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公开(公告)号：KR1020090118407A
公开(公告)日：2009-11-18
申请号：KR1020080044167
申请日：2008-05-13
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C12N15/11
Abstract: PURPOSE: A primer used in RAPD(randomly amplified polymorphic DNA) genotyping of Enterobacter sakazakii is provided to cheaply and easily detect the Enterobacter sakazakii. CONSTITUTION: A primer in RAPD(randomly amplified polymorphic DNA) for detecting Enterobacter sakazakii contains a nucleotide of the sequence number 1[SEQ ID NO:1] or 2. A method for developing the primer comprises: a step of isolating Enterobacter sakazakii medium in biochemical method.
Abstract translation: 目的：提供阪崎肠杆菌RAPD（随机扩增多态性DNA）基因分型的引物，便于检测阪崎肠杆菌。 构成：用于检测阪崎肠杆菌的RAPD（随机扩增多态性DNA）中的引物含有序列号1 [SEQ ID NO：1]或2的核苷酸。开发引物的方法包括：将阪崎肠杆菌培养基 生化方法。
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公开(公告)号：KR1020090053308A
公开(公告)日：2009-05-27
申请号：KR1020070120102
申请日：2007-11-23
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 새싹용 씨앗의 세척 장치에 관한 것으로서, 씨앗 및 세척수를 담도록 내부 수용공간을 가지는 용기, 용기의 바닥에 설치되어 씨앗의 세척이 이루어지도록 초음파를 발진시키는 초음파 발생기, 용기의 일측 통공을 통해 용기 내부의 세척수를 대류시켜 씨앗의 세척이 이루어지도록 공기를 공급하는 공기 분사기, 및 용기를 덮는 덮개를 관통하며 용기 내부에서 씨앗 및 세척수를 교반시키도록 회전 가능하게 설치되는 교반기를 포함하도록 구성되어, 공기 분사기를 이용해 세척수를 대류시키고, 초음파 발생기를 이용해 용기 내부에 초음파를 발진시킴과 아울러 교반기의 임펠러로 씨앗과 세척수를 교반시켜 씨앗 표면의 존재하는 미생물을 효과적으로 제거할 수 있도록 한다.
새싹, 씨앗, 미생물, 세척, 공기 분사기, 초음파 발생기, 교반기-
33.发明授权３－하이드록시－３－메틸글루타릴 보조효소 Ａ 환원효소의저해제 및 고콜레스테롤로 인한 심장 질환 및 심혈관계질환 치료제 失效用于HMG-COA还原的竞争性抑制剂和治疗由高胆固醇引起的心脏病和心血管疾病
公开(公告)号：KR100847750B1
公开(公告)日：2008-07-22
申请号：KR1020070011206
申请日：2007-02-02
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: A competitive inhibitor of HMG-CoA(3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A) reductase is provided to inhibit synthesis of cholesterol by inhibiting activity of HMG-CoA reductase, so that the compound is useful for treatment of cardiac and cardiovascular diseases caused by hypercholesterol. A peptide for competitively inhibiting the activity of HMG-CoA reductase has the amino acid sequence of SEQ ID NO:1, SEQ ID NO:2, SEQ ID NO:3 or SEQ ID NO:4. A competitive inhibitor for HMG-CoA reductase contains the peptide of SEQ ID NO:1, SEQ ID NO:2, SEQ ID NO:3 or SEQ ID NO:4. A therapeutic drug of cardiac and cardiovascular disease caused by hypercholesterol selected from hyperlipidemia, arteriosclerosis, hypertension, myocardial infarction, angina pectoris, cerebral apoplexy, cerebral hemorrhage and peripheral vascular disease contains the peptide of SEQ ID NO:1, SEQ ID NO:2, SEQ ID NO:3 or SEQ ID NO:4.
Abstract translation: 提供HMG-CoA（3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A）还原酶的竞争性抑制剂，通过抑制HMG-CoA还原酶的活性来抑制胆固醇的合成，使得该化合物可用于治疗由 高胆固醇。 用于竞争性抑制HMG-CoA还原酶活性的肽具有SEQ ID NO：1，SEQ ID NO：2，SEQ ID NO：3或SEQ ID NO：4的氨基酸序列。 HMG-CoA还原酶的竞争性抑制剂含有SEQ ID NO：1，SEQ ID NO：2，SEQ ID NO：3或SEQ ID NO：4的肽。 选自高脂血症，动脉硬化，高血压，心肌梗塞，心绞痛，脑中风，脑出血和外周血管疾病的高胆固醇引起的心脏和心血管疾病的治疗药物含有SEQ ID NO：1，SEQ ID NO：2， SEQ ID NO：3或SEQ ID NO：4。
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公开(公告)号：KR101752158B1
公开(公告)日：2017-07-11
申请号：KR1020150115566
申请日：2015-08-17
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 빙결점을이용한배추의절임및 저장방법이개시된다. 본발명의빙결점을이용한배추의절임및 저장방법은, 배추에건식으로소금을분산시키는분산단계; 소금이분산된배추를포장하는포장단계; 및포장된배추를빙결점에저장하는저장단계를포함하고, 포장단계는, 상단이개방된저장통에비닐백을넣고, 비닐백의개구부를통해내부에소금이분산된배추를수납한후, 비닐백의개구부를닫아비닐백의내부를외기로부터밀폐시키는밀폐수납단계; 및공기흡입수단을이용하여비닐백의내부공기를배출시키는진공형성단계를포함하는것을특징으로한다. 본발명에의하면, 별도의절임장치없이배추의절임및 저장을동시에수행하면서도, 배추의수율을유지시키고기존의방법보다배추를장기간저장할수 있도록이루어지는빙결점을이용한배추의절임및 저장방법을제공할수 있게된다.
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公开(公告)号：KR1020170021134A
公开(公告)日：2017-02-27
申请号：KR1020150115566
申请日：2015-08-17
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 빙결점을이용한배추의절임및 저장방법이개시된다. 본발명의빙결점을이용한배추의절임및 저장방법은, 배추에건식으로소금을분산시키는분산단계; 소금이분산된배추를포장하는포장단계; 및포장된배추를빙결점에저장하는저장단계를포함하고, 포장단계는, 상단이개방된저장통에비닐백을넣고, 비닐백의개구부를통해내부에소금이분산된배추를수납한후, 비닐백의개구부를닫아비닐백의내부를외기로부터밀폐시키는밀폐수납단계; 및공기흡입수단을이용하여비닐백의내부공기를배출시키는진공형성단계를포함하는것을특징으로한다. 본발명에의하면, 별도의절임장치없이배추의절임및 저장을동시에수행하면서도, 배추의수율을유지시키고기존의방법보다배추를장기간저장할수 있도록이루어지는빙결점을이용한배추의절임및 저장방법을제공할수 있게된다.
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Patent Agency Ranking
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37.发明授权바실러스 리케니포미스 DJDD500 및 이를 이용한 전통 된장의 향미를 보유한 된장의 제조방법 有权DJDD500地衣芽孢杆菌DJDD500及其使用传统Doenjang风味的Doenjang制作方法
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公开(公告)号：KR101624696B1
公开(公告)日：2016-05-26
申请号：KR1020140095791
申请日：2014-07-28
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02A90/22
Abstract: 본발명은식품내 바실러스세레우스의안전관리방법및 시스템에관한것으로, 본발명에따른안전관리방법은검사하고자하는대상식품이생산되어최종소비될때까지시간에따른온도의변화를고려한식품생산-소비의세부단계를도출하고, 도출된세부단계마다시간또는온도에영향을미치는변수를추출하여온도에따른바실러스세레우스의증식률을나타내는증식예측모델을이용하여세부단계마다초기오염도를기초로바실러스세레우스의추가증식률을산출하는위험분석모델을생성하고, 이위험분석모델에기초하여세부단계별온도또는시간에영향을미치는변수에대하여무작위로샘플링을실시하여세부단계별안전범위를산출하는것이다.
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39.发明授权바실러스 서브틸리스 SW0307 및 이를 이용한 전통 된장의 향미를 보유한 된장의 제조방법 有权SW0307枯草芽孢杆菌SW0307和使用它的传统Doenjang风味制作Doenjang的方法
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公开(公告)号：KR1020160013676A
公开(公告)日：2016-02-05
申请号：KR1020140095790
申请日：2014-07-28
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: G01N33/02 , G01N31/229 , G06Q10/04
Abstract: 본발명은신선편의식품내 대장균에대한위해평가장치및 방법에관한것으로, 본발명에따른위해평가방법은신선편의식품내의대장균에대해미리구축된데이터베이스를참조하여검사하고자하는대상신선편의식품에대한대장균의오염도를추정하고, 대상신선편의식품의생산으로부터최종섭취까지의소비패턴을분석하여생산및 유통단계, 판매단계, 구입및 이동단계, 보관및 섭취단계로구분하고각 단계별온도또는시간에영향을미치는변수를추출하며대상신선편의식품내의대장균에대한온도에따른증식률을나타내는증식예측모델및 추정된오염도로부터증식예측모델을이용하여소비패턴의각 단계별대장균의증식률을산출하는확률위해평가모델을생성하여확률위해평가모델에기초하여변수에확률적분포값을적용하고, 소비자의섭취량에따른용량-반응모델을이용하여소비패턴의각 단계별상기신선편의식품내 대장균의위해여부를판단한다.
Abstract translation: 本发明涉及新鲜切割产品中大肠杆菌的风险评估装置和方法。 根据本发明的鲜切产品中大肠杆菌的风险评估方法包括：通过参考先前为大肠杆菌构建的数据库，估计待检查的目标鲜切产物的大肠杆菌的污染水平 鲜切产品; 分析从生产到目标鲜切产品的最终摄取的消费模式，以将消费模式划分为生产和分配步骤，销售步骤，购买和运输步骤以及存储和进入步骤，并提取变量 影响每一步的温度或时间; 根据目标鲜切产物中的大肠杆菌的温度生成用于指示生长速度的生长预测模型; 根据估计的污染水平，使用生长预测模型从消耗模式的每一步计算大肠杆菌生长速率的概率风险评估模型; 以及基于所述概率风险评估模型对所述变量应用概率分布值，并且根据所述消费者的摄入量，使用剂量反应模型确定所述消费模式的每个步骤的鲜切产品中的大肠杆菌的风险 。
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