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公开(公告)号：KR101806783B1
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：KR1020160070552
申请日：2016-06-07
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A61K36/28 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/308 , A23V2300/48 , A61K8/02 , A61K8/97 , A61K2800/82 , A61Q19/00
Abstract: 본발명은우엉의초음파추출물및 이의추출방법에관한것이며, 보다상세하게는초음파추출법을이용하여항산화, 항염및 항암효과가있는우엉추출물및 이를효과적으로제조하는방법에관한것이다. 본발명에따른우엉초음파추출물의제조방법은우엉에용매를첨가한후 특정조건하에서초음파를처리함에따라우엉내에포함되어있는유효성분을효과적으로추출할수 있으며, 이러한추출공정을통해추출된우엉초음파추출물의경우항산화, 항염, 항암활성이우수한효과를가진다. 따라서본 발명의상기방법을통해제조된우엉초음파추출물의경우다양한기능성을가진소재로서의약품, 식품, 화장품등 다양한산업분야에유용하게사용될수 있다. 특히우엉은천연약용식물로서식용이가능하므로이로부터유래한추출물을유효성분으로포함하는본 발명의조성물은장기간사용에도안전한이점을가진다.
Abstract translation: 本发明涉及到制造的方法涉及一种超声波萃取物和萃取物，牛蒡的方法，并且更具体地，使用具有抗氧化，消炎和抗肿瘤效果超声提取牛蒡提取物，以及它有效。 本发明的超声波牛蒡提取物的制造方法，能够有效地抽取包含在牛蒡的活性成分，如随后加入的溶剂的至牛蒡处理在一定条件下的超声波，从这些提取过程中提取的牛蒡超声提取的 抗氧化，抗炎和抗癌活性。 因此，由本发明具有各种功能的材料的方法中制备的超声牛蒡提取物也可以是在多种行业中，包括药品，食品，化妆品等是有用的。 牛蒡是特别是含有由天然药用植物来源的提取物，本发明的可容易hameuroyi格式化作为有效成分具有这样的优点，以确保长期使用的组合物。
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公开(公告)号：KR1020170006148A
公开(公告)日：2017-01-17
申请号：KR1020150096653
申请日：2015-07-07
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은 (a) 건조표고버섯을분쇄하여분쇄분말을얻는단계; 및 (b) 상기분쇄분말에용매를가하고, 25℃내지 70℃의온도에서 1시간내지 6시간동안초음파처리하여초음파추출하는단계를포함하는표고버섯추출물의제조방법및 그에따라제조된표고버섯추출물; 및상기표고버섯추출물을유효성분으로함유하는항암용약제학적조성물에관한것으로, 본발명의표고버섯추출물제조방법에따르면가용성고형분및 β-글루칸의함량이높고, 항암효과가있는고기능성표고버섯추출물의제조가가능한바, 의약분야등 관련산업분야에서널리활용될수 있다.
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Patent Agency Ranking26.发明授权
公开(公告)号：KR101643298B1
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：KR1020140153624
申请日：2014-11-06
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은장류소스에함유된바실러스세레우스포자를발아시켜저감화시키는방법및 이에의해제조된장류소스에관한것으로바실러스세레우스() 포자가함유된장류를이용한소스를 30 내지 90 가열한후 상기온도하에서이노신모노포스페이트(IMP)를첨가하여상기바실러스세레우스() 포자를발아시켜영양세포로전환하는단계를포함함으로써, 가혹한조건에서도사멸되지않는바실러스세레우스포자를발아시켜영양세포로전환한후 이를살균할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020160002558A
公开(公告)日：2016-01-08
申请号：KR1020140081287
申请日：2014-06-30
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은갈조류추출물의초음파추출방법에관한것이다. 본발명의추출방법은유기용매를사용하지않아공정및 시간이단축되었고, 친환경적이며, 이를이용하여추출한추출물이종래의유기용매추출방법으로추출한추출물보다기능성이더 우수한효과가있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于提取褐藻提取物的超声提取方法。 根据本发明，为了在环保的同时减少时间和处理，提取方法不使用有机溶剂。 通过使用该方法提取的提取物比通过使用常规有机溶剂萃取方法提取的提取物具有更好的功能。
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公开(公告)号：KR101477140B1
公开(公告)日：2014-12-29
申请号：KR1020120128239
申请日：2012-11-13
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C08B37/00 , A61K36/07 , A61K31/716
CPC classification number: A61K31/716 , A61K36/07 , A61K2236/15 , C08B37/0003 , C08B37/0024
Abstract: 본발명은버섯으로부터 &bgr;-글루칸을제조하는방법에관한것이다. 본발명은 1차조분쇄공정및 2차미분쇄공정을통하여미립자화된 버섯분말을제조하고, 이를초음파추출및 열추출하는일련을공정을통하여높은수율로 &bgr;-글루칸을수득할수 있어경제적이며, 기존의알칼리처리추출공정의문제점인알칼리중화공정및 이로인한환경오염을해소할수 있다. 따라서, 본발명은 &bgr;-글루칸의제조에유용하게사용될수 있고, 제조된 &bgr;-글루칸은의약품, 화장품, 건강기능식품, 식품의제조에유용하게활용될수 있다.
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公开(公告)号：KR1020140137467A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：KR1020130031642
申请日：2013-03-25
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 NaCl 이온 농도를 조절하여 통전가열에 의해 수육을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따라 NaCl 이온 농도를 조절하여 통전가열로 수육을 제조하면, 짧은 시간 내에 많은 에너지가 열에너지로 변환되고 이에 따라 드립의 발생을 억제하여 수율을 증대시키며, 육에 포함되어 있는 영양성분의 유출을 최소화하는 효과가 있다.
Abstract translation: 本发明涉及通过控制NaCl离子浓度的电加热方法来制造苏木的方法。 根据本发明，在通过控制NaCl离子浓度的电加热方法制造苏木的情况下，能够在短时间内将大量的能量转换为热能。 因此，本发明具有抑制滴液产生以增加产量并使包含在肉中的营养成分的流出最小化的效果。
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公开(公告)号：KR1020140051526A
公开(公告)日：2014-05-02
申请号：KR1020120117607
申请日：2012-10-23
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L11/20 , A23L5/20 , A23L25/00 , A23V2002/00
Abstract: The present invention relates to a method for reducing the stink of an epicarp of gingko and fermented chili pepper paste food using the same. The provided method for reducing the stink of an epicarp of gingko includes the steps of manufacturing a gingko epicarp chili pepper paste by mixing an epicarp of gingko with chili pepper paste; and fermenting the gingko epicarp chili pepper paste.
Abstract translation: 本发明涉及一种减少银杏的果皮和使用其的发酵辣椒糊食品的臭味的方法。 提供的减少银杏皮的臭味的方法包括通过将银杏的表皮与辣椒糊混合来制造银杏表皮辣椒糊的步骤; 并发酵银杏表皮辣椒酱。
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