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公开(公告)号：KR1020040110868A
公开(公告)日：2004-12-31
申请号：KR1020030040349
申请日：2003-06-20
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K38/00
CPC classification number: A61K8/11 , A61K8/06 , A61K8/64 , A61K8/99 , A61K2800/624 , A61K2800/74 , A61Q19/00
Abstract: PURPOSE: Provided is a process for preparing dry-coated bacteriocin without liquid phase solvent. The prepared dry-coated bacteriocin displays antibacterial activity, has extended storage at normal temperature and is widely used for development of foods and cosmetics containing the bacteriocin as an active ingredient. CONSTITUTION: The process for preparing dry-coated bacteriocin comprises the steps of: mixing bacteriocin and a coating agent in a mixing ratio of 1:1 to 10:1(w/w); inserting the mixture into the hybridization system; and cry-coating the bacteriocin by using the hybridization system.
Abstract translation: 目的：提供没有液相溶剂的干涂细菌素的制备方法。 制备的干燥涂层细菌素显示出抗菌活性，在常温下延长储存，广泛用于含有细菌素作为活性成分的食品和化妆品的开发。 构成：制备干涂细菌素的方法包括以1：1至10：1（w / w）的混合比混合细菌素和包衣剂的步骤; 将混合物插入杂交系统; 并通过使用杂交系统对细菌素进行冷冻涂覆。
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公开(公告)号：KR101775401B1
公开(公告)日：2017-09-06
申请号：KR1020150017189
申请日：2015-02-04
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G01N33/569
Abstract: 본발명의목적을달성하기위하여, 본발명은항-리스테리아모노사이토제네스() 항체의중쇄(heavy chain), 링커및 항-리스테리아모노사이토제네스() 항체의경쇄(light chain)를포함하며, 리스테리아속(sp.) 미생물, 살모넬라속(sp.) 미생물, 비브리오속(sp.) 미생물, 바실러스속(sp.) 미생물및 에스케리시아속(sp.) 미생물으로이루어진군으로부터선택된 2종이상의미생물과특이적으로결합하는재조합단일사슬항체(single chain variable fragment)를유효성분으로포함하는다중미생물검출용조성물을제공한다. 본발명은 2종이상의미생물을동시에정확하게검출할수 있으며, 이를통하여상기식중독을일으키는병원성균을보다효과적으로빠르게검출할수 있다. 본발명에서포함하는단일사슬항체는전 항체(whole antibody)에비해분자량이작고안정성이낮으나, 형질전환미생물에서저비용으로반복해서대량으로생산이가능한경제적우수성을가진다. 또한, 본발명은병원성미생물(식중독균) 및일반대장균검출특이성및 감도를측정함으로써균 회수및 분석용시료전처리과정에활용이가능하다.
Abstract translation: 根据本发明的一个方面，提供了一种抗包含抗体，李斯特菌的重链（重链），该接头，并且其中所述单增李斯特菌jeneseu（）抗体的李斯特菌jeneseu（）轻链（轻链） 在（属）的微生物，在沙门氏菌属的微生物（属）的微生物是弧菌属选自的纸2由微生物（属）的微生物是芽孢杆菌属（属）的微生物和大肠埃希氏氰基速度（SP）和 提供了用于检测多种微生物的组合物，其包含特异性结合作为活性成分的单链可变片段。 本发明可以同时精确地检测两种或更多种微生物，从而能够更有效和快速地检测引起食物中毒的病原菌。 单链抗体，包括本发明是低的，但分子量更小，以EBI I抗体（全抗体）的稳定性，已使以低成本大批量的转化的微生物反复产生的经济优越性。 此外，本发明可以在回收的细菌中使用以及用于通过病原微生物（sikjungdokgyun）和一般大肠菌检测度量的特异性和灵敏度的样品制备过程进行分析。
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公开(公告)号：KR101674197B1
公开(公告)日：2016-11-11
申请号：KR1020130101807
申请日：2013-08-27
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02P60/853
Abstract: 고품질마른고추제조를위한맞춤형히트펌프건조장치가개시된다. 본발명의고품질마른고추제조를위한맞춤형히트펌프건조장치는개폐도어를구비한하우징; 상기하우징의내부에마련되고, 통고추가수용되도록된 다수의채반이안착되는건조공간을구비하며, 상온보다높은온도의건조한공기가상기건조공간의한쪽측면에서건조공간의공급되어상기채반을통과한후 반대편측면으로배출되는공기순환통로를갖는건조용챔버; 상기공기순환통로의배출부방향에배치되어상기건조공간내부의공기를강제배출시켜순환시키기위한순환팬; 상기건조용챔버의상면에마련되어, 상기순환팬에의해상기공기순환통로를순환하여응축기와증발기를통과하는공기를가열하고습기를제거하기위한히트펌프장치; 및상기건조공간에설치되는온도센서의감지신호를토대로상기공기순환통로로유입되는외부공기의양을조절하고순환되는공기의온도를조절하도록외부공기유입구에설치된유입밸브를제어하고, 상기순환팬을작동제어하며, 상기히트펌프장치를제어하기위한제어부를포함하는것을특징으로한다. 본발명에의하면, 건조온도와건조시간및 습도를조절하여태양초품질급의고품질건 고추을생산할수 있는효과를제공할수 있게된다.
Abstract translation: 公开了用于制造高品质干胡椒的定制热泵干燥装置。 本发明的用于制造高品质干胡椒的定制热泵干燥装置包括：具有开闭门的壳体; 布置在所述壳体中的干燥室，其中所述干燥室包括干燥空间，多个柳条托盘安装在所述干燥空间上以容纳整个胡椒，并且允许空气循环通道允许具有比室温更高的温度的干燥空气从干燥的一侧供应 到干燥空间的空间，并通过柳条盘排出到相对侧; 循环风扇，其布置在所述空气循环通道的排出单元方向上，并强制地将干燥空气排出和循环在所述干燥空间中; 设置在干燥室的上表面的热泵装置，通过空气循环通道加热由循环风扇循环的空气，并通过冷凝器和蒸发器，除去水分; 以及控制单元，其基于安装在所述干燥空间中的温度传感器的检测信号来控制通过所述空气循环通道引入的外部空气的量，控制安装在外部空气入口上的进气门以控制循环空气的温度， 操作和控制循环风扇，并控制热泵设备。 根据本发明，定制的热泵干燥装置可以通过控制干燥温度，干燥时间和湿度来生产阳光干燥胡椒级的高品质干胡椒。
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公开(公告)号：KR1020150123439A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：KR1020140049664
申请日：2014-04-25
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은바실러스서브틸리스 SW0307 및이를이용한전통된장의향미를재현한된장의속성제조방법에관한것으로, 상기균주는생산되는제품마다향미가일정하게유지시킬수 있고, 속성으로된장을제조하면서도전통된장의향미를재현할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及枯草芽孢杆菌SW0307和一种用于制备大豆酱的快速方法，其中使用枯草芽孢杆菌SW0307再现传统大豆酱的风味，其中该菌株可以定期地保持待产生的每种产品的风味，并且再现 传统大豆酱以及使用快速法制备大豆酱。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101267250B1
公开(公告)日：2013-05-31
申请号：KR1020110067331
申请日：2011-07-07
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은렙틴수용체프로모터및 이와작동가능하게연결된리포터유전자를포함하는비만또는당뇨치료제탐색용재조합발현벡터및 이를이용한비만또는당뇨치료제탐색방법에관한것이다. 본발명에따르면, 비만또는당뇨치료제를검색할수 있는렙틴수용체프로모터서열에리포터유전자가부착된발현벡터를구축할수 있으며, 구축된발현벡터이형질전환된세포주로부터렙틴수용체가발현되는양을확인함으로써, 비만또는당뇨치료제를탐지할수 있음을확인하였다.
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公开(公告)号：KR1020130010040A
公开(公告)日：2013-01-24
申请号：KR1020110067331
申请日：2011-07-07
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: A recombinant expression vector for searching a therapeutic agent for treating obesity or diabetes and a searching method using the same are provided to develop the therapeutic agent. CONSTITUTION: A leptin receptor promoter has a base of sequence number 2. The promoter contains a base selected from sequence numbers 3-15. The promoter contains a base of sequence number 9 or 1. A recombinant vector contains the promoter and a reporter gene. The reporter gene is luciferase, HRP(horseraddish peroxidase) or alkaline phosphatase. A cell line transformed with the recombinant vector is ORp-HEK293(KCTC 11920BP). A method for searching a therapeutic agent for treating obesity or diabetes comprises: a step of treating a candidate material for treating obesity or diabetes to a cell line and a step of confirming expression level of the leptin receptor.
Abstract translation: 目的：提供用于搜索治疗剂用于治疗肥胖或糖尿病的重组表达载体和使用其的检索方法以开发治疗剂。 构成：瘦素受体启动子具有序列号2的碱基。启动子含有选自序列号3-15的碱基。 启动子含有序列号9或1的碱基。重组载体含有启动子和报告基因。 报道基因是荧光素酶，HRP（辣根过氧化物酶）或碱性磷酸酶。 用重组载体转化的细胞系是ORp-HEK293（KCTC 11920BP）。 用于搜索治疗剂用于治疗肥胖或糖尿病的方法包括：将治疗肥胖症或糖尿病的候选物质治疗至细胞系的步骤和确认瘦素受体表达水平的步骤。
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公开(公告)号：KR1020120134090A
公开(公告)日：2012-12-11
申请号：KR1020120120480
申请日：2012-10-29
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: A peptide which suppresses HMG-CoA reductase is provided to competitively suppress the enzyme and to obtain a cholesterol synthesis inhibitor which treats cardiovascular diseases. CONSTITUTION: A peptide contains one or more sequences selected from the group consisting of sequence numbers 1-5. The peptide competitively suppresses HMG-CoA redutase. A cholesterol synthesis inhibitor contains the peptide containing a sequence selected from the group consisting of sequence numbers 1-5. The cholesterol synthesis inhibitor is used for preventing and treating cardiovascular diseases.
Abstract translation: 目的：提供抑制HMG-CoA还原酶的肽，以竞争性地抑制酶并获得治疗心血管疾病的胆固醇合成抑制剂。 构成：肽含有选自序列号1-5的一个或多个序列。 该肽竞争性地抑制HMG-CoA反义。 胆固醇合成抑制剂含有含有选自序列号1-5的序列的肽。 胆固醇合成抑制剂用于预防和治疗心血管疾病。
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公开(公告)号：KR1020120054416A
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：KR1020100115775
申请日：2010-11-19
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: A peptide which suppresses HMG-CoA reductase is provided to suppress cholesterol synthesis and to treat cardiovascular diseases. CONSTITUTION: A peptide which suppresses HMG-CoA reductase contains a sequence selected from sequence numbers 1-5. A cholesterol synthesis inhibitor contains the peptide. The cholesterol synthesis inhibitor is used for treating cardiovascular diseases.
Abstract translation: 目的：提供抑制HMG-CoA还原酶的肽，以抑制胆固醇合成和治疗心血管疾病。 构成：抑制HMG-CoA还原酶的肽含有选自序列号1-5的序列。 胆固醇合成抑制剂含有肽。 胆固醇合成抑制剂用于治疗心血管疾病。
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公开(公告)号：KR1020090048902A
公开(公告)日：2009-05-15
申请号：KR1020070114999
申请日：2007-11-12
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 새싹채소 씨앗 불림액에 관한 것으로 보다 상세하게는 새싹채소 씨앗 불림액에 있어서, 천연살균제 또는 천연항균제가 포함되는 새싹채소 씨앗 불림액에 관한 것이다.
본 발명은 미생물적으로 안전한 새싹 채소를 재배하기 위한 씨앗 불림액 제공을 목적으로 한다.
새싹채소, 씨앗, 불림액
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