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公开(公告)号：KR100929195B1
公开(公告)日：2009-12-01
申请号：KR1020070133004
申请日：2007-12-18
Applicant: 한국식품연구원
IPC: B01J13/02 , A01N25/28 , C07C233/20 , B82Y5/00
Abstract: 본 발명은 생분해성 고분자인 폴리카프로락톤(polycaprolactone)을 이용하여 캡사이신을 포함하는 나노캡슐을 제조하는 방법 및 이에 의해 제조된 캡사이신을 포함하는 나노캡슐에 관한 것이다. 본 발명의 캡사이신을 포함하는 나노캡슐의 제조방법은, (ⅰ) 캡사이신 분산용 유기용매에 폴리카프로락톤과 캡사이신을 각각 용해시킨 유기용액과, 증류수에 계면활성제를 용해시킨 수성용액을 0.1:20 내지 1:20(v/v)으로 혼합하고, 이를 균질화하여 에멀젼을 수득하는 공정; 및, (ⅱ) 상기 에멀젼으로부터 유기용매를 휘발시켜 현탁액을 수득하고, 이를 건조시켜서 캡사이신을 포함하는 나노캡슐을 수득하는 공정을 포함하는, 캡사이신을 포함한다. 본 발명의 제조방법에 의하면, 캡사이신의 캡슐화 효율이 증대된 나노캡슐을 제조할 수 있으므로, 캡사이신을 이용할 수 있는 기능성 식품의 개발에 널리 활용될 수 있을 것이다.
캡사이신, 나노캡슐, 폴리카프로락톤Abstract translation: 提供了用于制备包含辣椒素的纳米胶囊的方法，其提高了辣椒素的包裹效率，并且提供了包含由其制备的辣椒素的纳米胶囊。 一种制备包含辣椒素的纳米胶囊的方法，包括以下步骤：将有机溶液与水溶液以0.1:20至1:20（v / v）的混合比例混合并均化所述混合溶液以获得乳液; 并从该乳液中挥发有机溶剂以获得悬浮液并干燥该悬浮液以获得包含辣椒素的纳米胶囊。 有机溶液通过将聚己内酯和辣椒素溶解在用于辣椒素分散体的有机溶剂中来制备。 水溶液通过将表面活性剂溶解在蒸馏水中来制备。
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公开(公告)号：KR101838051B1
公开(公告)日：2018-03-13
申请号：KR1020160065835
申请日：2016-05-27
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L1/00 , A23L33/15 , A23L1/30 , A23L29/238 , A23L29/269
Abstract: 본발명은α-토코페롤을포함하는수중유형에멀젼및 이의제조방법에관한것으로서, 보다상세하게는, 체내흡수가어려운α-토코페롤을에멀젼화하여제형의안정성및 체내흡수율을향상시켜, 고령층에게결핍되기쉬운영양소를쉽게섭취할 수있으며, 에멀젼의물성을적정범위로조절하여고령자들에게적합한점성을지닌액상식품조성물을공급할수 있는α-토코페롤을포함하는수중유형에멀젼및 이의제조방법에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020170135366A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：KR1020160067161
申请日：2016-05-31
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 6자유도의저작운동시뮬레이터가개시된다. 본발명에따른 6자유도의저작운동시뮬레이터는, 장착프레임; 상기장착프레임의일단부에결합되고, 전단부에상악치아가구비되는상악골모형; 상기상악골모형의아래쪽에배치되고, 전단부에하악치아가구비되며, 후단부에서앞뒤로각각근돌기와관절돌기가구비되는하악골모형; 및상기하악골모형이상기상악골모형에대하여 6자유도의저작운동을할 수있도록, 저작근육인측두근, 교근및 외측익돌근에각각대응하는위치에서상기상악골모형과상기하악골모형간을연결하며신축운동을하는한 쌍의제1 구동부, 한쌍의제2 구동부및 한쌍의제3 구동부로구성되는저작구동부를포함하는것을특징으로한다. 본발명에의하면, 저작근육인측두근에대응하는제1 구동부, 교근에대응하는제2 구동부및 외측익돌근에대응하는제3 구동부로구성되어상호연동하며신축작동하는저작구동부가마련됨에따라인간의실제저작운동에극히유사한저작운동장치를제공할수 있게되며, 이에따라식품의물성이더욱정확하고정밀하게측정될수 있는기반이마련되는효과가있다.
Abstract translation: 公开了一种六自由度咀嚼运动模拟器。 根据本发明的六自由度柔和运动模拟器包括：安装框架; 上颌模型，其连接到所述安装框架的一端并且在其前端具有上颌牙齿; 下颌骨模型，其设置在上颌骨模型下方，在其前端具有下颌骨，并且在其后端具有近端和远端突起以及接合突起; 和在一个位置对应于下颌模型移相器颌骨相对于该模型的六个自由度的写入动作，咀嚼肌颞，咬肌以及连接所述上颌模型之间的下颌模型外翼dolgeun，并且所述膨胀和收缩运动 以及咀嚼驱动单元，包括一对第一驱动单元，一对第二驱动单元和一对第三驱动单元。 根据本发明，一个人的作为第一驱动单元，由对应于所述第二驱动单元和对应于所述咬肌肌肉外翼dolgeun第三驱动被提供咀嚼驱动单元用于互锁和操作对应于咀嚼肌颞拉伸 有可能为实际的咀嚼运动提供非常类似的咀嚼运动装置，从而为更准确和精确地测量食物的物理特性提供基础。
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公开(公告)号：KR101777616B1
公开(公告)日：2017-09-13
申请号：KR1020160065844
申请日：2016-05-27
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은α-토코페롤을포함하는나노지질전달체및 이의제조방법에관한것으로서, 보다상세하게는, 체내흡수가어려운α-토코페롤을나노지질전달체내에포집함으로써, 제형의안정성및 체내흡수율을향상시켜고령층에게결핍되기쉬운영양소를쉽게섭취할수 있도록한 발명이다. 또한, 본발명은특정함량및 공정조건으로나노지질전달체를제조함으로써, 일반적인 Solid Lipid Nanoparticles(SLN)의장점을모두갖고있으며, 동시에성분포집률이우수하며, 활성물질의우수한용출효과(burst effect)를구현할수 있는α-토코페롤을포함하는나노지질전달체및 이의제조방법에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020150097041A
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：KR1020140018103
申请日：2014-02-17
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 레티노이드를 함유하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체 및 이의 제조 방법에 관한 것으로 구체적으로는 레티노이드, 프롤라민 및 양이온 폴리머를 포함하고, 상기 프롤라민 및 양이온 폴리머는 레티노이드를 코팅하는, 레티노이드가 함유된 프롤라민 및 양이온 폴리머 복합체 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 의하면 레티노이드를 포집하는 복합체를 제공하고, 상기 복합체가 포함하는 양이온 폴리머의 분자량, 농도 등을 변화시켜 포집효율, 용출 성상 등을 조절할 수 있다.Abstract translation: 本发明涉及含有类视色素的谷芙宁阳离子聚合物复合物及其制备方法。 更具体地，谷醇溶液 - 阳离子聚合物复合物包括类视色素，谷醇溶蛋白和阳离子聚合物。 醇溶蛋白和阳离子聚合物涂覆类视黄醇。 根据本发明，提供了一种复合的类维生素A，通过改变复合物中包含的阳离子聚合物的分子量和浓度可以调节收集效率和洗脱外观。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101503429B1
公开(公告)日：2015-03-18
申请号：KR1020130058180
申请日：2013-05-23
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은, 결명자를 볶음 처리하는 단계를 포함하는 결명자의 항산화 활성을 증가시키는 방법, 볶음 처리한 결명자를 함유하는 항산화용 식품 조성물, 및 결명자를 볶음 처리하는 단계를 포함하는 항산화 활성이 증가된 결명자를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따라 결명자를 볶음 처리함으로써 결명자의 항산화 활성을 크게 증가시킬 수 있다.
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公开(公告)号：KR101382600B1
公开(公告)日：2014-04-10
申请号：KR1020110031834
申请日：2011-04-06
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/198 , A61K36/8962 , A61P35/00
Abstract: 본 발명은 마늘 추출물의 항산화 활성을 유지하는 방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 알리나아제(allinase), 계면활성제 및 오일을 균질화하여 조성물을 제조하는 단계를 포함하는 항산화 활성을 유지시키는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 마늘 추출물의 제조 방법은 추출물의 저장안정성을 유지시켜 마늘 추출물의 유효성분인 알리나아제의 항산화 활성을 오랜 기간 유지시킬 수 있다.
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公开(公告)号：KR101362800B1
公开(公告)日：2014-02-14
申请号：KR1020120114948
申请日：2012-10-16
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K47/48 , A61K31/56 , A61K31/195 , A61K31/198
CPC classification number: A61K47/61 , A61K31/575 , A61K47/62 , A61K2121/00
Abstract: The present invention relates to a prolamine-positive ion polymer complex containing phytosterol and a method thereof. According to an embodiment of a prolamine-positive ion polymer complex containing phytoster according to the present invention comprises phytosterol, prolamine, and a positive ion polymer. The phytosterol is stigmasterol, and the prolamine and the positive ion polymer are coating the phytosterol.
Abstract translation: 本发明涉及含有植物甾醇的谷醇溶液 - 正离子聚合物复合物及其方法。 根据本发明的含有植物甾醇的富拉温正离子聚合物复合物的实施方案包括植物甾醇，谷醇溶蛋白和正离子聚合物。 植物甾醇是豆甾醇，并且醇溶醇和正离子聚合物涂覆植物甾醇。
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公开(公告)号：KR101282708B1
公开(公告)日：2013-07-05
申请号：KR1020110075738
申请日：2011-07-29
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/19 , A61K31/185 , A61P3/04 , A61P3/00
Abstract: 본 발명은 오랫동안 사용되어와 안전하면서도 항비만 및 체지방감소 효과가 뛰어난 조성물에 관한 것으로서, 자스모닉산 또는 메틸자스모네이트로 처리되어 재배된 메밀새싹, 이의 건조물, 분쇄물 또는 추출물을 유효성분으로 포함한다. 본 발명의 조성물은 항비만 또는 체지방감소를 위한 의약품 또는 기능성 식품으로 유용하게 사용될 수 있다. 본 발명은 또한 자스모닉산 또는 메틸자스모네이트가 첨가된 재배수로 처리하는 것을 특징으로 하는, 메밀새싹의 항비만 또는 체지방감소 효과를 높이는 재배 방법을 제공한다.
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公开(公告)号：KR101280813B1
公开(公告)日：2013-07-02
申请号：KR1020110081319
申请日：2011-08-16
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K9/113 , A61K31/722 , A61K9/10 , A61K36/8962
Abstract: 본 발명은 생리활성이 유지된 에멀젼 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 알리나아제, 키토산, 계면활성제 및 오일을 균질화하여 조성물을 제조하는 단계를 포함하는 생리활성을 유지시키는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 마늘 추출물의 제조 방법은 추출물의 저장안정성을 유지시켜 마늘 추출물의 유효성분인 알리나아제의 생리활성을 오랜 기간 유지시킬 수 있다.
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