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公开(公告)号：KR1020140044698A
公开(公告)日：2014-04-15
申请号：KR1020120110975
申请日：2012-10-05
Applicant: 전라남도
CPC classification number: A23L7/109 , A23L29/212 , A23V2002/00 , A23V2250/5024 , A23V2300/10
Abstract: The present invention relates to a noodle-dough composition for producing rice noodles, and a production method of the noodles. Specifically, the noodle-dough composition of the present invention contains rice powder, tapioca starch, and alginic acid, wherein 4-6 parts by weight of tapioca starch is contained based on 90 parts by weight of the rice powder. Existing rice noodles have high cloudiness and viscosity in soup of produced food by discharging a large amount of starch during a cooking process compared to flour using noodles, but such problem of the rice noodles produced by a conventional production method is solved by minimizing the discharge of starch, thereby being expected to contribute to a promotion of rice consumption and the increase of farm revenues by improving the quality of the rice noodles.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于生产米粉的面条 - 面团组合物及其制作方法。 具体地说，本发明的面条 - 面团组合物含有米粉，木薯淀粉和海藻酸，其中基于90重量份的米粉含有4-6重量份的木薯淀粉。 现有的米粉在烹饪过程中与面粉相比排放大量的淀粉而在生产的食物的汤中具有高的浑浊和粘度，但是通过常规生产方法生产的米粉的问题可以通过最小化 淀粉，从而有望通过提高米粉的质量来促进大米消费的增加和农业收入的增加。
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公开(公告)号：KR101048354B1
公开(公告)日：2011-07-14
申请号：KR1020090001137
申请日：2009-01-07
Applicant: 전라남도
Abstract: 본 발명은 글루칸수크라제를 이용하여 카페익산에 당을 전이하여 그 유사체를 제조하는 방법과 이로부터 제조된 당전이 유사체 및 그 특성에 관한 것으로, 0.1~1M 농도의 설탕이 함유된 용액에 상기 글루칸수크라제를 첨가한 다음, 이를 28℃의 반응기에서 카페익산과 반응시킴으로써 설탕의 글루코오스를 전이하여 상기 물질의 유사체들을 생성하는 단계; 및 상기 방법으로부터 제조된 상기 유사체가 제공된다. 본 발명에 의하면 글루칸수크라제를 이용하여 카페익산의 당전이 유사체를 합성할 수 있으며, 이와 같이 합성된 당전이 유사체는 반응 전에 비해 항산화 및 항암활성이 증가되고 용해도 및 기호도가 증가되어, 식품, 화장품 및 의약품산업 등의 조성물로 유용하게 사용될 수 있다.
카페익산, 글루칸수크라제, 설탕, 당전이, 대장암, 항산화, 용해도Abstract translation: 本发明是在一个葡聚糖可以使用蔗糖酶转移的0.1糖到网吧酸涉及dangjeon特性生产过程的模拟用于制备其类似物和从其中，〜含糖溶液的1M浓度 加入葡聚糖蔗糖，然后使其与咖啡酸在28℃的反应器中反应以转化糖的葡萄糖以产生所述材料的类似物; 并从该方法准备的模拟。 根据本发明和dangjeon使用能够合成类似物的葡聚糖蔗糖酶，从而合成dangjeon类似物网吧酸具有抗氧化和抗肿瘤活性增加，并增加比在反应之前，食品的溶解性和偏好度， 化妆品和制药行业。
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公开(公告)号：KR1020110037347A
公开(公告)日：2011-04-13
申请号：KR1020090094750
申请日：2009-10-06
Applicant: 전라남도
IPC: A61K31/366 , A61K36/82 , A61P17/00 , A61K8/97
Abstract: PURPOSE: A functional cosmetic composition containing ellagic acid extract is provided to ensure anti-wrinkling and whitening effects. CONSTITUTION: A method for isolating ellagic acid from pomegranate comprises: a step of adding water, ethanol, methanol, ethyl acetate, n-hexane, or mixture thereof to dried and crushed pomegranate skin; a step of treating by 20-100 mHz ultrasonication at 25-45°C for 10 minutes to one hour; a step of adding 0.1-1M of HCl; a step of refluxing at 200°C for 1-3 hours; a step of adding aceonitrile to the extract; and a step of centrifuging the extract to separate supernatant. The cosmetic composition contains ellagic acid or ellagic acid extract. A pharmaceutical composition for preventing or treating atopy contains the ellagic acid or ellagic acid extract.
Abstract translation: 目的：提供含有鞣花酸提取物的功能性化妆品，以确保抗起皱和美白效果。 构成：从石榴中分离鞣花酸的方法包括：将水，乙醇，甲醇，乙酸乙酯，正己烷或其混合物加入干燥和破碎的石榴皮中的步骤; 在25-45℃下用20-100mHz超声波处理10分钟至1小时的步骤; 加入0.1-1M HCl的步骤; 在200℃下回流1-3小时的步骤; 向提取物中加入乙腈的步骤; 以及将提取物离心分离上清液的步骤。 化妆品组合物含有鞣花酸或鞣花酸提取物。 用于预防或治疗特应性的药物组合物含有鞣花酸或鞣花酸提取物。
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公开(公告)号：KR1020110032480A
公开(公告)日：2011-03-30
申请号：KR1020090089991
申请日：2009-09-23
Applicant: 전라남도
Abstract: PURPOSE: A method for preparing functional glucooligosaccharide from pear juice is provided to develop various functional foods. CONSTITUTION: A method for preparing functional glucooligosaccharide from pear juice comprises a step of mixing 30-60% of pear juice, glucan sucrase, and 0.1-0.3M of sugar, and a step of reacting the mixture at 26-30°C for 18 hours. The functional glucooligosaccharide is used in functional foods. The functional foods are beverage, snack, caramel, cookie, bread, jam, jelly, yogurt, and cake.
Abstract translation: 目的：提供从梨汁制备功能性葡糖低聚糖的方法，开发各种功能性食品。 构成：从梨汁制备功能性葡糖低聚糖的方法包括混合30-60％的梨汁，葡聚糖蔗糖酶和0.1-0.3M糖的步骤，以及将混合物在26-30℃下反应18 小时。 功能性葡糖低聚糖用于功能性食品。 功能性食品包括饮料，小吃，焦糖，饼干，面包，果酱，果冻，酸奶和蛋糕。
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公开(公告)号：KR1020100081752A
公开(公告)日：2010-07-15
申请号：KR1020090001137
申请日：2009-01-07
Applicant: 전라남도
CPC classification number: C12P19/44 , C12Y204/01005
Abstract: PURPOSE: A method for preparing glycosides of caffeic acid using glucansucrase is provided to use in food, cosmetics, and medicines. CONSTITUTION: A caffeic acid glycosides is prepared using sugar with glucansucrase. The glucansucrase is obtained from Leuconostoc mesenteroides B-512FMCM. The enzyme reaction is performed at 28°C for 12 hours by adding glucansucrase in a solution containing 0.1-1M of sugar. The caffeic acid glycosides enhances suppression of colon cancer cell line growth.
Abstract translation: 目的：提供使用葡聚糖蔗糖酶制备咖啡酸糖苷的方法，用于食品，化妆品和药物。 构成：使用糖与葡聚糖蔗糖酶制备咖啡酸糖苷。 葡聚糖蔗糖酶得自明串珠菌肠杆菌B-512FMCM。 通过在含0.1-1M糖的溶液中加入葡聚糖蔗糖酶，在28℃进行酶反应12小时。 咖啡酸糖苷增强了对结肠癌细胞系生长的抑制。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101837654B1
公开(公告)日：2018-03-12
申请号：KR1020180013467
申请日：2018-02-02
Applicant: 전라남도(농업기술원장)
Abstract: 본발명은다진마늘을제조하는데있어서ⅰ. 시트르산 0.3 ~ 0.7%, ⅱ. 시트르산 0.15 ~ 0.45% 및아스코르브산 0.15 ~ 0.45%, 또는ⅲ. 매실 0.1 ~ 0.9%을첨가하여, 마늘고유의품질(특히, 색)이변하지않고유지되면서동시에색, 향, 외관, 상품성및 전체적기호도등 관능적특성이우수한다진마늘제조방법및 이러한방법에따라제조된다진마늘에관한것이다. 또한, 본발명은이러한방법으로제조된다진마늘을용기내에낱개포장한다진마늘상품에관한것으로, 사용할때마다반복적으로냉·해동할필요가없어품질변화를방지하고편의성을향상시키는현저한효과가있다.
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公开(公告)号：KR1020160115461A
公开(公告)日：2016-10-06
申请号：KR1020150043198
申请日：2015-03-27
Applicant: 전라남도
Abstract: 본발명은큰엉겅퀴()로부터실리마린의고효율추출방법에관한것으로, 더욱상세하게는큰엉겅퀴에효소를처리하는공정을포함하여실리마린을높을수율로추출할수 있는방법에관한것이다. 본발명의여러구현예에따라, 큰엉겅퀴에가수분해효소를처리한후, 용매추출공정을수행하면, 큰엉겅퀴로부터실리마린함량을증진시킬수 있을뿐만아니라, 이러한공정에의해큰엉겅퀴로부터용출된실리마린을고함량으로포함하고있어, 간질환예방또는치료용약학적조성물이나, 간기능개선용건강식품조성물로유용하게사용될수 있다.
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公开(公告)号：KR101651175B1
公开(公告)日：2016-08-26
申请号：KR1020140089117
申请日：2014-07-15
Applicant: 전라남도
IPC: A23L27/40
Abstract: 본발명은인디언시금치함유가공소금제조방법에관한것이다. 본발명의여러구현예에따르면, 종래식물을포함하는가공소금을음식조리에사용하게되면물과분리현상이일어나는데, 본발명에따른인디언시금치함유가공소금은상기문제점을감소하면서, 동시에나트륨함량이낮으면서, 종래소금에비해칼륨, 칼슘, 마그네슘함량과총페놀, 총플라보노이드, 항산화활성등을증가시킬수 있을뿐만아니라, 단백질분해능이우수하여육류용가공소금으로유용하게이용할수 있고, 천일염에비해염화나트륨함량이 4-5% 낮은저염도가공소금으로유용하게사용될수 있다.
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公开(公告)号：KR101506296B1
公开(公告)日：2015-03-27
申请号：KR1020130070921
申请日：2013-06-20
Applicant: 전라남도
Abstract: 본 발명은 배 솎기나 봉지를 씌우기 전 대량 발생하며 특히 미백물질인 알부틴 함량이 가장 많은 개화 후 30-60일 되는 어린배나 배즙 부산물로 석세포를 다량 함유한 배박을 이용하여 종래 사용되고 있는 호두 껍질이나 살구씨를 대체하고, 피부에 자극적이지 않는 천연 스크럽 화장료 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 여러 구현예에 따르면, 배석세포를 포함하는 화장료 조성물은 배석세포를 스크럽 입자로 함유하고, 상기 화장료 조성물은 피부자극이 없고, 사용감이 양호하며, 균일하고 우수한 각질제거 및 모공크기축소 효과를 나타낸다. 특히, 본 발명의 배석세포를 스크럽 입자로서 첨가시키면, 석세포의 크기에 따라 스크럽의 강도를 조절할 수 있는 장점이 있으며, 천연물로 안정성 및 사용감이 개선시킬 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020140147966A
公开(公告)日：2014-12-31
申请号：KR1020130070921
申请日：2013-06-20
Applicant: 전라남도
CPC classification number: A61K8/97 , A61K2800/28 , A61Q19/00
Abstract: The present invention relates to a natural scrub cosmetic composition which substitutes for conventionally used walnut shells or apricot seeds and does not irritate the skin by using young pears which are massively generated before pear thinning or bag covering, are aged 30-60 days after flowing, and have the most content of albutin as a skin whitening material, or the pear pomace containing a large amount of stone cells, which are byproducts of pear juice. According to some embodiments of the present invention, the cosmetic composition contains the pear stone cells as scrub particles, does not irritate the skin, has good feeling of use, and exhibits excellent and uniform dead skin cell removing effect and pore tightening effect. In particular, the pear stone cells of the present invention are added as scrub particles, thereby controlling the scrubbing strength depending on the size of stone cell and improving stability and feeling of use as a natural material.
Abstract translation: 本发明涉及一种天然磨砂化妆品组合物，其替代常规使用的核桃壳或杏子，并且在流失之前30-60天龄，通过使用在梨变薄或袋覆盖之前大量产生的幼梨不刺激皮肤， 并且具有最多含量的作为皮肤美白材料的胡萝卜素，或含有大量石细胞的梨果渣，它们是梨汁的副产物。 根据本发明的一些实施方案，化妆品组合物含有作为洗涤颗粒的梨石细胞，不刺激皮肤，具有良好的使用感，并且具有优异且均匀的死皮细胞去除效果和孔收缩效果。 特别地，本发明的梨石细胞作为洗涤颗粒添加，从而根据石细胞的尺寸控制洗涤强度，提高作为天然材料的稳定性和使用感。
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