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公开(公告)号：CN117599112A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202311373515.1
申请日：2023-10-20
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/736 , A61P1/10 , C12P1/02 , A23L33/105 , A61K133/00 , C12R1/865
Abstract: 本发明提供一种改善便秘的桃花发酵液及其制备方法和应用，涉及中药加工领域。该制备方法包括：将干桃花加水浸泡后煎煮，得到带渣桃花液；向带渣桃花液中加入风味蛋白酶和纤维素酶进行酶解，灭酶，得到酶解渣液混合物；向酶解渣液混合物中添加碳源并灭菌，得到发酵底物；向发酵底物中接种酿酒酵母菌进行一次发酵，发酵结束后灭菌，得到一次发酵液；向一次发酵液中接种复合乳酸菌进行二次发酵，发酵结束后灭菌，过滤，浓缩，得到桃花发酵液。本发明提供的桃花发酵液改善了桃花原有的浓重苦涩味，感官品质优良；活性成分含量高，营养丰富，功效性强，可以发挥润肠通便、促进胃肠蠕动的作用，尤其对于改善阿片类药物引起的便秘具有明确且显著的功效。
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公开(公告)号：CN114831310B
公开(公告)日：2023-04-21
申请号：CN202210389103.6
申请日：2022-04-13
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L33/12 , A23L33/105 , A61K36/752 , A61P27/02 , A61P27/10 , A61K31/23
Abstract: 本发明公开了一种改善视力的组合物，涉及食品技术领域，包括美藤果油、陈皮油、叶黄素酯，组合物制备成散剂、片剂、胶囊剂、颗粒剂、口服剂、滴丸剂。组合物含美藤果油、陈皮油和叶黄素酯，其能有效缓解视力疲劳、预防视力下降和改善视力，具有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN115894622A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211640390.X
申请日：2022-12-20
Applicant: 华南农业大学
IPC: C07K7/06 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/20 , C07K1/18 , C07K1/16 , C07K1/04 , C12P21/06 , A23L33/18
Abstract: 本发明属于活性肽领域，具体涉及一种具有抗氧化活性的葛根多肽及其制备方法与应用。所述葛根多肽的氨基酸序列为YLWVGA，即Tyr‑Leu‑Trp‑Val‑Gly‑Ala。本发明的多肽YLWVGA对乙醇诱导HepG2细胞氧化损伤具有显著保护作用，并且通过降低ALT、AST和LDH释放量，提高抗氧化酶的活力来抑制乙醇诱导的氧化应激，进而发挥保护HepG2细胞氧化损伤活性。本发明提供的天然多肽YLWVGA具有抗氧化活性强，分子量小，易于消化吸收等优点，能够应用于缓解氧化应激损伤的功能食品或保健品中。
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公开(公告)号：CN114891848A
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202210292690.7
申请日：2022-03-23
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种泥鳅蛋白粉和低聚肽的制备方法，涉及泥鳅的深加工技术领域，包括原料处理、脱腥处理、脱脂处理、烘箱干燥、粉碎过筛、高温熬煮、酶解、灭酶、离心、喷雾干燥。本发明采用蒸煮、熬制和烘烤等适度的热处理使泥鳅细胞破裂和蛋白质变性，最大限度保留泥鳅蛋白粉营养成分，还能防止微生物繁殖、减少微量元素损失，同时采取复合酶辅助制备甲鱼肽，酶解效率高，低聚肽得率和比例显著高于一般加工方法，且无化学残留，工艺安全简单且成本低，便于商业化。
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公开(公告)号：CN114680256A
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202210145147.4
申请日：2022-02-17
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种祛湿的发酵饮料及其制备方法，运用乳酸芽孢杆菌DU‑106和植物乳杆菌发酵薏米、茯苓、杏仁、白扁豆和甘草等几种风味较协调的药食同源中药煮成的祛湿饮料，以此增加祛湿饮料中活性成分的含量，特别是多糖以及三萜的含量，提升其保健功效，并且在此基础上，赋予祛湿饮料特殊的发酵风味，以此提升发酵祛湿饮料的市场价值。利用本发明制得的祛湿饮料口感酸甜可口，风味特别，不同于传统的祛湿汤，该祛湿发酵饮料除了具有多种物质的营养价值外，还兼备益生菌发酵产生特殊的发酵风味，制作过程简便易操作，无刺激性气味并带有芳香味，容易被消费者接受，可进行规模化市场加工生产。
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公开(公告)号：CN114058662A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202110979056.6
申请日：2021-08-25
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化作用的鸡内金酶解多肽制备方法，属于食品加工技术领域，通过粉碎处理、超声处理、蒸煮处理、酶解处理、浓缩、透析冻干，得到冻干多肽粉。本发明对鸡内金进行酶解制取多肽有利于提高鸡内金的利用率，提高其经济价值，对鸡内金预先进行超声处理有利于缩短蒸煮时间，提高酶解效率，对鸡内金预先进行高温高压蒸煮处理可提高酶解效率，该鸡内金冻干多肽粉具有一定的抗氧化活性，在1.5mg/mL浓度时，ABTS+自由基清除率达到94.19％±0.26％，具有一定的开发前景。
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公开(公告)号：CN113433200A
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN202110667147.6
申请日：2021-06-16
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及交联聚合物鉴定技术领域，公开了一种电喷雾质谱技术鉴定交联聚合物的方法，溶液进入至电喷雾室，经过强电场分离破碎成许多细小且带有电荷的液滴，液滴沿着雾化气与辅助气的流通方向反向漂移，经过加热器加热以及电晕针电晕后，进入至玻璃毛细管，经玻璃毛细管进入至第一真空区进行碰撞活化裂解，获得交联聚合物离子碎片，得到交联聚合物离子的结构信息。本发明能够对交联聚合物进行精细严格的电子分离处理，使交联聚合物中的离子结构得以全面的分离开来，且能够将掺杂的多余混合材质隔离开来，使交联聚合物中的离子结构保存以较为完善、纯净的形态，进而提高交联聚合物中离子结构的分离效率提高鉴定精准性能。
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公开(公告)号：CN108741034B
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN201810608390.9
申请日：2018-06-13
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L33/00 , A61K36/47 , A61P7/02 , A61K131/00
Abstract: 本发明可溶血栓的发酵美藤果粉是由美藤果种仁，黄芪，三七按一定组分及重量份组成：并经过榨油粉碎；混合造粒；高压蒸汽灭菌；保藏菌种的活化；液体培养基扩大培养；干燥；液氮粉碎完成。本发明充分利用了根霉中强大的酶系和生物转化能力，使美藤果粕中的营养成份得到充分的发酵，使其中的多糖、肽及酶类等生物活性成分的组成及含量发生变化，一方面提高了原有活性成分的含量，如小分子蛋白和肽类等使人更加易于吸收，另一方面通过微生物的转化生成新的活性物质，使其具备了溶解血栓的能力；相对于常用的溶栓剂产品具有稳定性好，食用性强，作用疗效持久，无副作用等天然优势。
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公开(公告)号：CN112778438A
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202110104017.1
申请日：2021-01-26
Applicant: 华南农业大学
IPC: C08B37/02
Abstract: 本发明公开了一种利用汽爆和酶解技术提高茯苓多糖提取率的方法，包括以下步骤：汽爆处理、酶解处理和提取茯苓多糖，其中，汽爆处理过程中将调整水分后的茯苓装入汽爆装置中，进行汽爆并收集物料，将所得物料进行粉碎、过筛，酶解处理过程中将上述汽爆茯苓粉与水混合，采用果胶酶、纤维素酶、植物水解酶和蛋白酶中的一种或多种进行酶解，最后将酶解后的茯苓按照固液比为1:30‑1:50混合采用热水回流方式进行提取，抽滤获得提取液，提取液浓缩后加入乙醇溶液，静置，离心，取沉淀洗涤，干燥，得茯苓多糖。利用汽爆结合酶解技术预处理茯苓后，可以大幅度提升茯苓多糖的提取率。
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公开(公告)号：CN111973673A
公开(公告)日：2020-11-24
申请号：CN202010956223.0
申请日：2020-09-11
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/752 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61P9/00 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种加快陈皮陈化的方法，包括选料、制备益生菌发酵液、喷洒益生菌发酵液、渥堆发酵和干燥步骤，制备益生菌发酵液包括制备发酵培养基和接种培养两步骤，根据本发明实施例的加快陈皮陈化的方法，陈化工序更加简洁方便，使得陈皮经济价值得到更大提升，而且该方法简单易操作，使陈皮在制备过程中已经有了非常充分的发酵和陈化，减少后期仓储陈化的必要性和时长，方便消费者的使用，生产效率更高，有良好的市场前景。
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