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公开(公告)号：KR100282018B1
公开(公告)日：2001-02-15
申请号：KR1019980033465
申请日：1998-08-18
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C12P19/04
Abstract: 본 발명은 엑소-폴리갈락트유로네이스를 이용하여 사과박으로부터 펙틴을 추출하는 방법에 관한 것으로서, 사과박을 헴머밀로 분쇄하여 사과박 분말을 얻는 사과박 분쇄공정과: 얻어진 사과박 분말을 물과 혼하여 혼합물을 구하고 혼합물을 마쇄하고 여과하여 여과물을 얻는 혼합,마쇄 및 여과공정과; 여과물에 에타놀을 가하여 100℃에서 15∼20분간 가열하는 에타놀첨가 및 가열공정; 상기 에타놀첨가 및 가열공정을 거친 여과물을 다시 여과하여 에타놀을 첨가하는 여과 및 에타놀첨가공정; 상기 여과 및 에타놀첨가공정을 거친 여과물을 또 다시 여과하고 동결건조 하여 추출물을 얻는 추출물 추출공정; 얻어진 추출물과 엑소-폴리갈락트유로네이스를 무게비로 20:1로 혼합하여 혼합물을 얻는 혼합공정; 상기 혼합공정에서 얻어진 혼합물을 pH7.0∼pH8.0의 용액에 넣어 교반하고 원심분리하여 상등액을 얻는 교반 및 원심분리공정; 얻어진 상등액을 여과한 여과물에 전체 부피의 70%가 되도록 아세톤을 가하면서 교반하고 19,000×g 이상에서 10∼15분간 원심분리하여 침전물을 얻는 아세톤첨가, 교반 및 원심분리공정 및 ; 얻어진 침전물을 아세톤으로 세척하여 동결건조하는 아세톤세척 및 동결건조공정으로 이루져 종래의 산처리나 효소처리에 의한 사과박의 펙틴 추출방법 보다 월등히 높은 펙틴의 수율을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 순도 및 메톡실함량이 높은 펙틴을 얻을 수 있고, 강한 산성 용액을 사용하지 않기 때문에 환경오염을 최소화하는 장점이 있는 것이다.
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公开(公告)号：KR1019960003594A
公开(公告)日：1996-02-23
申请号：KR1019940017337
申请日：1994-07-19
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L2/02
Abstract: 본 발명은 신규한 유자주스를 제조하기 위한 유자원액 및 신규한 유자주스를 제조하기 위한 유자원액 착즙 방법을 제공함을 목적으로 한다. 신규한 유자주스를 제조하기 위해서는 유자원액이 1.0~3.0 부피%의 오일을 함유하고 0.1 부피% 이하량의 펄프질을 함유하여야 한다. 이러한 함량의 오일 및 펄프질을 함유하는 유자원액을 착즙하기 위해서는 벨트식 착즙법에 의해 유자원액을 착즙하는 것이 적합하다. 이러한 유자주스 원액은 그대로 제품화 할 수 있음은 물로 여기에 물과 기타 필요한 당을 첨가하여 희석 과즙 음료화 할 수도 있다. 희석 과즙 음료를 제조하는 방법은 먼저, 세척에 의해 잔류농약, 이물 및 협잡물을 제거하고, 유자를 착즙, 여과하고, 착즙원액을 저온살균 및 냉각하고, 원액을 희석한 후 필요한 당류를 첨가하여 유자주스를 제조한다.
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公开(公告)号：KR1020160073167A
公开(公告)日：2016-06-24
申请号：KR1020140181608
申请日：2014-12-16
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/258 , A61P9/08
CPC classification number: A61K36/258
Abstract: 본발명은고압효소분해인삼추출물을유효성분으로포함하는혈행개선용조성물에관한것이다. 본발명에따른고압효소분해인삼추출물은산성다당체성분을다량함유함으로써혈소판응집을억제하고, 트롬복산 B2 생성및 세로토닌분비를저해하며, 출혈시간을연장시켜우수한혈행개선효과및 항혈소판효과를나타내므로혈전질환의예방또는치료에유용한의약품또는건강기능식품으로이용될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于改善血液循环的组合物，其包含高压酶降解人参提取物作为活性成分。 根据本发明，高压酶降解的人参提取物通过大量含有酸性多糖成分抑制血小板聚集，抑制5-羟色胺的分泌和血栓素B2的产生。 高压酶降解人参提取物通过延长出血时间，显示抗血小板作用和改善血液循环的优异效果，从而用作健康功能食品或预防或治疗血栓形成的药物。
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公开(公告)号：KR101517533B1
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：KR1020130117750
申请日：2013-10-02
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 수확 직후의 딸기를 10-30℃에서 5-20분 이내의 시간 동안 30-70 MPa 범위의 조건에서 압력처리 하여 페놀류 생합성 유전자를 인위적으로 발현시켜 페놀 성분의 함량을 향상시키는 방법이 개시된다.
Abstract translation: 一种人工表达酚类生物合成基因的方法，其通过在10-30℃下在30至70MPa范围内收获5至20分钟后立即加压处理草莓来增加苯酚成分的含量。
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公开(公告)号：KR101508219B1
公开(公告)日：2015-04-07
申请号：KR1020137007652
申请日：2011-12-14
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C12N15/115 , C12Q1/68 , A61K31/713
CPC classification number: A61K31/7115 , C12N15/115 , C12N2310/16 , C12Q1/689 , C12Q2600/156
Abstract: 본발명은포도상구균의테이코산에대한 RNA 앱타머에관한것으로서, 보다상세하게는포도상구균의테이코산에특이적으로결합하고, 그염기중 우라실(U) 및시토신(C)의 2' 히드록실기가플루오르기로치환되어있는서열번호 1의염기서열을가짐으로써식중독등의주요원인이되는포도상구균의검출에유용하고, 포도상구균에특이적으로결합하여그 작용을억제함으로써식품의부패를방지할수 있으며, 포도상구균성폐렴, 패혈증, 골수염, 포도상구균장염, 식중독, 포도상구균성열상유사증후군(SSSS) 및독소성충격증후군(TSS)으로이루어진군에서선택된질환의예방및 치료에유용한 RNA 앱타머에관한것이다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101434787B1
公开(公告)日：2014-09-02
申请号：KR1020130034413
申请日：2013-03-29
Applicant: 무주군약초영농조합법인 , 한국식품연구원 , 원광대학교산학협력단
CPC classification number: A23L2/38 , A23F3/16 , A61K36/8988
Abstract: Gastrodia elata Blume in the present invention is processed with an extrusion molding process which induces the melting and collapse of cell tissues at a high temperature of 120-180°C and high pressure of 20-100 bar, leading to the dissolution of useful ingredients in cool water and, therefore, can be used for various food compositions.
Abstract translation: 本发明中的天麻布是在120-180℃的高温和20-100巴的高压下引起细胞组织熔化和塌陷的挤压成型方法进行处理，导致有用成分溶解在 冷水，因此可用于各种食物组合物。
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公开(公告)号：KR1020130098550A
公开(公告)日：2013-09-05
申请号：KR1020120020148
申请日：2012-02-28
Applicant: 무주군약초영농조합법인 , 한국식품연구원 , 원광대학교산학협력단
IPC: A61K36/8988 , A61P35/00
CPC classification number: A61K36/8988 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/308 , A23V2300/16 , A61K2236/331
Abstract: PURPOSE: A method for preparing a cold water-soluble Gastrodia elata Blume extract is provided to produce high quality products with a simplified process and reduced costs. CONSTITUTION: A method for preparing a cold water-soluble Gastrodia elata Blume extract comprises the steps of: extruding Gastrodia elata Blume powder at 120-180°C and a pressure of 20-100 bar; and adding 15-20 times weight of water to the extruded Gastrodia elata Blume and extracting at room temperature for 3-7 hours. A pharmaceutical composition for preventing or treating cancer contains the extract as an active ingredient. [Reference numerals] (AA) Extruding Gastrodia elata Blume powder process; (BB) Adding water and extracting cold water process; (CC) Analyzing quality features and biological activity
Abstract translation: 目的：提供一种制备冷水溶性天麻布鲁提取物的方法，以简化的方法生产高质量的产品并降低成本。 构成：制备冷水溶性天麻布鲁提取物的方法包括以下步骤：在120-180℃和20-100巴的压力下挤出天麻布鲁姆粉末; 并向挤出的天麻布中加入15-20倍重量的水，并在室温下提取3-7小时。 用于预防或治疗癌症的药物组合物含有提取物作为活性成分。 （参考号）（AA）挤压天麻布粉粉末工艺; （BB）加水和提取冷水处理; （CC）分析质量特征和生物活性
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公开(公告)号：KR101268366B1
公开(公告)日：2013-05-28
申请号：KR1020110035949
申请日：2011-04-19
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은 (S1) 수정진동자(quartz crystal microbalance, QCM) 칩의전극표면에고정화된메탈로티오닌과시료를메탈로티오닌에대한 1차항체에대해경합반응시키는단계; (S2) 상기고정화된메탈로티오닌에결합된 1차항체에 HRP가태깅된 2차항체를반응시키는단계; (S3) 상기 1차항체에결합된, HRP가태깅된 2차항체에반응완충용액을가하여정상상태에서의진동수(F)를얻는단계; (S4) 상기 1차항체에결합된, HRP가태깅된 2차항체에 DAB/HO기질용액을반응시켜정상상태에서의진동수(F)를얻는단계; 및 (S5) 상기 (S3)단계에서얻은진동수(F)와상기 (S4)단계에서얻은진동수(F)로부터진동수변화(&Dgr;F = F- F)를측정하는단계를포함하는, 시료내 메탈로티오닌의검출방법에관한것으로, 본발명에따르면시료내 포함된메탈로티오닌을 0.1 ng/ml 농도까지고감도로검출할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020120068231A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：KR1020100129763
申请日：2010-12-17
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C12N15/115 , C12Q1/68 , A61K31/7105 , A23L5/20
CPC classification number: A61K31/7115 , A23L3/3463 , A23L33/10 , C12N15/115 , C12N2310/16 , C12Q1/689 , Y02A50/451 , Y02A50/481 , Y02A50/483 , Y02A50/59 , C12Q2525/205 , C12R1/42
Abstract: PURPOSE: An RNA aptamer specific to ompC protein of Salmonella typhimirium strain is provided to detect Salmonella strain and to prevent and treat colitis or food poisoning. CONSTITUTION: An RNA aptamer which is specific to ompC proteins of Salmonella Typhimirium has a base of sequence number 1 or 2. A biosensor for detecting Salmonella contains the RNA aptamer which specifically binds to ompC protein. A pharmaceutical composition for preventing or treating colitis or food poisoning diseases contains the RNA aptamer. A food additive composition contains the RNA aptamer.
Abstract translation: 目的：提供特异于沙门氏菌沙门氏菌菌株的ompC蛋白的RNA适体，以检测沙门氏菌菌株，预防和治疗结肠炎或食物中毒。 构成：特异于Salmonella Typhimirium的ompC蛋白质的RNA适配体具有序列号1或2的碱基。用于检测沙门氏菌的生物传感器含有与ompC蛋白特异性结合的RNA适体。 用于预防或治疗结肠炎或食物中毒疾病的药物组合物含有RNA适体。 食品添加剂组合物含有RNA适体。
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