-
公开(公告)号：KR1020110051413A
公开(公告)日：2011-05-18
申请号：KR1020090107974
申请日：2009-11-10
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23B7/10 , A23L19/20 , A23L23/00 , A23L27/10 , A23V2002/00 , A23V2200/06 , C12J1/00
Abstract: PURPOSE: Watery plain kimchi using the lactic acid fermentation for Turkish eaters, and a producing method thereof are provided to secure the low salinity and acidity of the kimchi. CONSTITUTION: A producing method of watery plain kimchi using the lactic acid fermentation for Turkish eaters comprises the following steps: heating water containing salt and sugar, and cooling to obtain a liquid base for the watery plain kimchi; controlling the pH of the liquid base into 3~4.5; adding a solid portion selected from the group consisting of cucumber, cabbage, pepper, cucumis melo, dioscorea batatas, aloe, and their mixture into the liquid base with the weight ratio of 1~1.5:1; controlling the pH of the mixture into 3.5~5; and performing the lactic acid fermentation by injecting kimchi lactic acid bacteria.
Abstract translation: 目的：提供用于土耳其饮食者的乳酸发酵的水样平泡菜及其制备方法，以确保泡菜的低盐度和酸度。 构成：使用土耳其食者乳酸发酵的含水平原泡菜的生产方法包括以下步骤：加热含盐和糖的水，并冷却，得到水样普通泡菜的液体基料; 将液体碱的pH值控制在3〜4.5; 从黄瓜，卷心菜，胡椒，黄瓜，黄芪，芦荟及其混合物中加入固体成分，重量比为1〜1.5：1; 将混合物的pH值控制在3.5〜5; 并通过注射泡菜乳酸菌进行乳酸发酵。
-
公开(公告)号：KR1020100044532A
公开(公告)日：2010-04-30
申请号：KR1020080103707
申请日：2008-10-22
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L33/125 , A23L3/40 , A23V2002/00 , A23V2300/10
Abstract: PURPOSE: A method of manufacturing natural material powder is provided to manufacture the natural material powder by coating the surface of natural materials with the functional additive compositions to remove functional and beneficial effects of the natural materials. CONSTITUTION: A functional additive composition comprises sugar-alcohol and organic acid. Sugar-alcohol is erythritol, maltitiol, sorbitol, xylitol, mannitol, or a mixture consisting of above materials. The sugar-alcohols are erythritol. Organic acid is citric acid, fumaric acid, maleic acid, succinic acid, tartaric acid or a mixture consisting of the above materials. The organic acid is the citric acid. The natural material is Dioscorea batatas.
Abstract translation: 目的：提供天然材料粉末的制造方法，通过用功能添加剂组合物涂覆天然材料的表面来制造天然材料粉末，以消除天然材料的功能和有益效果。 构成：功能性添加剂组合物包含糖醇和有机酸。 糖醇是赤藓糖醇，麦芽二醇，山梨糖醇，木糖醇，甘露糖醇或由上述物质组成的混合物。 糖醇是赤藓糖醇。 有机酸是柠檬酸，富马酸，马来酸，琥珀酸，酒石酸或由上述物质组成的混合物。 有机酸是柠檬酸。 天然材料是薯。薯。
-
公开(公告)号：KR1020090131752A
公开(公告)日：2009-12-30
申请号：KR1020080057662
申请日：2008-06-19
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02A40/943 , A23B7/105 , A23L27/00
Abstract: PURPOSE: A water kimchi composition for foreigners, and its preparation method are provided to allow the cloudiness, smell, taste, etc. of water kimchi to be controlled. CONSTITUTION: A water kimchi composition for foreigners comprises Chinese cabbage or white radish as a main material; and 4~8 parts by weight of a fruit, 1.5~3.5 parts by weight of vinegar and 0.5~1.5 parts by weight of herb based on 100 parts by weight of Chinese cabbage or white radish. The fruit is at least one selected from pears, cherry tomato, cucumber, kiwi, oriental melon, lemon, apple and grapes. The herb is at least one selected from stevia, peppermint, rosemary, oregano, basil and lemon balm.
Abstract translation: 目的：为外国人提供水泡菜组合物及其制备方法，以控制泡菜的浑浊，嗅觉，味道等。 规定：外来人的水泡菜组合物以白菜或白萝卜为主要材料; 和4〜8重量份的水果，1.5〜3.5重量份的醋和0.5〜1.5重量份的草本植物，基于100重量份的白菜或白萝卜。 水果至少有一种选自梨，樱桃番茄，黄瓜，猕猴桃，东方瓜，柠檬，苹果和葡萄。 草本植物至少有一种从甜叶菊，薄荷，迷迭香，牛至，罗勒和柠檬香精中选出。
-
-
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020160058227A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：KR1020140153595
申请日：2014-11-06
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L35/00 , A23B7/024 , A23L3/44 , A23L33/00 , A23V2250/1882
Abstract: 본발명은식품용귀뚜라미원료의제조방법및 이에따라제조된식품용귀뚜라미원료에관한것으로 (A) 양식귀뚜라미를물로세척하는단계; (B) 상기세척된귀뚜라미를전처리하는단계; (C) 상기전처리된귀뚜라미를동결건조하는단계; (D) 상기동결건조된귀뚜라미를분쇄하는단계; 및 (E) 상기분쇄된귀뚜라미분말을주정에침지하고건조시키는단계;를포함함으로써, 불포화지방산, 아미노산및 미네랄성분의함량이높으며관능성이우수하다.
Abstract translation: 本发明涉及制备用于食品的板球产品的方法和由此制备的用于食品的板球产品。 该方法包括以下步骤：（A）用水清洗农场蟋蟀; （二）预处理洗净的蟋蟀; （C）冷冻干燥预处理的蟋蟀; （D）研磨冷冻干燥的蟋蟀; 和（E）将地面蟋蟀浸泡在乙醇中并干燥。 板球产品的不饱和脂肪酸，氨基酸和矿物质含量高，具有优异的功能。
-
公开(公告)号：KR101607827B1
公开(公告)日：2016-04-01
申请号：KR1020140170397
申请日：2014-12-02
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은개인유전체정보가입력되는입력부; 상기입력부에의해입력된개인유전체정보를, 비만과유전체변위의상관관계를데이터화한데이터베이스부의데이터와매칭하여, 상기개인유전체정보에해당하는유전자변이정보의오즈비(odds ratio)와유병률정보를추출하는추출부; 상기추출부에의해추출된오즈비와유병률정보로부터비만위험도를산출하는산출부; 및상기산출부에의해산출된비만위험도를출력하는출력부;를포함하도록한 개인유전체기반의비만위험도분석시스템과, 이를이용한개인유전체기반의비만위험도분석방법에관한것이다. 본발명에따르면, 개인의유전형자료에기반한계산방법을통해개인맞춤형비만위험도를제공할수 있고, 누구나시간과장소, 기기의제한없이빠르고쉽게본인의데이터를직접등록할수 있으며, 공개데이터를연동하여비만위험도를파악할수 있도록하고, 데이터입력의첫 단계부터분석및 예측방법, 비만위험도결과값까지쉽게이해할수 있는간편하고직관적인유저인터페이스(user interface)를기반으로할 수있고, 비만위험도계산을위한유전체빅데이터분석을웹상에서신속하게수행하도록할 수있다.
Abstract translation: 本发明涉及基于个人基因组的肥胖风险分析系统和基于使用其的个人基因组的肥胖风险分析方法。 该系统包括：通过其输入个人基因组数据的输入单元; 提取单元，其将通过输入单元输入的个人基因组数据与存储肥胖与基因组位移之间的相关数据的数据库单元中的数据相匹配，并提取与个体相对应的基因组位移数据的优势比和流行率 基因组数据; 计算单元，其从提取单元提取的优势比和流行率计算肥胖风险; 以及输出单元，其输出由所述计算单元计算出的肥胖风险。 根据本发明，本发明能够通过基于个人基因组数据的计算方法提供个性化的肥胖风险，使得用户能够随时在任何设备上的任何位置登记自己的个人数据，能够识别 通过与公共数据整合，肥胖风险基于易于使用和直观的用户界面，用户可以轻松了解肥胖风险的结果价值，并有助于快速分析网络上的大基因组数据 计算肥胖风险。
-
公开(公告)号：KR1020150119728A
公开(公告)日：2015-10-26
申请号：KR1020140045513
申请日：2014-04-16
Abstract: 본발명은모시풀() 추출물을유효성분으로포함하는염증성대장질환개선용건강기능식품및 염증성대장질환치료또는예방용약학조성물에관한것으로, 모시풀추출물을유효성분으로함유함으로써염증성대장염, 궤양성대장염, 설사, 혈변, 이로인한체중감소또는대장길이가짧아지는증상등의염증성대장질환을치료또는예방하는효과가있을뿐만아니라독성이없으므로식품의형태로섭취할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及用于缓解包括勃艮第提取物作为活性成分的炎性结肠疾病的健康功能性食品，以及用于治疗或预防炎症性结肠疾病的药物组合物。 含有Boehmeria nivea提取物作为活性成分，因此治疗或预防炎症性结肠炎，溃疡性结肠炎，腹泻，hemafecia，由此引起的重量损失或结肠长度为 减少，被确保，同样没有毒性作为食物消费。
-
公开(公告)号：KR101495607B1
公开(公告)日：2015-02-24
申请号：KR1020120156374
申请日：2012-12-28
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/195 , A61K31/198 , A61P29/00 , A61P3/04
Abstract: 본 발명은 S-아릴 시스테인을 유효성분으로 함유하는 비만으로 유도된 염증 치료용 조성물에 관한 것으로 본 발명에 의한 조성물은 아디포넥틴의 발현을 유도하고 비만 매개 염증 반응에 관여하는 IL-6 및 MCP-1의 발현을 감소시켜 비만으로 유도된 염증을 예방 및 치료할 수 있다.
-
公开(公告)号：KR101322937B1
公开(公告)日：2013-10-28
申请号：KR1020110147201
申请日：2011-12-30
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/353 , A61K9/08 , A61P17/00
Abstract: 본 발명은 어랩틴(Auraptene)을 유효성분으로 함유하는 신생혈관 촉진용 약학조성물에 관한 것으로, 본 발명에 의한 신생혈관 촉진용 약학조성물은 유효성분인 어랩틴에 의해 혈관 신생을 촉진시켜 피부판 재생, 상처 및 화상치유, 인공피부이식 및 이식용 혈관 제조 등의 조직 재생에 효과적이다.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
130
records
(took 0.023 seconds)
