公开(公告)号：KR1020050080414A

公开(公告)日：2005-08-12

申请号：KR1020040008503

申请日：2004-02-09

Applicant: 전라남도

Inventor： 이야성 ,  최덕수 ,  최경주 ,  박인진 ,  김동관 ,  박규철 ,  최진경 ,  김석언 ,  손동모 ,  백형진

IPC: A01H5/00

CPC classification number: A01H1/02 ,  A01G22/00 ,  A01H4/005 ,  A01H5/02

Abstract: 본 발명은 할미꽃 신품종 연홍과 그 육종 및 번식 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 분홍할미꽃과 할미꽃을 종간교배하여 관상 가치가 높고 절화용으로 이용이 가능한 할미꽃 신품종 연홍과 그 육종 및 번식 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 할미꽃 신품종 연홍의 육종방법은 모본을 분홍할미꽃(
Pusatilla davurica Spreng)으로 하고 부본을 할미꽃(
Pusatilla koreana Nakai et Mori)으로 하여 인공수분하여 종자를 얻고 이를 파종하여 성장시킨 자가불화합성인 잡종1세대를 얻는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 할미꽃 신품종 연홍은 자가불화합성이고, 화색은 진분홍색, 약의 색은 농황색, 주두의 색은 진분홍색이고 모용이 엽병에는 적고 엽 이면에는 없는 고유특성을 가지며, 화경장은 58.6 Cm, 화폭은 6.5 Cm, 포폭은 11.5 Cm, 개화기의 엽장은 34.4 Cm, 개화수는 주당 26.5 개인 가변특성을 갖는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 할미꽃 신품종 연홍의 번식방법은 할미꽃 신품종 연홍의 관부하단을 절단하는 단계와, 토양중에 남은 다량의 뿌리에서 부정아를 발생시키는 단계와, 상기 부정아를 분주하여 묘상에 이식하는 단계와, 상기 묘상에서 묘를 증식시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

公开(公告)号：KR1020050080412A

公开(公告)日：2005-08-12

申请号：KR1020040008501

申请日：2004-02-09

Applicant: 전라남도

Inventor： 김석언 ,  박인진 ,  김홍재 ,  이야성 ,  신해룡 ,  김동관 ,  박장현 ,  김상철

IPC: C12J1/00

CPC classification number: C12J1/00

Abstract: 본 발명은 가바성분 추출을 위한 추출용매로서의 신규한 용도를 갖는 양조식초 및 가바성분을 함유한 양조식초에 관한 것으로, 보다 상세하게는 식물체에 함유된 가바성분을 효율적으로 추출할 수 있을 뿐만 아니라 인체에 무해한 추출용매로서의 신규한 용도를 갖는 양조식초 및 이를 이용하여 얻은 가바성분을 함유한 양조식초에 관한 것이다.
본 발명에 따른 가바성분 추출을 위한 추출용매로서의 신규한 용도를 갖는 양조식초는, 아세트산 발효로 생성되며, 가바성분을 함유한 식물체로부터 가바성분을 추출하기 위한 추출용매로 이용되는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 가바성분을 함유한 양조식초는, 아세트산 발효로 생성된 양조식초에 가바성분을 함유한 식물체를 침지시켜 상기 식물체로부터 가바성분을 추출하고, 가바성분이 추출된 식물체를 가바성분이 용해된 용액으로부터 분리 및 여과하여 얻은 것을 특징으로 한다.

公开(公告)号：KR100745591B1

公开(公告)日：2007-08-02

申请号：KR1020060042885

申请日：2006-05-12

Applicant: 전라남도

Inventor： 이야성 ,  최덕수 ,  김동관 ,  강성주 ,  정병준 ,  박인진 ,  조동호 ,  최형국 ,  김정근 ,  류인섭

IPC: A01H4/00

Abstract: Provided is a novel clonal variety, choyoung, with incomplete bolting and tropical growth habit being apt for big-bulblets cultivation in allium species which is able to produce marketability by increasing weight of bulblets, and has improved disease resistance, sugar content and mild taste of allium species. The novel clonal variety, choyoung, being apt for big-bulblets cultivation in allium species has the properties including (i) incomplete bolting, (ii) location of involucre and flower stalk within sheath, (iii) high ratio of big-bulblet such as 5-7 big bulblets having 1g or more per bulb, (iv) proliferation of seeds by asexual propagation and (v) tropical growth habit.

Abstract translation: 提供了一种新颖的克隆品种choyoung，其具有不完全抽苔和热带生长习性，适合在葱属物种中进行大鳞茎栽培，通过增加小鳞茎的重量能够产生适销性，并且具有提高的抗病性，糖含量和温和的味道 葱属物种。 克隆的新颖克隆品种春阳适于大葱栽培，具有以下特性：（1）抽薹不完全;（2）苞片和花梗在鞘内的位置;（3）大鳞茎比例高 5-7个大鳞茎，每个鳞茎含1g或更多，（iv）通过无性繁殖增殖种子和（v）热带生长习性。

公开(公告)号：KR1020060089175A

公开(公告)日：2006-08-08

申请号：KR1020060042868

申请日：2006-05-12

Applicant: 전라남도

Inventor： 양승구 ,  이야성 ,  김석언 ,  김희곤 ,  김병호 ,  조경숙 ,  박인진

IPC: A23G9/04 ,  A23G9/42 ,  A23G9/32 ,  A23G9/00

CPC classification number: A23G9/42 ,  A23G2200/12 ,  A23G2200/14

Abstract: 본 발명은 아이스크림에 관한 것으로, 보다 상세하게는 선별된 고추를 이용하여 고추기름 또는 고추가루를 준비하고, 우유와 설탕을 용기에 넣고 가열하고, 계란 노른자를 풀고, 여기에 상기 가열된 우유를 넣고 거품을 발생시키고, 냉각된 생크림을 거품을 발생시켜 준비하여, 거품이 발생한 생크림을 우유가 섞여있는 계란 노른자의 용기에 넣고, 0.5 ~ 5 중량부의 고추가루 또는 고추기름을 넣고 잘 혼합하고 냉각하여 제조하는 것으로, 고추의 매운맛이 암발생과 전이를 억제하고 식욕을 돋구고 지방축적을 방지하여 다이어트에 효과가 있으며, 또한 고추의 비타민 A는 피부점막을 튼튼하게 할 뿐만 아니라 피로가 회복되며 활력이 생기며 통증을 완화시켜 신경통과 관절염에도 효과가 있고, 또한 고추는 아이스크림의 단맛을 줄이고, 뒷맛을 개운하게 하며 섭취하기가 양호하여 국민건강에 크게 기여하는 고추를 이용한 아이스크림 제조방법에 관한 것이다.
고추, 아이스크림

公开(公告)号：KR100608163B1

公开(公告)日：2006-08-02

申请号：KR1020040075698

申请日：2004-09-21

Applicant: 전라남도

Inventor： 김석언 ,  박흥규 ,  박인진 ,  김상철 ,  류인섭

IPC: A23L1/172

Abstract: 본 발명은 철분이 강화된 발아현미 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 현미를 황산철 수용액에 침지시킨 후 발아시켜 철분이 강화된 발아현미를 얻을 수 있도록 하는 철분이 강화된 발아현미의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 철분이 강화된 발아현미의 제조 방법은, 현미를 침지수에 침지시키는 침지공정과, 침지공정을 거친 현미를 발아시키는 발아공정을 포함하는 발아현미의 제조 방법에 있어서, 상기 침지수는 FeSO
4 -7H
2 O 수용액인 것을 특징으로 하며, 침지 및 발아공정 중의 특정 조건을 특징으로 한다.
철분, 발아현미

公开(公告)号：KR1020060026825A

公开(公告)日：2006-03-24

申请号：KR1020040075699

申请日：2004-09-21

Applicant: 전라남도

Inventor： 김석언 ,  최정 ,  신해룡 ,  이인 ,  권오도 ,  박인진

IPC: A23L1/172

CPC classification number: A23L7/152 ,  A23P20/18

Abstract: 본 발명은 카테킨이 코팅된 발아현미의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 건조 차엽 분말에 함유된 카테킨을 물을 접착제로 사용하여 카테킨이 함유된 코팅액을 제조하고 그 코팅액을 발아현미에 코팅함으로써 카테킨 함량이 높고 상품성이 좋은 카테킨이 코팅된 발아현미를 제조할 수 있도록 하는 카테킨이 코팅된 발아현미의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 카테킨이 코팅된 발아현미의 제조 방법은, 물을 접착제로 사용하여 물에 카테킨을 혼합하여 코팅액을 제조하는 공정과, 발아현미에 카테킨이 혼합된 코팅액을 도포하는 공정과, 코팅액이 도포된 발아현미를 건조시키는 공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.
카테킨, 현미, 발아현미

公开(公告)号：KR100549097B1

公开(公告)日：2006-02-06

申请号：KR1020040005809

申请日：2004-01-29

Applicant: 전라남도

Inventor： 김동관 ,  김정봉 ,  이야성 ,  김용환 ,  박규철 ,  김석언 ,  손동모 ,  박인진

IPC: C07H17/07

Abstract: 본 발명은 녹두 유래의 비텍신 및 이소비텍신 추출물 및 그 추출방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 본 발명의 추출방법은 녹두 분말을 80% 메탄올에 침지하여 환류냉각방식으로 조추출물을 분리하는 단계; 상기 조추출물을 염화메틸렌으로 탈지하는 단계; 상기 탈지되고 남은 수용액층을 아세트산에틸로 용매분획하고 상등액을 진공농축하여 시료를 부분정제하는 단계; 및 세파덱스 LH-20 오픈 컬럼을 사용하여 상기 부분정제한 시료로부터 비텍신 및 이소비텍신을 동시에 분리하는 단계로 이루어져, 녹두에 포함된 비텍신과 이소비텍신 성분을 간편하면서도 신속하게 대량으로 추출할 수 있고, 이와 같은 방법으로 분리된 본 발명의 비텍신 및 이소비텍신 추출물은 피부의 노폐물 축적을 방지하고 노화를 억제하는데 효과적이므로 각종 미백 화장료의 원료로 이용될 수 있다.
녹두, 플라보노이드, 비텍신, 이소비텍신, 추출방법, 용매분획, 오픈 컬럼

公开(公告)号：KR1020050080403A

公开(公告)日：2005-08-12

申请号：KR1020040008491

申请日：2004-02-09

Applicant: 전라남도 ,  정진호

Inventor： 김석언 ,  박인진 ,  이인 ,  권오도 ,  정진호 ,  김선동 ,  서상형 ,  이용환

IPC: A23L1/172

CPC classification number: A23L7/152 ,  A23F3/163 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/3262

Abstract: 본 발명은 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법 및 가바성분이 강화된 발아현미차의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 현미를 침지액에 침지시켜 발아시킴으로써 발아현미의 외관적 품질이 우수하고 상온 저장중 갈변화가 느리게 진행될 뿐만 아니라 가바성분을 강화시킬 수 있는 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법 및 가바성분이 강화된 발아현미를 이용하여 가바성분이 강화된 발아현미차를 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 가바성분이 강화된 발아현미의 제조방법은, 현미를 공기가 지속적으로 공급되고 19℃ 내지 21℃의 온도로 유지되는 침지액에 120시간 내지 168시간 동안 침지시켜 발아시키는 발아공정과, 발아된 현미를 수세하는 수세공정과, 수세된 발아현미를 수분함량이 12% 내지 14%가 될 때까지 풍건하는 건조공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 가바성분이 강화된 발아현미차의 제조 방법은, 가바성분이 강화된 발아현미를 220℃의 송풍식 열풍기에 투입하여 120초 정도 가열하는 볶음공정과, 물 1ℓ를 기준으로 볶은 발아현미 20g 내지 30g을 물에 넣고 가열하여 물이 끓기 전의 온도에서 발아현미를 꺼내는 차끓임공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.

公开(公告)号：KR100478829B1

公开(公告)日：2005-03-28

申请号：KR1020020080738

申请日：2002-12-17

Applicant: 전라남도

Inventor： 김석언 ,  박인진 ,  이인 ,  신해룡 ,  박흥규 ,  권오도 ,  김덕현 ,  김상철

IPC: A23L1/18

Abstract: 본 발명은 쌀을 이용한 기호 식품으로써 팝콘(popcorn)에 대응하는 팝라이스(pop-rice) 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 정미하지 않은 정조 형태의 쌀(벼 상태)을 열 튀김기로 폭열(팽화와 벌어짐을 주는 것)시킨 후 왕겨를 제거하여 팝라이스를 제조하는 방법을 제공한다. 본 발명에 의한 팝라이스는 수분함량이 13∼14％되는 정조를 튀긴 후 왕겨를 제거하여 제조되는데, 현미가 완전히 2 등분되거나 반 이상 벌어진 상태가 80％이상 되도록 폭열시키는 특징이 있다.
상기 팝라이스는 2차 조리가 가능한데, 버터나 소금 등의 조미료를 팝라이스와 혼합하여 가열하여 팝라이스 조리 제품을 만들 수 있다.
본 발명에 의해 제조된 팝라이스는 현미상태로 튀겨진 것과 같으므로, 현미의 미강층의 유용성분인 GABA, 섬유소 등을 모두 흡수 할 수 있어 혈압강하, 다이어트 등 다양한 효능을 포함하고 있어 쌀을 이용한 제품으로써 소비자에게 기호성 및 기능성이 있을 뿐 아니라 벼 소비 촉진에 크게 기여할 수 있다는 장점이 있다.

公开(公告)号：KR1020040053593A

公开(公告)日：2004-06-24

申请号：KR1020020080738

申请日：2002-12-17

Applicant: 전라남도

Inventor： 김석언 ,  박인진 ,  이인 ,  신해룡 ,  박흥규 ,  권오도 ,  김덕현 ,  김상철

IPC: A23L1/18

CPC classification number: A23L7/161 ,  A23L27/00 ,  A23P30/30

Abstract: PURPOSE: A method of making popped rice by popping unhulled rice with a popping apparatus and then removing rice hulls is provided. The product creates a different taste compared to the taste of conventional products when cooked while having enhanced palatability and functionality and containing various minerals. CONSTITUTION: Unhulled rice with a moisture content of 12 to 16% is popped at 180 to 230deg.C with a popping apparatus and then rice hulls are removed therefrom. The popped rice comprises 80% or more by weight of full puffed rice in a state in which rice is split fully in half longitudinally and half popped rice in a state in which rice is split in half or more longitudinally. The product can be added with seasoning material or the like and heated in an oven.

Abstract translation: 目的：提供一种通过用爆破装置弹出无壳大米，然后移除稻壳来制作糯米的方法。 该产品与常规产品的味道相比，在烹饪时具有不同的味道，同时具有增强的适口性和功能性并含有各种矿物质。 构成：将水分含量为12〜16％的未经脱水的米用爆破装置喷射至180〜230℃，然后从其中取出稻壳。 在大米分成两半或更多个纵向的状态下，米饭全部分散在半纵向和半长的米饭中的80％或更多的全膨胀米饭。 该产品可加入调味料等，并在烘箱中加热。