-
公开(公告)号：KR1020150062236A
公开(公告)日：2015-06-08
申请号：KR1020130146425
申请日：2013-11-28
Applicant: 제주대학교 산학협력단 , 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: C12Q1/6888 , C12N15/1003 , C12Q1/6806
Abstract: 본발명은닭 종특이적인시토크롬 b 유전자내에서돌연변이가없는부위의폴리뉴클레오티드에결합하는프라이머쌍에대한것으로, 본발명에따른방법으로가공혼합육에서본 발명의프라이머쌍을이용하여분석하면, 가공혼합육에존재하는닭의 DNA를특이적으로검출할수 있으므로이를혼합육또는가공혼합육내에혼입된닭고기의존재여부를확인할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及在鸡种特异性细胞色素b基因中与未突变的多核苷酸部分组合的引物对。 根据本发明，通过在加工混合肉中使用引物对分析，可以特异性检测加工肉和混合肉中存在的鸡DNA，从而确认鸡是否包含在混合肉或加工混合肉中。
-
公开(公告)号：KR101522582B1
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：KR1020130130542
申请日：2013-10-30
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은기질반응을이용한냉장우육과냉동우육의선별방법에관한것으로, 보다구체적으로다양한효소단백질들의기질반응도를측정하여냉장우육과냉동우육을선별하는방법에관한것이다. 본발명에따르면냉장우육및 냉동우육사이에서기질반응도가현저하게차이나는효소단백질을선별하고, 상기선별된효소단백질을이용하여식육의기질반응도를측정함으로써저비용및 단시간내에냉장우육과냉동우육을정확하게선별하는것이가능하다. 또한, 상기방법이냉장우육과냉동우육의선별에관한지표로활용됨으로써축산물거래에대한소비자들의신뢰도를제고할수 있다.
-
公开(公告)号：KR2020140006120U
公开(公告)日：2014-12-05
申请号：KR2020130004233
申请日：2013-05-27
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A47J27/04 , A23L5/13 , A47J36/16 , F24C15/327
Abstract: 본 고안은 행거형 찜기에 관한 것으로, 보다 구체적으로 음식물의 습증기 접촉 면적을 최대화하기 위해 찜기 내부에 음식물을 걸기 위한 행거가 구비된 찜기에 관한 것이다. 본 고안에 따르면, 음식물을 찌기 위하여 끓는 물 속에 담구거나 채반의 상부에 올려놓는 종래 방식을 취하지 않고, 행거 방식을 채택함으로써 음식물을 찌는 동안 음식물 전체에 습증기를 효과적으로 접촉시킬 수 있어 조리시간을 단축시키고, 음식물에 포함된 영양분의 손실을 최소화할 수 있다. 또한, 용기 내부에 구비된 채반으로부터 음식물을 일정 거리 이상 이격시킴으로써 가열된 채반에 의한 음식물의 형상 변화를 감소시킬 수 있으며, 음식물로부터 발생하는 응축수가 음식물에 직접 닿지 않고 효과적으로 찜기의 하부로 배출될 수 있도록 한다.
-
公开(公告)号：KR1020140072966A
公开(公告)日：2014-06-16
申请号：KR1020120140105
申请日：2012-12-05
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: The present invention relates to a manufacturing method of milk sterilized by ultraviolet rays. More specifically, an anti-oxidant is added to milk that is milked and ultraviolet rays are irradiated on the milk for sterilization. According to the present invention, the manufacturing method of milk sterilized by ultraviolet rays minimizes denaturation of nutrients including protein; saves energy needed for a sterilization process for the milk; and can maintain palatability of the sterilized milk.
Abstract translation: 本发明涉及通过紫外线灭菌的奶的制造方法。 更具体地，将抗氧化剂加入到挤奶的牛奶中，并将紫外线照射在牛奶上进行灭菌。 根据本发明，通过紫外线杀菌的乳的制造方法使包含蛋白质的营养素变性最小化; 节省牛奶灭菌过程所需的能量; 并且可以保持无菌牛奶的适口性。
-
公开(公告)号：KR101322307B1
公开(公告)日：2013-10-29
申请号：KR1020110112218
申请日：2011-10-31
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 축산물 유래 근원섬유 단백질을 함유한 식이용 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 근원섬유 단백질함유 식이 조성물은 저지방, 고단백 건강식품을 선호하는 사람에게 적합하며, 특히 근육강화가 필요한 노약자, 운동선수, 청소년 등에게 적합하다. 본 발명은 근원섬유단백질 추출시 화학 첨가제를 사용하지 않고, 천연물(소금, 일반물)만 사용함으로써 고부가가치의 식품의 제조에 이용될 수 있다.
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101156055B1
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：KR1020100058803
申请日：2010-06-21
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 거세한우고기의 도체중, 등지방두께 및 근내지방도를 하기 식에 대입하여 맛점수 5를 계산하는 단계 및 상기 계산된 값을 맛등급 경계점수 기준과 비교하여 고기의 맛등급을 판정하는 단계를 포함하는 거세한우고기의 맛등급 판정방법에 관한 것이다.
맛점수 5 = 절편값 + (도체중 회귀계수 × 입력대상 개체축의 도체중) + (등지방두께 회귀계수 × 입력대상 개체축의 등지방두께) + (근내지방도 회귀계수 × 입력대상 개체축의 근내지방도)
본 발명은 또한, 상기 기재된 맛점수 5를 계산하기 위한 절편값 및 회귀계수에 관한 것이다.-
公开(公告)号：KR1020100090446A
公开(公告)日：2010-08-16
申请号：KR1020090009728
申请日：2009-02-06
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 한이진
IPC: G01N21/359 , G01N33/08
Abstract: PURPOSE: Egg freshness measurement system and algorithm using a near infrared spectroscopic system are provided to improve heat transfer characteristics and to minimize the scattering of light from an orifice by the manufacturing of a lamp orifice using black-anodized aluminum. CONSTITUTION: An egg freshness measurement system(100) using a near infrared spectroscopic system comprises a conveyer belt(110), a first lamp module(120), a second lamp module(130), a light collecting module(140) and an analyzing module(150). The conveyer belt transfers the egg to be tested. The first lamp module and the second lamp module are arranged to make an axial symmetry on the transfer direction of the conveyer belt. The first lamp module and the second lamp module emit the near infrared ray to the egg. The light collecting module collects the light diffused to and reflected from the upper part of the egg. The analyzing module analyzes the light collected by the light collecting module. Each of the first lamp module and the second lamp module comprises a near infrared lamp, a lamp orifice and a lamp holder.
Abstract translation: 目的：提供使用近红外光谱系统的蛋清新鲜度测量系统和算法，以改善传热特性，并通过使用黑色阳极氧化铝制造灯泡孔来最小化来自孔口的光的散射。 构成：使用近红外光谱系统的鸡蛋新鲜度测量系统（100）包括输送带（110），第一灯模块（120），第二灯模块（130），光收集模块（140）和分析 模块（150）。 输送带传送待测试的蛋。 第一灯模块和第二灯模块布置成在输送带的传送方向上具有轴向对称性。 第一灯模块和第二灯模块向蛋发射近红外线。 光收集模块收集从卵的上部扩散并反射的光。 分析模块分析由光收集模块收集的光。 第一灯模块和第二灯模块中的每一个包括近红外灯，灯孔和灯座。
-
公开(公告)号：KR100921908B1
公开(公告)日：2009-10-16
申请号：KR1020080020814
申请日：2008-03-06
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 본 발명은 달맞이꽃종자유 20~40 중량%, 솔비탄 지방산 에스테르 0중량% 초과 5중량% 이하, 폴리옥시에틸렌 솔비탄 지방산 에스테르 0중량% 초과 5중량%이하 및 0.5~1중량%의 폴리옥시에틸렌 글리세린 모노올레이트의 혼합물에 물 40~75.5중량%를 첨가하는 단계; 및 상기 물이 첨가된 혼합물에 4~9중량%의 물을 첨가한 한 후 10000rpm으로 교반하는 단계;로 제조된 유화 달맞이꽃종자유를 이용한 감마리놀렌산 강화 계란 생산을 위한 사료 첨가물 및 그 급여방법에 관한 것이다.
-
公开(公告)号：KR101796219B1
公开(公告)日：2017-11-10
申请号：KR1020140160395
申请日：2014-11-17
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은구운계란제조용조성물및 이를이용한구운계란의제조방법에관한것으로서, 보다상세하게는소금및 마늘을포함하는향미및 조직감이개선된구운계란제조용조성물및 이를이용하여제조시간을단축되고향미가증진된구운계란을제조하는방법에관한것이다. 본발명의일 실시예에따르면, 구운계란을경제적으로제조할수 있고, 향미및 조직감이증진된구운계란제조기술보급으로계란의연중소비활성화에기여할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于烤蛋制造用组合物的使用相同的，更具体地，盐和风味和质地的准备和烤蛋，包括大蒜改善烤的方法和通过使用该风味降低蛋生产的组合物和制造时间 一种制作增强烤蛋的方法。 在根据本发明的一个实施例中，它是能够经济地制备烤鸡蛋，可能有助于风味和质地激活蛋促进烤蛋传播制造技术每年消耗。
-
公开(公告)号：KR1020160059101A
公开(公告)日：2016-05-26
申请号：KR1020140160395
申请日：2014-11-17
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A23L27/10
Abstract: 본발명은구운계란제조용조성물및 이를이용한구운계란의제조방법에관한것으로서, 보다상세하게는소금및 마늘을포함하는향미및 조직감이개선된구운계란제조용조성물및 이를이용하여제조시간을단축되고향미가증진된구운계란을제조하는방법에관한것이다. 본발명의일 실시예에따르면, 구운계란을경제적으로제조할수 있고, 향미및 조직감이증진된구운계란제조기술보급으로계란의연중소비활성화에기여할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于制备焙炒鸡蛋的组合物和一种制备焙炒蛋的方法，更具体地说，涉及一种通过含有盐和大蒜制备具有改善的风味和质地的焙炒鸡蛋的组合物，以及一种制备烤鸡蛋的方法 具有改善风味的蛋，其能够通过使用该组合物缩短制备时间。 根据本发明的一个实施方案，可以经济地制备焙炒鸡蛋，并且通过分配用于制备具有改善的风味和质地的烤鸡蛋的技术，可以激活鸡蛋的全年消费。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
42
records
(took 0.03 seconds)
