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公开(公告)号：WO2021221426A1
公开(公告)日：2021-11-04
申请号：PCT/KR2021/005292
申请日：2021-04-27
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G01N33/543 , G01N33/02 , G01N27/327
Abstract: 본 발명은, 입사하는 전자기파의 특정 주파수에 대하여 공진하는 메타표면 구조체; 상기 메타표면 구조체의 핫스팟 영역의 표면 또는 구조체 내부에 형성된 고정형 바인딩 바디; 상기 고정형 바인딩 바디에 인력에 의해 결합되는 이동형 바인딩 바디; 및 상기 이동형 바인딩 바디에 링크된 리셉터 또는 나노입자를 포함하는 메타 구조체를 이용한 품질 분석용 나노 센서에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 고도로 검출감도를 높이면서 소량의 나노입자만으로도 효율적으로 검출할 수 있는 메타물질과 나노입자 기반의 검출구조와 검출방법을 제공할 수 있다.
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公开(公告)号：WO2015102210A1
公开(公告)日：2015-07-09
申请号：PCT/KR2014/009434
申请日：2014-10-07
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: G01N33/02 , A61C11/00 , A61C11/02 , A61C11/025
Abstract: 본 발명은 치아 형태를 갖는 식품 물성 분석용 프로브 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 사람이 식품을 저작할 때 느끼는 다양한 물리적 특성을 객관적으로 분석할 수 있고, 어금니, 앞니 또는 송곳니에 해당하는 프로브를 선택하여 사용할 수 있으며, 프레스의 수직운동과 턱관절 운동이 연동될 수 있을 뿐만 아니라, 상악과 하악이 원활하게 교합되도록 함으로써, 실제 사람의 저작운동과 유사한 저작실험을 할 수 있는 치아 형태를 갖는 식품 물성 분석용 프로브 장치에 관한 것이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于分析具有齿形的食物的物理性质的探针装置，更具体地，涉及一种用于分析具有齿形的食物的物理性质的探针装置，能够客观地分析感觉到的各种物理性质 在咀嚼食物时，选择性地使用与臼齿，前牙齿或犬齿相对应的探针，允许压力机的垂直运动与钳口关节的运动互锁，并且允许咀嚼实验类似于真实的 通过使上颚和下颚能够平滑闭塞来咀嚼人体来进行。
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公开(公告)号：KR101839548B1
公开(公告)日：2018-03-19
申请号：KR1020160182654
申请日：2016-12-29
Applicant: 한국식품연구원
IPC: B07C5/342
CPC classification number: B07C5/3422
Abstract: 본발명은농산물선별장치에관한것으로서, 더욱상세하게는, 부력을이용하여농산물의숙도를검출하고, 검출정보에따라농산물을선별, 분류할수 있는농산물선별장치에관한것이다. 본발명에따른농산물선별장치는내부에용수가수용되고농산물의이동통로가형성된수조; 상기이동통로에설치되고상기이동통로를통과하는상기농산물의이미지를획득하는이미지획득수단; 및상기이미지획득수단이획득한이미지를분석하여상기농산물의수면위 노출정도를분석하여이를근거로품질을판별하는제어부를포함하는것을특징으로한다.
Abstract translation: 本发明涉及筛选农产品涉及一种装置，更具体地，通过使用浮力检测农产品的成熟，和排序在根据检测的信息，其可以产生类分拣装置的农产品。 根据本发明的农产品分拣设备包括水箱，在该水箱中容纳水并形成农产品的移动路径; 图像获取装置，其安装在移动通道中并获得通过移动通道的农产品的图像; 以及控制单元，用于分析由图像获取单元获取的图像以分析农产品表面上的暴露程度并基于分析的暴露程度确定质量。
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公开(公告)号：KR101681135B1
公开(公告)日：2016-12-12
申请号：KR1020150131600
申请日：2015-09-17
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 저온보관박스가개시된다. 본발명의실시예에따른저온보관박스는내부에수용공간이형성되고, 일측에수용공간을개폐하는개폐도어가구비되는케이스; 내부에저온보관이요구되는제품이수납되어수용공간상에수용되는트레이; 케이스의수용공간을이루는내측면을따라설치되어냉기를방출하는축냉재; 및케이스의수용공간을이루는밑면과트레이의밑면사이에설치되고, 케이스의이동에따라수용공간의하측상의냉기를수용공간의상측으로펌핑시키는하나이상의냉기순환유닛을포함한다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020150138777A
公开(公告)日：2015-12-10
申请号：KR1020140067235
申请日：2014-06-02
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 볼헤드연동구조를갖는식품물성분석용프로브장치가개시된다. 본발명의볼헤드연동구조를갖는식품물성분석용프로브장치는식품물성분석용프로브장치로서, 각각의상악용치아모형들이설치되는상악모형을구비하며, 상,하부로왕복운동하는프레스장치의가압부재가결합되는상악설치부; 하악용치아모형들이설치되는하악모형을구비하고, 상기상악모형와맞물리도록축 결합부에의해상기상악설치부와결합되는하악설치부; 및상기하악설치부가설치되어지지되는베이스를포함하고, 상기가압부재와상악설치부사이에는상기가압부재와상기축 결합부가연동되어상기상악설치부와하악설치부가저작운동을하도록하기위한연결부가마련되되, 상기연결부는, 상기상악설치부에결합되는하부볼헤드부; 상기가압부재에결합되는상부볼헤드부; 및상기상부볼헤드부와하부볼헤드부에양단이소정의각도범위내에서자유롭게각각꺽이도록결합되는연결로드로이루어지는것을특징으로한다. 본발명에의하면, 프레스의상,하운동과상악모형과하악모형의저작운동이원활하게연동됨으로써, 식품의물리적특성을보다정확하게측정할수 있고, 객관적으로분석할수 있는효과를제공할수 있게된다.
Abstract translation: 公开了一种具有球连接结构的用于食物质地分析的探针装置。 用于具有本发明的轴承连接结构的食品质地分析用探针装置包括：上颚安装部，其包括上颚模型，其中安装有用于上颌的每个牙齿模型，并与压力机的垂直往复挤压构件联接; 下颌安装部件，其包括下颌模型，其中安装有用于下颌的牙齿模型，并且通过与所述上颌模型连接的轴向联接部分与所述上颚安装部分联接; 以及安装和支撑下颌安装部件的基座。 连接部件，其中按压部件和轴向联接部分连接，以在上压爪部件和上钳口安装部件之间形成上钳口安装部件和下钳口安装部件的咀嚼动作。 连接部的特征在于包括与上颚安装部连结的下球头部; 与所述按压构件联接的上球头部; 以及连接杆，其两端连接到上球头部分和下球头部分，以在一定角度范围内自由地独立地弯曲。 根据本发明，压力机的上下运动和上颌模型和下颌模型的咀嚼运动平滑地接合，以具有准确地测量和客观地分析食物的物理特性的效果。
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公开(公告)号：KR1020150138636A
公开(公告)日：2015-12-10
申请号：KR1020140066800
申请日：2014-06-02
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: B65D77/046 , B65D81/18 , B65D85/34
Abstract: 본발명은오디의선도연장방법및 선도연장용포장용기에관한것으로용기에오디및 드라이아이스를첨가하는단계를포함하되드라이아이스가용기 1 L에대하여 0.15 내지 3 g으로포함되도록첨가함으로써, 오디의부패가억제되고짓무름발생율이낮아질뿐만아니라경도및 가용성고형물함량이유지되고우수한관능성을갖는다.
Abstract translation: 本发明涉及一种延长桑树和包装容器的新鲜度以延长桑树新鲜度的方法。 延长桑树新鲜度的方法包括将桑果和干冰加入到容器中的步骤，其中干冰的重量基于一升容器在0.15-3g的范围内。 因此，本发明控制桑叶的分解，减少压榨桑berry的量，维持硬度和可溶性固体的含量，并且具有优异的功能。
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公开(公告)号：KR101566694B1
公开(公告)日：2015-11-09
申请号：KR1020140167247
申请日：2014-11-27
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은초임계유체추출법으로추출하여, 인삼종자추출물의수율을증가시키는방법및 이에의해수율이증가된인삼종자추출물에관한것이다. 본발명에따른초임계유체추출법으로추출한인삼종자추출물은다른추출방법과비교하여추출수율이우수하고, 인삼종자의멜라닌생성을억제시키는효과를나타낸다.
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公开(公告)号：KR1020150005155A
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：KR1020130078562
申请日：2013-07-04
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 꾸지뽕잎 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 상기 갈변 방지용 조성물을 식품에 처리하는 것을 포함하는 식품의 갈변화를 방지하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 꾸지뽕잎 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물은 우수한 항갈변 효과로 인해 기존의 합성 갈변 억제제를 대체할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种含有三叶草（Cusprania tricuspidata BUREAU）叶的提取物作为防止褐变的活性成分的组合物。 此外，本发明涉及防止食品成分褐变的方法，其包括用防止褐变的组合物处理食品成分的方法。 另外，含有三头葫芦叶提取物的组合物作为防止褐变的活性成分具有优异的抗褐变作用，因此能够代替常规的合成褐变抑制剂。
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公开(公告)号：KR1020150005150A
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：KR1020130078548
申请日：2013-07-04
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23B7/153 , A23L5/41 , A23L3/3472
CPC classification number: A23B7/153 , A23L3/3472 , A23L5/41
Abstract: 본 발명은 백작약 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 상기 갈변 방지용 조성물을 식품에 처리하는 것을 포함하는 식품의 갈변화를 방지하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 백작약 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물은 우수한 항갈변 효과로 인해 기존의 합성 갈변 억제제를 대체할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及含有芍药提取物（Makino）Miyabe＆Takeda作为防止褐变的活性成分的组合物。 此外，本发明涉及防止食品成分褐变的方法，其包括用防止褐变的组合物处理食品成分的方法。 含有芍药提取物（Makino）Miyabe＆Takeda作为防止褐变的活性成分的组合物具有优异的抗褐变作用，从而能够代替常规的合成褐变抑制剂。
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