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公开(公告)号：KR100574066B1
公开(公告)日：2006-04-27
申请号：KR1020030063719
申请日：2003-09-15
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61L9/22
Abstract: 본 발명은 아쿠아 음이온을 함유한 청정공기 공급장치에 관한 것으로서, 하단부에 흡입팬(30)을 갖는 흡기구(32)가 형성되고 상단부에 배출팬(34)을 갖는 배기구(36)가 구비된 하우징(38)과, 상기 흡기구(32)의 인접 측부에 설치되어 유해가스의 분해 및 살균을 수행하는 살균부(31)와, 상기 하우징(38)의 하부에서 흡기구(32)로 흡입된 외부공기를 향해 상방으로 물을 분사하는 분사노즐(40)과, 이 분사노즐(40)의 상방에 구비되고 분사된 물이 부딪히면서 분쇄되도록 하는 분쇄부(42)와, 이 분쇄부(42)의 상부에 배치되는 기액분리부(43) 및 이 기액분리부(43) 상부에 구비되고 기액분리부(43)를 통과한 물입자와 외부공기에 포함된 불순물을 걸려내는 집진부(44)를 포함하여 구성된다. 따라서, 분사노즐(40)을 통해 물 분사가 상방을 향해 이루어지도록 하며 그 상방에 분쇄부(42)와 기액분리부(43) 및 집진부(44)를 설치함으로써, 물입자의 분쇄 효율이 향상되도록 하는 동시에 외부공기를 살균 처리하여 공기정화가 확실하게 이루어지도록 하고, 또한, 적정량의 습기 공급이 가능해 지도록 하는 등의 효과를 얻는다.
아쿠아 음이온을 함유한 청정공기 공급장치, 흡기구, 살균부, 분사노즐, 분쇄부-
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公开(公告)号：KR101902457B1
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：KR1020170000524
申请日：2017-01-03
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은탄산수및 가온마이크로버블수로처리된과실및 채소, 가온마이크로버블수를이용하여과실및 채소를처리하는방법및 마이크로버블세척장치에관한것으로무처리과실및 채소를탄산가스가함유된가온마이크로버블수로처리하거나, 가온마이크로버블수로처리하기전 또는후에탄산수로처리하는것을포함함으로써, 미생물을다량감소시킬수 있으며과실및 채소의조직이거의손상되지않으므로우수한품질의과실및 채소를제공할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020180079851A
公开(公告)日：2018-07-11
申请号：KR1020170000524
申请日：2017-01-03
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23N12/02 , B08B3/08 , B08B3/10 , B08B3/106 , B08B7/04 , B08B2203/007 , C02F1/78
Abstract: 본발명은탄산수및 가온마이크로버블수로처리된과실및 채소, 가온마이크로버블수를이용하여과실및 채소를처리하는방법및 마이크로버블세척장치에관한것으로무처리과실및 채소를탄산가스가함유된가온마이크로버블수로처리하거나, 가온마이크로버블수로처리하기전 또는후에탄산수로처리하는것을포함함으로써, 미생물을다량감소시킬수 있으며과실및 채소의조직이거의손상되지않으므로우수한품질의과실및 채소를제공할수 있다.
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公开(公告)号：KR101752158B1
公开(公告)日：2017-07-11
申请号：KR1020150115566
申请日：2015-08-17
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 빙결점을이용한배추의절임및 저장방법이개시된다. 본발명의빙결점을이용한배추의절임및 저장방법은, 배추에건식으로소금을분산시키는분산단계; 소금이분산된배추를포장하는포장단계; 및포장된배추를빙결점에저장하는저장단계를포함하고, 포장단계는, 상단이개방된저장통에비닐백을넣고, 비닐백의개구부를통해내부에소금이분산된배추를수납한후, 비닐백의개구부를닫아비닐백의내부를외기로부터밀폐시키는밀폐수납단계; 및공기흡입수단을이용하여비닐백의내부공기를배출시키는진공형성단계를포함하는것을특징으로한다. 본발명에의하면, 별도의절임장치없이배추의절임및 저장을동시에수행하면서도, 배추의수율을유지시키고기존의방법보다배추를장기간저장할수 있도록이루어지는빙결점을이용한배추의절임및 저장방법을제공할수 있게된다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020170021134A
公开(公告)日：2017-02-27
申请号：KR1020150115566
申请日：2015-08-17
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 빙결점을이용한배추의절임및 저장방법이개시된다. 본발명의빙결점을이용한배추의절임및 저장방법은, 배추에건식으로소금을분산시키는분산단계; 소금이분산된배추를포장하는포장단계; 및포장된배추를빙결점에저장하는저장단계를포함하고, 포장단계는, 상단이개방된저장통에비닐백을넣고, 비닐백의개구부를통해내부에소금이분산된배추를수납한후, 비닐백의개구부를닫아비닐백의내부를외기로부터밀폐시키는밀폐수납단계; 및공기흡입수단을이용하여비닐백의내부공기를배출시키는진공형성단계를포함하는것을특징으로한다. 본발명에의하면, 별도의절임장치없이배추의절임및 저장을동시에수행하면서도, 배추의수율을유지시키고기존의방법보다배추를장기간저장할수 있도록이루어지는빙결점을이용한배추의절임및 저장방법을제공할수 있게된다.
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公开(公告)号：KR1020170000280A
公开(公告)日：2017-01-02
申请号：KR1020150089314
申请日：2015-06-23
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은식품시료의원형과상태를파괴하거나변화시키지않고식품의성분(특히, 휘발성향기성분)을확인할수 있는비파괴적추출방법및 분석방법에관한것으로,성분을확인을통해안정성을확보하고, 그결과를검토하여식품내 성분을개선, 수정및 보완할수 있으며, 식품시료의파괴공정에소요되는시간및 노력을절감할수 있고, 파괴공정중 성분이변화될염려가없을뿐만아니라, 식품의상품으로서의가치가보존된상태로분석할수 있으며, 분석후 유통또는판매가곧바로가능하다는장점이있다.
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公开(公告)号：KR1020160021733A
公开(公告)日：2016-02-26
申请号：KR1020150187895
申请日：2015-12-28
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은꾸지뽕잎추출물을유효성분으로함유하는식품의갈변방지용조성물에관한것이다. 또한, 본발명은상기갈변방지용조성물을식품에처리하는것을포함하는식품의갈변화를방지하는방법에관한것이다. 본발명의꾸지뽕잎추출물을유효성분으로함유하는식품의갈변방지용조성물은우수한항갈변효과로인해기존의합성갈변억제제를대체할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种防止食物褐变的组合物，其中含有三头葫芦提取物作为活性成分。 此外，本发明涉及防止食品褐变的方法，其包括处理食品中的褐变组合物。 根据本发明的组合物具有优异的抗褐变效果，从而代替常规的合成褐变控制剂。
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公开(公告)号：KR101589686B1
公开(公告)日：2016-01-28
申请号：KR1020140022108
申请日：2014-02-25
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은배추에건식으로소금을분산시키는단계, 상기소금이분산된배추를포장하는단계, 및상기포장된배추를빙결점에저장하는단계를포함하는배추의절임및 저장방법에관한것이다. 본발명의절임및 저장방법의경우, 배추의절임과장기저장을동시에달성할수 있다.
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公开(公告)号：KR101379788B1
公开(公告)日：2014-04-01
申请号：KR1020110091766
申请日：2011-09-09
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 신선편이 수삼 제품을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 세척 단계; 표면 살균처리 단계; 뇌두 제거 단계; 표면 코팅처리 단계 등을 포함한다. 본 발명에 따른 제조 방법으로 제조된 수삼 함유 신선편이 제품은 통상적인 방법으로 제조된 신선편이 수삼 제품보다 안정성이 향상된다.
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