公开(公告)号：KR101929328B1

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：KR1020160154104

申请日：2016-11-18

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 박신영 ,  김소영 ,  김재현 ,  조용식 ,  서혜영

IPC: A23L29/00 ,  C12N1/20 ,  A23L19/00 ,  A23L2/02

Abstract: 본 발명은 유산균을 이용한 베리류 발효액 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 베리류 발효액에 관한 것이다. 구체적으로, 본 발명의 방법에 따라 제조된 베리류 발효액은 알코올을 포함하지 않아 품질이 우수하다.

公开(公告)号：KR101898260B1

公开(公告)日：2018-09-14

申请号：KR1020170155173

申请日：2017-11-20

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 최혜선 ,  김재현 ,  송진 ,  박신영 ,  엄정선 ,  서보영

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/07 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  A23L11/20 ,  A23L11/00 ,  A61K35/742 ,  A23K10/16

CPC classification number: Y02A50/473

Abstract: 본발명의바실러스아밀로리퀴페시언스 RD 7-7 균주(기탁번호 KACC 92071P)는청국장발효시에접종할경우점질물을많이생성시키고, 단백질분해효소(protease), 아밀라아제(amylase) 활성및 아미노태질소함량이높고, 발효과정중 발생하는이취성분이낮으므로발효특성이우수하고, 다양한미생물에항균활성을가지며, 식중독을유발하는바실러스세레우스와의공동배양시바실러스세레우스의생장을저해함으로써품질이우수하고안전한발효식품제조에유용하게이용될수 있다.

公开(公告)号：KR101753063B1

公开(公告)日：2017-07-06

申请号：KR1020150152303

申请日：2015-10-30

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 박신영 ,  송진 ,  최혜선 ,  정석태 ,  김소영 ,  김재현 ,  장연정 ,  김은주 ,  지수정

IPC: A23L1/30 ,  A23L19/00 ,  A23L7/10 ,  A23L3/16 ,  A61K36/481 ,  A61K8/97 ,  A61Q19/00

Abstract: 본발명은항산화성분이증가된황기()의제조방법에관한것으로, 구체적으로황기에미강및 증류수를혼합하여멸균한후, 상황버섯() 균주를접종하고, 발효시켜제조된황기가환원당및 유리당함량이증가하고, 황기의기능성성분인칼리코신(calycosin) 및포르모노네틴(formononetin) 함량이증가함을확인함으로써, 본발명의황기제조방법은항산화성분이증가된황기의제조방법으로유용하게이용될수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于紫云英的制备（）中的抗氧化剂组分的增加，特别是灭菌后通过混合米糠和蒸馏以黄，桑黄（）中的还原糖和无糖通过应变的接种制备的黄芪，和发酵 通过确保在量和哥伦比亚（毛蕊）和芒柄花素（芒柄花素）的卡利的功能部件的增加而增加黄芪的内容，本发明的黄芪制造方法是由黄的方法中的抗氧化剂增加有利地用于 它可以是。

公开(公告)号：KR1020170050572A

公开(公告)日：2017-05-11

申请号：KR1020150152303

申请日：2015-10-30

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 박신영 ,  송진 ,  최혜선 ,  정석태 ,  김소영 ,  김재현 ,  장연정 ,  김은주 ,  지수정

IPC: A23L1/30 ,  A23L19/00 ,  A23L7/10 ,  A23L3/16 ,  A61K36/481 ,  A61K8/97 ,  A61Q19/00

Abstract: 본발명은항산화성분이증가된황기()의제조방법에관한것으로, 구체적으로황기에미강및 증류수를혼합하여멸균한후, 상황버섯() 균주를접종하고, 발효시켜제조된황기가환원당및 유리당함량이증가하고, 황기의기능성성분인칼리코신(calycosin) 및포르모노네틴(formononetin) 함량이증가함을확인함으로써, 본발명의황기제조방법은항산화성분이증가된황기의제조방법으로유용하게이용될수 있다.

公开(公告)号：KR1020160141267A

公开(公告)日：2016-12-08

申请号：KR1020150076348

申请日：2015-05-29

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 최혜선 ,  김재현 ,  송진 ,  박신영 ,  엄정선 ,  서보영

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/07 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  A23L11/20 ,  A23L11/00 ,  A61K35/742 ,  A23K10/16

CPC classification number: Y02A50/473

Abstract: 본발명의바실러스아밀로리퀴페시언스 RD 7-7 균주(기탁번호 KACC 92071P)는청국장발효시에접종할경우점질물을많이생성시키고, 단백질분해효소(protease), 아밀라아제(amylase) 활성및 아미노태질소함량이높고, 발효과정중 발생하는이취성분이낮으므로발효특성이우수하고, 다양한미생물에항균활성을가지며, 식중독을유발하는바실러스세레우스와의공동배양시바실러스세레우스의생장을저해함으로써품질이우수하고안전한발효식품제조에유용하게이용될수 있다.

公开(公告)号：KR1020150001096A

公开(公告)日：2015-01-06

申请号：KR1020130073781

申请日：2013-06-26

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 여수환 ,  백성열 ,  최지호 ,  최한석 ,  정석태 ,  김재현 ,  박혜영 ,  김주연 ,  백창호 ,  정다희

IPC: C12N1/14 ,  C12G3/02 ,  C12R1/66

CPC classification number: C12N1/14 ,  C12G3/02 ,  A23L7/104 ,  C12R1/66

Abstract: 본 발명은 복합 밀 누룩, 그 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 전통 발효주에 관한 것으로, 토착 누룩으로부터 분리된 아스퍼질러스 속(
Aspergillus
sp.) 누룩곰팡이의 밀기울 발효물, 쌀 분말 발효물 및 녹두 분말 발효물이 2∼5 : 1∼4 : 1∼3 중량비로 복합화된 복합 밀 누룩을 개시하는바, 이는 전통주 등의 제조에 있어서 당화 및 발효원으로 사용되어 오던 누룩이 갖는 다양한 종류의 미생물을 포함함에 따른 문제점을 해결하여 발효미생물이 제어된 누룩을 제조할 수 있고, 발효미생물 제어를 통해 누룩의 활성을 향상시킬 수 있으며, 궁극적으로는 사용자의 요구에 따른 주류 생산에 적합한 누룩을 제공할 수 있어 주질의 개선에 기여할 수 있는 효과가 있다.

Abstract translation: 本发明涉及一种复合小麦酵母及其制备方法，以及使用其的传统发酵液。 在本发明中，公开了一种复合小麦酵母，其中制备了2-5重量份的曲霉菌发酵麦麸。 与天然曲霉分离，1-4重量份发酵米粉和1-3重量份发酵绿豆混合。 所公开的具有混合材料的复合小麦酵母被允许制造具有受控发酵微生物的酵母，其中用于制造作为糖化和发酵源的传统液体的酵母具有许多微生物和由微生物引起的许多问题。 此外，所公开的具有混合材料的复合小麦酵母可以通过控制发酵微生物来改善酵母的活性，并且用于制造定制的酵母，其中适当地提供定制的酵母以产生用户想要的每种液体，由此产生贡献 提高酒质。

公开(公告)号：KR1020140064580A

公开(公告)日：2014-05-28

申请号：KR1020120132034

申请日：2012-11-20

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 최혜선 ,  여수환 ,  백성열 ,  박혜영 ,  김재현 ,  이선영 ,  안유진

IPC: C12N1/20 ,  A61K8/99 ,  C12R1/08

Abstract: The present invention relates to a Lactobacillus brevis JSB22 strain (KACC91760P) having an extracellular polysaccharide producing activity and a probiotic effect. The strain according to the present invention has an excellent extracellular polysaccharide producing activity; and has a high survivability to artificial gastric fluid, bile, and pancreatin, thereby being used for developing substances to which a useful strain derived from the intestine is applied, and used as a functional starter.

Abstract translation: 本发明涉及具有细胞外多糖生产活性和益生菌作用的短乳杆菌JSB22菌株（KACC91760P）。 根据本发明的菌株具有优异的细胞外多糖生产活性; 并且对人造胃液，胆汁和胰酶具有高生存性，从而用于开发应用来自肠的有用菌株的物质，并用作功能性起始物。

公开(公告)号：KR1020130140378A

公开(公告)日：2013-12-24

申请号：KR1020120063712

申请日：2012-06-14

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 조수묵 ,  조강진 ,  김재현 ,  고정숙

IPC: A61K8/97 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/00

CPC classification number: A61K8/97 ,  A61K36/288 ,  A61K2236/33 ,  A61Q19/08 ,  Y10S514/844

Abstract: The present invention provides a cosmetic composition for preventing aging skin which contains a Ulmus davidiana var extract, a Cassia obtusifolia extract, and a dandelion extract as active ingredients. The Ulmus davidiana var extract, the Cassia obtusifolia extract, and the dandelion extract have remarkable a first type collagen expression improvement function and a type I collagenase (matrix metalloproteinase-1, MMP-1) expression reduction function, and have excellent anti-aging effect.

Abstract translation: 本发明提供一种防止老化皮肤的化妆品组合物，其含有榆树iana iana提取物，桂皮提取物和蒲公英提取物作为活性成分。 榆树提取物，桂皮提取物和蒲公英提取物具有显着的第一型胶原表达改善功能和I型胶原酶（基质金属蛋白酶-1，MMP-1）表达降低功能，具有优异的抗衰老作用 。

公开(公告)号：KR101258696B1

公开(公告)日：2013-04-29

申请号：KR1020100103588

申请日：2010-10-22

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 조수묵 ,  김세나 ,  유선미 ,  김재현 ,  염경진 ,  김현석 ,  박기문

IPC: A23L33/00 ,  A23L19/00 ,  A23P1/02 ,  A23P1/04

Abstract: 본 발명은 항산화 활성을 가지는 신선초 분말을 포함하는 건강보조식품 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 신선초 분말을 포함하는 항산화 활성을 가지는 건강보조식품에 대한 것이다.
본 발명에 따르면 신선초에 함유되어 있는 친수성 및 친유성 항산화 성분의 생체내 흡수율 및 생체이용성 효율이 우수하여 항산화능 증강효과가 높은 건강보조식품을 제공할 수 있다.

公开(公告)号：KR101248009B1

公开(公告)日：2013-03-27

申请号：KR1020100119954

申请日：2010-11-29

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 조수묵 ,  김재현 ,  조강진 ,  이재휘 ,  김정현 ,  최형균

IPC: A23L33/00 ,  A23L19/00 ,  A23P1/02

Abstract: 본 발명은 복분자 추출물을 포함하는 나노 입방형 액정상 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 (S1) 모노올레인 및 유화제를 혼합한 후 용융시키는 단계; (S2) 복분자 추출물에 물을 첨가하여 복분자 추출물 수용액을 제조하는 단계; 및 (S3) 상기 용융액에 복분자 추출물 수용액을 가한 후 균질화하는 단계;를 포함하는 나노 입방형 액정상 조성물 제조방법을 제공한다. 상기한 본 발명에 따르면 복분자 추출물의 안정성 및 소화관 흡수도를 개선할 수 있다.