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公开(公告)号：KR101652930B1
公开(公告)日：2016-09-01
申请号：KR1020140086258
申请日：2014-07-09
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은은행외과피의혐오취를저감시킬수있는사카로마이세스세레비지애및 이를이용하여은행외과피의혐오취를저감시키는방법에관한것이다. 본발명의방법에의할경우은행외과피의주요혐오취성분인부티르산및 헥산산의함량을감소시키고, 그결과은행외과피의혐오취를저감시킬수 있으며, 또한혐오취가저감된은행외과피발효물을제조할수 있다.
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73.发明公开바실러스 아밀로리퀴페시언스(Bacillus amyloliquefaciens)에 의한 콩 발효물을 유효성분으로 포함하는 간 질환 예방, 개선 또는 치료용 조성물 有权用于预防，改善或治疗肝脏疾病的组合物，其包含使用作为活性成分的百日咳杆菌的发酵大豆的物质
公开(公告)号：KR1020160022423A
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：KR1020140107609
申请日：2014-08-19
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은바실러스아밀로리퀴페시언스()에의한콩 발효물을유효성분으로포함하는간 질환(liver disorders) 예방, 개선또는치료용조성물에관한것이다. 본발명의바실러스아밀로리퀴페시언스에의한콩 발효물은α-SMA 발현억제활성을가짐으로써간 섬유화를억제할수 있어간 질환예방, 개선또는치료용조성물로사용이가능한이점이있다.
Abstract translation: 本发明涉及用于预防，缓解或治疗肝脏疾病的组合物，其包含通过使用解淀粉芽孢杆菌产生的发酵大豆产品作为活性成分。 通过使用本发明的解淀粉芽孢杆菌产生的发酵大豆产品通过具有α-SMA表达抑制活性来抑制肝纤维化，从而具有预防，减轻或治疗肝脏疾病的优点。
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公开(公告)号：KR1020160006884A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：KR1020140086258
申请日：2014-07-09
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23B7/155
Abstract: 본발명은은행외과피의혐오취를저감시킬수있는사카로마이세스세레비지애및 이를이용하여은행외과피의혐오취를저감시키는방법에관한것이다. 본발명의방법에의할경우은행외과피의주요혐오취성분인부티르산및 헥산산의함량을감소시키고, 그결과은행외과피의혐오취를저감시킬수 있으며, 또한혐오취가저감된은행외과피발효물을제조할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及可以减少银杏外面的异味的酿酒酵母，以及使用酿酒酵母减少银杏外面果味的方法。 根据本发明的方法，丁酸和己酸含量降低，其中丁酸和己酸是银杏外果皮中主要的恶臭成分，因此可以减少银杏外面的异味。 。 此外，可以制造使用银杏外皮的发酵产品，其中在发酵产品中令人厌恶的气味降低。
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75.发明授权바실러스 메틸로트로피커스 ＴＰＰ 0025를 포함하는 항당뇨 효과가 증강된 콩발효물 有权含有BACILLUS METHYLOTROPHICUS TPP的含有大豆的抗大豆蛋白的增强功能及其方法
公开(公告)号：KR101466869B1
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：KR1020120116797
申请日：2012-10-19
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은항당뇨효과가증강된콩발효물및 이의제조방법에관한것으로좀 더자세하게는바실러스속균주를증자시킨대두에접종하는단계; 및상기균주를접종시킨대두를발효시키는단계를포함하는항당뇨효과가증진된콩발효물을제조하는방법및 상기방법으로제조된콩발효물에관한것이다. 본발명에서는높은알파글루코시다아제저해활성을가지는균주로인해항당뇨활성을가지는콩발효물을제공한다.
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Patent Agency Ranking76.发明授权바실러스 아밀로리쿼파시엔스 서브스페시스 플란타럼 Ｆ1275를 포함하는 항당뇨 효과가 증강된 콩발효물 및 이의 제조방법 有权含有BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS SUBSP的发酵大豆。 PLANTARUM F1275增强抗糖尿病的功能及其方法
公开(公告)号：KR101462509B1
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：KR1020120116795
申请日：2012-10-19
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 항당뇨 효과가 증강된 콩발효물 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 바실러스속 균주를 증자시킨 대두에 접종하는 단계; 및 상기 균주를 접종시킨 대두를 발효시키는 단계를 포함하는 항당뇨 효과가 증진된 콩발효물을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 콩발효물에 관한 것이다. 본 발명에서는 높은 알파글루코시다아제 저해 활성을 가지는 균주로 인해 항당뇨 활성을 가지는 콩발효물을 제공한다.
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公开(公告)号：KR101419415B1
公开(公告)日：2014-07-17
申请号：KR1020120117609
申请日：2012-10-23
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 은행외과피의 혐오취를 저감시키는 방법 및 이를 이용한 된장 발효식품에 관한 것으로, 은행외과피를 된장을 혼합하여 은행외과피 된장을 제조하고, 상기 은행외과피 된장을 발효시키는 단계를 포함하는 은행외과피 혐오취를 저감시키는 방법 및 이를 이용한 된장 발효식품을 제공한다.
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78.发明授权바실러스 서브틸리스 서브스페시스 인아쿠오소룸 ＦＡ 0305를 포함하는 항당뇨 효과가 증강된 콩발효물 및 이의 제조방법 有权含有大豆的发芽大豆SUBSP。 INAQUOSORUM FA 0305抗糖尿病的增强功能及其方法
公开(公告)号：KR101412213B1
公开(公告)日：2014-06-27
申请号：KR1020120116802
申请日：2012-10-19
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 항당뇨 효과가 증강된 콩발효물 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 바실러스속 균주를 증자시킨 대두에 접종하는 단계; 및 상기 균주를 접종시킨 대두를 발효시키는 단계를 포함하는 항당뇨 효과가 증진된 콩발효물을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 콩발효물에 관한 것이다. 본 발명에서는 높은 알파글루코시다아제 저해 활성을 가지는 균주로 인해 항당뇨 활성을 가지는 콩발효물을 제공한다.
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79.发明公开
公开(公告)号：KR1020140050404A
公开(公告)日：2014-04-29
申请号：KR1020120116789
申请日：2012-10-19
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L11/00 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23V2200/328 , C12N1/20 , C12R1/07
Abstract: The present invention relates to a fermented soybean with an enhanced anti-diabetic effect and a method for manufacturing the same, and more specifically, to the method for manufacturing a fermented soybean with an enhanced anti-diabetic effect comprising the steps of: inoculating a multiplied soybean with a Bacillus genus strain; and fermenting the inoculated soybean with the strain, and the fermented soybean manufactured by the method. Provided in the present invention is the fermented soybean having an anti-diabetic activity by the strain having a high alpha-glucosidase inhibition activity.
Abstract translation: 本发明涉及具有增强的抗糖尿病作用的发酵大豆及其制造方法，更具体地说，涉及具有增强的抗糖尿病作用的发酵大豆的制造方法，包括以下步骤：接种繁殖 具有芽孢杆菌属菌株的大豆; 并用菌株发酵接种的大豆，以及通过该方法制造的发酵大豆。 本发明提供了具有高α-葡糖苷酶抑制活性的菌株具有抗糖尿病活性的发酵大豆。
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公开(公告)号：KR101300187B1
公开(公告)日：2013-08-26
申请号：KR1020100132115
申请日：2010-12-22
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 융합 단백질, 이를 포함하는 바이오센서, 바이오센서의 제조방법 및 바이오센서를 이용한 면역분석법에 관한 것으로, 항체의 Fc 부위에 결합하는 단백질 및 골드결합 단백질이 링커에 의해 연결된 융합 단백질을 제공한다. 본 발명에 따른 융합 단백질은 항체를 적절한 배향성을 가진 채 간단히 골드-함유 고체상에 고정 시킬 수 있을 뿐 아니라, 링커에 의해 유연성이 증가되어 항체와의 결합 빈도를 높여 줌으로써 고가의 항체 손실을 최소화시킬 수 있어 바이오센서의 대량생산을 유도할 수 있는 효과가 있다.
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