-powder with distilled water or a hydrochloric acid aqueous solution.
Abstract translation: 目的：提取人参提取方法，使用干冰或液氮显着提高人参皂苷的提取物含量。 构成：人参提取方法包括以下步骤：将人参与干冰或液氮混合; 将混合物在-196〜30℃下粉碎，使平均粒径为0.8〜0.9微米; 并用蒸馏水或盐酸水溶液萃取得到的人参微粉。
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公开(公告)号：KR1020090105742A
公开(公告)日：2009-10-07
申请号：KR1020080031376
申请日：2008-04-03
Applicant: 강원대학교산학협력단
CPC classification number: A23L3/26 , A23L21/10 , A23L29/231
Abstract: PURPOSE: A grape jam with increased antioxidant activity and a preparation method thereof are provided to inhibit oxidation during preservation, thereby exhibiting pleasing taste and flavor. CONSTITUTION: A method for preparing a grape jam comprises the following steps of: irradiating far infrared rays to grapes; and drying the irradiated grapes to obtain the grape jam with increased antioxidant activity. The far infrared rays emit a wavelength within a range of 2 ~ 14 μm. The far infrared rays are irradiated to the grapes at 40 ~ 120°C for 5-60 minutes. The increase in antioxidant activity represents the increase in polyphenol content or in DPPH free radical removal activity.
Abstract translation: 目的：提供抗氧化活性增强的葡萄果酱及其制备方法，以防止保存期间的氧化，从而表现出令人愉快的味道和风味。 构成：制作葡萄果酱的方法包括以下步骤：将远红外线照射到葡萄中; 并干燥辐照的葡萄，以获得具有增加的抗氧化活性的葡萄果酱。 远红外线发射波长在2〜14μm的范围内。 远红外线在40〜120℃下对葡萄照射5-60分钟。 抗氧化活性的增加代表多酚含量的增加或DPPH自由基去除活性的增加。
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公开(公告)号：KR100750885B1
公开(公告)日：2007-08-22
申请号：KR1020040086151
申请日：2004-10-27
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: 본 발명에 의한 Active MA 소포장 방법은, 포장지 내에 산물과 함께 임의로 조절된 혼합가스를 충진하여 밀봉하며, 이때 혼합가스는 산소를 포함하며, 바람직하게는 혼합가스에 포함되는 산소의 함량이 30% 내지 50% 이다.
한편, 산물은 토마토, 대파, 상추, 시금치 또는 깻잎 중의 어느 하나인 것이 좋다.
또한, 혼합가스는 질소를 포함할 수 있다.
이로써, 유통 과정에서 이취 발생을 억제하고 저산소 장해로 인한 품질 저하를 최소화하여, 포장된 산물의 상품성을 장기간 극대화할 수 있다.
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