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公开(公告)号：KR101912785B1
公开(公告)日：2018-10-29
申请号：KR1020170045958
申请日：2017-04-10
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은축육내장을이용한반건조스낵의제조방법및 이에따라제조된축육내장반건조스낵에관한것으로 (A) 축육내장을세척하는단계; (B) 세척된축육내장을단백질분해효소로연화시키는단계; (C) 인젝터로연화된축육내장에염지액을주입시키는단계; (D) 염지액이주입된축육내장을 5 내지 20분동안가열시키는단계; 및 (E) 상기가열된축육내장을건조시키는단계;를포함함으로써, 구이로만사용되던축육내장을스낵으로사용하여부가가치를높일수 있으며, 미생물에안정하며변패가빨리이루어지지않고관능성이우수하다.
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公开(公告)号：KR101820764B1
公开(公告)日：2018-01-22
申请号：KR1020170118881
申请日：2017-09-15
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/898 , A61K36/40 , A61K36/185 , A61K36/575 , A61K36/39 , A23L33/105 , A61K9/00
CPC classification number: A61K36/898 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A61K9/0048 , A61K36/185 , A61K36/39 , A61K36/40 , A61K36/575 , Y10S514/912
Abstract: 본발명은자란, 층층나무, 수국, 홀아비꽃대, 신이대, 홍초, 원지, 및낙석등추출물로이루어진군 중에서하나이상의추출물을유효성분으로포함하는건성황반변성개선또는예방용조성물에관한것이다. 본발명에따른조성물은의약품, 건강식품및 의약외품등으로다양한분야에서활용될수 있다.
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公开(公告)号：KR101607827B1
公开(公告)日：2016-04-01
申请号：KR1020140170397
申请日：2014-12-02
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은개인유전체정보가입력되는입력부; 상기입력부에의해입력된개인유전체정보를, 비만과유전체변위의상관관계를데이터화한데이터베이스부의데이터와매칭하여, 상기개인유전체정보에해당하는유전자변이정보의오즈비(odds ratio)와유병률정보를추출하는추출부; 상기추출부에의해추출된오즈비와유병률정보로부터비만위험도를산출하는산출부; 및상기산출부에의해산출된비만위험도를출력하는출력부;를포함하도록한 개인유전체기반의비만위험도분석시스템과, 이를이용한개인유전체기반의비만위험도분석방법에관한것이다. 본발명에따르면, 개인의유전형자료에기반한계산방법을통해개인맞춤형비만위험도를제공할수 있고, 누구나시간과장소, 기기의제한없이빠르고쉽게본인의데이터를직접등록할수 있으며, 공개데이터를연동하여비만위험도를파악할수 있도록하고, 데이터입력의첫 단계부터분석및 예측방법, 비만위험도결과값까지쉽게이해할수 있는간편하고직관적인유저인터페이스(user interface)를기반으로할 수있고, 비만위험도계산을위한유전체빅데이터분석을웹상에서신속하게수행하도록할 수있다.
Abstract translation: 本发明涉及基于个人基因组的肥胖风险分析系统和基于使用其的个人基因组的肥胖风险分析方法。 该系统包括：通过其输入个人基因组数据的输入单元; 提取单元，其将通过输入单元输入的个人基因组数据与存储肥胖与基因组位移之间的相关数据的数据库单元中的数据相匹配，并提取与个体相对应的基因组位移数据的优势比和流行率 基因组数据; 计算单元，其从提取单元提取的优势比和流行率计算肥胖风险; 以及输出单元，其输出由所述计算单元计算出的肥胖风险。 根据本发明，本发明能够通过基于个人基因组数据的计算方法提供个性化的肥胖风险，使得用户能够随时在任何设备上的任何位置登记自己的个人数据，能够识别 通过与公共数据整合，肥胖风险基于易于使用和直观的用户界面，用户可以轻松了解肥胖风险的结果价值，并有助于快速分析网络上的大基因组数据 计算肥胖风险。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020160008016A
公开(公告)日：2016-01-21
申请号：KR1020140087348
申请日：2014-07-11
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/352 , A61K31/35
CPC classification number: A61K31/352 , A61K31/35
Abstract: 본발명은폴리메톡실플라본(Polymethoxylated flavones; PMFs)을유효성분으로함유하는후각장애예방또는치료용약학조성물에관한것이다. 또한, 본발명은폴리메톡실플라본을유효성분으로함유하는후각장애예방또는개선용건강기능식품에관한것이다. 본발명의폴리메톡실플라본을함유하는조성물은후각자극에의한 cAMP의생성을촉진시켜, 다양한후각자극물질에대해냄새인지를증진시키는역할을한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种预防或治疗嗅觉障碍的药物组合物，其包含多甲氧基化黄酮（PMF）作为活性成分。 此外，本发明涉及一种防止或改善嗅觉障碍的健康功能食品，其包含PMF作为活性成分。 根据本发明的包含PMF的组合物通过嗅觉刺激刺激cAMP的产生并增强关于各种嗅觉兴奋剂的嗅觉识别。
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公开(公告)号：KR102245073B1
公开(公告)日：2021-04-28
申请号：KR1020190059964
申请日：2019-05-22
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은오리의스킨을이용한가공식품의제조방법및 이에따라제조된가공식품에관한것으로 (A) 오리의스킨의지방을제거한후 가열을수행하는단계; (B) 상기가열된스킨을팽윤시키는단계; 및 (C) 상기팽윤된스킨을건조시키는단계;를포함함으로써, 장시간보관시에도산패가되지않으며바삭하고관능성이우수한가공식품을제공할수 있다.
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公开(公告)号：KR101835777B1
公开(公告)日：2018-03-07
申请号：KR1020150171634
申请日：2015-12-03
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02A40/214
Abstract: 본발명은김치제조과정에서발생되는김치공장부산물을활용한유박발효퇴비조성물에관한것으로, 더욱상세하게는식물성유박과톱밥을혼합한유박발효퇴비원료에, 수분공급및 조절제로서김치공장부산물을첨가하여혼합발효시킨것을유효성분으로포함하는, 김치공장부산물을활용한유박발효퇴비조성물에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020170090099A
公开(公告)日：2017-08-07
申请号：KR1020160010541
申请日：2016-01-28
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은돈두육을이용한햄버거패티및 이의제조방법에관한것으로원료육, 돈두육, 트랜스글루타미나아제및 지방을포함함으로써, 상업적가치가떨어지는돼지부산물인돈두육을이용하여품질이우수한햄버거패티를제조할수 있다.
Abstract translation: 本发明的用于使用钱duyuk汉堡肉饼和它们的，涉及到用于制备wonryoyuk钱duyuk，反胶托米剂的方法和通过包含脂肪，通过使用钱duyuk副产物的高品质更好汉堡肉饼落下猪的商业价值 可以制造。
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公开(公告)号：KR1020170065342A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：KR1020150171634
申请日：2015-12-03
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02A40/214
Abstract: 본발명은김치제조과정에서발생되는김치공장부산물을활용한유박발효퇴비조성물에관한것으로, 더욱상세하게는식물성유박과톱밥을혼합한유박발효퇴비원료에, 수분공급및 조절제로서김치공장부산물을첨가하여혼합발효시킨것을유효성분으로포함하는, 김치공장부산물을활용한유박발효퇴비조성물에관한것이다.
Abstract translation: 所述的本发明中，更具体地，油饼发酵堆肥材料植物油饼和锯末上利用泡菜植物油饼发酵堆肥组合物的混合物的副产物在泡菜制造过程中产生的，添加泡菜植物的副产品作为供水和控制剂 并使用发酵的泡菜发酵副产品发酵发酵乳。
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