公开(公告)号：CN109294826A

公开(公告)日：2019-02-01

申请号：CN201811373885.4

申请日：2018-11-19

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杜冰 ,  田文妮 ,  黎攀 ,  蒋卓 ,  肖南 ,  曾丽萍 ,  温嘉敏 ,  黄剑钊 ,  蔡欣 ,  赖玉健 ,  罗志锋 ,  吴姗姗 ,  陆思名

IPC: C12G3/026 ,  A61K36/8984 ,  A61P37/04 ,  A61P39/06 ,  C12R1/25 ,  C12R1/225 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明色泽稳定的铁皮石斛发酵酒是由以下组分按重量份配比而成：铁皮石斛鲜茎，橄榄果，刺梨，枸杞，覆盆子，百香果提取物，葡萄籽提取物，美藤果壳提取物，浓缩甘蔗汁，白砂糖，菌粉，蒸馏水，并经原料选择，沸水热烫，制备酒液，糖化发酵，自然发酵，澄清除菌，装瓶密封。铁皮石斛发酵酒酒味醇香，口感柔顺醇厚，酸甜可口，酒体呈浅粉紫色，澄清且稳定均一，酒体颜色稳定，保健功效高，铁皮石斛发酵酒中的多糖和发酵铁皮石斛茎多糖等活性物质均具有显著的免疫功效和抗氧化作用，有效的解决了铁皮石斛发酵酒酒体颜色不稳定的问题，提供了具有保健功能、口感醇厚柔顺的发酵酒，延伸了铁皮石斛的产业链。

公开(公告)号：CN108295032A

公开(公告)日：2018-07-20

申请号：CN201810275792.1

申请日：2018-03-30

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杜冰 ,  曾丽萍 ,  黎攀 ,  肖南 ,  蒋卓

IPC: A61K9/16 ,  A61K47/36

CPC classification number: A61K9/1652 ,  A61K2236/331 ,  A61K2236/39 ,  A61K2236/51

Abstract: 本发明公开了采用抗性糊精制备中药配方颗粒的方法，是选择品质优良的药材打碎或切碎；浸泡后进行煎煮提取；低温浓缩获得提取浓缩液；将抗性糊精加入至提取浓缩液中，采用喷雾干燥，再加入抗性糊精混合均匀，进行制粒，整粒成中药配方颗粒。采用抗性糊精代替麦芽糊精作为基础原料，增强了服用者的肠道功能,改善了中药配方颗粒的吸收，其应用范围和适用人群更加广泛，使高血糖人群和糖尿病患者均可服用，有利于中药配方颗粒的推广应用。本发明的制备技术安全有效，操作过程简单，能够有效解决现有技术由于基础原料所带来的血糖升高问题，有助于中药颗粒制剂的应用和推广，具有广阔的市场前景。

公开(公告)号：CN107853659A

公开(公告)日：2018-03-30

申请号：CN201711063472.1

申请日：2017-11-02

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杜冰 ,  黄剑钊 ,  蒋卓 ,  肖南 ,  黎攀 ,  梁钻好 ,  马晓伟 ,  代文豪 ,  曾丽萍 ,  田文妮 ,  温嘉敏

IPC: A23L25/00

CPC classification number: A23L25/20

Abstract: 五香营养美藤果仁是由以下组分配比而成：鲜美藤果仁，花椒，八角，小茴香，桂皮，干姜，陈皮，白芷，丁香，食盐，白砂糖，酱油。其制作方法是：高压水煮鲜美藤果仁；熬制配料；将鲜美藤果仁与熬制配料煮汁入味；沥干后包装杀菌。本发明五香营养美藤果仁配方独特，营养丰富，美味可口，具有特殊香气，美藤果仁提供了人体大量的不饱和脂肪酸，且组分配比适宜人体需要；本发明制作方法新颖独特，操作简单，有效的去除了美藤果仁中的多酚、萜类、生物碱、单宁等苦涩物质，使美藤果仁苦涩味能基本消除，其蒸汽灭菌不仅可以保证细菌得到充分的杀灭，而且保证灭菌后的美藤果仁能保留酱汁的美味和营养。

公开(公告)号：CN107668458A

公开(公告)日：2018-02-09

申请号：CN201710847044.1

申请日：2017-09-19

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 黎攀 ,  代文豪 ,  杜冰 ,  梁钻好 ,  肖南 ,  蒋卓

IPC: A23L2/39 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23L33/135 ,  A23L33/125 ,  A23L33/19 ,  A61K36/55 ,  A61P29/00 ,  A61P15/00 ,  A61K35/747 ,  A61K35/745 ,  A61K35/741 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/525 ,  A61K31/51 ,  A61K31/4415 ,  A61K31/352 ,  A61K31/194

Abstract: 一种可改善女性痛经的固体饮料，是由以下组分原料按一定重量份配比而成：美藤果，葛根，亚麻籽，奇亚籽，雨生红球藻提取物，迷迭香提取物，大豆异黄酮，益生菌，益生元，柠檬酸，红糖，维生素。采用的原料相互配合，从多方面改善痛经状况，缓解因雌激素引起的子宫平滑肌敏感；提高子宫肌细胞内镁离子浓度，减少肌细胞对外界活性物质的刺激，降低子宫平滑肌张力，使子宫肌松弛从而达到治疗痛经的目的，减少导致机体痛经的前列腺素PGF2α和前列腺素LT4以及自由基的产生，通过减轻子宫发生缺血-再灌注损伤从而解除子宫平滑肌挛缩，改善肠道菌群，提高有效成分的吸收利用率，利于益生菌在体内的存活生长。

公开(公告)号：CN106343307A

公开(公告)日：2017-01-25

申请号：CN201610734187.7

申请日：2016-08-28

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杜冰 ,  梁钻好 ,  杨子银 ,  李燕杰 ,  江东文 ,  谢蓝华 ,  肖南 ,  蒋卓

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L33/10

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/02

Abstract: 本发明公开了一种富含不饱和脂肪酸的高蛋白高膳食纤维植物饮料。由以下重量份的组分组成：基料70-90份、白糖0-10份、微晶纤维素0.05-0.40份、结冷胶0.01-0.05份、单甘酯0.01-0.3份、食用香精0.01-0.05份、水0-20份。本发明把亚麻籽、美藤果饮用化，真正做到从膳食中补充ω-3脂肪酸。本配方中来自亚麻籽和菊粉中的膳食纤维可有效吸附油籽中的脂肪，补充膳食纤维的同时防止脂肪凝结、上浮或者沉淀、分层等不良现象；美藤果富含维生素E，远高于其他油料，美藤果脂肪酸本身的抗氧化性和储藏稳定性就明显优于其他油脂；亚麻籽中的木脂酚可大大提高脂肪饮料的抗氧化性。亚麻籽中富含亚麻胶，它与美藤果蛋白同样具有很强的增稠和乳化作用，同时可赋予产品浓稠感和丝滑感。

公开(公告)号：CN105995331A

公开(公告)日：2016-10-12

申请号：CN201610345770.9

申请日：2016-05-20

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 肖南 ,  杜冰 ,  吴俏槿 ,  黄翠华 ,  戴立威 ,  马晓伟 ,  曾丽萍

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23L2/84 ,  A23L33/10 ,  A61K36/9064 ,  A61P31/04 ,  A61P1/00 ,  A61P1/04 ,  A61P25/20 ,  A61P39/06 ,  A61P35/00 ,  A61P37/04 ,  A61P25/22

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23L2/84 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0095 ,  A61K36/076 ,  A61K36/185 ,  A61K36/484 ,  A61K36/53 ,  A61K36/534 ,  A61K36/725 ,  A61K36/752 ,  A61K36/8945 ,  A61K36/9064 ,  A61K47/46 ,  A61K2236/19 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/322 ,  A23V2200/31 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/308 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/32 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明属于发酵饮料技术领域，公开了一种具有改善肠胃功能的陈皮发酵保健饮料及其制备方法。该陈皮发酵保健饮料由包括以下重量份的组分制备得到：陈皮20～30份，甘草1～2份，酸枣仁5～10份，薄荷5～10份，茯苓1～2份，砂仁0.8～1.2份，山药2～4份，广藿香1～2份，佛手果15～20份，百香果15～20份，蜂蜜2～5份，水60～80份。本发明利用酶解技术充分释放原料中的有效成分，并利用发酵技术降低中药的毒副作用，得到的陈皮发酵保健饮料具有百香果、薄荷等香味，对肠胃不适有很好的缓解作用，同时对由幽门螺杆菌等致病菌引起的肠胃炎也有很好的辅助治疗作用，且具有镇静安神、抗衰老、抗癌、增强免疫力等功效。