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公开(公告)号：KR101726736B1
公开(公告)日：2017-04-17
申请号：KR1020150047362
申请日：2015-04-03
Applicant: 한국식품연구원 , 호서대학교 산학협력단
Abstract: 본발명은메밀싹을유효성분으로포함하는갱년기또는폐경기증상의예방, 개선또는치료용식품조성물및 약제학적조성물을제공한다. 본발명의조성물은폐경기에서나타나는피부온도증가, 몸무게및 내장지방증가, 골밀도감소를억제하고, 에너지소비를증가시키는등의효과를나타내어갱년기또는폐경기에서나타나는다양한증상을효과적으로예방, 개선및 치료할수 있다. 본발명의조성물은여성의갱년기또는폐경기증상의예방, 개선및 치료를위한식품및 의약품등에유용하게적용될수 있다.
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公开(公告)号：KR1020160119347A
公开(公告)日：2016-10-13
申请号：KR1020150047362
申请日：2015-04-03
Applicant: 한국식품연구원 , 호서대학교 산학협력단
Abstract: 본발명은메밀싹을유효성분으로포함하는갱년기또는폐경기증상의예방, 개선또는치료용식품조성물및 약제학적조성물을제공한다. 본발명의조성물은폐경기에서나타나는피부온도증가, 몸무게및 내장지방증가, 골밀도감소를억제하고, 에너지소비를증가시키는등의효과를나타내어갱년기또는폐경기에서나타나는다양한증상을효과적으로예방, 개선및 치료할수 있다. 본발명의조성물은여성의갱년기또는폐경기증상의예방, 개선및 치료를위한식품및 의약품등에유용하게적용될수 있다.
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公开(公告)号：KR1020170048849A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：KR1020150149462
申请日：2015-10-27
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23B7/157 , A23B7/04 , B65D65/40 , A23L19/00 , A23L21/10 , A23L1/09 , A23L19/20 , A23F3/34 , C12J1/00 , C12G3/04
Abstract: 본발명의가공식품용매실의저장방법은 (A) 포장지에매실 100 중량부를투입한후 소금을 0.5 내지 1.5 중량부로분사시키는단계; 및 (B) 상기매실및 소금이투입된포장지를진공포장하는단계;를포함함으로써, 종래 30일까지저장하지못하던매실을물성의변화없이 100일까지저장이가능하다.
Abstract translation: 根据本发明的用于加工食品的梅的保鲜方法包括以下步骤：（A）将100重量份梅注入包装纸中，然后喷洒0.5-1.5重量份盐; 并且（B）真空包装已经引入了李子和盐的包装纸，因此，直到30天未贮藏的李子可以贮存长达100天而不改变其物理性质。
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公开(公告)号：KR101525143B1
公开(公告)日：2015-06-02
申请号：KR1020130078970
申请日：2013-07-05
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은항산화활성이우수한무 새싹채소의재배방법에관한것으로서, 무새싹에자스모닉산또는메틸자스모네이트를처리하여글루코시놀레이트의함량을증가시키는방법에관한것이다. 본발명의글루코시놀레이트함량이증가된무 새싹채소는항산화효과가우수하다.
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公开(公告)号：KR101461639B1
公开(公告)日：2014-11-20
申请号：KR1020120123764
申请日：2012-11-02
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L7/10 , A23L1/0522
Abstract: 본 발명의 쌀전분의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 쌀을 도정하는 단계; 및 도정된 쌀을 분쇄하여 30~50mesh의 쌀가루를 제조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 쌀전분의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명은 팽윤력 및 용해도가 우수하고, 손상도가 낮으며 쌀전분의 수율이 62% 이상인 쌀전분의 제조방법을 제공할 수 있다.-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020140050922A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：KR1020120117343
申请日：2012-10-22
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L27/40 , A23L3/40 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , F26B3/02 , F26B5/00
Abstract: The present invention relates to an apparatus for washing and dehydrating bay salt, which removes foreign substances in bay salt, washes the bay salt with foreign substances removed, and dehydrates to produce high quality bay salt. The apparatus is an apparatus for washing and dehydrating bay salt, which is divided into a washing section and a dehydrating section, wherein the size of the net of a net conveyor in the washing section is 0.5-1.5 mm, and the size of the net of a net conveyor in the dehydrating section is 0.5 mm or less. The washing section has a precipitation container accommodating salt washing water, and a bubble generator generating bubbles so as to precipitate and wash the bay salt with the salt washing water while the net conveyor passes by, and has a spray washer spraying the salt washing water so as to spray-wash the precipitated and washed bay salt. The dehydrating section has a duct and an air suction hole in the upper part of the net conveyor for inhaling outside air, and a discharge unit and a blower on the lower part of the net conveyor for discharging the inside air to outside so that the bay salt washed in the washing section is dehydrated in the state of forming a difference in pressure.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于洗涤和脱水湾盐的装置，其除去盐盐中的异物，洗涤海湾盐，除去异物，并脱水以产生高质量的盐盐。 该装置是将盐水洗涤和脱水的装置，其分为洗涤部分和脱水部分，其中洗涤部分中的净输送机网的尺寸为0.5-1.5mm，网的尺寸 脱水部中的网状输送带的厚度为0.5mm以下。 洗涤部分具有容纳盐洗涤水的沉淀容器和产生气泡的气泡发生器，以便在净传送带通过时沉淀和洗涤盐洗涤盐，并且具有喷洒洗涤水的喷雾洗涤器 以喷淋洗涤沉淀和洗涤的盐盐。 脱水部分在净输送机的上部具有用于吸入外部空气的管道和空气吸入孔，以及在净输送机的下部的排出单元和鼓风机，用于将内部空气排出到外部， 在洗涤部分中洗涤的盐在形成压力差的状态下脱水。
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公开(公告)号：KR1020120114077A
公开(公告)日：2012-10-16
申请号：KR1020110031834
申请日：2011-04-06
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/198 , A61K36/8962 , A61P35/00
Abstract: PURPOSE: A method for maintaining antioxidation function of garlic extract is provided to maintain storage stability and to maintain antioxidation function of allinase. CONSTITUTION: A method for maintaining antioxidation function comprises a step of homogenizing allinase, surfactant, and oil. The surfactant is propylene glycol monostearate or polyglycerol polyricinoleate. Allinase is extracted from garlic. A composition with maintained antioxidation function contains surfactant and oil-coated allinase.
Abstract translation: 目的：提供维持大蒜提取物抗氧化功能的方法，保持贮藏稳定性，维持蒜素的抗氧化功能。 构成：维持抗氧化功能的方法包括使蒜素，表面活性剂和油匀浆的步骤。 表面活性剂是丙二醇单硬脂酸酯或聚甘油多蓖麻油酸酯。 蒜素从大蒜中提取。 具有维持抗氧化功能的组合物含有表面活性剂和油包衣的allinase。
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公开(公告)号：KR1020120007741A
公开(公告)日：2012-01-25
申请号：KR1020100068422
申请日：2010-07-15
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23N12/06 , A23N12/023 , B08B3/022 , B08B3/041 , B08B3/08
Abstract: PURPOSE: A citrus washing method having excellent washing efficiency is provided to improve the productivity of washed citrus, and to reduce the number of remaining microorganisms. CONSTITUTION: A citrus washing method comprises the following steps: dipping harvested citruses in acidic water for 8-12 minutes(S110); mounting the citruses on a rotating roller installed on a revolving chain forming a closed loop, and spraying washing water to the citruses for washing(S120); and mounting the citruses on the rotating roller, and spraying air to the citruses for dehydrating and drying(S130). The acidic water has the pH of 2.68-3.00, and the oxidation-reduction potential of 1,000-1,100mV.
Abstract translation: 目的：提供具有优异洗涤效率的柑橘类洗涤方法，以提高洗涤柑橘的生产率，并减少剩余的微生物数量。 构成：柑橘类洗涤方法包括以下步骤：将收获的柠檬酸浸在酸性水中8-12分钟（S110）; 将柑橘安装在安装在旋转链上的旋转辊上，形成闭合环，并将洗涤水喷洒到柑橘进行洗涤（S120）; 并将柑橘安装在旋转辊上，并将空气喷洒到柑橘以进行脱水和干燥（S130）。 酸性水的pH值为2.68-3.00，氧化还原电位为1000-1100mV。
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公开(公告)号：KR1020110135066A
公开(公告)日：2011-12-16
申请号：KR1020100054787
申请日：2010-06-10
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: Chitosan-tripolyphosphate(TPP) nano-particles and a method for manufacturing the same are provided to adjust the size of chitosan nano-particles and to reduce the coagulating phenomenon of the chitosan nano-particles by changing a homogenizing condition, an organic solvent, and a cross-linking agent in a nano-emulsion manufacturing process. CONSTITUTION: A method for manufacturing chitosan-tripolyphosphate nano-particles includes the following: A solution, in which a material to be collected in dichloromethane is dissolved, is applied to aqueous chitosan solution. An oil-in-water emulsion is formed by stirring and homogenizing the chitosan solution. The oil-in-water emulsion is mixed and reacted with TPP as a cross-linking agent. Dichloromethane is eliminated. The concentration of the aqueous chitosan solution is between 1.0 and 10.0%(w/v). The material to be collected in dichloromethane is s-allylcysteine, lycopene, beta-carotene, ellagic acid, anthocyanin, genistein, glutathione, and capsaicin.
Abstract translation: 目的：提供壳聚糖 - 三聚磷酸盐（TPP）纳米颗粒及其制备方法，以调节壳聚糖纳米颗粒的尺寸，并通过改变均质条件降低壳聚糖纳米颗粒的凝固现象，有机溶剂 ，和纳米乳液制造方法中的交联剂。 构成：用于制造壳聚糖 - 三聚磷酸盐纳米颗粒的方法包括以下步骤：将溶解二氯甲烷中收集的物质的溶液施加到壳聚糖水溶液中。 通过搅拌和均化壳聚糖溶液形成水包油乳液。 将水包油乳液与TPP作为交联剂混合并反应。 消除二氯甲烷。 壳聚糖水溶液的浓度为1.0至10.0％（w / v）。 在二氯甲烷中收集的物质是S-烯丙基半胱氨酸，番茄红素，β-胡萝卜素，鞣花酸，花青素，染料木素，谷胱甘肽和辣椒素。
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公开(公告)号：KR101051666B1
公开(公告)日：2011-07-26
申请号：KR1020090082693
申请日：2009-09-02
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02A40/216
Abstract: 본 발명은 미생물 영양제의 제조방법 및 이에 의해 제조된 미생물 영양제에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 토질을 개선하고, 식물의 성장을 촉진시킬 수 있으며, 유해한 미생물의 증식을 억제하여 농약 사용을 감소시킬 수 있는 미생물 영양제의 제조방법 및 이에 의해 제조된 미생물 영양제에 관한 것이다.
본 발명에 따르면, 폐우유, 폐두유, 쌀뜨물, 폐요구르트 중 어느 하나 또는 폐우유, 폐두유, 쌀뜨물, 폐요구르트를 35~45:3~7:50~60:0.5~1.5의 비율로 섞은 혼합액 800~1200중량부와, 포도당 40~60중량부, 아미노산 1~5중량부를 혼합하여 제1 배지를 제조하는 제1 배지제조단계와; 폐우유, 폐두유, 쌀뜨물, 폐요구르트 중 어느 하나 또는 폐우유, 폐두유, 쌀뜨물, 폐요구르트를 35~45:3~7:50~60:0.5~1.5의 비율로 섞은 혼합액 90~94중량부, 포도당 3~7중량부, 아미노산 1~5중량부를 혼합하고, 락토바실러스(Lactobacillus)속 균주가 10
8 ~10
9 /㎖ 개체수가 되도록 배양하여 제2 배지를 제조하는 제2 배지제조단계와; 제1 배지 800,000~1,200,000중량부와 상기 제2 배지 80~120중량부를 혼합하고, 25~30℃에서 9~11시간 동안 배양하여 제1 혼합물을 제조하는 제1 혼합물제조단계; 를 포함한다.
미생물 영양제, 폐우유, 폐두유, 쌀뜨물, 폐요구르트, 포도당, 아미노산, 락토바실러스 속, 바실러스 속, 아스퍼질러스 속, 슈도모나스 속, 이스트 속Abstract translation: 本发明涉及的制造方法，并因此由微生物营养物产生的微生物营养物，并且更具体地，涉及改善土壤，它能够促进植物的生长，抑制有害微生物的生长可以减少农药的使用 并且该方法产生的微生物营养物。
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